福建省保健食品发展的现状和问题探讨

随着科学技术尤其是生物科学的发展 ,传统的食品除其经典的营养作用外 ,还被发现有保健功能 ,使传统营养学的领域得以拓宽。进入 80年代 ,保健食品 (功能食品 ,functional food)在全球范围内迅速发展 ,年产值由数亿发展到数千亿美元。 2 0 0 0年 ,日本人均年消费保健食品 2 0 0美元 ,美国 130美元 ,而欧洲80美元。我国有食用保健食品的历史 ,尤其是传统中医药理论指导下制作的保健食品。自 1996年我国颁布《保健食品管理办法》以来 ,保健食品在法律上得以承认 ,保健食品的发展进入一个崭新阶段。现就保健食品常见的问题进行探讨 ,对我省保健…     

我国保健食品标准化以及监督管理之我见

通过对 1996年 6月～ 2 0 0 2年 5月经卫生部审查的 5 0 0 0余种保健食品生产和开发、安全与功能质量现状的分析研究 ,结果表明 ,我国保健食品亟待加强管理 ,以保证其具有相应的功能以及消费者的食用安全。为了达到这个目的 ,制定保健食品产品标准及其功效成分检验方法是必需的。由于保健食品所用原料 ,配方 ,生产工艺的复杂性 ,使其具有与传统食品截然不同的特点 ,因此制定保健食品的标准大大复杂于传统食品 ,那么制定保健食品的标准应该从哪些方面考虑呢 ?根据我国保健食品的现状 ,提出一些建议 ,与同仁商榷。1　制定保健食品标准的必要性…     

我国保健食品的现状和发展

中华民族素来提倡养生之道 ,其传统源远流长。随着改革开放 ,国民经济的飞速发展 ,居民生活水平的不断提高 ,人们在食用食品时已不仅仅是为了饱腹 ,维持生存 ,还要求它具有调节人体生理活动的功能。保健食品的出现 ,是在人们解决了温饱问题后 ,对食品功能提出的新的需求 ,也是人们对提高生命质量的追求。1　我国保健食品的现状1 1　我国保健食品的一般概况　现代概念的保健食品系指表明具有特定功能的食品。即适宜于特定人群食用 ,具有调节机体功能 ,不以治疗疾病为目的食品。2 0世纪 70年代 ,保健食品一词开始出现 ,保健食品开始被人接受。…     

市售保健食品标识现状与对策

保健食品系指适宜于特定人群食用 ,具有调节机体功能 ,不以治疗疾病为目的食品。有资料表明 ,自 1996～ 2 0 0 0年止 ,卫生部共批准食健字号保健食品 2 92 9个 ,批准卫食健进字产品 342个。可见保健食品市场品种繁多 ,初具规模。在市场经济条件下 ,一些保健食品生产经营企业无视国家有关法律法规 ,擅自夸大宣传保健功能 ,蒙骗误导消费者。保健食品市场 ,已成为开展食品专项打假斗争的重点。为掌握我市保健食品市场管理现状 ,我们于 2 0 0 1年11～ 12月对市售保健食品标识进行了专项调查 ,并提出和采取了相应的监督管理措施 ,有效地净化了市…     

保健食品安全评价和功能实验应注意的问题

近年 ,随着人民生活水平的不断提高和市场的巨大需求 ,保健食品行业得到了快速发展 ,到 2 0 0 0年我国保健食品约有 312 5个品种 ,产值达 5 0 0亿元。面对如此宠大的保健食品市场 ,正确理解和运用 (GB15 193 1- 94 )《食品毒理学评价程序和检验方法》〔1〕 、《保健食品功能实验评价程序和方法》 ,根据厂家推荐的人体摄入受试物的剂量 ,设计合适的实验剂量 ,以确保进入生产领域的保健食品既安全又有效是十分重要的。1　保健食品毒理实验和功能实验的评价项目按照卫生部《保健食品评审规程》要求 ,保健食品原则上要进行二阶段实验 ,第一阶段…     

天津市保健食品市场卫生学调查

随着人们生活水平的提高和食品工业的发展 ,我国食品的种类和品种不断增加 ,人们对食品的要求已从满足温饱逐渐过渡到希望通过食品达到更好的健康状况 ,保健食品随之应运而生 ,并且大有逐年增长之势[1] 。为了贯彻卫生部有关“规范治理保健食品市场”的精神 ,进一步强化保健食品市场卫生监督 ,维护消费者合法权益 ,保障健康 ,我所于 2 0 0 1～ 2 0 0 2年连续 2a对天津市保健食品市场开展了卫生学调查。1　调查方法　　现场调查 ;整理、统计、分析监督保健食品批发经营单位索证资料。2　调查内容　　天津市保健食品市场上市品种类别比例 ;各…     

