伏天饮食不宜过分清淡

入伏后天气越来越闷热，不少人天天以青菜瓜果为食。就此，营养学专家指出，“夏季饮食应清淡”其实是误区。“清淡”实质是强调少用油脂，绝不是不沾荤腥。由于夏季气温高，人体代谢速度加快，蛋白质消耗量大增；加之天气炎热易使人食欲不振。此时若只注重蔬菜水果，而不及时补充蛋白质，     

试述社区老年人的合理饮食与健康

1999年中国进入老龄化社会以来,目前已有21个省(区、市)成为人口老年型地区,其中上海以18.48%位居第1,天津、江苏紧随其后,北京以13.66%的高占有率位居第4.2001～2020年是快速老龄化阶段,平均每年增加596万老年人口,到2020年,老龄化水平为17.17%;2021～2050年是加速老龄化阶段,到2050年,老年人口总量将超过4亿,老龄化水平达到30%.所以,老年人的健康问题,老年人的合理膳食问题引起医务工作者的高度重视.一般来说,合理的饮食营养,可以发挥遗传上的优点,使衰老减慢,而不合理的饮食营养,能破坏生物学过程,使机体抗病力减弱,加速衰老,缩短寿命.     

围术期限制饮食与肿瘤预后

肿瘤细胞的特点是信号转导和代谢途径失调,导致葡萄糖摄取增加,线粒体功能改变,逃避抑制生长的信号。限制饮食和模拟限制饮食(FMD)是一种很有前途的干预措施,能促使正常细胞和恶性肿瘤细胞产生差异效应。其部分原因与胰岛素样生长因子1(IGF-1)、胰岛素和葡萄糖的减少,以及胰岛素样生长因子结合蛋白1(IGFBP-1)和酮体的增加有关。限制饮食能迫使肿瘤细胞更多地依赖血液中有限的代谢物和因子,从而导致细胞死亡。该文将介绍限制饮食和FMD如何有效地保护小鼠和人类免受化学治疗(简称化疗)的影响,如何利用肿瘤细胞的异常代谢和对抑制生长信号不敏感的特征来促进其死亡。     

老年人的饮食与健康说课稿的设计

说课,是在我国教学改革中涌现出来的一种进行教学研究的有效形式,特别是在卫生职业教育类学校采用说课的方法,能有效地调动教师投身教学改革、学习教育理论、钻研课堂教学的积极性.近年来,我校以开展教师＂说课＂的形式来充实备课环节,取得了很好的教学效果.     

高校老年人的健康教育

随着中国老龄化社会的到来，老年人医疗保健意识的问题开始得到注意。在我校教职工队伍中，老年人占25％。老年人的健康教育已十分必要，因此，高校卫生服务就显得尤为重要。近年来，我院每年对教职工进行健康检查，并注重将健康教育贯穿于体检全过程。     

糖尿病饮食健康教育

糖尿病（diabetes）是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征,临床上以高血糖为主要特点,典型病例可出现多食、多饮、多尿、消瘦等表现,即＂三多一少＂症状。血糖一旦控制不好会引发并发症,导致肾、眼、足等部位的衰竭病变,且无法治愈。     

炎症性肠病患者饮食限制现况及其饮食限制种类影响因素的多中心研究

背景饮食是影响炎症性肠病（IBD）发生、发展和转归的重要因素,而饮食限制是IBD患者常见饮食管理问题之一,但目前国内关于IBD患者饮食限制行为的研究鲜见。目的了解IBD患者饮食限制现况并分析其饮食限制种类的影响因素。方法2020年1—10月,采用方便抽样法在南京市4家综合性医院〔江苏省中医院（南京中医药大学附属医院）、南京市中医院（南京中医药大学附属南京中医院）、南京鼓楼医院、东南大学附属中大医院〕消化科和肛肠科进行实地调研,选取自愿接受调研的IBD患者作为研究对象。采用自行编制的调查问卷收集IBD患者一般资料与疾病相关情况、饮食限制行为、接受饮食指导情况;IBD患者饮食限制的影响因素分析采用多元线性回归分析。结果共回收调查问卷622份,其中有效问卷608份,有效问卷回收率为97.7%（608/622）。最终纳入的608例IBD患者中562例（92.4%）存在1种或1种以上的饮食限制,平均饮食限制种类为6.9种。不同性别、体质指数、居住状态、经济负担、IBD类型、病程、手术情况、并发症发生情况以及是否接受过饮食指导、营养师饮食指导、胃肠病医生饮食指导的IBD患者饮食限制种类比较,差异有统计学意义（P<0.05）。多元线性回归分析结果显示,性别（β=0.697）、体质指数（β=0.777）、居住状态（β=1.141）、并发症发生情况（β=0.884）是IBD患者饮食限制种类的影响因素（P<0.05）。结论IBD患者饮食限制情况较普遍且严重,而性别、体质指数、居住状态、并发症发生情况是IBD患者饮食限制种类的影响因素。     

