柳州铁路局学校幼儿园食堂食品卫生监督量化分级管理分析

对柳州铁路局管辖的学校幼儿园食堂实施量化分级管理后，合格的食堂比量化分级管理实施前上升了57．81％．学校幼儿园食堂食品卫生信誉度整体水平明显提高。铁路企业的学校幼儿园食堂量化分级管理的实施关键在于加强宣传食品卫生量化分级管理和相关的法律法规，及时开发主管领导增加教育后勤设施的投入。     

玉林市学校及幼儿园食堂食品卫生现状与分析

目的 了解玉林市城区学校食堂卫生状况。方法 对玉林市城区163所大、中、小学校及幼儿园的学校食堂卫生状况进行调查。结果 发现社会力量办学学校食堂食品卫生问题比较突出。主要是社会力量办学的大部分学校领导不重视学校食堂卫生，学校食堂卫生设施普遍不符合卫生要求，卫生许可证持证率偏低，同时学校组织管理不落实，从业人员卫生意质偏低。结论 继续加大卫生监督执法力度，特别是针对社会力量办学学校食堂卫生工作方面，督促其加强自身管理，加大对食堂基础设施的投入，改善学校食堂卫生状况。     

学校,幼儿园食品卫生监督检查现状与分析

随着社会对教育的关注,幼儿园和学校的师资力量也在逐步的提高,可是幼儿园,学校集体食堂的发展明显滞后,食物中毒事件时有发生,为掌握保定市南市区学校,幼儿园食品卫生现状,保障学校,幼儿园的食品卫生安全,2006年上半年我区卫生监督所对我市的6所学校,5所公立及33所私立幼儿园的食堂进行了重点的监督检查,现作如下总结分析。1现状1.1学校的集体食堂检查发现没有一所学校的食堂完全符合学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的各项要求。6所学校的食堂的共性问题是就餐面积狭小,操作间布局结构设计不合理,没有相对独立的洗消间。库房的食品和杂…     

浅析学校食品卫生监督与管理

学校是青少年儿童聚集的重要场所，学校食品卫生是关系到千千万万少年儿童的健康安全及社会稳定的大事，国家近几年加大力度整治学校食品卫生工作，今年暑假期间下令组织对学校食品卫生突击性大检查。2003年9月23日国家卫生部、教育部和公安部联合下发了《进一步加强学校食品卫生安全联防联控工作，做好秋季学校食品卫生监督工作的通知》,把学校食品卫生工作提升了一个新的高度，并做到有法可依，有章可循。     

银川市金凤区幼儿园食品卫生现状与管理对策

目的了解银川市金凤区幼儿园食品卫生现状,以采取有效措施确保其食品卫生安全。方法对金凤区46家托幼机构进行现场摸底调查。结果46家托幼机构中,40家提供集体用餐。其中有12家无卫生许可证,37家幼儿园无健全的食品卫生管理制度及岗位责任制;20名从业人员无健康证,从业人员卫生知识知晓率低;24家幼儿园食堂布局和工艺流程不合理。结论提高幼儿园经营者的食品安全意识,鼓励幼儿园自律,改善卫生设施,改进卫生监督方法,加强预防性卫生监督和经常性卫生监督是预防幼儿园发生食物中毒和其他食源性疾患的有效途径。     

21家私立幼儿园食品卫生状况调查分析

目的了解集宁市私立幼儿园食堂用餐的卫生状况,以便采取措施,保障幼儿园的饮食安全.方法对21家私立幼儿园食堂进行现场调查和记录.结果21家幼儿园中20家持有卫生许可证,一家未取得卫生许可证违法经营,5名从业人员无健康证,大部分从业人员未经卫生部门培训,卫生知识知晓率低.6家食堂私自改建功能布局,工艺流程不合理,5家食品卫生管理制度及岗位责任制未落实到实处,15家均未执行原辅材料采购索证验收登记制度,10家食堂卫生不符合要求.结论私立幼儿园食堂卫生状况不容乐观,卫生部门应加强监督,同时加强从业人员的业务培训,规范幼儿园食堂的准入及验收.教育部门应与卫生部门共同配合,规范私立幼儿园食堂的卫生管理,强化硬件建设,加强幼儿园食堂软件管理,提高私立幼儿园食堂的卫生水平,确保私立幼儿园入园儿童的饮食安全.     

学校食品卫生监督检查现状与分析

青少年是祖国的未来和希望，可是学生集体食物中毒事件时有发生，为掌握双鸭山市学校食品卫生现状，保障学校的食品卫生安全，2003年3月市卫生监督所对我市的17所学校的食堂及学校周边地区的食品生产经营单位进行监督检查，现作如下总结分析。     

学校食品卫生现状及对策

大中专院校的学生正值青少年时期,生长发育迅速,是人一生中智力和体格发育的重要阶段,他们须从外界摄取足够的热能和优质的食品作为生长发育的物质基础。如果摄入不卫生食物或不合理膳食,不仅会影响发育,而且会导致疾病或中毒,甚至危及健康、生命。加强学校食品卫生管理,保障食     

