寻常山楂 医林上品

名医周乐年家里,他的夫人把山楂洗净、去核,打碎后煮成糊状,做成山楂酱。这是《本草中国》第二季中的一个镜头。夫人精心做的酸甜可口的山楂酱,是名医一家最喜欢吃的美食;而周乐年的不少处方均用到了山楂。     

百搭豆豉儿

西瓜酱,顾名思义,是用西瓜做成的酱.但是真正的开封人从不把他们的西瓜酱称为西瓜酱,而叫它“豆豉儿”(发“糁儿”音). 开封是西瓜之乡.开封周边沙土地多,是出产西瓜的沃土.“豆豉儿”,就在这种情况下应运而生.     

坚果:美味健身

坚果：美味健身文／陈继培姚继霞坚果，是指较干而坚硬的果实。如：花生、核桃、杏仁、松子、西瓜子、南瓜子、葵花子、玉米花、榛子、白果和各种豆类等都是坚果。坚果味美可口，营养丰富，有滋补强壮作用，是老年人理想的食品，常吃可延年益寿。唐代就有人把坚果称为“长...     

玫瑰花的健康吃法

玫瑰可食。在新疆和田,当地妇女出售新鲜玫瑰花的同时,还免费帮顾客把刚刚买的玫瑰花制成玫瑰花酱,现场制作,全程透明。摘取玫瑰花的花瓣,在盆中加入适量的白糖,用手搅拌均匀后,再放入一台搅拌器内打碎,便做成了紫红色、黏稠的玫瑰花酱了。刚制成的玫瑰花酱并不能马上食用,要放在容器内密封,在阳光的照射下一般须放置两三个月,才可以品尝。玫瑰花酱可     

夏天怎么吃坚果

<正>夏天到来,天气炎热,容易干渴,很多人都觉得坚果不该吃了。的确,市售的各种坚果产品,加工方式多是烤、炒、炸,吃了之后容易让嗓子发干、身体燥热,甚至有些人会有"上火"症状。     

营养师春节会送哪些健康礼物

<正>春节准备什么礼物好呢？送长辈送朋友都有什么考量呢？请大家来看看一个注册营养师的春节送礼清单吧。坚果礼盒坚果味道香浓,吃起来还挺有氛围感,营养丰富又便于储藏。所以坚果礼盒是值得推荐的年货礼物。坚果中富含维生素E、B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质。吃坚果还对心脑血管健康有好处,能补充一些植物蛋白质和膳食纤维。     

孕期口腔怎么护理更安全

若凡这几天刷牙时,牙龈总出血;而且为了补钙,她每天坚持吃一小把坚果,牙齿连嚼坚果都疼.家里老人告诉她:“老话说‘生一个孩子丢一颗牙’.”真的是这样吗? 专家点评 1.温暖、湿润的口腔,是培养致病细菌的温床.如果这些细菌通过牙龈的伤口进入血液,到达心脏,就很容易引起心脏疾病.美国北卡罗来那大学的研究者从这一发病机制出发,对早产儿与口腔疾病的关系进行调查.他们在一些早产儿体内发现了与其母亲口腔细菌相应对的抗体,初步证实孕妇口腔的病菌与一些早产有关.     

想健康多吃5种坚果

<正>坚果富含维E、铜、镁等营养成分,众多营养学家建议每天吃把坚果,更有益健康。英国《每日电讯报》近日刊文指出,其实不少坚果都有与众不同的食疗功效。胆固醇高,吃杏仁。美国洛马林达大学的研究人员发现,杏仁有降低低     

坚果中的佼佼者

正榛子、核桃、杏仁、腰果,被人们称为"世界四大坚果"。它们不论从营养成分,还是从口感上来说,在各种坚果中都属于佼佼者。榛子有着"坚果之王"的称号,其果仁中维生素B1、B2、E含量都相当丰富。榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高,长期食用有助于调整血压。     

《有一种岗位叫爸爸》

<正>爸爸,既是一种身份,也是一个岗位。上岗并不难,但要合格乃至出色,可得花一番功夫。你家的那位孩儿爸是合格还是出色呢?来看看妈妈们分享的孩儿爸的育儿生活和育儿事迹部是怎样的?!小Miu酱要去赤道我家宝爸把时间都留给了小Miu酱,除去上班外,业余时间都在陪伴小Miu酱。讲故事、做游戏、疯狂自     

态度

这是一位92岁高龄、身材娇小但仪态自若并略带几分矜持的女士，她每天早晨都在8点钟前穿戴完毕．头发做成时髦的样式．面部的化妆也是十分精心地完成。而她实际上已经双目失明．她今天就要被送进一家养老院。她的丈夫前不久去世了．她不得不住进养老院。在养老院的大厅耐心等候了数小时．当被告知她的房间已准备就绪时．她的脸上露出了甜甜的笑容。她转动步行器进入电梯。     

直面寂寞

故事董倩今年32岁,是一家公司的公关部经理。她皮肤白皙、欢快活跃,她总是把自己打扮得魁力四射。每天她的记事本上都记满了各类活动,她常说她一分钟的空闲时间都没有。她的工作需要她经常招待顾客,她有很多被她称为“帮”的朋友,但是她却至今单身。故事董倩今年32岁,是一家公司的公关部经理。     

