牛磺酸对高碘仔鼠脑发育和学习能力的影响

目的：探讨牛磺酸对高碘仔鼠脑发育和智力的影响。方法：将动物随机分为3组：适碘组、高碘组、高碘＋0．6％牛磺酸组（简称牛磺酸组）,各组亲代小鼠饲养3个月后雌雄交配,测定各组30日龄仔鼠的学习记忆能力及脑组织相关生化指标。结果：高碘组30日龄仔鼠脑蛋白质和DNA含量下降,牛磺酸组与适碘组差异无显性：高碘组30日龄仔鼠脑海马组织乙酰胆碱酯酶活性比适碘组和牛磺酸组明显升高,乙酸胆碱含量下降。与适碘组相比,牛碘酸组乙酰胆碱酯酶活性无统计学差异,而乙酰胆碱含量上升。结论：牛磺酸能拮抗高碘所致的发育障碍。     

DHA和EPA对高碘所致脑损伤的拮抗效应

目的观察二十二碳六烯酸(DHA)二十碳五烯酸(EPA)对高碘所致的脑蛋白质、核酸代谢和bcl-2、bax基因表达损伤的拮抗效应。方法体重10～14g的昆明种小鼠随机分为适碘组(IN)、高碘组(IE)和高碘加DHA和EPA组(IEDE)。IN组动物饮含碘量为50μg/L的去离子水,IN和IEDE组饮含碘量为3000μg/L的去离子水,IN和IE组用普通鼠饲料喂养,IEDE组动物用含DHA200mg/kg和EPA100mg/kg的鼠饲料喂养。90d后雌雄2:1合笼,仔鼠继续用亲代喂养条件喂养,30d后处死仔鼠,称全脑和海马组织重量,测大脑蛋白质、DNA、RNA含量和bcl-2、bax基因表达数量。结果IE组动物脑和海马组织重量、蛋白质、DNA、RNA数量和bcl-2基因表达均显著低于IN组,bax基因表达则高于IN组,IEDE组脑、海马重量、蛋白质、DNA、RNA含量与IN组差异无统计学意义,但bcl-2表达低于IN组,bax表达高于IN组,而与IE组比差异无统计学意义。结论高碘能干扰脑蛋白质和核酸代谢及bcl-2、bax基因表达,使脑重量下降,DHA和EPA可拮抗高碘所致的脑蛋白质和核酸代谢的紊乱,但对高碘引起的bcl-2、bax基因表达变化未见明显的调整作用。     

高碘对小鼠脑发育的影响

高碘是否和低碘一样会导致脑发育障碍，特别是母体高碘是否会对子代造成脑发育和智力损害，是一项具有重要医学和遗传学意义而尚未进行深入研究的问题。用高碘水喂小鼠复制出高碘甲状腺肿动物模型，对高碘甲状腺肿母鼠生下的１、７、１４、２１和３０日龄仔鼠的脑重量、脑蛋白质和核酸含量进行了测定，并对３０日龄仔鼠的脑形态变化和学习、记忆能力进行了观察。结果表明，与适碘组相比，高碘组小鼠脑重量、蛋白质含量和蛋白质／ＤＮＡ比值、ＲＮＡ含量和ＲＮＡ／ＤＮＡ比值均明显降低，而ＤＮＡ含量升高。３０日龄仔鼠学习、记忆能力下降，并观察到，这些参数的变化多数从７～１４日龄开始。这提示，摄入过量碘同碘缺乏一样，不仅可引起高碘性甲状腺肿，也可对神经系统造成损害，使脑发育落后，脑功能障碍。     

高碘对仔鼠脑发育影响的实验研究

观察高碘对仔鼠大脑发育的影响。实验分为高碘组和适碘组,分别饮含碘50μg/L,3000μg/L的去离子水。喂满3月龄,令雌雄同笼,观察仔鼠的大脑发育情况。结果高碘组15日龄和30日龄仔鼠大脑和海齿绝对重量及相对重量低于适碘组,但尚无统计学意义。图象分析表明：高碘组仔鼠大脑皮质层锥体细胞平均体积、平均表面积和体密度减小（P＜0．05）,而数密度和比表面积增大（P＜0．05）,提示锥体细胞发育落后。结论表明高碘对仔鼠大鼠发育有一定的损伤作用。     

