少添油,慎加盐,常清毒

有人说疾病是吃出来的,健康也是吃出来的,这并不矛盾。营养学家指出:科学地吃是饮食健康的法则。吃得科学。除了在日常膳食中要合理饮食,均衡营养外,还必须做到少添油、慎加盐、常清毒。少添油是指不要吃得太油腻,平时炒菜不要放过多的油,少吃动物性脂肪和油炸、油煎等食物,多吃粗粮和蔬果。随着人们生活水平的提高,我国城乡居民,特别是城     

饮食有节调养法

中医养生理论认为,人们在日常饮食中必须做到有序有节、适时适量,其中包括定时饮食,忌饥饱无度;适量饮食,忌暴饮暴食;按需饮食,忌随心所欲。随着生活质量的不断提高,人们的日常饮食在追求“吃得好”的同时,还要更多地关注吃得科学、吃得合理、吃得健康。     

食疗养生：厨房里的功课——著各中医养生专家杨力谈冬季家庭膳食

食疗养生，是按照中医的理论和饮食规律，合理摄取食物，注意饮食宜忌，以达到增进健康、延年益寿的方法。怎样才能吃得科学而有营养，怎样才能享有美食美味……因此，著名中医养生专家杨力教授建议我们每天最好下厨房半小时，从日常饮食做起，进行食疗养生。     

“膳食”好了“慢性病”多了

我国居民肉吃得越来越多，蔬菜水果却吃得相对较少。虽然盐也吃得少了，但仍然没有达到世界卫生组织要求的“淡口味”。近日，我国首次发布“中国居民营养膳食与营养状况变迁”系列报告。     

饮食保健怎么吃喝

<正>问日常食物怎么吃更科学?最经济、最合理的营养来源于日常的天然食物。一般来说,日常食物我们都吃,但都不要吃很多,这是最好的。可以参考一下中国居民饮食膳食宝塔,上面很形象地介绍了日常的几大类食物,我们需要吃哪几种,分别吃多少量。问一般人有必要用保健品吗?所有的保健品都有其适宜人群,即有针对性,而不是人人适用。我们在工作中发现,很多病人都在     

烹饪技术讲究科学内涵

吃饭一要吃得科学．二要有滋有味,既要讲究营养．又要讲究烹饪技术。但往往是学营养的人不会烹饪．擅长烹调的人却不懂营养。饭菜质量的好坏．配膳是否平衡、合理,会直接影响就餐者的健康。日常饮食中,没有任何一种食物可以单独满足人体的营养需要。     

常见的不良饮食习惯

综合营养专家的意见，我国饮食习俗中主要存在以下九大缺点，需要引起大家注意：1．吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日6克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。     

孕期三阶段饮食“细则”

孕妇作为特殊人群，在日常的生活饮食中，不仅要注意加强营养，适量吃一些营养丰富的食物是应该的，但由于孕妇的生理特点，在不同时期，孕妇的饮食应该是不同的。     

饮食营养常见的误区

<正>饮食是人类获取营养的重要手段。因此,在饮食上应掌握科学获取营养的方法,而目前在人们的生活中,却存在着不少获取营养的误区。水果比蔬菜的营养好事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜全面,且在成分的含量上也有所不同。     

膳食好≠慢性病少

我国居民肉吃得越来越多．蔬菜水果却吃得相对较少。虽然盐也吃得少了。但仍然没有达到世界卫生组织要求的“淡口味”。近日。我国首次发布“中国居民营养膳食与营养状况变迁”系列报告．[编者按]     

空腹不锻炼饱餐不上床

饮食与养生保健的关系不仅表现在品种和质量方面，而且与饮食的数量与时间关系重大。我国民间的养生民谚中素有“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”一说。从现代医学角度看，此说也是很有道理的。由于我国中老年人参加保健体育运动者很多，其中患有肥胖、高血压、心脑血管病和糖尿病的也不少。科学的饮食方法尤为重要。     

贾母的饮食经

《红楼梦》中贾母的饮食经,蕴含养生之道。1．合理搭配贾母自己非常注意科学饮食,日常也多以荤素搭配,合理调节,按照柳嫂的说法：“大厨房里预备老太太的饭,把天下所有的菜蔬用水牌写了,天天转着吃,吃到一个月现算倒好。”2．节制饮食贾母注意节制饮食,每餐只吃七八分饱,从不贪吃,她爱吃甜烂之物,如莲子羹、糕汤之类,但每次吃得极少。她吃东西量不大,但精致、易消化、富含营养,例如一顿只吃半碗红米粥,两口鸡髓笋,一点儿椒油莼薤酱。     

吃出你的健康来

吃出你的健康来蔡一鸣人们在解决了温饱之后，一日三餐如何吃得合理，有利于养生讲究营养、保健？这个问题为越来越多的人所关注。正因为如此，我国传统的饮食法则得以不断发扬光大，吃出健康来的要求正在深入人心。我国医学古藉《黄帝内经》中已经提出“饮食有节”的重要...     

