龙岩市桶装饮用水卫生质量监测结果

目的 掌握和了解龙岩市桶装饮用水的卫生质量，更好地加强监督管理。方法 对龙岩市桶装饮用水(矿泉水，纯净水，饮用净水)的生产企业、销售商店和食品卫生监督中送(抽)检的样品进行质量监测。结果 全年共检测桶装饮用水126份，合格率为84．13％。其中矿泉水合格率87．80％，纯净水合格率93．48％，饮用净水合格率69．23％。结论 龙岩市桶装饮用水中矿泉水，纯净水的质量尚好，饮用净水存在着较严重的质量问题，微生物严重超标，生产企业应加强质量管理，卫生部门应加大监督执法力度。     

饮用天然矿泉水生产企业实行全面卫生质量管理势在必行

目前我国瓶装矿泉水产品的卫生质量问题相当严重，抽检合格率低（１３％～５５％）。其主要原因是矿泉水在采集、加工和贮运过程中被微生物污染。解决这一问题的关键在于在矿泉水生产企业实行全面的卫生质量管理。《饮用天然矿泉水卫生规范》对矿泉水生产企业提出了全面、具体的卫生要求，势在必行。     

瓶装矿泉水不合格原因分析

１９９４年对北京市崇文、海淀、石景山、门头沟、昌平、怀柔６个区县，１１个矿泉水生产厂家的５２件样品进行了细菌和霉菌检测，合格３１件，其中细菌总数合格率为５９．６％，不同的灌装方式与不同的灭菌方式对其产品的质量均有影响。     

某市瓶装饮用天然矿泉水及部分公共场所饮用净水监测分析

目的对某市瓶装饮用天然矿泉水及部分公共场所饮用净水的检测结果进行统计分析,为生活饮用水卫生质量监督监测提供重点工作方向。方法根据相应的检测标准,于2016年-2017年对某市市售的瓶装饮用天然矿泉水及学校、幼儿园等部分公共场所饮用净水卫生质量进行监督监测,依据相应的卫生标准对检测结果进行评价。结果共检测饮用水样品172件,总体合格率为77.3%,瓶装饮用天然矿泉水及部分公共场所饮用净水合格率分别为92.6%和74.5%;检测样品微生物和理化指标合格率分别为77.3%和99.4%;中小学、幼儿园、机关单位、车站和住宅5类不同公共场所饮用净水微生物指标合格率分别为67.3%、59.4%、82.9%、83.3%和100.0%。结论瓶装饮用天然矿泉水卫生质量较好,部分公共场所饮用净水合格率偏低,其主要原因是微生物指标不合格。建议加强对公共场所饮用净水管理,特别是微生物指标的主动监测。     

辽宁省饮用纯净水、矿泉水卫生学检测

为了解辽宁省饮用纯净水、矿泉水的卫生状况 ,我们对2 0 0 2年送检的饮用纯净水、矿泉水的卫生学检测结果进行分析。检测方法　饮用纯净水根据卫生部GB1732 4 - 1998瓶装饮用纯净水卫生标准 ,饮用矿泉水根据GB85 37- 1985饮用天然矿泉水标准进行检测、评价。若其中一项不合格即判定该产品不合格。结　果　 2 0 0 2年送检饮用纯净水共 5 3份 ,合格率为5 2 0 3% ,其中瓶装水 15份 ,桶装水 38份 ,合格率分别为4 0 0 0 % ,5 7 89% ;送检饮用矿泉水共 82份 ,合格率为71 95 % ,其中瓶装水 19份。桶装水 6 3份 ,合格率分别为6 3 16 % ,74 6 0 …     

北京市市售金针菇中二氧化硫残留量监测结果分析

目的了解市场销售的金针菇中二氧化硫污染现状，以进行有效的监控。方法对北京市市场上销售的新鲜散装金针菇、金针菇罐头中二氧化硫残留量污染状况进行调查和检测。结果共检测样品87件，合格65件，合格率74．7％。其中新鲜散装金针菇53件，合格率100．0％；包装金针菇（包括罐头）34件，合格率35．3％。结论包装金针菇中二氧化硫残留量污染严重，建议谨慎选择食用。包装金针菇中二氧化硫残留量的污染状况应引起有关职能部门、食品卫生监督机构、生产加工部门的重视，加强监督、检测力度。     