老年糖尿病48例饮食护理

老年糖尿病４８例饮食护理刘芝馨黄丹妮（广西南宁市第一人民医院南宁市５３００２２）关键词老年人；糖尿病；饮食护理糖尿病是一种慢性代谢性疾病，临床上以多饮、多食、多尿、消瘦为主要症状。糖尿病是老年人中的常见病，多发病。症状轻，多并发有急性感染、心血管、肾...     

我国老龄化进程中老年人健康保健对策

随着经济的快速发展,我国人口老龄化的程度在不断加大,老年人的健康问题也成为社会的热点议题,本文在分析我国人口老龄化程度和老年人主要健康问题的基础上,提出老年人在身体、心理和社会支持等方面的健康保健对策。     

限制饮食对老年早期大鼠空间学习记忆能力的影响

目的 研究限制饮食(CR)对老年早期大鼠的学习记忆能力的影响.方法 18月龄的健康雄性SD大鼠,分为2组,一组为CR组(n=18)给予60%的食量,自由进食(adlibitum,AL)组(n=15)自由进食,6个月后,用Morris水迷宫(MWM)检测大鼠逃避潜伏期(EL)各象限中的时间和路程等;制作脑组织冰冻切片,利用SA-β-GAL染色,计数海马区阳性细胞率.结果 CR组的EL明显比AL组短(P=0.038),2组大鼠在象限Ⅱ占总象限的时间[AL(30.61±6.10)s;CR(26.58±5.06)s]和路程[AL(31.23±7.82)cm;CR(26.27±5.5)cm]差异有显著性(P=0.027和P=0.029);海马CA3区CR组的SA-β-GAL阳性细胞率明显低于AL组,差异有显著性(P＜0.01).结论 CR延缓老年早期大鼠空间学习能力减弱,提高参考记忆力的准确性,可能与CR延缓海马区神经元衰老有关.     

某省城市社区老年人日常饮食对便秘的影响

便秘是老年人群中出现的较为普遍的现象之一。它能引起腹部不适、恶心、厌食以及头晕、头痛、乏力、焦虑等伴发症状，并可出现多种严重并发症，影响老年人的生存质量。为了解老年人饮食与便秘的关系，本研究通过对河北省老年人进行抽样调查，为缓解便秘现象，提高其生存质量提供科学依据。     

饮食指导卡在糖尿病患者饮食中的应用

目的:探讨应用饮食指导卡对糖尿病患者实施饮食指导的效果。方法:选择2012年7月～2012年12月入住我科的糖尿病患者298例,随机分为观察组和对照组各149例。对照组采用常规的口头健康教育方法,实验组在此基础上应用饮食指导卡进行饮食指导,比较两组患者对糖尿病饮食知识的掌握情况。结果:观察组患者家属对饮食知识的掌握率高达90.6%,远高于对照组的61.22%(均P<0.01)。结论:饮食指导卡提高了患者对饮食知识的知晓率,有利于患者早日康复,同时也有利于护患关系的改善。     

老年人自测健康状况及影响因素研究

目的探讨老年人自测健康状况及其影响因素。方法应用“自测健康评定量表（SRHMS）”及自编调查问卷,评定60岁以上老年人的自测生理健康、自测心理健康、自测社会健康,并研究年龄、性别、职业、文化程度、收入水平等人口学变量对老年人自测健康的影响。结果老年人自测健康状况在年龄、性别、职业、文化程度和收入水平五方面均存在差异。结论运用多种方式,通过进行老年生理健康知识的宣传和教育、重视老年人心理健康、完善社会保障制度和服务体系等对策来提高老年人的生活质量、身心健康和社会认知。     

