某卫生学校女生膳食营养状况调查

目的:掌握卫生学校学生的营养状况并提出改进建议.方法:采用整群抽样方法,抽取南京某卫生学校两个年级的学生作为研究对象,进行膳食调查.结果:学生的全天能量及多种营养素(包括蛋白质、维生素和矿物质)摄入情况不佳;三大热能营养素供热比例基本合理,但三餐膳食热能比失调.04级学生营养状况总体上要优于05级学生.结论:该卫生学校学生营养状况有待进一步改善;在改善学生膳食营养状况方面营养教学可能产生效果.     

蚌埠市重点高中学生膳食营养状况调查

高中生正处于青春发育的关键时期,同时面临紧张的学习和高考压力,他们的膳食结构和营养状况将直接影响着他们的学习效率和身体健康.为了解重点中学高中生膳食营养状况,以便有针对性地采取措施,指导学生合理营养、平衡膳食,我们对蚌埠市3所重点中学部分高中生进行调查.     

广州卫生学校385名寄宿女生膳食营养状况

目的了解广州卫校寄宿学生营养状况、早餐特点及营养知识，探讨其影响因素，为指导学生合理营养提供依据。方法采用4d记账法计算每人每日的营养素摄入量，并与推荐摄入量进行比较。采用询问法询问24h膳食组成和对营养知识的知晓情况。结果能量摄入量占推荐摄入量的82，8％；蛋白质摄入量占推荐摄入量的84．0％；钙摄入量明显不足，占推荐摄入量的35．1％；视黄醇、维生素B1、维生素B2和维生素C有不同程度的摄入不足，分别占推荐摄入量的62．3％，75．0％，70．8％和63．0％；早餐中没有奶类食品的占68.0％，早餐质量较差的人数占52．3％；对营养知识的知晓率为80．0％。结论应在学生中开展营养知识教育，尤其是要加强平衡膳食的教育，明确早餐的重要性，并提高早餐的质量。     

临沂市中小学生膳食营养状况调查

目的了解临沂市中小学生的膳食结构和营养状况，提出膳食营养建议。方法采用食物记录法和膳食史法进行膳食营养调查。依据《中国居民平衡膳食宝塔》《中国居民膳食营养参考摄入量（DRIs）》进行营养状况评价。结果临沂市中小学生的膳食结构以粮谷类为主，蔬菜、肉、禽、蛋类摄入比例适中，膳食纤维、豆类、乳类、鱼虾摄入量偏低，能量、蛋白质、铜、硒、维生素PP摄入充足。中小学生膳食的共性问题是膳食纤维、维生素C及钙摄入不足，动物性食物、摄入过多。结论临沂市中小学生膳食结构较合理，应加强中、小学生膳食营养教育，培养健康饮食行为．     

银川市某私立学校学生膳食营养状况

目的了解私立学校学生膳食营养状况，为改善学生膳食结构提供科学依据。方法用记帐法和称量法调查某私立学校住宿学生1007名的膳食情况。结果平均每人每日能量和各种营养素摄入量为：能量13．05Mj（3120kcal），蛋白质85．4g，脂肪92.6g，碳水化合物486.2g。蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比分别为10.96％，26．64％，62．30％，蛋白质供能占总能量比例低于12％。常量及微量元素中钾、钠、磷、镁、铁、铜、锰及维生素PP均达《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）要求，但维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E、钙、锌、硒摄入量不足。结论应加强平衡膳食和合理营养的教育，逐步改善学生的营养状况。     

卫生学校学生营养状况调查

[目的]了解卫校学生营养状况,为制定相应措施提供依据。[方法]按照《中国卫生监督统计报表学校卫生情况年报表技术规范》要求,对某卫校住校学生进行身高、体重测量。按照《2000年全国学生体质调研报告》确定学生营养状况。[结果]男学生肥胖高于女学生,营养不良低于女学生。不同年级女学生营养不良、肥胖检出率差异有统计学意义。城市和农村男学生营养不良、肥胖检出率差异无统计学意义;城市和农村女学生营养不良检出率差异有统计学意义。不同膳食消费水平女学生营养不良检出率差异有统计学意义。[结论]卫校学生营养问题严重,对年龄较小、自我生活能力较差、肩负着对他人进行营养保健指导责任的卫校学生,及早进行营养教育和干预很有必要。     

某校学生膳食营养状况调查分析

为了解中等专业技术学校学生的膳食组成是否合理及能否满足学生在学习、活动中所需营养的供给，为进一步合理改善学生膳食提供科学依据，我们曾对辖区的某校学生食堂采用称量法和卡片法进行了为期三天的膳食调查，调查总计人数为966人，并初步了解和掌握了学生的膳食组成及各种营养素的供给情况．报告如下：     

