日本人为何长寿

日本是当今世界上人均寿命最长的国家之一,男子平均寿命为74.84岁,女子为80.46岁。为此,很多国家与日本老年学专家合作,经过全面考察和分析,认为日本人长寿有以下八大因素。 饮食清淡 日本人大多数喜欢吃新鲜青菜、豆类和豆制品,一日三餐都很清淡。他们还善于自我克制,从不吃     

日式长寿饮食

日本是世界上的长寿国家之一,有关专家在总结了日本人的饮食习惯后,找出了11种日本式吃法,也许这正是日本人的长寿之道。1.每顿菜肴少品种多。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米饭、面条都用小碟、小碗盛装。2.动物植物食品一起吃。鱼、肉类食品和五谷杂粮、豆制品、蔬菜各占一半。3.一日三餐都备蔬菜。面包和沙拉、米饭和菜肴等一起吃,才能确保纤维素和维生素的吸收。4.每天吃牛奶和乳制品,女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、维生素B族等营养成分,对身体健康很有好处。5.肉类每天至少吃50克,最多不超过100克。6…     

豆类的内部“斗争”

豆类和豆制品与我们的日常生活关系甚密。我国干豆类品种繁多，但营养价值有一定差异。相对于豆类原品。豆制品又有其营养独到之处，那我们是多吃原材料好。还是吃加工品好呢？让我们先来看一下豆类家族自己的比拼吧。     

肾病患者不能吃豆类是误区

民间一直流传着肾病患者不宜吃豆类食品和豆制品的说法.这种观点强调肾功能下降到一定程度,便应控制蛋白质的进食量,尽量选择优质蛋白,如动物肉类、牛奶、鸡蛋等,不吃黄豆、花生等植物蛋白.这种控制蛋白进食量的治疗方法,称之为优质低蛋白饮食疗法. 肾病患者不吃豆类食品的"传统"是否靠谱呢?实际上,肾病患者不能吃豆类是个误区. 豆类营养丰富接近动物蛋白     

喝奶新知

○世界人均牛奶占有量每年在100千克以上,而我国却只有6千克。 ○我国居民膳食中普遍缺钙,而牛奶是最好的补钙剂。贫困地区可以多吃豆类和豆制品代替牛奶。 ○美国也曾出现过居民钙的膳食供给不足的情况,后来他们通过3杯奶运动解决了这个问题。日本通过“一杯奶强壮一个民族”的全民教育,使人民的体质得到了改善。 ○在我国,大多数人都在儿童时期断奶,造成成年后对牛奶不耐受。 ○为了您的健康和全民族身体素质的提高,提倡每天饮用牛奶和食用豆类及豆制品中。     

长寿秘诀何处寻

自古以来，长寿一直是人类所追求．也是世界各国科学家十分关注的问题。然而长寿秘诀究竟是什么呢?科学家考察发现．生活在南亚热带巴基斯坦的长寿老人．终年以吃粗制食物为主．另外还有乳制品、水果等。我国人均寿龄比例较高的新疆地区．主要食物是羊肉、玉米、小麦、马铃薯．以及豆类、新鲜蔬菜、水果等。日本百岁老人在1994年底就有5593人．连续多年为世界之冠。在他们的饮食中．鱼以及海产品的人均消费量也居世界第一位，、因此．长寿秘诀首先要在食物当中寻找。饮食以粗杂粮为主．多吃新鲜水果和豆类乳制品．膳食要热量少，盐糖脂肪少，荤食少，这才是长寿的有效秘方．     

长寿秘诀何处寻

自古以来,长寿一直是人类所追求,也是世界各国科学家十分关注的问题。然而长寿秘诀究竟是什么呢?科学家考察发现,生活在南亚热带巴基斯坦的长寿老人,终年以吃粗制食物为主,另外还有乳制品、水果等。我国人均寿龄比例较高的新疆地区,主要食物是羊肉、玉米、小麦、马铃薯,以及豆类、新鲜蔬菜、水果等。日本百岁老人在1994年底就有5593人,连续多年为世界之冠。在他们的饮食中,鱼以及海产品的人均消费量也居世界第一位。因此,长寿秘诀首先要在食物当中寻找。饮食以粗杂粮为主,多吃新鲜水果和豆类乳制品,膳食要热量少,盐糖脂肪少,荤食少,这才是长…     

通信一则

贵州省开阳县读者向红发:我们这黄豆制品很多,我常吃,但不久前我突患肾实质性高血压病,医生嘱咐我少吃豆类。这是为什么?除了这种病以外,还有哪些病人不宜吃豆制品?编者:豆制品是我国居民食品结构的重要组成部分,大多数豆制品是由大豆做     

豆制品或能降低乳腺癌死亡风险

正美国塔夫茨大学于近日发表的一项新研究成果,与"女性乳腺癌患者不应吃豆制品"的观点不同,认为乳腺癌患者不仅可以正常食用黄豆类食品,而且这还可能降低部分患者的死亡风险。乳腺癌患者该不该吃豆制品一直存在争议,原因是豆制品含有植物雌激素——大豆异黄酮,而患者体内雌激素水平过高会促使细胞过度生长,导致乳腺癌的发生或恶化。还有观点认为,异黄酮会减弱激素疗法治疗乳腺癌的效果。但此前也有针对亚洲妇女的研究发现,黄豆类食品中的异黄酮能降低乳腺癌发生的风险,也能减少肿瘤复发,提高生存率。     

