鲤鱼跳龙门——身价百倍

“鲤鱼跳龙门 身价百倍”这句歇后语来源于《辛氏三秦记》的神话故事,相传“大禹所凿龙门,其水急千仞,鱼鳖之居莫能上达,惟有河鱼之长鲤能跳登龙门,上则成龙”而身价百倍。 鲤鱼的身价确实大。《论语》曾记述:孔子得子时,鲁昭公赐以鲤鱼,孔子荣君之赐,为其子取名鲤,字伯鱼。在唐朝,鲤鱼似乎更尊贵。据唐段成式《酉阳杂俎》和宋钱易《南部新书》中载:“唐时风习,对鲤鱼不能直称,而尊之为‘赤鯶公’。“这是因为李是唐朝的“国姓”,而“鲤”又与李同音,也属国姓。故当时对鲤鱼,任何人都不许捉食。否则就立即会被押送到官府,按大唐法典     

防病健身话鲤鱼

防病健身话鲤鱼梁荣添鲤鱼，既是美味佳看的健身食品，又是吉祥如意的象征。我国古代曾有赞誉鲤鱼优美用象的诗句：“眼似珍珠鳞似金，赤鲤腾出如有神。”在古代，人们视鲤鱼为上等美食。《诗经·陈风·衡方》曰：“岂其食鱼，必河之鲤”。《河洛记》曰：“伊洛纺鲤，天下...     

大话鲤鱼

鲤鱼,可说是中国鱼类中的佼佼者。有诗曰“:岂其食鱼,必河之鲤”,可见其身价之贵。它外观色黄而有光泽,肉嫩刺少而味鲜,颇受人们的喜爱,素“有家鱼之首”的美称。鲤鱼的家族非常庞大,有河鲤、江鲤、湖鲤、塘鲤等,我国最有名的“河鲤”“是黄河大鲤鱼”。早在两千多年前,我国人民对黄河鲤鱼就已备加赞赏。汉代乐府中有一首《羽林郎》写道“:就我求珍肴,金盘脍鲤鱼”。近代文人徐珂的清稗类钞》也说“:黄河之鲤甚佳,但以开封为最……甘鲜肥嫩,可称珍品。”可见,黄河鲤鱼一直为人们所珍视,而河南开封的鲤鱼,更是脍炙人口,遐迩闻名。河南地处黄…     

鲤鱼传佳话

五六十年代,每至秋天,北京地区都有河北省白洋淀的活鲤鱼应市,正所谓“春华秋实收获季,肥美活鲤俏京城”。那时,我每每都要赶早市去买上几条,烹饪成肴,其肥嫩鲜美开人胃口。 鲤鱼自古以来就是人们最常见的食用淡水鱼类。《尔雅·释鱼》篇以鲤鱼为榜首;明代李时珍在《本草纲目》卷四十四中说:“鱼类三十一种,鲤鱼又名列前茅,可见鲤鱼在鱼类家族中的地位。我国的黄河鲤,体态俊美,婀娜多姿,自古称美华夏,被誉为“中州一绝”。古时传说:大鱼集于龙门之下,得上者成龙,不得上者,仅得曝腮龙门。所     

“洛鲤伊鲂,贵于牛羊”——岁首食鱼,年年有余

【拼音】luòlǐyīfáng【释义】洛河的鲤鱼和伊河的鲂鱼。【引申义】比喻极难得的美味佳肴。【出处】《洛阳伽蓝记》:"别立市于洛水南,号曰:‘四通市’,民间谓永桥市。伊洛之鱼,多于此卖,士庶需脍,皆诣取之。鱼味甚美。京师语曰:‘洛鲤伊鲂,贵于牛羊。’"【养生解读】古人常用"洛鲤伊鲂"这个成语,比喻十分难得的美味佳肴。《洛阳伽蓝记》称:"洛鲤伊鲂,贵于牛羊。"     

道是佳肴却是药——漫谈鲤鱼的食疗保健作用

鲤鱼 ,又称赤鲤、黄鲤、鲤捌子 ,以其外观色黄而有金属光泽 ,肉嫩刺少、味鲜 ,颇受人们的喜爱 ;素有“家鱼之首”美称。鲤鱼不仅味道鲜美、营养丰富 ,而且还有较高的医疗保健价值。传统医学认为鲤鱼甘、温、无毒 ,入脾、肺、肝、肾经 ,具有补脾胃、益肾气、利水消肿、通乳祛瘀、清热解毒之功效 ,适用于治疗小便不利、水肿胀满、咳逆气喘、湿热黄疸、孕娠水肿、胎动不安、乳汁不通等病症。据宋代《图经木草》载“诸鱼唯此最佳 ,故为食品上味”。明朝李时珍在《本草纲目》一书中说 :“鲤鱼乃阴中之阳物 ,其功长于利小便 ,故有消肿胀、黄疸、脚…     