临沂市中小学生膳食营养状况调查

目的了解临沂市中小学生的膳食结构和营养状况,提出膳食营养建议。方法采用食物记录法和膳食史法进行膳食营养调查。依据《中国居民平衡膳食宝塔》《中国居民膳食营养参考摄入量(DRIs)》进行营养状况评价。结果临沂市中小学生的膳食结构以粮谷类为主,蔬菜、肉、禽、蛋类摄入比例适中,膳食纤维、豆类、乳类、鱼虾摄入量偏低,能量、蛋白质、铜、硒、维生素PP摄入充足。中小学生膳食的共性问题是膳食纤维、维生素C及钙摄入不足,动物性食物、摄入过多。结论临沂市中小学生膳食结构较合理,应加强中、小学生膳食营养教育,培养健康饮食行为。     

延边大学221名学生膳食营养状况分析

目的　了解大学生膳食营养状况 ,为指导大学生合理膳食提供理论依据。方法　采用 2 4h回顾法对 2 2 1名学生进行连续 3d膳食调查。结果　男生的膳食营养状况比女生好 ,男生能量、蛋白质、碳水化合物摄入量低于中国居民膳食营养素推荐摄入量 (recommendednutrientintake ,RNI)标准的人数分别占总人数的 2 9.9%,2 6 .5 %,1 7.1 %,女生为 72 .1 %,55 .8%,1 7.6 %。男女生的能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物盐摄入量差异有非常显著性 (P <0 .0 1 )。结论　大学生膳食营养状况较差 ,膳食结构不合理 ,应全面增加各种营养素摄入量 ,合理搭配食物 ,以提高营养水平。     

山东师范大学附中126名高三学生膳食营养状况

高三学生学习负担重 ,升学压力大 ,生活节奏快 ,睡眠相对少 ,脑力劳动强度大 ,且处于生长发育的关键时期 ,这一学生群体对能量和各种营养素需要量较高。为了解该组人群的饮食习惯及膳食营养状况 ,以便有的放矢地进行营养指导 ,笔者于2 0 0 2年 9月对山东师范大学附中在校高三年级学生进行了饮食习惯及膳食营养状况调查。1　对象与方法1.1　对象　采用随机整群抽样的方法 ,抽取山东师范大学附属中学高三年级在校生 2个班共 12 6人。其中男生 79人 ,女生 47人。年龄 17～ 19岁。1.2　方法　采用问卷调查结合询问的方法调查学生饮食习惯 ,记录 …     

杨浦区某小学学生膳食与营养状况调查

目的：了解杨浦区小学生现时膳食和营养状况,为以后改善学生膳食结构提供科学依据。方法：采用膳食调查和体格检查的方法。结果：平均每人每日热量、蛋白质、铁、硒、维生素Ｅ、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、维生素ＰＰ的摄入量达到ＲＤＡ,但维生素Ａ、维生素Ｂ１和钙摄入量不足,脂肪摄入量偏高,而碳水化合物偏低。学生营养不良率为２１．２１％,肥胖率为１２．１６％（男生高达１５．７７％）,学生贫血率为１７．２２％,上午第三节     

衡水市某中专学生膳食营养状况

目的 了解衡水市中专学生膳食营养状况,发现存在的主要营养问题,为指导学生合理膳食提供依据.方法 采用5日记账法计算每人每日的营养素摄入量,并与推荐摄入量（RNI）进行比较.结果 中专学生部分营养素摄入不足,热能来源不合理,蛋白质质量太差,微量元素和维生素也存在不同程度的不足问题.结论 应在学生中开展营养知识教育,明确合理膳食的重要性,指导学生调整膳食结构,提高其营养水平.     

湖塘实验小学学生膳食营养状况

为了解湖塘实验小学住宿生营养状况 ,以便更好地指导膳食 ,提高师生营养水平 ,我们于 2 0 0 0年 4月对住宿生膳食进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1.1　对象 :整群抽取 1～ 6年级实验班住宿生 5 34名 ,其中男生 330人 ,女生 2 0 4人 ,年龄 7～ 12岁。1.2　基本情况 :实验班住宿生家庭经济条件较优越 ,伙食费标准每月 30 0元 ,三餐一点 ,在校限制吃零食。1.3　方法1.3 .1　膳食调查方法 :采取称重法连续调查膳食 5ｄ。根据《食物成分表》计算营养素摄入量。1.3 .2　现时营养状况调查 :测量学生身高、体重 ,以《1995年全国 7～ 2 …     

南京市中小学生膳食与营养状况调查

目的了解南京市中小学生膳食与营养状况，为开展学生营养干预提供依据。方法对南京市1659名中小学生进行调查，膳食状况采用24h膳食回顾法，同时测量身高、体重，使用BMI指数进行营养状况评价；用氰化高铁法测定血红蛋白含量。结果南京市中小学生能量、钙和维生素C的摄入量不足，蛋白质、尼克酸、维生素E、铁、磷、钾、硒和铜的摄人较高。肥胖、超重检出率均高于全国城市学生平均水平，男生肥胖、超重检出率高于女生；贫血患病率高于全国城市学生平均水平，小学生贫血患病率高于中学生。结论南京市中小学生膳食和营养状况不容乐观，小学生情况尤为严峻，应加强中小学生膳食和营养状况的监测，改善学生的营养状况。     

