靖江市1997～1999年食品卫生监测结果分析

为了更好地贯彻《食品卫生法》 ,进一步搞好食品卫生监督工作 ,全面提高食品卫生质量 ,现对靖江市1997～ 1999年食品卫生监测情况进行分析。1资料与方法根据靖江市 1997～ 1999年食品卫生监督监测情况统计报表 ,将各类食品进行分类统计 ,分别按有关国家标准进行判断与评价。2结果2 13年共检测食品样品 2 934份 ,合格 2 5 0 3份 ,合格率为 85 31%。其中 ,在食品的生产环节采集样品15 2 4份 ,合格 1319份 ,合格率为 86 5 5 % ;在销售环节采集样品 1410份 ,合格 1184份 ,合格率为83 97%。生产环节的样品合格率高于销售环节 ,但差异无统计学意…     

2001～2002年成都市化妆品卫生监督监测年报分析

通过对 2 0 0 1～ 2 0 0 2年成都市化妆品卫生监督监测年报分析 ,对化妆品卫生监督监测工作进行总结概括。 2 0 0 1～ 2 0 0 2年成都市化妆品卫生监督监测年报显示 ,成都市化妆品生产企业共 33户 ,卫生监督率达到 1 0 0 % ,从业人员体检未检出禁忌症患者。 2 0 0 1年检验样品情况 ,生产企业为 1 1 9件 ,合格 1 1 5件 ,合格率为 96 6 % ,特殊用途化妆品 2件均合格 ;经营单位为 62 8件 ,合格 62 3件 ,合格率为 99 2 % ,其中特殊用途化妆品 79件 ,全部合格。全年共检验样品 747件 ,合格 738件 ,合格率为 98 8%。 2 0 0 2年生产企业检品为87件 ,合格 86件 ,合格率为 98 8% ;经营单位检品为 2 4 0件 ,合格率为 99 6 % ,特殊用途化妆品 44件 ,全部合格。全年共检验样品 32 7件 ,合格 32 5件 ,合格率为 99 4%。报表还显示 ,2年来对化妆品生产企业、经营单位或个人未进行任何处罚 ,区、县卫生防疫机构的化妆品卫生监督监测工作基本陷于停顿状态 ,反映出现行法规及监督体制还存在一定问题 ,应予以重视。     

2005—2007年清新县食品微生物检测结果分析

目的 了解清新县2005～2007年的食品微生物污染情况,为卫生监督工作提供科学的依据.方法 随机采集清新县各大中小型食品加工厂及餐饮业的食品进行微生物学检测,对检测结果进行统计分析.结果 2005年检测样品574份,合格样品444份,合格率为77.4%;2006年检测598份,合格488份,合格率为81.6%;2007年检测490份,合格422份,合格率为86.1%.结论 食品微生物学指标合格率有逐年升高的趋势,食品超标主要是大肠菌群,应加强对食品从业人员的卫生知识培训,提高从业人员的卫生意识,加大食品卫生监督执法力度.     

河南省1990～2000年食品卫生监测资料分析

食品卫生关系着人民的生命安全和身体健康 ,找出影响食品卫生的主要原因 ,加大监督检查执法力度 ,提高食品卫生合格率尤为重要。为此 ,对河南省 1990～ 2 0 0 0年食品卫生监测资料进行分析。1　资料与方法根据河南省各地市 1990～ 2 0 0 0年食品卫生监督监测统计报表、食品从业人员体格检查登记进行归类统计。分别按各类食品相对应的国家标准进行评价。2　结果2 1　不同食品检测情况　历年合计检测 16类食品90 4 5 36份 ,合格的有 74 2 2 80份 ,平均合格率为82 1%。合格率最高的是粮食 ,其次是蒸馏酒、配制酒 ,合格率最低的是消毒牛乳、酱…     

1997～2001年龙岩市食品卫生监测情况分析

食品卫生监测是保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体的危害、保障人民身体健康的重要手段之一。为了解近年来龙岩市食品卫生监测情况 ,现将龙岩市 1997～ 2 0 0 1年的食品卫生监测资料进行分析 ,为我市今后食品卫生监督监测工作提供依据。1　资料与方法资料取自 1997～ 2 0 0 1年龙岩市各县 (市、区 )食品卫生监督监测情况年报表。按食品卫生统计报表说明 ,计算各类食品卫生监测合格率。2　结果1997～ 2 0 0 1年共检测 19类食品 15 2 85份 ,合格 12 964份 ,总合格率为 84 8%。各年度的合格率分别为 79 0 %( 2 2 0 1/2 788)、82 2 %…     

