吃蛋黄的五个理由

大家都知道鸡蛋是很好的营养品,但是不少人只吃蛋白,不吃蛋黄,认为鸡蛋的营养主要存在于蛋白中,或蛋黄中胆固醇太高。这种理解是不正确的,下面就跟您说说吃蛋黄的几个理由。     

四类人别吃鸡蛋

<正>鸡蛋是日常生活很重要的营养补品,但是有4类人是不能吃鸡蛋的,您知道吗?患有肝炎者:鸡蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇,这些物质都需要在肝脏中代谢,而患有肝炎者其肝脏功能已减弱,吃鸡蛋后会增加其负担,不利于肝炎病的康复。对鸡蛋过敏者:有些人吃了鸡蛋之后常引起胃痛、腹泻、全身皮肤起疹子,这些都是过敏症状,有这些症状的人是不宜吃鸡蛋的。     

每天究竟吃多少鸡蛋合适

大家都知道鸡蛋是居家过日子最寻常的食物,可是您知道每天吃多少鸡蛋才合适吗?请听听营养师给出的答案——鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋种还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有     

6种鸡蛋小心吃!

鸡蛋营养丰富,可以为人体补充多种营养,但是有几种鸡蛋是不能吃的,你知道吗?裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。     

吃鸡蛋的学问

吃鸡蛋的学问欧军在人体所需的营养中，鸡蛋的营养价值是不容忽视的。每天早餐吃１－２个鸡蛋，可以补足人体一天对蛋白质的需求量，故鸡蛋是公认的营养佳品。关于吃鸡蛋，有众多的说法和认识上的不同，导致一些人撞入吃鸡蛋的误区，影响了鸡蛋在人体内的消化吸收，甚至有...     

鸡蛋最好半熟吃

标签：鸡蛋 蛋黄 营养 从立夏到端午,民间都有吃煮鸡蛋的习俗。的确,鸡蛋烹调方便,营养丰富,便于保藏,是补充营养的好东西。不过,关于鸡蛋怎么吃,一直都没断了争论。     

产妇不宜多食鸡蛋和红糖

有的产妇为了加强营养，分娩后和坐月子期间，常以多吃鸡蛋来滋补身体的亏损，甚至把鸡蛋当成主食来吃，这是不科学的。吃鸡蛋并非越多越好，吃鸡蛋过多是有害的。     

说说鸡蛋的这些事儿

鸡蛋,营养丰富,物美价廉。但是,鸡蛋每天应该吃多少？能不能多吃？蛋黄好不好？今天我们就来说说鸡蛋的这些事儿。     

鸡蛋的5个谬传

大家都知道鸡蛋是富有营养的食物，然而关于鸡蛋的挑选和吃法，传统经验主义让我们进入了一些营养误区。红壳鸡蛋比白壳鸡蛋有营养 实际上，检测表明，蛋壳的颜色与营养无关。鸡蛋的营养与饲料有关。     

怀孕百分之百可以吃鸡蛋

编辑同志 …… 我有一个问题想请教,希望专家们答复。98年第5期《鸡蛋,我们身边的最佳营养宝库》文中列出了鸡蛋的很多好处。……现在(据说)有“人造鸡蛋”卖,而且,吃了对人身体有副作用,不知是否真实?我现在已怀孕,不知可不可以吃鸡蛋?鸭蛋或鸽蛋的营养是否和鸡蛋一样? 广东省惠阳市永湖邮电局     

感冒了能不能吃鸡蛋？

问：感冒了能不能吃鸡蛋？ 答：有人说,鸡蛋所含营养丰富,但不宜在发烧期间多吃,因为吃后会增加体内热量,当热量无法发散时,会使病情加剧。     

牛奶鸡蛋不能代替早餐

牛奶和鸡蛋都是高蛋白营养丰富的食品,不少人早餐加了牛奶和鸡蛋,这是值得提倡的.但是,也有部份人早餐单纯只吃牛奶和鸡蛋,认为这就是吃了早餐,这显然是个认识的误区.     