河南科技学院学生膳食营养状况

大学阶段是学生身体发育的重要阶段,合理营养、平衡膳食是身体健康的物质基础。为了解在校大学生的膳食营养状况,笔者对河南科技学院大学生进行了膳食调查,并对调查结果进行了分析,旨在有针对性地提出建议,提高大学生的健康水平。1对象与方法1.1对象以河南科技学院的629名大学生为调查对象,调查对象的选取覆盖各个年级。1.2方法采用询问法与称量法[1]相结合的方法对调查者进行了春、秋两季,为期各1周的膳食调查,时间为2004年10月11~17日和2005年4月11~17日。调查内容为每日三餐所有食物的种类、数量和质量,三餐之外进食的零食均计入在内。依…     

龙岩市大中专学生的膳食营养状况及其对策

为了解龙岩市住校大中专学生的膳食营养状况,评价我市大中专学生的膳食水平,指导学校食堂合理膳食,1999年4月,对我市大中专住校生进行了膳食调查,结果报告如下。1　对象和方法11　对象　随机抽取龙岩市6所大中专学校的住校生6382人,男生3382人,女生3000人,年龄16～19岁。12　方法　采用5日记帐法和称重法,对6所学校的10个食堂进行膳食调查。按《食物成分表》计算每日男女生各种营养素摄入量。评价标准按中国营养学会1988年10月修订“推荐每日膳食中营养素供给量”。2　结果21　各类食物摄入量　膳食以粮谷类和蔬菜类为主。动物性食品和大豆…     

四川大学医学生膳食营养状况调查

目的了解高校医学生的膳食营养状况，为提高大学生的营养水平提供依据。方法编制半定量食物频率问卷，检验其信度和效度，并以此为调查工具，对330名医学生进行膳食调查。结果医学生的食物构成以粮谷类、蔬菜水果类、肉类为主，但能量来源比例不合理，脂肪供能过高，碳水化合物供能过低；钙摄入不足，优质蛋白质、动物源性铁与维生素A摄入不足。结论应教育学生合理改进膳食结构，增加优质蛋白质、碳水化合物、钙、动物源性铁，维生素A摄入量，以提高营养水平。     

青海高等职业技术学院学生膳食营养状况

目的了解高等职业技术学院学生膳食营养状况,为开展营养指导工作提供依据。方法对青海高等职业技术学院385名学生采用24 h膳食回顾法连续3 d跟踪调查,计算学生每人每日营养素摄入量,并与推荐摄入量比较。结果与《中国居民膳食营养素参考摄入量》比较,学生的能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物盐摄入量均有不同程度的不足;钙摄入量明显不足,仅占推荐摄入量的33.3%;维生素C摄入量不足,占推荐量的64.0%;蛋白质主要来源于粮谷类食物,占蛋白总量的52.1%;脂肪供能比例偏低,占总能量15.8%。结论该学院学生膳食结构不合理。应全面增加各种营养素摄入量,加强营养知识教育,提高学生的营养水平。     

上海市闵行区中小学生膳食与营养状况调查

目的了解上海市闵行区中小学生膳食与营养状况,为学生营养干预提供科学依据。方法对上海市闵行区8 302 名中小学生开展身高、体重测量,使用体质指数(BMI)进行营养状况评价;采用3 d 24 h回顾法和称重法对1 154 名中小学生进行膳食调查。结果中小学生膳食结构存在不合理现象,表现为蔬菜类、水果类和奶类及奶制品摄入量明显不足,肉禽水产类和蛋类摄入量偏高;三大营养素供能比不合理,蛋白质和脂肪供能比偏高,碳水化合物偏低;早中晩三餐能量分布不合理,存在早餐能量摄入偏低,午餐、晚餐能量摄入偏高现象;小学生膳食钙、锌摄入量不足,分别占推荐量的71.6%和73.5%,中学生膳食钙、锌、能量、维生素B1和维生素B2摄入不足,分别占推荐量的50.8%、64.4%、72.5%、71.4%和70.1%;中小学生超重率为14.6%,肥胖率为9.9%,高于2002年全国营养调查大城市儿童超重肥胖水平。结论中小学生膳食食物结构不合理,超重、肥胖发生率较高,应调整膳食结构,按照膳食指南要求去调配学生一日三餐,达到营养均衡。     

新疆维吾尔族大学生膳食营养状况

目的 了解维吾尔族大学生膳食营养状况，为指导合理膳食提供理论依据。方法 采用分层整群抽样法，在新疆3所大学分年级随机抽取班级，对所抽取班级维吾尔族大学生全部进行调查，共调查学生1235名。结果 维吾尔族大学生能量及营养素摄入量除铁以外，均低于推荐摄入量标准。能量的食物来源以碳水化合物所占比例偏多，蛋白质来源中豆类食品摄入量偏低。早、晚餐的营养素和能量摄人量均明显不足。维吾尔族大学生营养不良率男生为28.07％，女生为29．72％；肥胖率男生为14.14％，女生为13．31％。结论 维吾尔族大学生的膳食结构不合理，营养状况较差。应合理搭配食物，全面增加各种营养素摄入量，以提高营养水平。