过量碘对仔鼠海马组织烯醇化酶活性的影响

目的 观察长期摄入过量碘对子代小鼠脑内海马组织烯醇化酶的影响。方法 用高磺水复制出高碘甲状腺肿动物模型,采用酶联免疫法测定甲状腺肿小鼠的子一代和子二代７、１４、２１、３０日龄仔鼠海马组织神经元特异性烯醇化酶（ＮＳＥ）的活性。结果 同碘组子一代、子二代仔鼠从出生至３０日龄ＮＳＥ活性均较适碘对照组降低,且子二代高组１４日仔鼠海马组织ＮＳＥ活性明显低于子一代。结论高碘可使仔鼠脑内ＮＳＥ活性降低,说明高碘     

宫内γ线照射对仔鼠脑发育影响的研究

目的：探讨宫内γ线照射对仔鼠脑发育的影响。方法：采用整体动物实验，于SD大鼠孕17天给予1．0Gyγ线照射，观察生后1，4，7，14及21日龄仔鼠脑重、脑DNA和蛋白质含量的动态变化。结果：照射组仔鼠生后1，4，7，14及21日龄脑重、脑／体比值及脑组织蛋白质含量，与对照组比较均显降低；对照组仔鼠出生后脑组织DNA含量逐天下降，至生后第4天后又逐渐增高，照射组仔鼠第1及21日龄脑组织DNA含量显低于对照组。结论：孕17天大鼠受1．0Gyγ线照射可影响仔鼠脑发育，表现为脑重、脑DNA和蛋白质含量的降低。     

高碘对仔鼠脑甲状腺激素的影响及硒的干预作用

目的研究高碘摄入对小鼠仔鼠脑组织甲状腺激素的影响及硒的干预作用。方法将60只Balb/c小鼠随机分为4个不同的饮水组:正常对照组、高碘组(3000μg/L)、单独补硒组(200μg/L)、高碘加硒组(I3000μg/L+Se200μg/L)。喂养4个月时,雌雄交配。测定14和28日龄仔鼠血清TSH和甲状腺激素水平以及0、14和28日龄仔鼠大脑组织甲状腺激素水平。结果14日龄仔鼠高碘组血清TT4水平显著低于对照组和高碘加硒组,而TSH水平显著高于对照组和高碘加硒组(P<0·05),高碘组0和14日龄仔鼠脑组织甲状腺激素含量显著低于对照组、单独补硒组和高碘补硒组(P<0·05),28日龄仔鼠血清和脑组织甲状腺激素含量各组间差异无统计学意义。结论补硒能缓解高碘所致仔鼠脑组织甲状腺激素的改变。     

孕乳期补充鱼油对大鼠行为发育的影响

目的：探讨孕、乳期补充富含DHA鱼油对大鼠行为发育的影响。方法：以出生前,后脑发育关键期大鼠为研究对象,设1个对照组和添加鱼油的3个剂量组（其中DHA的量分别为0.7、5、15.0、30.0g/kg饲料）,喂养期限为孕0日至仔鼠45日龄。观察妊娠、分娩一般指标,进行断乳前行为发育评价、幼鼠学习行为测试等。结果：与对照组相比,DHA15.0 g/kg饲料组新生鼠脑重显著增加（P＜0.05）;2项新生反射指标平面翻正、视觉定向发育显著提前（P＜0.05）;跳台潜伏期延长,错误次数减少和避暗潜伏期延长（P＜0.05）。结论：孕、乳期补充一定剂量的DHA,可对子代大鼠神经发育产生有益影响;孕、乳期补充DHA的较适剂量为15.0g/kg饲料。     

高碘对生长发育和体能发育影响的实验研究

目的：研究高碘、低碘对孕鼠孕期生长发育、仔鼠生长发育和体能发育的影响。方法：采用随机区组实验方法，将动物随机分为高碘、低碘、适碘3组，在一种动物体内用高碘、低碘饮水复制了高碘、低碘甲状腺肿动物模型，观察高碘、低碘组孕鼠孕期体重增长情况及生长仔鼠体重变化，用游泳耗竭实验评价仔鼠的运动耐力。结果（1）高碘、低碘组孕鼠于孕9日龄时开始，体重增长速度明显落后于适碘组，这种落后一直持续到怀孕结束（P＜0．05）；（2）低碘组仔一代鼠在刚离乳时，体重就明显落后于适碘组（P＜0．05），此种落后一直持续到体成熟（3个月龄），而高碘与适碘组间变化不明显；（3）游泳耗竭实验时间为高碘组＞适碘组＞低碘组，仅低碘组与高碘组表现出显性差异，其它组间尚未观察到显改变，,高碘和低碘均对孕鼠孕期体重的增长速度有明显延心作用，同时低碘还引起仔一代鼠的生长发育迟缓和运动耐力降低。结论：高碘影响仔代的发育主要在胚胎发育的关键时期。     