刮去鱼鳞=丢弃一份食疗佳品

人们在煮食鱼肉时,总习惯将鱼鳞刮去。近年来,营养学家对此提出了异议。他们经过研究发现,鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质,其中钙、磷含量很高。 鱼鳞片用于食疗在我国已有悠久的历史。早在《名医别录》和《开宝本草》中就曾记载:取鲫鱼、鲤鱼之鳞片,文     

我的养生原则就是“不养生”——著名越剧表演艺术家王文娟的长寿经

正著名越剧表演艺术家、国家一级演员王文娟如今已是92岁的高龄,但精神依然矍铄。多年来,她曾在舞台上扮演过《红楼梦》里的"林黛玉"、《追鱼》中的"鲤鱼精"、《春香传》里的春香等。这些让观众耳熟能详的角色,在今天的王老看来,虽然"想念",却并非"久别"。90岁时,她再次登台,和她的爱徒王     

诸鱼之长话鲤鱼

鲤鱼是最常见的淡水鱼之一，《孟子》一书中有“熊鱼难兼”的高论，可见鱼的珍贵程度可与熊掌媲美，后人又把鲤鱼当作吉祥富贵的象征，说明古代已高度重视鱼类的价值。《神农本草经》称鲤鱼是“诸鱼之长”。从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，归脾、胃经，具有健脾养胃、利水消肿、通乳安胎、止咳平喘等作用，可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿、小便不利、乳汁缺少等症。鲤鱼含蛋白达20％，且为优质蛋白，人体吸收率高达96％。鲤鱼提供给人体的必需氨基酸也比较高。     

鲤鱼漫谈

我国是世界上养鱼最早的国家，而最早养鱼的品种就是鲤鱼。大约公元前460年左右的春秋时期，范蠡就写就了《养鱼经》，这是世界上最早的一部养鱼文献。其中就记载了鲤鱼的养殖法。这部书不仅对我国养鱼业起到推动作用，而且对欧洲渔业的影响也非常之大。     

台上演戏复杂点,台下做人简单点——著名越剧表演艺术家王文娟的长寿经

正著名越剧表演艺术家、国家一级演员王文娟如今已是92岁的高龄,但精神依然矍铄。多年来,她曾在舞台上扮演过《红楼梦》里的"林黛玉"、《追鱼》中的"鲤鱼精"、《春香传》里的春香等等。这些让观众耳熟能详的角色,在今天的王老看来,虽然"想念",却并非"久别"。90岁时,她再次登台,和她的爱徒王志萍共同演唱开场新曲《千里共婵娟》。曾有人问王老的养生秘诀是什么,王老笑答:"台     

妇科中的鱼膳

鱼，不仅是美味佳肴，而且入药疗疾也堪称上品，尤其对妇科疾病疗效独特，可誉为一绝。鲤鱼煮粥──安胎止血活鲤鱼1条(约500g)，苎麻根15g，糯米30g。将鲤鱼去鳞杂，切块，煎汤，去渣取汁；苎麻水煎取汁，与糯米同放入鲤鱼汤中，煮为稀粥服食，每日2次，连续3～5天。可安胎、止血、消肿，适用于孕妇腰酸腹痛，胎动不安，胎漏下血，妊娠浮肿等。鲤鱼有利水、通乳、安胎之功，《本草拾遗》言其“主安胎，胎动，怀妊身肿。”苎麻有清热、止血、解毒之功，临床多用于安胎止血，防止孕妇腰酸腹痛，胎动不安，习惯性流产，胎漏下血等。近代药理研…     

“六和”助养生

<正>中医养生的经典著作《黄帝内经》,在其《生气通天论》一篇中说:"因而和之,是谓圣度"。"圣度"就是最高法则的意思,可见《黄帝内经》对养生之"和"的重视。具体来说,养生之"和"就是要求人们在养生中发挥主观能动性,     