2013年包头市昆区中小学校和幼儿园食堂实施食品卫生监督量化分级管理分析

目的：为提高学校和幼儿园食堂卫生管理水平,有效防范食物中毒事件的发生。方法：通过对包头市昆区辖区内有食堂的39所中、小学校和幼儿园的43个食堂实施食品卫生监督量化分级管理前后的卫生状况进行比较并分析。结果：实施量化分级管理后达不到C级的10个幼儿园食堂予以取缔,余下的33个食堂经过彻底治理,评出A级1个、B级22个、C级10个;食堂在实施管理后卫生设施、卫生管理、和卫生状况明显好于管理前（ P〈0.05）。结论：通过对43个食堂进行量化,实现了食品卫生监督从定性管理向定量管理的转变,有效地提高了学校和幼儿园食堂的卫生安全防护意识,改善其饮食卫生状况以减少食源性疾患的发生。     

浅谈学校食品卫生中存在的问题与对策

笔者通过对南通市部分学校食品卫生状况的调查，梳理出共性问题，并结合问题有针对性的提出明确责任、加大管理力度、增强培训等对策，共同探讨今后学校食品卫生工作的开展与方向。     

农村集市食品卫生管理与监督对策的探讨

目的 了解农村集市食品卫生管理状况并探讨监督对策。方法 对延吉市农村集市食品卫生管理现状实施调查。结果与结论 农村集市交易品种繁多，经营摊位和人员不固定，食品卫生管理与监督职能部门难于履行职责，导致食品受活体动物粪便及农具、日用品等非食品的交叉污染；食品不经卫生监督监测及兽医检疫，食品的加工如屠宰、小吃部等不经卫生审查验收合格，食品卫生质量无保璋；经营未取得卫生许可证和健康证，《食品卫生法》只授予工商部门管理和兽医检疫职权而未规定失职应承担的责任，使农村集市食品卫生失控。提出健全法律、完善制度分清职责义务，市场划类分区经营，实行长期许可、短期登记制度，体检上岗，设专门机构或人员承担食品卫生检查，熟食品、直接入口仪器要有卫生防护措施等对策，防止食品交叉污染，做好农村集市食品卫生管理与监督工作。     

浅析学校食品卫生安全

学校食品卫生一直是卫生监督工作的重点，目前随着卫生监督体制的改革，卫生监督力度的加强，学校食品卫生朝着良好的方向发展，但仍存在不少的食品卫生安全隐患，笔者结合近几年我省学校食品卫生督查情况和食物中毒发生情况，在此疏浅谈谈学校食品卫生安全存在的主要问题和有效控制措施。     

农村寄宿制学校食品卫生监督管理

近年来，随着教育体制的改革，农村学校趋于集中，初中以上学校逐步推行寄宿制，因而集体供餐的学校和学生数不断增加。及时了解和掌握农村寄宿制学校的食品卫生问题，做好食物中毒防制管理，是当前食品卫生监督中一个新课题。为此，我们于2005年3—5月对高密市38所农村寄宿制学校的食品卫生状况进行了调查，对发现的问题联合教育，行政管理部门采取了综合性管理措施。现报告如下。     

浅议高校食堂食品卫生安全的管理与对策

高校食堂的食品卫生安全关系到师生的健康和高校的稳定,也越来越受到广大学生及家长、学校领导和全社会的关注。随着高校后勤改革的不断深入,各个高校食堂食品的整体卫生水平得到明显的提高,但食物中毒事件仍时有发生。令人对高校食堂食品的安全性心存疑虑。特别是近期我省个别高校出现的食物中毒事件,再次引起社会对高校食堂食品安全体系建设的关注。     

侯马市学校食品卫生安全现状分析及对策

目的 加强学校食品安全监管工作,有效地预防食物中毒及食源性疾患的发生.方法 对学校食品自身管理情况、学校内和学校周边食品生产经营单位的卫生制度健全落实情况;内外环境状况;食品加工条件和设备情况;食品原料、成品加工、运输、贮存以及餐具清洗消毒过程是否符合卫生要求;有无卫生许可证,从业人员有无健康证、培训证等进行全面的检查...     

永州市学校食品卫生现况调查

目的了解永州市学校食品卫生现况,为制定防止食源性疾病和食物中毒发生的措施提供依据. 方法采用现场及问卷调查,结合抽样监测. 结果永州市学校卫生许可证发证率为53.0%,从业人员体检率为63.5%,餐用具消毒合格率为51.8%. 结论永州市学校食品卫生基本设施较差,食品卫生工作不到位.从业人员卫生意识极待提高.     

学校食品卫生安全存在的隐患及对策

学校作为学生的聚集地,其食品安全问题关系到学生的健康与生命安全,同时也关系到家庭的美满,随着人们生活水平的提高以及教育的改革,学校学生的人数也在增多,与此同时,学校的食品卫生安全也出现了一些问题,为了保证学校食品安全,本文对学校食品卫生安全存在的隐患进行分析,并有针对性的提出几点建议,以供学校参考.     

食品卫生监督中问题与对策的探讨

监督中存在的问题：①法制观念淡薄，经营思想不正。有些单位的领导和从业人员只追求利润，缺乏职业道德，见利忘义，知法犯法，取得卫生许可证后擅自改变设计，随心所欲搞经营。如中川街华丽餐厅将前处理间改为他用，原料处理过程中污染严重造成40多人食物中毒。②食品生产经营部门自身管理薄弱。我区现有食品生产经营单位3153户，