2001年福州市售保健食品标识状况与管理对策探讨

食品包装标识是食品内在质量的表达和宣传食品、引导消费者食用的手段。保健食品作为一类特殊食品 ,具有特定的保健功能和适宜人群 ,其标识及产品说明书尤为重要 ,正确的保健食品标识是消费者了解产品功能作用 ,指导合理选购和科学食用保健产品的重要媒介之一 ,如果传达错误信息 ,将导致消费者误用或滥用保健食品。因此 ,加强对保健食品标识卫生监督和管理十分重要。为了解我省市售保健食品标识现状 ,给今后保健食品监督管理工作的进一步开展提供依据 ,结合卫生部开展健康相关产品监督抽检工作 ,我们于 2 0 0 1年 6月在省会福州市对市售保健…     

保健食品审批现存的问题及探讨

《保健食品管理办法》实施 5年多来 ,全国获批准的保健食品已有 3 0 0 0多个 ,在此期间 ,卫生部不断出台有关配套文件及相关规定 ,以进一步完善保健食品的审批工作 ,但在目前的实际审批过程中 ,仍存着一些值得商榷的方面 ,本文就此进行一些探讨。1　保健食品审批依据1 1　保健食品的食品属性　《保健食品管理办法》中明确规定“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品 ,即适宜于特定人群食用 ,具有调节机体功能 ,不以治疗疾病为目的食品。”无论从保健食品的名称还是官方定义 ,都明确表明保健食品是一种食品 ,否则它也不属于食品卫生法调整…     

“保健（功能）食品通用标准”中的有关问题探讨

随着保健食品的快速发展,卫生部针对我国保健食品市场的无序状况,为整顿,规范保健食品生产经营,加强监督管理,相继出台了(保健食品管理办法》等法规及规范性文件,并通过自1997年以来连续几次的全国性的整顿检查,使我国的保健食品市场逐步走上了规范化管理的轨道。1997年2月28日国家技术监督局又发布了“GB16740—1997保健(功能)食品通用标准”,对保健食品进行监督管理提供了法律依据,是保健(功能)食品生产经营部门进行生产经营活动的执行准则和依据,也是食品质量保证的一个重要组成部分。在执行GB16740—1997保健(功能)食品通用标准,并对照标准开展保健食品的监督检验时,我     

浅谈保健食品的现状与管理

<正> 1 目前保健食品的发展概况 根据卫生部1996年3月15日发布的《保健食品管理办法》的定义,“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品”。由于它具有特定的保健功能,仅适宜于特定的人群,故有别于普通食品;又因为其具有调节机体功能,但不以治疗疾病为目的,因而又与“药品”相区别。有统计表明:在1980年,我国保健食品生产企业不足100家,但至1992     

潍坊市奎文区保健食品市场和市民对保健食品的认知情况调查

为了解保健食品市场现状 ,为食品卫生监督管理提供依据 ,2 0 0 0年 10月对潍坊市奎文区 5家大型商场保健食品的索证情况和部分市民对保健食品的认知情况进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　潍坊市奎文区所辖市区内友谊商场、供销大厦等 5家大型商场 ;从到商场购物的青壮年中选择户口在奎文区的 380名市民 (不分性别 )。1 2　方法　调查商场所售食品的索证情况 ;询问市民是否了解保健食品 ,知道什么是保健食品 ,保健食品有什么作用 ,是否购买过保健食品。2　结果2 1　保健食品标签与索证情况　共抽查各类食品 2 5 3种 ,索证合格的 132种 ,…     

对200个保健食品、食品宣传广告的调查

保健食品、食品广告违法问题 ,已引起社会各界的强烈不满 ,近期已列为整顿和规范市场经济秩序工作的重要内容之一。保健食品、食品广告直接关系到广大人民群众的切身利益和生命安全 ,为从根本上制止违法的保健食品、食品广告 ,对某报发布的 2 0 0个保健食品、食品广告进行了调查 ,针对保健食品、食品广告中存在的问题 ,提出改进意见。1　对象和方法1.1　对象采用随机抽样方法 ,抽取某报 2 0 0 0— 2 0 0 1年度公开登载的保健食品、食品广告 2 0 0个。1.2　方法运用统计学方法 ,对抽取的 2 0 0个保健食品、食品广告 ,进行统计处理。严格按照…     

保健食品的发展及管理（二）

5　日本、美国、台湾地区保健 (功能 )食品的发展现状及管理情况5.1　日本保健 (功能 )食品据资料介绍 ,日本 70年代保健 (功能 )食品的年产值约 1亿美元 ,80年代约 1 0亿美元 ,90年代增至约 36亿美元〔10〕。1 991年日本的“营养改善法”称功能性食品 ,其定义是 :“为了能对机体充分发挥食品成分所具有的保护机体、调节生理功能、防治疾病一类调节功能而设计加工的食品”。由于这个定义与日本药事 (政 )法有冲突 ,将功能性食品改为特定保健用食品 ,定义修订为 :“凡附有特殊标志说明 ,属于特殊用途的 ,在饮食生活中为达到某种特定保健目的…     