文人墨客爱鲫鱼

正鱼从古至今一直一种令人惊叹的美味。古代的文人墨客尤爱鱼,不但爱那波光粼粼中嬉戏之鱼,还爱那馔饮中色香味俱佳的鱼肴。说到爱鱼,有爱鳜鱼的,有爱鲈鱼的,还有爱鲤鱼的,今咱们独要说说鲫鱼。几千年前,我国人民就已将鲫鱼当作美食。《楚辞·大招》中有"煎鰿(?)雀,遽爽存只",其中(?)雀指雀肉羹,而煎鰿指煎鲫鱼,可见当时楚国就有鲫鱼佳肴了。     

鱼与保健

鲤鱼:味甘、性平,无毒,功能健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂,放火中煨熟,分服之,可治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食,治妇女少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服,治咳嗽气喘。     

经期将至,不妨多揉期门穴

期门穴位于乳头直下、第6肋间隙,属于足厥阴肝经,为肝之募穴,亦是足太阴、足厥阴、阴维经之交会. 期门穴之名意义深远,在《说文解字·月部》中记载,"期"为"会也",《左传·襄公九年》云:"行之期年, 国乃有节",期年就是一整年, 含周期之意;"门", 开也, 通也, 具"开合"之义.《针灸穴名释义》中这样解释,期门, 汉...     

遵生之典范,怡养之楷模(续)——解读《遵生八笺》养生智慧 《清修妙论笺》篇 第五讲:人伦和谐话处世

"礼之用,和为贵。"(《论语·学而》)"己所不欲,勿施于人。"(《论语·颜渊》)"己欲立而立人,己欲达而达人。"《论语·雍也》"人性欲清,泥沙污之;人性欲平,嗜欲害之。"(一)处世之环境人类生活的社会空间,正如《遵生八笺》所说:"仰观宇宙之廓落,俯视身世之卑戚,如一浮萍之泛大海,一秭米之寄大仓。"意为身处宇宙大空间的每个人,像大海中漂浮的浮萍,大粮仓中的一粒米一样渺     

秋食鲤鱼正当时

正俗语说:"秋风响,鲤鳍痒。"金秋时节,鲤鱼肥嫩,正是食用的好时光。尽管鲤鱼一年四季都可食用,但是以秋天的最好。鲤鱼为了过冬,会加紧进食,使体内贮存大量脂肪,这时的鲤鱼又肥又嫩。鲤鱼的营养价值较高,据测定,每100克鲤鱼肉中,含有蛋白质20克,脂肪1.3克,碳水化合物1.8克,并含有多种维生素和人体必需的微量元素。鲤鱼还具有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊     

告朔与朝享——《论语》告朔之饩羊章郑玄注的辨识与诠解

郑玄注礼,以《周礼》为正,《论语注》所见礼说为其明证。本文旨在辨识及复原唐写本告朔之饩羊章郑注之文,并诠释当中的"告朔"及"朝享"。篇中所论,主要针对近人错误释读唐写本郑玄《论语注》中的"庙享"。传世众多引用郑玄此注的文献,确有将"朝享"写作"庙享"的例子,如明范钦天一阁及清张海鹏《墨海金壶》本韩愈《论语笔解》所引郑注便是一例,其中所录韩愈说亦然。然而,韩愈解说中出现的"庙享",与郑注一样,皆为"朝享"之误,伊东龟年《挍刻韩文公论语集解》可提供佐证。郑玄说的"朝享",本于《周礼·司尊彝》之文。依郑义,"朝享"专指一种间于禘祫与四时之祭的特定祭名。"庙享"不见于现存郑玄经注及其他著作,唐人疏释郑义,也没有用上此词。总之,"庙享"与"朝享"两词,含义有别,不能混同。郑玄用"朝享"注解告朔之饩羊章,实据《周礼》解《论语》,为其以《周礼》会通经典的体现。要想理解其确切含义,就必须把它放在郑玄整个礼学体系中来考虑。     

《本草纲目》重药食调养(二十九)

《本草纲目》谷部载有赤小豆,俗名"红豆"。红豆有多种,入药则用赤而小者。李时珍说,此豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红、淡红色者,并不治病。赤小豆可煮可炒,可作粥、饭、馄饨馅并良也。可见赤小豆的用途是极其广泛的。李时珍言赤小豆能辟瘟疫,治产难,下胞衣,通乳汁。和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡等共同煮食,并能利水消肿。他又说,赤小豆小而色赤,心之谷也。其性下行,通乎小肠,能入阴分,治有形之病。故行津液,利