黄豆虽好,多吃无益

<正>俗话说:"吃鱼吃肉,不如吃豆。"黄豆作为豆类中营养价值最高的品类,素有"豆中之王"、"植物蛋白质"等美誉。吃一些黄豆或者豆制品是我们保持健康所必需的,但凡事都有度,值     

调理血脂食鱼胜过吃素

<正>怎样才能健康长寿呢?说法不一,但有一点是肯定的,那就是经常吃鱼。君不信,有事实为证。世界上吃鱼最多的是爱斯基摩人,他们是世界上最健康的人,其高脂血症、心脏病、高血压、风湿性关节炎的患病率很低,并且没有人患糖尿病。日本是世界最著名的长寿之国,在众多长寿的因素之中,有一个十分重要的原因是日本人普遍喜欢吃鱼。一些著名的营养学家认为,鱼是日本人的长寿之友。     

三分钟带你了解大豆

<正>大豆,包括黄豆、黑豆、青豆,就是能单独打出豆浆或磨出浆的豆类。日常生活中经常吃的是豆腐、豆瓣酱,这些都是大豆制品,包括非发酵豆制品(豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐片、豆腐丝)和发酵豆制品(豆豉、豆瓣酱、豆汁、纳豆、腐乳)。经常吃豆类有什么好处?大豆含优质蛋白,丰富的不饱和脂肪酸、钙、B族维生素和植物化     

肾病患者不应拒绝豆类食品

肾病是一种比较常见的疾病,现在许多肾病患者由于受传统资讯的影响,对食用豆制品一直排斥,其实这是一个误区。一直以来,民间流传着"肾病患者不宜吃豆类"的说法,甚至对豆制品也有所抵制。医生也强调,肾功能下降到一定程度(氮质血症期)     

一边吃米饭 一边吃豆类 蛋白质吸收更好

前不久,国际知名医学杂志《美国医学会杂志·内科学》发表了一篇研究报告表示,豆腐(豆制品)替肉能长寿。许多人不禁要问,和肉相比,豆制品有哪些优点?怎么吃更健康?浙江省人民医院营养科钱展红副主任医师对此表示,根据国人的饮食习惯,米饭和豆制品一起食用可以达到蛋白质的互补,不过对于部分人来说要谨慎食用豆制品。     

日本人喜爱的长寿食品银鱼

日本人是世界上有名的长寿国家,而向岛居民长寿率又位于日本之首。他们的主要长寿饮食之一便是吃银鱼一类的海产品。在日本1981年第1期出版的《治疗》杂志上,报道了—位102岁的妇女,由于吃了酸败食物中毒而死亡。在死后的长寿因素的调查中发现,她终生喜欢吃银鱼,几乎每餐必备。可能是“食用银鱼其全体等于把一个生命的有机体全部吃下去,近乎完全营养,很有意义”。     

男人多吃大豆好处多

很多女性青睐豆类食品，因为长期以来，专家们认为豆制品中含有一定的雌激素，对女性有益。但最近《华盛顿邮报》一篇文章指出，男性也应该多进食豆制品。美国辛辛那提儿童医院的撒且尔教授甚至宣称：“真正的男人从吃大豆开始。”     

国外男性壮阳秘法

美国男人吃核酸食物:美国科学家发现,如果体内的核酸充足,就能有效提高身体的各项机能,可以间接地提高性功能,并延缓性衰老。含核酸较多的食物有豆类以及各种豆制品,其次是海产品,如海鱼、贝类、虾等。肉类中以各种动物肝脏及瘦肉的核酸含量较高,蔬菜中以绿色蔬菜核酸含量最多。     

晚餐吃什么能减肥

近日,美国"美好饮食"网站撰文指出,只要在晚餐中加入下面5种食物中的一种,长期坚持,就能帮你赶走多余脂肪。1.豆类。豆类能让你觉得更饱。最新研究显示,豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维,如果每天摄入10克可溶性纤维,内脏脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人,可以选择中午吃。     

长寿之道 三高五低七分饱

<正>日本是世界上预期寿命最长的国家之一,他们的"三五七"长寿之道,颇受关注。所谓"三高",即高蛋白、高纤维、高质鲜度。"高蛋白"要求每人每天摄取大于每公斤(体重)0.8克的蛋白质。高蛋白主要来源于谷类粮食、水产品、豆类及其制品。"高纤维"是指较为粗糙的蔬菜水果等。"高质鲜度"是指尽可能吃新生产出     

盘点各国男人的壮阳秘诀

美国男人吃核酸食物:美国科学家佛朗茨研究发现:如果体内的核酸充足,就能有效地增加身体的各项机能,可以间接地提高性功能,并延缓性衰老。含核酸较多的食物有豆类以及各种豆制品,其次是海产品,如海鱼、贝类、虾等。肉类中以各种动物肝脏及瘦肉的含量较高,蔬菜中以绿色蔬菜含量最多。中东男人吃天然蜂蜜:天然蜂蜜中含有大量的植物雄性生殖细胞,其中含有一种内分泌素,和人体垂体激素相仿,有明显活跃性腺的生物活性。另外,天