表演式健康教育对老年人不良饮食行为的干预效果

目的 探讨表演式健康教育对老年人不良饮食行为的干预效果.方法 选择2011年1～12月份本镇老年人200例,按社区及慢性病比例平均分为实验组100例和对照组100例.对照组给予口头健康教育,实验组给予生动形象,幽默风趣的舞台表演式（小品、相声、快板等）健康教育.比较年初健康教育前和年终经6次（隔月1次）健康教育后干预效果.结果 实验组老年人年终经6次表演式健康教育后,不良饮食行为改变率明显增高.结论 与单纯的口头健康宣教相比,生动形象的舞台表演式健康教育对老年人不良饮食行为的干预效果更为明显.     

饮食限制对老龄大鼠寿命生存曲线的影响

目的 观察不同饮食方式下老龄大鼠发生细胞自噬的差异,分析其自然寿命及生存曲线,探讨其抗衰老的生物学效应及机制.方法 45只24月龄雌性健康SD大鼠随机分成三组:对照组、隔日禁食组和两日禁食组.不同饮食方式干预第85天采集标本.透射电镜观察肝脏细胞自噬泡并对细胞的自噬活性进行定量分析;对各组自然死亡大鼠绘制生存曲线,进行生存分析;对细胞自噬活性和大鼠生存时间进行关联性分析.结果 隔日禁食组和两日禁食组大鼠肝脏细胞自噬泡占胞质总面积的比值以及生存率与对照组比较增高,差异均有统计学意义(P<0.01),而此两组间差异无统计学意义.细胞自噬活性和大鼠生存时间之间呈线性正相关(rs=0.903,P<0.01).结论 细胞自噬呈高活性状态有利于大鼠寿命的延长;饮食限制导致寿命延长与细胞自噬相关.     

饮食限制联合静脉营养支持治疗小儿急性腹泻临床疗效观察

目的:观察饮食限制联合静脉营养支持治疗小儿急性腹泻的疗效。方法:105例腹泻病住院患儿在口服用药基础上,观察组给予静脉营养支持治疗,同时限制经肠道进食。对照组仍为常规补液治疗及照常进食。比较两组有效率、止泻时间及出院后3个月内感染性疾病的发生率。结果:观察组与对照组有效率及止泻时间比较差异有统计学意义(P<0.05)。观察组出院后3个月内感染性疾病的发病例率与对照组比较差异有统计学意义。结论:饮食限制联合静脉营养支持治疗小儿急性腹泻疗显著且可降低腹泻患儿出院后短期内感染性疾病的发生。     

糖尿病患者饮食治疗的健康教育

目的：探讨健康教育对糖尿病患者进食结构的影响，从而更有效地控制血糖。方法：将120例糖尿病患者随机分为2组，研究组采取从饮食治疗的益处、各种营养分配等方面给予指导，对照组按传统教育方法。结果：研究组对饮食治疗非常重视，能合理安排饮食，血糖控制情况好于对照组。结论：糖尿病患者饮食护理教育能有效控制体重，利于血糖、血脂、血压的正常，减少并发症的发生，提高生活质量。     

蚌埠市城乡老年人营养状况及饮食行为调查分析

目的探讨蚌埠市城乡老年人营养状况及饮食行为差异。方法采取分层多阶段随机抽样方法抽取蚌埠市城乡65岁及以上老年人1 249人进行调查,调查内容包括一般资料、饮食行为及营养状况。结果蚌埠市老年人营养不良率为9.7%（121/1 249）,其中城市老年人的营养不良率为6.5%（39/602）,明显低于乡村老年人的12.7%（82/647）（P < 0.01）。不同饮食口味和不同食用蔬菜、水果、鱼、禽、蛋、大豆及其制品频率老年人营养状况间差异均有统计学意义（P < 0.05~P < 0.01）,不同食用奶类频率老年人营养状况间差异无统计学意义（P>0.05）。而城市和乡村老年人在饮食口味和食用蔬菜、水果、鱼、禽、蛋、大豆及其制品方面差异均有统计学意义（P < 0.01）。结论蚌埠市城乡老年人营养不良状况和饮食行为存在差异性。