高碘对仔鼠甲状腺功能影响及硒干预作用

目的 研究高碘摄入对小鼠仔代甲状腺的影响及硒的干预作用。方法 将60只Balb／c小鼠随机分为4组：正常对照组、高碘组（I 3000μg／L）、单独补硒组（Se200μg／L）、高碘（I3000μg／L）＋Se（200μg／L）组。各组分别饮用自来水、高碘水、加硒水和高碘加硒水，饲以纯系鼠饲科。4个月后，测尿碘，雌雄交配。观察14d龄仔鼠甲状腺病理变化，测定14d龄和28d龄仔鼠血清促甲状腺激素（TSH）、总T4（T4）、总T3（TT3）和rT3水平。结果高碘组14d龄仔鼠出现弥漫胶质性甲状腺肿，高碘补硒组甲状腺肿减轻；14d龄仔鼠高碘组因清TT4水平显著低于对照组和高碘加硒组（P〈0．05），而TT3有降低的趋势，高碘组TSH显著高于对照组和高碘加硒组（P〈0．05）；28d龄仔鼠血清TT4和TT3水平以及TSH水平组间差异无统计学意义。结论高碘引起仔鼠甲状腺形态和功能异常改变，补硒具有一定改善作用。     

染铅小鼠海马不饱和脂肪酸含量研究

目的 观察小鼠海马不饱和脂肪酸含量变化,分析其在铅致小鼠学习记忆能力受损可能机制中的作用.方法 48只ICR小鼠分为4组,分别饮用0.625、1.250、2.500 g/L醋酸铅溶液50 d,同时设立对照组(饮用去离子水),水迷宫法测定小鼠学习记忆能力后,颈椎脱臼处死,取海马,高效液相色谱法测定小鼠海马中油酸(C18:1)、亚油酸(C18:2)、亚麻酸(C18:3)、花生四烯酸(C20:4,AA)、二十碳五烯酸(C20:5,EPA)和二十二碳六烯酸(C22:6,DHA)等6种不饱和脂肪酸的含量.结果 (1)在训练的第1～4天,中、高染铅组小鼠逃避潜伏期均明显长于对照组,在训练的第4天,低染铅组小鼠逃避潜伏期亦明显延长,差异有统计学意义(P＜0.05);第1～4天的逃避潜伏期均与染铅剂量呈明显的正相关,r值分别为0.973,0.985,0.929,0.936.(2)中、高剂量组小鼠海马C18:2和从较对照组明显上升;而C18:3、EPA、DHA较对照组明显下降,差异均有统计学意义(P＜0.05);高剂量组小鼠海马C18:1含量减少,差异有统计学意义(P＜0.01).逃避潜伏期与C18:1、C18:3、EPA、DHA呈负相关,与C18:2、AA呈正相关,r值分别为-0.901,-0.914,-0.893,-0.855,0.936,0.727.结论 铅导致海马细胞脂肪酸代谢紊乱,使膜功能正常行使受阻,从而影响递质的合成、代谢和释放,导致学习记忆力的下降,推测这可能是铅干扰学习记忆能力的机制之一.     

鹅膏毒肽致大鼠多组织细胞DNA损伤及EPA和DHA的拮抗效应

目的 研究鹅膏毒肽对大鼠多组织细胞DNA的损伤及二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的拮抗效应.方法 将30只健康成年SD大鼠随机分成3组,对照组、鹅膏毒肽染毒组、鹅膏毒肽染毒 EPA DHA组.雌雄各半.采用腹腔注射染毒,应用单细胞凝胶电泳检测各组大鼠的外周血淋巴细胞、肝细胞、肺细胞和脑细胞DNA的损伤.结果 鹅膏毒肽染毒组大鼠外周血淋巴细胞、肝细胞、肺细胞和脑细胞的彗星细胞尾长、受损DNA所占百分比(尾DNA%)均高于对照组(P＜0.05),而鹅膏毒肽染毒 EPA DHA组大鼠外周血淋巴细胞、肝细胞、肺细胞及脑细胞的彗星细胞尾长、尾DNA%与对照组相比变化不明显.结论 鹅膏毒肽可致大鼠多组织细胞DNA损伤,EPA和DHA可拮抗这种损伤.     