别给孩子吃半熟的鸡蛋

处在生长发育期的孩子对营养需求比较高，需要吃一些高蛋白的食品，鸡蛋营养很丰富，可以适当地给孩子多吃一点。     

走出吃鸡蛋的误区

误区一:红壳鸡蛋营养好 一些人认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更富有营养。其实,蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉,因而蛋壳呈浅红色,而来航鸡和白洛克鸡不能产生卵壳卟啉,因而蛋壳呈白色,这完全是由遗传基因决定的。鸡蛋营养价值的高低主要取决于饲料的营养结构和鸡的摄食情况。有人分析测定了红壳蛋和白壳蛋的成分,其中几种主要营养素的含量互有高低,相差不大。 误区二:生吃鸡蛋营养好 有人认为吃生鸡蛋有营养,其实,这种看法不对。首先,生鸡蛋的蛋白质结构     

适量吃鸡蛋,不增胆固醇

鸡蛋是一种营养较全面的食物,而且鸡蛋的蛋白质有很高的消化率。在鸡蛋的蛋黄中,胆固醇的含量较高,每100克蛋黄中约含胆固醇100毫克左右,所以不少人就怕吃鸡蛋,以为吃鸡蛋会使血中胆固醇升高。这种想法实际上并不完全正确。鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而且属于优质蛋白质,还含有丰     

吃鸡蛋的误区

红壳鸡蛋营养好一些人认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养。其实，蛋壳的颜色主要是由一种卵壳卟啉的物质决定的。而卵壳卟啉无营养价值。鸡蛋营养价值的高低主要取决于饲料的营养结构。据测定，红壳蛋和白壳蛋的营养含量相差不大。生吃鸡蛋营养好有人认为吃生鸡蛋有营养，这种看法不对。首先，生鸡蛋的蛋白质不易被吸收（约有一半以上的蛋白质不能被吸收）。另外，生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，使人体无法吸收生物素。而生物素要参与人体新陈代谢，经常食用生鸡蛋会阻碍人体对生物素的吸收，出现疲乏、食欲不振、恶心呕吐、舌炎、面色苍白、抑郁…     

每日一鸡蛋 抗肥胖 促健康

正英国研究人员9日说,鸡蛋可以促进健康、抗击肥胖,属于"超级食品"。营养学家建议人们每天食用一个鸡蛋,以达到最佳效果。这一研究结果将于今年晚些时候发表于《营养与食品科学》杂志。营养丰富老幼皆宜有助减肥人们先前认为每人每周至多吃3个鸡蛋,每天吃一个鸡蛋会导致高胆固醇和心脏病。但英国研究人员发现,食物中含有多种可能影响胆固醇水平的物质,其中起主要作用的     

坐月子6误区 您中招了吗

<正>国人很重视坐月子,因此也出现了很多坐月子的说法:不能洗头洗澡,不能通风,不能刷牙,多吃鸡蛋,喝红糖水补血……那么这些说法究竟靠不靠谱呢?对产妇的恢复到底有没有好处呢?今天营养师就带着小编给大家送福利啦!家里有待产妈妈或者坐月子妈妈的小伙伴们要看过来哦!鸡蛋不是越多越好很多人都有这样的误区:鸡蛋营养全面,坐月子多吃鸡蛋就能满足产妇的全部营养需求。同时,身边也有很多女性,当被问到坐月子吃不吃鸡蛋的时候,大部分人     

康博士信箱

鸡蛋鹌鹑蛋哪个更营养康博士:我的孩子正在读高一,他很喜欢吃鹌鹑蛋。听说鹌鹑蛋的营养价值比较高,尽管鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多,我还是一如既往地乐此不疲。可最近有朋友却说鹌鹑蛋的营养价值没有那么高,这是真的吗·我的孩子到底吃鹌鹑蛋好还是鸡蛋     

吃完鸡蛋后千万不要吃它,会中毒,还会滋养癌细胞

正现在带小孩去做保健,医生都会建议孩子每天早上吃一个鸡蛋,喝一杯牛奶,大家都觉得医生说的对,但是怎么吃鸡蛋,很多人却不知道,吃对了,能满足你每天身体对氨基酸的需求;吃不对,不仅对胃肠道不好,还会滋养"癌细胞"。