河南省2000年食品行业卫生状况

目的　了解河南省食品行业的卫生状况。方法　根据河南省食品卫生监督统计资料进行分析。结果　新建、改建、扩建食品工程的设计审查合格率为 85 .47%,竣工验收合格率为 90 .2 8%。食品生产经营单位卫生合格率为 83%,食品从业人员卫生知识培训合格率为 97.17%,健康体检合格率为 97.2 2 %,违法受罚率为 5 .43%。结论　加强对饮食行业的建设项目和食品摊贩的监督管理是食品卫生工作的重点。     

2013 - 2015年南京市鼓楼区食品卫生微生物现状调查

目的 了解南京市鼓楼区食品的病原微生物检验状况,为今后开展监督监测提供科学依据。方法 2013 - 2015年期间随机抽取南京市鼓楼区390家餐饮店,对抽样食品进行卫生微生物学检测。结果 共检验食品1 672份,卫生微生物检验合格1 554份,合格率为92.94%;3年合格率（86.89%、93.92%和98.34%）,呈逐年上升,差异有统计学意义（χ2 = 69.565,P＜0.001）。不同种类食品中卫生微生物检验合格率最高的是饮料类（98.21%）,熟肉制品类为最低（90.56%）。不合格食品中致食品不合格的主要原因是大肠菌群超标,占所检样品总数的17.20%、占不合格样品总数的94.92%。结论 南京市鼓楼区各类抽样食品卫生微生物检验总体合格率较高,但熟肉制品合格率偏低。应加大卫生监督监测力度,加强食品企业从业人员卫生知识培训,确保食品卫生安全。     

城乡结合部食品卫生监督初探

德化县地处闽南山区 ,全县人口 30多万 ,城区常住人口12万 ,是著名的古瓷都。城乡结合部分布着 10 0 0多家陶瓷生产厂家。促进了城乡结合部食品行业的发展 ,为了解其食品卫生状况 ,加强食品卫生监督工作 ,提出几点意见供探讨 :1　方法　 2 0 0 1年 2月 10日～ 2月 2 5日随机抽取城乡结合部食品店 12 0家进行调查。2　调查资料与结果(1)调查发现卫生许可证率 32 .5 % ,从业人员卫生知识培训及体检率为 30 % ,店内外卫生状况合格率 34 .2 %。 (其中饮食店 70家 ,办证率 2 5 .7%。从业人员体检率 2 2 .8% ,店内外卫生状况合格率 17.1% ;食杂店 …     

共和县1993-2002年食品从业人员健康检查结果分析

为全面掌握共和县食品从业人员健康检查状况 ,加强对食品从业人员的卫生监督 ,对共和县 1993-2 0 0 2年食品从业人员健康资料进行统计。1　资料来源与方法1.1　检测对象　共和县 1993- 2 0 0 2年食品从业人员 ,资料来自年度食品从业人员体检表。1.2　诊断方法　痢疾、伤寒、病毒性肝炎以实验室检查结果与临床症状确诊 ;肺结核以透视结果及临床表现确诊 ;化脓性或渗出性皮肤病以临床症状诊断。以上 5类疾病简称“五病”。2　结果2 .1　各年度食品生产经营单位体检率见表 1。表 1共和县 10年食品生产经营单位及从业人员健康检查情况年度应检单…     

2004-2008年广州市海珠区月饼卫生质量分析

[目的]了解月饼卫生质量,为加强监督、引导正确消费提供依据。[方法]抽检海珠区2004-2008年间中秋月饼403份,按国标进行检测评价。[结果]2004～2008年月饼检测总合格率为96．1％,各年度合格率保持在92．3％～100．0％。不合格主要因素是细菌总数、大肠菌群和防腐剂等指标。[结论]应加强食品生产厂家的卫生监督和管理,对食品从业人员进行卫生知识培训,提高月饼合格率。     

