营养失衡是致癌的导火索

一、现代医学研究表明,过量摄入高脂肪、高胆固醇食物可以促使结肠癌及乳腺癌发生 流行病学调查证明,高脂肪饮食地区,如北美和西欧,结肠癌的发病率较高;而在脂肪饮食较低的亚洲和非洲,结肠癌的发病率明显偏低。二、缺乏蛋白质 动物实验表明,饲料中蛋白质含量高可补充某些氨基酸,可以抑制动物肿     

患癌的一大祸根——营养失调

一日三餐食谱安排不当而致的营养失调,是患癌症的一大祸根。 高脂肪饮食 可增加结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的发病率。大量脂肪使女性雌激素合成增加,促发激素依赖性癌(如乳腺癌)的危险上升。调查显示,高脂肪膳食者肺癌的危险比一般人高6倍。日常少吃畜肉,多食禽肉,每天肉类限制在120～150克,烹饪多用植物油,增加五谷杂粮、蔬菜和水果,可减少患癌的风险。     

哪些妇女易患乳腺癌

美国研究人员对39个国家的调查研究表明,每日从食物中摄入脂肪量超过65克的妇女,乳腺癌发病的机会就会随着脂肪摄入量的增加而上升。母亲在孕期爱吃高脂肪食物,其女儿成年后患乳腺癌的机会比普通人高2～5倍。34～59岁妇女若饮食中长期缺乏维生素A,患乳腺癌的危险会增加20％。维生素D能有效降低乳腺癌的发病率和死亡率;日本妇女常食含维D较多的鱼类,其乳腺癌     

哪些习惯可致结肠癌?

<正>目前已经明确的饮食致癌因素有:(1)结肠癌的发病率与食物中脂肪及动物蛋白的消耗量呈正比,即高动物蛋白、高脂肪膳食易导致结肠癌。(2)经济发达地区结肠癌的发病率高,这主要与他们的膳食结构有关,除了高动物蛋白、高脂肪外,饮食过于精细,如牛肉、少纤维素及精制米面,即所谓"西方文化饮食",易发生结肠癌。这主要是因为食物     

癌症与膳食因素的影响

多数科学家认为 ,大约３５ %癌症发病与膳食结构不合理及不良饮食习惯有关。有肿瘤流行病学家通过研究认为 ,合理膳食可减少９０ %胃癌和结肠癌、２０ %子宫内膜癌、胆囊癌、宫颈癌、口腔癌和食管癌的死亡率 ,并可降低１０ %的癌症总死亡率。导致癌症发生的饮食因素 ,主要是如下几种。脂肪摄入过量流行病学研究和动物实验都证实乳腺癌、结肠癌、直肠癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌、胆囊癌发病率与脂肪摄入过多有关。日本妇女乳腺癌发病率较低 ,如移居美国加州则发病率明显增高 ,经调查与膳食中脂肪量高有关。研究表明 ,脂肪可增强小肠内…     

饮食脂肪与乳腺癌危险性META分析

应用ＭＥＴＡ分析方法综合２４篇有关乳腺癌的流行病学研究结果，对饮食脂肪及与乳腺癌危险性的关系进行分析。结果显示最高饮食脂脂摄入量组与最低组相比．总比数比值为１．４９，９５％可信区间为１．３２～１．６８，说明高饮食脂肪是乳腺癌危险因素。队列研究组高饮食脂肪摄入的乳腺癌危险性为１．０１（９５％可信区间：０．７７～１．３３），而在病例对照组则为１．６７（９５％可信区间：１．４７～１．８９），两类设计研究结果差异有统计学意义。本次分析中队列研究的对象多为特殊人群，存在影响研究结果的干扰因素，提示目前需要一般人群的队例研究结果支持高饮食脂肪摄入与乳腺癌的关系。     

哪些妇女易患乳腺癌?

