秋吃鲜枣益健康

中秋前后,应季的新鲜水果热闹登场,而其中最吸引眼球的,大概就是脆嫩甜美的鲜枣了。     

巧用山楂治百病

山楂的营养功效 山楂具有较高的营养价值和特定的药理作用。据国家疾控中心营养与食品安全所最新测定显示： 1．山楂中含有多种维生素。100克山楂中，含维生素C89毫克，在水果中仅低予鲜枣和猕猴桃；     

吃枣有讲究

时下是吃枣的季节,我们常吃的有鲜枣、干枣、蜜枣和醉枣等。鲜枣不仅甜脆多汁,而且营养丰富。其中维生素C含量最高,每100克中有243毫克的维生素C。此外,其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。     

水果的营养特点

多数新鲜水果含水分85%～90%,是膳食中维生素（维生素C、胡萝卜素以及B族维生素）、矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）的重要来源。红色和黄色水果（如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、枣梨）中胡萝卜素含量较高;枣类（鲜枣、酸枣）,柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、枣梨）中维生素C含量较高;香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。成熟水果所含的营养成分一般比未成熟的水果高。     

降血脂食物有哪些?

蔬莱水果类:苦瓜、苤蓝、小白菜、香椿、菜花、辣椒、西红柿、梨、沙棘,野山楂、酸枣、鲜枣、猕猴桃、桔子、柠檬、柚子含有大量维生素C,维生素C能降低胆固醇,增强血管的弹性、降低血液粘稠度,对防止血栓形成有积极意义.     

水果并非都富含维生素C

有人认为,只要经常吃水果,就不会缺乏维生素C,这种看法其实是片面的.据有关资料表明,鲜枣、草莓、橙、枇把、桔、柿子等确实含丰富的维生素C,但葡萄、苹果、梨子等其它种类的水果含量则很少.以100克水果的维生素C的含量来计算,鲜枣含380毫克,     

水果的营养特点

多数新鲜水果含水分85％～90％，是膳食中维生素（维生素C、胡萝b素以及B族维生素）、矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）的重要来源。红色和黄色水果（如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、枣、梨）中胡萝卜素含量较高；枣类（鲜枣、酸枣）、柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、枣梨）中维生素C含量较高；香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。成熟水果所含的营养成分一般比未成熟的水果高。     

水果之最

水果不仅美味可口，而且营养丰富．它在人们的膳食结构中占有重要地位。根据中国营养学会发布的膳食指南，成年人每天应摄入水果200～400克，相当于一到两个中等大小的苹果。水果除了含有大量的水分和糖分．还富含维生素、矿物质、果胶、果酸和多种生物活性物质，对人体健康益处多多。您知道吗．怎样选择应季的水果，如何对待水果中富含的糖分，     

天寒 吃水果攻略

水果不但美味而且营养,或酸或甜,一直深受宝宝们的喜爱,可是天气逐渐转凉,这更冰凉的食物还能给宝宝吃吗?该如何吃呢?首选仍是应季水果大家都知道应季水果好。冬季生长收获的水果最普遍的要数苹果、梨子、猕猴桃、柑橘类了,但因为交通越来越便利,不同区域、不同国度里的应季水果都可以聚集到一起,因此即使在冬季,宝宝的水果大餐也大可不必刻意计较所用水果是否应季。因为它不应这里的季,可能就应了那里的季。至于当地反季节水果,适当的食用也是无碍的,但考虑到有些果品可能含有生长激素或催熟剂,如果宝宝还小则尽量不选。     

鲜水果VS干水果，哪个更营养？

现在,市场上的水果品种越来越多了,为了满足不同人的需要,还出现了很多经过处理的水果干品。有人喜欢多汁的鲜水果,有人喜欢容易携带的干水果。那么,鲜水果、干水果,哪个更营养？笔者挑了几组常见的鲜水果和干水果,进行了比较。鲜葡萄VS葡萄干鲜葡萄可以说是秋天的水果之王,它水分充足,含有丰富的葡萄糖、维生素,还有抗氧化的作用,是很多人的心头之好。不过,新鲜的葡萄存放时间不长,不赶快吃掉很容易变质。而葡萄干便于保存,携带方便,一年四季都可以品尝。还有不少人认为葡萄干糖分含量、营养价值比鲜葡萄更高。     

保健美颜话大枣

大枣,果肉肥厚,色美味甜,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,尤以糖类和维生素C含量高,在鲜枣中含糖类达20％～36％,在干枣中含糖类高达50％～80％。至于维生素C,每百克鲜枣内含300毫克～600毫克之多,还含有丰富的维生素p。因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。亦是护肤美颜的佳品。 防治心血管病 大枣中含有丰富的维生素C和维生素p,对于健全毛细血管,维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷,能扩张血管,增加心肌收缩力,改善心肌营养,故可防治心血管疾病。     