硒对高碘仔鼠脑MBP基因表达的影响

目的研究高碘摄入对仔鼠脑髓鞘碱性蛋白(MBP)mRNA的影响及硒干预的作用。方法将Balbc小鼠按体重随机分为3组:正常对照组、高碘组(3mgL)以及高碘+Se组(碘3mgL+硒0.5mgL),分别喂饲高碘水或高碘+硒水以及正常鼠饲料。各组亲代鼠饲养4个月后雌雄按2∶1交配,取14天仔鼠血、脑组织测定相关指标。结果与正常对照组相比,高碘仔鼠血清和脑组织TT4显著下降,TT3水平亦降低;脑MBPmRNA表达水平较对照组下降了27%。补硒提高仔鼠甲状腺激素的水平,上调仔鼠脑MBPmRNA的表达。结论高碘引起仔鼠甲状腺激素水平降低是仔鼠脑MBPmRNA表达水平下降的原因,硒可通过影响含硒酶的活性来调节甲状腺激素水平从而上调仔鼠脑MBPmRNA的表达。     

DHA藻油软胶囊改善小鼠记忆功能的研究

目的探讨DHA藻油软胶囊辅助改善记忆功能的作用。方法将144只昆明种小鼠分为3组,分别用于跳台实验、避暗实验和水迷宫实验。每项实验取48只,随机分为4组,每组12只。根据DHA藻油软胶囊人体推荐剂量600 mg/d,本实验按成人体重60 kg计,3个剂量组分别为50、100和300 mg/kg BW(相当于人拟用剂量的5、10、30倍),经口灌胃量为10 ml/kg BW,对照组给予等量食用植物油,每日一次,连续灌胃30 d。于末次灌胃后次日,分别进行跳台实验、避暗实验和水迷宫实验。结果 DHA藻油软胶囊制剂低、中、高3个剂量组小鼠跳台试验潜伏期延长、错误次数减少、跳下平台动物百分率降低;避暗潜伏期延长、错误次数减少、进入暗室动物百分率降低(P<0.05)。水迷宫试验中,高剂量组在到达终点时间、到达终点前错误次数及达到终点的动物百分率与对照组差异有统计学意义(P<0.05)。结论DHA藻油软胶囊具有辅助改善小鼠记忆的功能。     

Preterm infant formula supplementation with alpha linolenic acid and docosahexaenoic acid

OBJECTIVES: To investigate if supplementation of preterm infant formula with a high docosahexaenoic acid/eicosapentaenoic acid (DHA/EPA) ratio together with alpha-linolenic acid (ALA) was able to maintain plasma and red blood cell DHA levels similar to that obtained with breast milk feeding without altering n-6 fatty acid status. DESIGN AND SUBJECTS: Preterm infants of mothers who elected not to breast feed (n=13) were assigned to ALA- and DHA-enriched formula (DHA group: DHA/EPA=5/l). Infants fed breast milk (n=25) constituted a reference group (BM group). Anthropometric and fatty acid parameters (plasma phospholipids, cholesterol esters, triglycerides and red blood cell phosphatidylethanolamine, PL, CE, TG, RBC-PE, respectively) were obtained after 2 days (D2) and 15 days (D15) of enteral feeding and at the 37th week (W37) of post-conception age and 1 month later (W37+30) in the DHA group. Mean DHA intake ranged between 16.5+/-1.6 and 17.9+/-2.9 mg/kg/day between D2 and W37+30. RESULTS: At W37, infant weights, heights, and head circumferences were similar in DHA and BM groups. PL DHA was maintained in the DHA group at the same level as in the BM group and the same for DHA in PE at W37. In RBC-PE and at W37, AA status was the same in both groups. In PL, AA levels remained very stable throughout the study; however, in the DHA group AA levels in PL remained in the range observed with standard formulas. CONCLUSION: The combined 18:3 n-3 and DHA supplementation of infant formula with DHA/EPA ratio 5/l is compatible with growth and n-3 fatty acid metabolism similar to that of preterm infants fed human milk.     