保健食品稳定性试验影响因素

我国对保健食品的管理实行的是审批制度,对保健食品的安全性评价、功能学评价和产品稳定性资料的审查是保健食品获得批准文号的先决条件。其中稳定性试验是必做的试验之一,它是核定产品保质期的主要依据。本文就保健食品稳定性试验的影响因素探讨如下。保健食品的形态及成分　保健食品多以传统中草药、食品强化剂等调配制成。产品形态既有传统食品属性,如：酒、饮料、蜜饯,也有新的食品属性,如：胶囊、片剂、颗粒剂,粉末,袋泡茶,冲剂、口服液等。内在质量影响　酒类产品由于乙醇的特殊杀菌作用,口服液类产品经高温灭菌和防腐剂的加…     

话说保健食品

什么是保健食品?顾名思义,它是具有保健功能的食品,它不同于药品,因为它不是以治病为目的,一般也没有确实的疗效;它又不同于一般食品,因为它具有一般营养价值以外或更强的保健功能。由于保健食品利润超过一般食品十倍以至几十倍。为了盈利,有些企业营销广告失实使消费者受到损害。目前,保健食品在我国的发展还不太正常,存在误区。我认为保健食品应最低限度符合两个基本要求:1、具有一定保健功能;2、对消费者安全。对保健食品的保健功能可以大致归为三类:(1)把人体偏离正常的某些生理生化状态恢复正常,例如使胖人减肥,便秘者通大便;(2)延缓/减轻或促进/增强某些生物学过程,如增强记忆力或认知功能。这类食品     

潍坊市城区市售保健食品卫生质量调查

保健食品是中华传统保健饮食和中华药膳改进提高的新型食品,其特点是除能提供人体生存必需的基本营养物质外,还含有特定功能的功效成分,因而深受特定人群喜爱。近年来,随着人们对生命质量要求的提高,食用保健食品的人群不断扩大,生产和销售的保健食品种类及数量逐年增多。为规范和控制保健食品质量,我国于1997年5月1日发布实施了GB 16740-1997《保健(功能)食品通用标准》。根据标准要求,我们对潍坊市城区市售保健食品卫生质量进行了监测,现将1999-2001年监测     

科学选择保健食品

随着科学技术的发展,尤其是人们保健意识的增强,保健食品出现了空前未有的市场氛围,不说进口保健食品,仅国内批准生产的保健食品就有4000多个品种。面对品种繁多、功能各异、广告宣传不断升温的局面,我们既不能人云亦云,随波逐流,也不能一概否决,不闻不问,必须有一个清醒的头脑,只有科学地选择和使用保健品,才能给健康带来益处。保健品是相对于食品和药品而言的,是介于食品与药品之间的具有某种保健功能的物质,与药品、食品有区别,但也没有明显的界限,因为药食同     

信息公布

红豆杉被禁止作为保健食品和原料使用科学研究表明,红豆杉毒性很大,长期大量食用后可能会产生抑制骨髓造血功能、白细胞下降等严重毒副作用。红豆杉不属于新资源食品,卫生部在《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中也将红豆杉列入《保健食品禁用物品名单》,禁止红豆杉作为保健食品和食品原料使用。为确保饮食安全,卫生部提醒消费者不要食用红豆杉或含红豆杉的食品,严禁食品生产经营单位生产和经营含红豆杉的食品。肺结核在我国传染病发病数及死亡数中均列第一卫生部新闻办公室公布的2006年2月全国法定报告传染病疫情,甲、乙类传…     

河南市场销售保健食品标签调查结果分析

为加强保健食品生产销售的监督管理 ,保证健康有序的发展 ,保障消费者的健康 ,我们 2 0 0 0年初对市场销售保健食品标签进行调查 ,现将结果报告如下。1　调查内容与方法采用随机抽样的方法 ,对经销售保健食品经营者抽样检查。1.1　检查对象　剂型为片剂、胶囊、口服液等性状的食品 ;保健食品。1.2　检查范围与数量　标签、说明书、宣传单、广告。1.3　检查内容1.3.1　保健食品　产品名称与批准文号 ;保健功能 ;适宜人群 ;不适宜人群和注意事项 ;是否宣传医疗作用1.3.2　普通食品　是否宣传保健功能 ;是否宣传医疗作用。1.4　结果判定1.4 .1…     

我国保健食品市场与监管存在的问题分析及对策

保健食品是指一类能够调整人体功能的食品.我国卫生部在<保健食品管理办法>中将保健食品定义为: "表明具有特定保健功能的食品.即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品[1]."