一、爱吃高脂食物的妇女美国一项对39个国家的调查表明,每日摄入脂肪量超过65克的妇女,乳腺癌发病的机会就会随脂肪摄入量增加而上升.母亲在怀孕期间爱吃高脂肪食物,其女儿成年后患乳腺癌的机会比普通人高2～5倍. 　　二、缺乏维生素A或D的妇女美国哈佛大学一项长达9年的调查结果显示,34～59岁妇女如果饮食中长期缺乏维生素A,患乳腺癌的危险会增加20%.日本和美国的对照研究指出,维生素D能有效降低乳腺癌的发病率和死亡率.日本妇女常食含维生素D的鱼类,其乳腺癌发病率只有美国妇女的50%. 　　……     

饮食与乳腺癌发病关系的探讨

对天津市区244例女性乳腺癌患者及非肿瘤病人以1∶1配对进行病例对照研究,采用一般情况和月经及生育史调查及食物摄入频度及摄入量调查,研究对象患病前一年的饮食情况。数据分析采用膳食营养素计算程序和条件Logistic回归模型、卡方检验和u检验。对单因素分析有意义的变量进行有关因素调整后的结果表明:高脂肪、高单不饱和脂肪酸、高热量及低维生素C等营养素摄入是乳腺癌发病的危险因素;膳食脂肪热比增高及蔬菜类摄入减少也增加患乳腺癌的危险性。     

预防乳腺癌,饮食要合理

乳腺癌位居全世界常见癌症的第三位,是女性中最多见的一种肿瘤,居女性癌症死亡原因的第一位.在我国,女性乳腺癌的发病率逐年增高.随着饮食习惯的改变,高脂肪食物摄入量增加,特别是在一些大城市,女性乳腺癌的发病率已经与欧美国家持平.合理的饮食方式,健康的膳食观念,对于预防乳腺癌有着不可忽视的作用.     

低盐饮食不一定利于养生

现代医学研究已经证实,高盐饮食对人体健康是有害的。那么是不是可以反过来说,低盐饮食对人体健康是有益的呢?实际情况并非如此。心血管病专科医生发现,食盐的摄入量对中老年人的血压有明显的影响,但对心血管病的发病率并无明显的影响。食盐摄入量较多的人,其血压比较高;而食盐摄入量较低的人,虽然其血压不一定高,但仍然可以患动脉硬化和冠心病。新近的临床医学统计资料表明,食盐摄入量最少的人中,发生心肌梗塞的人数比食盐摄入量最多的人还多四倍。这证明了低盐饮食并不一定益于健     

高纤维饮食与乳腺癌

据国外研究表明,妇女经常多吃高纤维饮食,可以减少患乳腺癌的危险。澳大利亚的医生对高纤维饮食是否可以减少乳腺癌的发病率进行了一项调查研究,被调查对象是902名妇女,她们当中半数是刚被确诊为患乳腺癌,其余是年龄、背景相似的健康人。调查研究发现,经常多吃高纤维食品的妇女,患乳腺癌的危险可减少一半,说明,饮食与癌症发病率有着密切的关系。     

控制饮食妇女脂肪和钙的摄取

本文评价了新西兰Ｏｔａｇｏ２４７名妇女的钙摄入情况，受试者食用不同的控制食物，年龄均在６０－６５之间。研究结果证明，与未控制饮食者相比，食用降血脂中或减体重饮食者的钙摄入量并未减少。由脂肪提供能量不足总能量３０％的妇女及大于３０％的妇女，其钙摄入量也是相似的。说明低脂饮食并不妨碍钙摄入量。不过，平均钙摄入量 ７５４ｍｇ／ｄ。因此，大部分妇女不管食物能量与脂肪进食量是多少，均应增加钙摄入量。     

防治乳腺癌 食疗胜药疗

据世界卫生组织调查，目前乳腺癌发病率呈上升趋势．欧洲、北美等地区年发病率高连7‰。乳腺癌在我国已位居妇士癌症之首、现代医学研究表明，乳朦癌的发病原因是多方面的，其中，长期进食高动物脂肪、高动物蛋白、高热量食物．营养过剩导致肥胖是诱发乳腺癌的主要原因。医学研究证明，脂肪中的类固醇可以在体内转变成雌激素、促使乳癌细胞形成体内积聚脂肪形成的雌激素越多，癌变几率也越大。为防乳腺癌，妇女平时在饮食中除应少吃高脂食物外，还要做到以下几点。     

预防乳腺癌，饮食要合理

乳腺癌,在世界癌症排名中位居第三,是女性最常见的癌症,居女性癌症死亡原因的第一位。目前。我国女性乳腺癌的发病率逐年增高,随着饮食习惯的改变,高脂肪食物摄入量增加,在一些大城市,女性乳腺癌的发病率已经与欧美国家持平。预防乳腺癌。合理的饮食极为重要。     