大豆磷脂对小鼠学习记忆及海马脂肪酸含量的影响

目的:研究大豆磷脂对小鼠学习记忆和海马二十二碳六烯酸(C22:6,DHA)和二十碳五烯酸(C20:5,EPA)等脂肪酸含量的影响,探讨其改善学习记忆的相关机制。方法:48只小鼠随机均分成4组,分别用不同剂量的大豆磷脂,为低(2.5g/kgbw)、中(5.0g/kgbw)、高剂量(10.0g/kgbw)灌胃,对照组灌胃去离子水,连续灌胃30d,测定小鼠学习记忆能力后处死,取小鼠海马,经一系列处理后采用高效液相色谱测定海马中DHA和EPA等脂肪酸含量。结果:(1)与对照组比较,高、中剂量组小鼠学习记忆能力均显著增强;低剂量组小鼠记忆力明显改善;(2)中、高剂量组小鼠海马DHA含量较对照组显著提高,而EPA下降明显;(3)高剂量组小鼠海马油酸(C18:1)、二十二碳六烯酸(C22:6)显著上升,花生四烯酸(C20:4,AA)有上升趋势,但无显著差异。二十碳五烯酸(C20:5)、亚油酸(C18:2)含量则明显下降。结论:大豆磷脂明显提高小鼠学习记忆能力,可能与大豆磷脂改变小鼠海马脂肪酸的构成有关。     

孕乳期补充鱼油对大鼠行为发育的影响

目的探讨孕、乳期补充富含DHA鱼油对大鼠行为发育的影响.方法以出生前、后脑发育关键期大鼠为研究对象,设1个对照组和添加鱼油的3个剂量组(其中DHA的量分别为0、7.5、15.0、30.0 g/kg饲料),喂养期限为孕0日至仔鼠45日龄.观察妊娠、分娩一般指标,进行断乳前行为发育评价、幼鼠学习行为测试等.结果与对照组相比,DHA 15.0 g/kg饲料组新生鼠脑重显著增加(P＜0.05);2项新生反射指标平面翻正、视觉定向发育显著提前(P＜0.05);跳台潜伏期延长,错误次数减少和避暗潜伏期延长(P＜0.05).结论孕、乳期补充一定剂量的DHA,可对子代大鼠神经发育产生有益影响;孕、乳期补充DHA的较适剂量为15.0 g/kg饲料.     

亚麻籽对鸡蛋蛋黄中DHA和EPA含量的影响

目的研究饲喂6%和10%含量的亚麻籽对二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)在蛋黄中的沉积作用的影响。方法选取60只生理条件基本一致的300日龄产蛋母鸡,分为三组,对照组饲喂常规饲料,试验Ⅰ组饲喂含有6%的亚麻籽的饲料,试验Ⅱ组饲喂含有10%亚麻籽的饲料,连续饲喂30d,间隔5d采集一次鸡蛋样品,每组取重量相近的10枚鸡蛋用气相色谱法测定蛋黄中的DHA与EPA含量,并与不同地点采集的市售鸡蛋蛋黄中DHA和EPA含量进行对比。结果饲喂6%和10%含量的亚麻籽饲料有提高蛋黄中DHA的作用,且饲喂6%含量的亚麻籽饲料对蛋黄中DHA提高效果好于饲喂10%组;饲喂6%和10%含量的亚麻籽饲料有降低蛋黄中EPA含量的作用,饲喂6%含量的亚麻籽饲料降低作用更明显;饲喂10%亚麻籽饲料对蛋黄中DHA和EPA总量在5 d时与其它日期差异非常显著(P<0.01),两试验组其它时间点两者总量差异不显著(P>0.05);与其它几组市售鸡蛋相比饲喂亚麻籽饲料有提高蛋黄中DHA含量,降低EPA含量的趋势,但与市售鸡蛋相比两者总量差异不显著(P>0.05)。结论饲喂含有亚麻籽的饲料可以改变蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸的组成,为开发高DHA、低EPA含量的婴幼儿专用保健蛋品奠定了试验基础。