冬日食枣营养早知道

枣是冬季水果界的一道亮丽风景线。我国一直有俗语说“曰食三枣,长生不老”,枣到底有什么营养?鲜枣和干枣有什么区别吗?该如何健康吃枣呢?枣有什么营养,枣口感甜美,这是因为它含有大量的糖分。鲜枣里面有70%以上都是水分,碳水化合物能占到20%左右,有一些枣甚至可以高达30%。     

山楂——药食兼备山里红

营养丰富山楂,又叫“山里红”、“胭脂果”。它不但颗颗滚圆,红似玛瑙,令人喜爱,而且具有很高的营养和医疗价值。每百克鲜山楂果肉中,含维生素C89毫克(在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位),胡萝卜素的含量达到0.82克,是苹果的10倍。更引人注目的是,其含钙量在鲜水果中名列前     

各种枣的营养价值一样吗？

问：我很爱吃枣,请问鲜枣和干枣、脆枣等加工过的枣营养成分有什么区别？ 答：如果给各种枣的营养排个队,应该是这样的：鲜枣〉干枣〉脆枣〉蜜枣。枣经过干制后,不仅丢失了水分。大部分维生素C也被破坏,但其他营养素影响则不大;脆枣虽然味道好,但加工过程中添加了油脂、干燥剂和防腐剂;蜜枣由未成熟的枣制成,     

红枣：补血健脾

红枣又称大枣、大红枣，呈长圆形，鲜嫩时黄色，成熟后紫红色，可鲜食，也可制成于枣食用。其皮薄纹细，形大核小，肉肥美细腻，味道清香突口。红枣具有很高的营养价值。它含有丰富的精、脂肪、优质蛋白质、维生素A、B1、B2、CPP及生物碱、黄酮类物质，还含有钙、磷、铁、镁、钾等微量元素。英国医药学家曾对163名虚弱病人做过试验，连续吃枣的病人，健康恢复的速度比单纯吃维生素类药剂者快3倍以上，所以他称在枣为“活维生素丸”。除野刺梨外，枣内所含的维生素C最多，居“正统”鲜果第一位。每100克鲜枣含维生素C380～600毫克，是鲜…     

水果和蔬菜不能相互替代

正同样是植物性食物,然而无论是口感或口味,蔬菜都远不及水果,所以一些年轻父母在孩子不爱吃蔬菜时,就常让孩子多吃点水果,以为这样就可以弥补不吃蔬菜对身体造成的损失。实际上,这种做法是不对的。多数水果的营养低于蔬菜,除了鲜枣、山楂、柑橘、奇异果等几种水果含维生素C较丰富外,其他水果所含的维生素C和矿物质很少     

鲜美水果益何在

正1.提供维生素C:水果中维生素C的含量是任何食品都比不上的。由于主食大米、白面中含维生素C极少,所以要靠吃水果、蔬菜来满足身体对维生素C的需要。含维生素C最多的是鲜枣,500克鲜枣含2 000～3 000毫克,晒干或熏干,仍可保留1 000～1 500毫克;其次是山楂,500克含450毫克;再其次是柑桔,含250毫克。维生素C除参加酵素的代谢和氧化还原外,还能产生胶原质,防治坏血病;对人的力量及耐力影响也很大,缺乏维生素C的人精神不振、消化不良、软弱无力、鼻腔和牙龈出血;维生素C还能降低血液中胆固醇和     

山楂虽好,食之有度

正山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和药用价值,生熟食均可,被视为养生食疗之佳品。从营养学角度来看,山楂含有丰富的维生素,仅次于鲜枣和猕猴桃,维生素C含量达到每100克果肉含60~90毫克,另外还含有维生素B_1、维生素B_2。此外山楂中糖类、有机酸含量都比     

心梗患者恢复期的饮食护理

急性心肌梗塞患者渡过了危险期后,除注意休息,保护心脏外,饮食护理尤为重要。1 补充大量维生素 C 维生素 C 具有加强血管的弹性、韧性,既有防止出血的作用,又可促进创面愈合。含维生素 C丰富的食物主要是新鲜蔬菜和水果,尤其是鲜枣、甜椒、小白菜、柑橘、猕猴桃等。     

火焰原子吸收光谱法则定鲜水果中5种必需元素的含量

人们喜食的鲜水果，不仅有着鲜艳的色泽，浓郁的果香，甜美的味道，而且还含有丰富的维生素及人体不可缺少的宏、微量元素。本文利用原子吸收光谱法对五种水果中Zn、Cu、Fe、Ca、Mg的含量进行了测定，分析结果显示，鲜草莓的元素含量最高。