刊中报

现在很多国家的妈妈们流行把她们孩子的鞋子镀铜后,制成耳坠戴在耳朵上,并引以为荣。 追求时髦的辛蒂·罗迪芙说:“大约在6个月以前,我就看见我的朋友把她孩子的童鞋做成耳坠戴在耳朵上,当时我真觉得很吸引人     

坚果不是人人都能吃

正虽然坚果是好东西,但也不是人人都能放心吃的。坚果类食品,通常采用烤和炒的方式制作,容易引起口腔和咽喉的干燥,咽喉疾病患者不宜食用;学龄前儿童尤其是3岁以下幼儿食用时应有家长照顾,最好将坚果碾碎,避免发生呛入气管的危险。坚果含有大量膳食纤维和油脂,有"滑肠"作用,腹泻患者禁食,肝胆功能不良者也应慎食含高脂肪的坚果。     

食坚果好处多

营养学家说,坚果含有丰富热量、纤维、维生素和矿物质,适合食疗;中医说,坚果大多补肾健脑,最宜温补肾阳;就连美国《时代》杂志都将坚果选入10大最佳健康食物之列,称它们为营养宝库。而我们食用坚果的理由可能很简单,这种需要费上九牛二虎之力才能取食到的果子,具有甘脆带劲的口感和大自然的亲切甜香,完全属于跨越国界的人气零食。让我们在明媚的下午茶时光,挑一个能全身沐浴到阳光的角落,抓上一把坚果仁,看一看坚果给你带来的健康力量。     

中小学生坚果摄入行为及其与肥胖的关联

目的 探讨我国中、小学生坚果摄入现状及其与肥胖发生的关联。方法 2012年11月,采用方便样本整群抽样的方法选取北京、湖南、宁夏3个省市的城市和农村中、小学校19所,使用自填式结构问卷收集学生过去一周食用坚果的情况(一周几把)。通过学校体检记录和现场测量两种方式获得身高、体重数据,采用生物电阻抗体成分测量仪MC-980(TANITA,中国广州东莞百利达健康器材有限公司生产)测量部分超重肥胖儿童的体脂肪率。采用多因素Logistic回归方法,在控制地区、城乡、性别、年级、父母受教育程度和家庭经济情况等因素的影响后,分析坚果摄入行为与肥胖发生的关系。结果 4 164名9~18岁儿童少年提供合格问卷。平均年龄(13.2±2.4)岁,平均体质指数(body mass index,BMI)(21.0±4.5)kg/m²。超重肥胖者占36.3%,超重肥胖儿童平均体脂率(fat%):(35.2±7.8)%。过去一周吃过坚果的比例为70.3%。儿童过去一周没吃坚果者超重肥胖发生率明显高于吃坚果者(P<0.05),而每天吃坚果的多少与肥胖发生率未见明显剂量-反应关系(P>0.05)。Logistic多元回归分析结果发现:每天摄入坚果1把及以上,发生超重肥胖的危险性是过去一周没吃坚果学生的0.75倍(95%CI:0.61～0.92)。结论 不吃坚果是儿童少年发生超重肥胖的独立危险因素。     

做个“老玩童”

<正>美国有一位叫罗斯的老太太,她在87岁那年如愿以偿地上了大学。一个学年下来,幽默开朗的她成了学校的风云人物,她不论到哪里都很容易和大家结成朋友,虽然年龄不小,但她总是会把自己打扮得漂漂亮亮,对人表示关心与热情。     

她为何把直线看成曲线

糖尿病虽不像其他恶性疾病一样来势汹汹,却也有它的可怕之处.一旦患上糖尿病就要提防各种可能发生的并发症,因为心、脑、肾、眼等都有可能被它拖累. 她把直线看成曲线 前一阵,40岁的黄女士眼睛突然出了问题,看东西模糊不清,颜色和形状都分不清.马路明明是直的,她能看成弯的;阳光明媚的晴天被看成了天色昏暗的阴天等等,这个问题已经影响到了她的正常生活,她都不敢开车了.     

1岁前避免添加的7种食物

要给宝宝添加辅食了,这总令父母们感觉兴奋,哪种辅食都想让宝宝尝尝。但事实上,有些食物含有过敏原或是其他刺激物有可能引起宝宝过敏反应,在宝宝1岁前是应该避免添加的。坚果和花生简单地说,宝宝1岁前的辅食清单中应该完全避免出现坚果和花生,如果有过敏史的家庭,宝宝在成年之前都应该避免吃这两种食物。这是因为花生或坚果一般都含有一些特殊的蛋白,并非每个宝宝都能适应。一些敏感体质的宝宝对稀有的蛋白比较敏感,过早食用容易出现过敏反应。除了避免直接给宝宝食用坚果和花生外,父母更应该留意食品的成分标签,混     

孝心无法复制

<正>下班前,同事李姐在纸上写了一份"购物清单"。她把要给父母买的东西列出来,一会儿去超市买。李姐每周回家看望父母都要买上两大兜好吃的,无糖小糕点、手撕面包、酥脆饼干、柴鸡蛋、新鲜猪肉、核桃粉等。她的父亲有糖尿病,应该少吃甜的;她的母亲牙不好,不喜欢吃硬的。这些她都牢记在心,每一样都能买得合父母心意。李姐每周买的东西都不重样,说要让父母把不同口味的天下美食都尝个遍。李姐到底是比我们大几岁,想的就是周到。小枫说:"李姐为咱们做出了好榜样,堪称孝敬父