致癌食物与抗癌食物

少吃抗癌食物多吃致癌食物比抽烟更危险。据估计,女性的一半,男性的1/3肿瘤死亡率与食物有关。 流行病学研究显示:食用低脂肪国家的乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌及结肠癌发病率相对较低;食用高脂肪国家的这些癌症的发病率则相对较高。 脂肪可通过许多不同的作用机制促发癌症。诸如脂肪增强脂质过氧化反应,产生脂肪酸,促进前列腺素与雌激素代谢,损害免疫功能和改变膜的流动性。大量食用脂肪会产生致癌的胆盐和诱发肥胖,有利于某些癌肿的发生和发展。过重或肥胖的人比正常或体重较轻的人更容易患癌症,而且死亡率也高。研究证明:肥胖病与小肠癌、肝癌、泌尿道癌、子宫癌、胆囊癌和     

当心生活因素诱发乳腺癌

女性乳腺癌的发生与内分泌失调、免疫功能降低、遗传素质、乳腺疾病、饮食营养、生活习惯、环境污染及精神情绪等诸多因素有关。下列生活因素常有可能诱发乳腺癌。 贪食高脂饮食 女性经常摄入高脂肪饮食,可以改变内分泌环境,促使某些激素的生成和释放,并能延长雌激素对乳腺上皮细胞的刺激,增加患乳腺癌的危险性。尤其是中年妇女,脂肪摄入量愈高,发生乳腺癌的危险性愈大。还有人报告,女性体内胡萝卜素、纤维素、植物蛋白和维生素A、C、E等不足或缺少硒、碘、铜等微量元素,     

消除患结肠癌的饮食危险因素

结肠癌是常见恶性肿瘤之一,在胃肠道癌中居第二位。预防结肠癌的发病,饮食因素是不可忽视的。目前认为,结肠癌的饮食危险因素如下: 1.高脂饮食。成人脂肪供给量所占每日总热量以不超过35％为宜,其中须含足量必需脂肪酸(多存在于植物油中)。如果长期摄入高脂饮食,结肠癌的发病率显著增加。比较一下发达国家与非发达国家的饮食结构,发达国家中人偏于高脂饮食,结肠癌发病率较高,反之,非发达国家的结肠癌发病率则较低。     

脂肪并非“坏分子”

在中老年人群中,心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病、肥胖症、骨质疏松症等的发生率居高不下,而这些疾病的发生与饮食关系密切。如心脑血管疾病的发生与高热量、高脂肪、高糖和高钠饮食有关。由于摄入量大于消耗量,体内就会出现热量过剩、脂肪堆积等,进而损伤心脑血管功能,导致疾病发生。正因如此,很多中老年人认为脂肪是健康的“大     

青少年营养成分摄入量的比较

以回忆的方式和通过NHANES Ⅲ调查所获取韩国、韩裔美国和美国青少年一天所吃食品的资料,进行饮食摄入量的比较。通过比较发现韩裔青少年摄入的能量和胆固醇最少,而脂肪的摄入在能量中所占的百分比比韩国青少年高。韩国和韩裔美国青少年钙、铁、锌的摄入量比美国青少年低,钠的摄入量比美国青少年高。在这3组人群中,能量、叶酸、钙、铁的摄入量却比美国青少年推荐量低。结果表明,韩裔美国青少年在饮食方面居于典型韩国青少年和美国青少年之间。因此,营养教育应集中在韩式饮食与西式饮食的优、缺点比较上,以及怎么样把这两个饮食文化融合以达到最佳的营养搭配上。     

高脂肪饮食对SD大鼠前列腺的影响

目的 研究高脂肪饮食对前列腺的影响，探讨饮食结构与前列腺增生和前列腺癌发病的关系。方法 高脂肪饮食喂养SD大鼠16周，观察饮食对前列腺重量变化和雄激素水平的影响。结果 高脂肪饮食组大鼠的前列腺重量明显增加，其中以腹侧叶增加明显。两组间血清、前列腺组织内雄激素和双氢睾酮无明显差异。结论 饮食结构是前列腺疾病的高危因子，高脂肪饮食与前列腺癌的发生密切相关。