公众营养，不足VS过剩

《中国食物与营养发展纲要（2014～2020年）》日前正式发布,新时期为什么要制定这部《纲要》？我国居民的营养健康状况怎么样？怎样才能保证“吃得好”“吃得健康”？记者就这些问题采访了农业部、卫生计生委等相关领域的专家。     

吃出来的问题有多少

正营养是健康的基石,既关系到每个人的智力发展、劳动生产能力水平和健康状况,也关系到全民族的健康素质、生产力水平和国家创新能力。猪肉吃得多鱼虾吃得少从上世纪90年代起,政府就制定和颁布了一系列食物与营养发展纲要。建国初期,我国食物的生产、加工还不能满足居民的需要,温饱问题还没有完全解决。当时困扰居民健康的主要营养问题是能量-蛋白质缺乏引起的营养不     

国家卫生计生委疾控局发布《中国居民膳食指南(2016)》

<正>国家卫生计生委疾病预防控制局近日发布《中国居民膳食指南(2016)》(以下简称指南)。为了指导居民合理选择食物,科学搭配食物,吃得营养,吃得健康,从而增强体质,预防疾病,我国于1989年首次发布了我国居民膳食指南,之后于1997年和2007年进行了两次修订。为使其更加切合当前我国居民营养状况和健康需求,2014年起,国家卫生计生委疾控局委托中国营养学会再次启动指南修订工作,修订过     

农村中老年居民营养知识态度行为调查分析

目的了解南充市农村中老年居民营养知识、态度、行为(KAP)的现状,探索对居民进行营养教育的有效途径和方法,为制定合理的营养干预措施提供科学依据。方法采用随机抽样方法对南充市蓬安县二个乡镇439名40岁以上居民进行自行设计的营养KAP问卷调查。结果农村中老年居民对营养知识的缺乏全面的了解,营养知识的平均知晓率仅为41.7%,但营养态度比较积极,且存在一些不合理的饮食行为习惯,如吸烟、饮酒、牛奶摄入不足、吃油腻大的、咸的、辛辣的、腌制的、熏制的和油炸食品等。结论农村中老年居民营养知识普遍较低,且存在一些不合理的饮食行为习惯,应开展有效、有针对性的营养知识的普及及正确饮食习惯的宣传教育,促使其采取健康的饮食行为。     

破解广泛流传的营养饮食谣言

<正>随着社会的不断进步,温饱已不再是问题,越来越多的人开始关注身体健康及日常保健问题。平常听到这么一句话:"吃啥补啥",如果想通过饮食来呵护身体一定要懂得如何科学进食,但下面一些常见的营养饮食"谣言"请不要相信。谣言1:鸡蛋增加心脏病风险。事实上丢掉蛋黄等同于丢掉了营养谣言理由:蛋黄中含有大量胆固醇,吃了会伤害心脏。专家辟谣:很多人认为蛋黄当中含有大量的胆固醇,吃了会伤害心脏。但实际上,人体自身产的胆固醇     

部分快餐食品膳食能量调查与评价

随着我国居民生活节奏的加快,各种快餐、方便食品和半成品大量涌上千家万户的餐桌,成为居民日常膳食供应中不可或缺的重要组成部分。同时,人们对食品关注的焦点也不再是吃饱吃好,而是如何才能吃得营养健康,所以快餐与方便食品的营养状况受到了越来越多的关注。为此,我们对部分中西式快餐、日式快餐及方便食品的营养成分进行了分析,以指导消费者合理选择和正确食用各种方便快餐。     

路边的野菜莫乱采

随着人们饮食观念的不断更新,吃的东西也随之变化．不仅要吃得营养,还要吃得科学,吃得健康,吃出时尚。具有“素”、“野”、“粕”、“杂”、“生”等特点的野菜就成为人们餐桌上的最爱了。