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中医认为人体的虚衰老弱主要是由于阴阳失衡,脾肾衰弱,气血亏虚所致,因此用药膳健脾补肾,益气养血,能达到阴阳平衡,获得保健养生,防病延年的目的。本文将介绍具有上述功效的菜肴点心、茶酒饮料等供读者们选择采用。1补肾健脑、益智增慧药膳人参益智粥组成:人参片3g,益智仁6g,粳米50g,赤砂糖适量。制作:人参、益智仁加适量水煎汁,去渣备用。粳米洗净后加水煮粥,米熟烂后加入药汁拌匀,再煮片刻即成,可加入赤砂糖服用。功用:益气健脑,增智养心。对健忘、早期老年痴呆症服之有益。天麻首乌老鸭汤组成:绿头老鸭750g左右一只,天麻、首乌片各10g。… 相似文献
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药膳具有营养、保健双重作用。所以药膳与普通膳食不完全相同,不仅仅满足人体营养的需要,还要为人体发挥保健作用。所谓保健,包括防病、治病和康复。由此,药膳有它特定的食用对象。也就是说,由于各人的体质、健康、环境和年龄等方面情况的不同,使用的药膳方也应该有所不同。只有这样,才能使药膳真正发挥效应。本文就不同年龄段的药膳应用原则略述已见。 相似文献
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随着小康生活的来到,养生防病、延年益寿,成为人们普遍愿望,利用滋补药膳来调理身体,逐步成为某些城市先富之人的一种新的生活内容。但是,有些人见别人吃药膳也盲目仿效,以致步入食用药膳的误区。 相似文献
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什么是食疗药膳?
食疗药膳.是根据中医理论,运用食物,或配合某种药物.经过烹调加工.制作成具有药用效果的食品.以达到养生保健.治病防病的目的。 相似文献
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北京康源瑞廷酒店康源轩药膳餐厅 《生活与健康》2011,(10):13-13
秋季养生药膳好食材秋季进补药膳,药材可用西洋参、沙参、玉竹、虫草、石斛、淮山等,它们共同的特点就是滋阴润燥养肺.如玉竹,养阴、润燥、除烦、止渴,除了药店的干玉竹片,地里新鲜的玉竹也是药膳的好食材,鲜、脆、甜、香,更时令、更自然的味道可给药膳除煲汤以外更多的烹饪方法. 相似文献
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以脏养脏、以脏补脏、以脏治脏即通常所称的脏器疗法,向来是中医学中的一种养生保健方法。它是基于“天人合一”和“同气相求”的原理而形成的。就是说:人与大自然界的各种物质物种的组成都是息息相关并互为作用的,许多动物脏器的形质与功能作用,同人体脏器的形质与功能作用是大体相同。既然如此,自然动物的脏器就可以为人类所利用,人们千百年来实际利用的结果,也证明确实有效。所以,从理论到实践的验证,脏器疗法是很科学的。下面简要介绍一些以脏养脏、以脏补脏,以脏治脏的脏器药膳方:1以心补心药膳中医认为心主神志、血脉,心气虚则神不宁,… 相似文献