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1.
原料:猪肋排2斤,洋葱1/4个,大蒜3瓣,番茄沙司200毫升,白糖2茶匙(10克),苹果醋2茶匙(10毫升),喼汁2茶匙(10毫升),大藏芥末酱2茶匙(10克),辣椒粉1茶匙(5克),黑胡椒粉1/2茶匙(3克),橄榄油2汤匙(30毫升),盐1茶匙(5克)做法1.洋葱和大蒜切碎备用。锅中放入清水,大火煮开后放入猪肋排,煮4分钟后捞出,冲净浮沫后沥干。2.炒锅烧热,倒入1汤匙(15毫升)橄榄油,待油温五成热时放入洋葱碎,炒软并炒出香味后盛出备用。 相似文献
2.
做法1.丝瓜去皮后切成4厘米长的条,蟹味菇去掉根部摘开,草菇去掉底部的硬结,切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝,大蒜去皮切薄片备用。2.锅中倒入清水,大火烧开后,放入盐(1克,分量外),放入所有蘑菇焯烫1分钟,再放入丝瓜条焯烫20秒捞出,用冷水冲一遍,充分沥干水分备用。3.锅加热倒入油,大火加热,待油温五成热时,放入姜丝,蒜片爆出香味,调成中火,放入沥干后的所有蘑菇和丝瓜条,加入盐,生抽和糖,翻炒均匀。4.临出锅时转成大火,淋入水淀粉勾芡即可。 相似文献
3.
香菇,又名香蕈、冬菇等,属担子菌纲伞菌目侧耳科植物的子实体,学名香皮裥菌,形状宛如一把精致的撑开的小雨伞。香菇含有多量的谷氨酸和特有的香味物质——香菇精,形成独特的清香。芳香韵味,一发釜鬲,闻于百步。这是明代 相似文献