桶装饮用水生产企业卫生状况调查

目的了解桶装饮用水生产企业的卫生管理、卫生设施及饮水卫生质量。方法 对桶装饮用水生产企业进行卫生监督检查,从同一批次的产品中随机抽样检测。检验项目,纯净水为:pH值、电导率、菌落总数、大肠菌群;矿泉水:菌落总数、大肠菌群。结果 共检测24家饮水生产企业,其中纯净水生产企业有18家,合格率为56.8％;矿泉水生产企业有6家,合格率为84.7％。结论 桶装饮用水的卫生质量不容乐观,应加大对桶装饮用水生产企业的卫生监督力度,尽快制定《桶装饮用水生产企业卫生规范》,以保障消费者的身体健康。     

舟山市城区学校食堂卫生现状调查研究

目的为了解舟山市城区大、中、小学校食堂卫生现状，揭示学校中可能存在的引起群体性食物中毒的潜在危险因素。方法对舟山市定海、普陀两城区36所大、中、小学校的45家食堂卫生进行了现场卫生学调查、餐具检测、工作人员手指检测、从业人员健康证持证率调查及卫生知识问答等。结果共监测各类餐具样品796件，总合格率为44．60％；其中大中专学校食堂共采样品250件，合格率为53．60％；中学食堂共采样品330件，合格率为37．88％；小学食堂共采样品216件，合格率为44．44％。不同类型学校食堂之间，经统计学处理，差异有统计学意义（X^2=14．23，P〈0．005）。17家对外承包食堂共采各类餐具样品304件，合格率为35．86％；学校直接管理的28家食堂共采各类餐具样品492件，合格率为50．00％；经统计学处理，不同经营模式学校食堂之间差异有统计学意义（X^2=15．21，P〈0．005）。从业人员手指样品233件，做3项指标检测，沙门菌未检出，金黄色葡萄球菌检出率为6．44％，菌落总数检出率达98．71％。结论餐具检测合格率偏低，不同经营模式、不同类型学校之问存在着差异；学校食堂餐具消毒工作不到位；从业人员手指卫生状况堪忧，部分从业人员卫生意识淡薄。     

天津经济技术开发区1994～1998年食品细菌学检测结果分析

本对1994～1998年天津开发区食品企业生产的655件食品样品按年度、食品种类、季节、抽或送检方式进行了统计分析。结果表明：5年来食品检测总合格率为90．1％，且检测合格率呈逐年上升趋势；第三季度检测合格率较低，提示在夏秋季应加大监督监测管理力度；抽检合格率为90．2％，送检合格率为89．8％，两之间无显性差异；七大类食品中调味品的合格率为最低。     

1995年日照市饮料卫生微生物质量检验

１９９５年对我市生产经营的饮料抽样８０份进行了卫生微生物检验，合格率为８８．７５％，其中：合类合格率依次为含乳饮料９３．３３％，汽水８８％，果茶８４．２１％，矿泉水８３．３３％，建议加强饮料生产经营各个环节的卫生管理，以控制细菌污染，保证产品的卫生质量。     

靖江市1997～1999年食品卫生监测结果分析

为了更好地贯彻《食品卫生法》，保障人民身体健康，进一步搞好食品卫生监督工作，全面提高食品卫生质量，现将靖江市１９９７～１９９９年食品卫生监测情况分析如下。ｌ 资料来源 所有资料均来自１９９７～１９９９年靖江市卫生防疫站对靖江市食品卫生监测资料。２ 结果２．１ 样品检测结果　３年来共检测食品样品２９３４件，合格２ ５０３件，合格率达到８５．３１％。其中，在食品的生产加工环节检测样品１５２４件，合格１３１９件，合格率８６．５５％，在销售服务环节检测样品１４１０件，合格ｌｌ８４件，合格率８３．９７％。总体…     

日照市饮食单位餐饮具消毒现状调查分析

对４６家饮食单位的餐饮具的消毒情况及卫生设施、电热消毒器的配备，进行了检测、调查。电热消毒器、卫生设施齐全的有３１家，但按餐饮具卫生要求，做到一用一消毒的只有１０家；共采样检测４０７件餐饮具，大肠菌群合格率为７４．９４％；电热器消毒的餐饮具采样检测１７９件，合格率９６．０９％；煮沸消毒的餐饮具采样检测１２７件，合格率８３．４６％；未消毒的餐饮具采样检测１０１份，合格率只有２６．７３％；由此提示，应加强餐饮具消毒工作的管理及检测。     

2002年大连市饮用纯净水和矿泉水细菌学监测报告

随着人民生活水平的日益增高,人们越来越重视日常饮用水的品质,对于市场上众多品牌的纯净水、矿泉水的质量要求也越来越高。我们于2002年对被委托及监督检验的桶装纯净水及矿泉水的微生物检测情况进行了调查分析。按GB17324-1998瓶装饮用纯净水卫生标准规定的方法和GB8538-1995饮用天然矿泉水检验方法检测菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌),按GB17324-1998瓶装饮用纯净水卫生标准和GB8535-1995饮用矿泉水卫生标准进行评价。检测结果见表1。饮用纯净水及矿泉水共138件,合格116件,合格率84.1%。…     

云南省1996～2005年化妆品理化指标分析

目的：调查云南省10年间的化妆品卫生质量，为今后更好地进行化妆品的卫生管理提供依据。方法：对云南省1996～2005年化妆品的检测资料进行分析，检测方法依据GB7917及《化妆品卫生规范》进行。结果：共检测化妆品理化指标1494件，合格1461件，合格率97．8％；其中省内产品1264件，合格1234件，合格率97．6％；省外产品182件，合格178件，合格率97．8％；省内产品与省外产品合格率无显著性差别（r=0．38，P〉0．05）。结论：应加强对化妆品的经常性监督，尽快建立禁用、限用物质的检测方法。     

旅客列车二次供水水质卫生状况分析

为了解旅客列车二次供水水质卫生状况，对辖区内旅客列车自备水箱二次供水进行监测分析，共监测样品1008件，合格879件，合格率87．2％，其中优质优价旅客列车合格率高于普通旅客列车，始发旅客列车合格率高于终到旅客列车，不合格检测指标主要为游离余氯、浑浊度、铁和总大肠菌群。     

2012年西畴县餐饮业餐饮具消毒效果监测分析

目的为了解本地区餐饮业食（饮）具的消毒效果情况,防止因餐（饮）具污染引起食源性疾病的发生。方法随机抽取的各类餐饮具,用大肠菌群快速检验法进行采样,将已采样纸片置于37℃培养箱,经15—18h培养后观察结果。结果全县共检测餐饮业245户,合格124户,合格率50．61％;其中县城检测89户,合格56户,合格率62．92％,乡镇检测156户,合格68户,合格率43．59％;共检测245户餐饮行业的各类餐饮具1468件,合格1106件,合格率75．34％,其中县城检测89户的各类餐饮具533件,合格450件,合格率84．43％,乡镇检测156户的各类餐饮具935件,合格656件,合格率70．16％,结论餐饮具消毒合格率较低,卫生部门应加强餐饮单位餐饮具消毒效果的监督监测,加强从业人员的卫生知识培训,提高从事餐饮服务行业人员的职业道德和素质,确保餐饮具的消毒效果,保障食品安全。     

渝北区2005年食品卫生检测结果分析

目的：了解本区食品卫生状况，有利于我们对一些主要超标行业和样品进行关注和重点监测。方法：对2005年各种抽样食品检测结果进行统计分析。结果：共统计样品612件，合格510件，合格率为83.33％。其中理化指标合格率为96．89％，微生物指标合格率为82．82％。结论：食品样品的合格率与人们对食品安全的要求还有相当大的距离，今后应对食品卫生重点监测，加强管理，使群众吃得放心。     

2005年济宁市部分化妆品卫生现状调查

[目的]了解济宁市化妆品卫生质量状况，为化妆品的卫生监督与管理提供科学依据。[方法]2005年对济宁市11家化妆品生产单位和37家化妆品经营单位进行检查，并随机抽取不同种类化妆品进行卫生质量检测。[结果]化妆品生产单位厂房、卫生设施和生产过程卫生完全合格的有5家；市售化妆品标识、标签合格率86．4％；抽检化妆品总合格率81．7％，微生物超标是造成合格率低的主要原因，市售化妆品细菌总数合格率高于生产厂家，二者差异有统计学意义（P〈0．05）。[结论]济宁市化妆品存在的卫生问题较多，应引起有关部门的高度重视，强化对化妆品生产经营的卫生监督，保护消费者的健康。     

瓶装矿泉水卫生质量的抽检结果

本文报道了广西１９９３年抽检１０４份瓶装矿泉水的检查结果，合格５８份，合格率为５５．７７％。不合格的主要原因是细菌总数超标，最高可达５００倍，文中讨论了瓶装矿泉水受微生物污染的主要环节，并提出了相应的解决方法。     

桶装饮用水微生物检测分析

为掌握桶装饮用水微生物污染状况 ,加强桶装水的卫生监督管理 ,保证水质卫生安全 ,对淄博市生产的79个品牌桶装饮用水进行微生物学检测。结果62份纯净水合格率为67.74 % ,17份矿泉水合格率为41.18 % ,矿泉水合格率低于纯净水合格率 ,差别有统计学意义(χ2=3.99 ,P<0.05)。淄博市桶装饮用水微生物指标合格率偏低