驻穗部队卫生监督监测结果分析

目的了解驻穗部队餐饮业与公共场所的卫生状况,为今后加强卫生监督和管理提供依据。方法采用查看、询问和采样检测等方法进行现场监督抽查,检查持证情况及内外环境卫生、卫生设施、设备布局、餐(饮)具消毒情况,分析广州军区疾控中心体检中心2011-2012年对驻穗部队餐饮、公共场所从业人员健康体检数据。结果共办理卫生许可证278份;从业人员体检2955人次,合格2860人次,合格率为96.8%;现场监督中卫生许可证持有率为100%;健康证持有率为90.2%;餐(饮)具消毒合格率为84.3%;公共场所空气质量合格率为91.7%。结论驻穗部队公共场所整体卫生状况良好,大型餐饮业单位与集体食堂卫生状况较好,中小型饭店的卫生状况较差。     

2017年桂林市从业人员健康体检结果分析

目的分析2017年桂林市从业人员健康体检结果,为制定相关疾病预防和控制措施提供参考。方法对2017年在桂林市疾病预防控制中心进行健康体检的从业人员的检查结果进行整理和统计分析。结果2017年参加健康体检的从业人员共计58662人次,合格率为98.22%,其中男性合格率为97.91%,女性合格率为98.41%,女性合格率高于男性(χ^2=19.939,P=0.000),不同年龄段和不同行业间合格率差异均无统计学意义;不同体检项目异常检出人数共计1090人次,其中检出率最高的为沙门菌728人次,检出率为1.24%,占所有检出人次数的66.79%,其次为血清谷丙转氨酶(ALT)阳性324人次,检出率为0.55%,占所有检出人次数的29.72%。结论桂林市从业人员健康体检情况总体水平相对稳定,但沙门菌和ALT检出率相对较高,需加强从业人员的卫生知识培训工作,预防相关疾病的传播。     

蚌埠市重点公共场所卫生学调查

目的 :蚌埠市重点公共场所的卫生状况 ,分析影响公共场所卫生质量的主要因素 ,为提高公共场所卫生管理水平提供依据。方法 :对蚌埠市 5 89户重点公共场所的相关卫生状况进行调查。结果 :5 89户重点公共场所中持有效卫生许可证的 488户 ,占 82 .9% ;2 45 4名从业人员的预防性健康体检、卫生知识培训合格证 ,持有效健康证、培训合格证的计 1471人 ,占总抽查人数的 5 9.9% ;公共用品中大肠菌群检测 15 76份 ,合格 10 42份 ,合格率为 6 6 .1% ;致病菌检测 5 36份 ,合格 5 0 4份 ,合格率为 94.0 %。结论 :蚌埠市重点公共场所的卫生状况不容乐观 ,持证经营、持证上岗、公共用品消毒应作为监督监测的重点。     

海拉尔铁路辖区食品从业人员卫生知识及卫生行为调查分析

目的 了解海拉尔铁路辖区食品从业人员卫生知识知晓情况及卫生行为合格状况.方法 寻找规范食品从业人员卫生态度的行为和方法,寻求提高卫生知识水平与改善卫生行为的对策,为确定卫生知识培训的重点人群提供参考依据.结果 海拉尔铁路辖区食品从业人员卫生知识知晓率为93.6％,卫生行为合格率为93.8％;但文化程度较低、从业年限较少的从业人员卫生知识知晓率及卫生行为合格率较低.结论 海拉尔铁路辖区食品从业人员卫生知识及卫生行为受从业年限与文化程度的影响,应根据此调查结果确定卫生知识培训重点人群,逐步提高从业人员卫生知识水平,改善卫生行为.     

蚌埠市2001～2003年公共浴室卫生监测结果分析

目的　了解公共浴室卫生状况 ,为公共浴室卫生监督管理提供依据。方法　对蚌埠市中、高档公共浴室卫生管理及公共物品、空气质量进行监测、分析。结果　 2 0 0 1～ 2 0 0 3年蚌埠市中、高档公共浴室持有有效卫生许可证合格率为 80 .2 5 % ,从业人员预防性健康检查和卫生知识培训合格率为 6 1.4 2 % ,卫生制度健全合格率为 70 .37% ,禁止洗浴标志合格率为 71.6 0 % ,消毒设施合格率为 75 .31% ,空气质量监测合格率为99.6 1%。 3年来 ,各检查项目合格率均呈逐年上升趋势。结论　各级卫生监督部门应加大卫生监督监测频度 ,重点加强公共浴室中公用物品的消毒方法指导及消毒质量监测。     

一起伪造健康证和培训合格证案件分析

1 案情简介 2007年6月28日,卫生监督员在对某超市进行日常卫生监督检查时发现,正在上岗的10名食品从业人员未拿出健康证明和卫生知识培训合格证,2007年7月3日该超市负责人提供了10名从业人员健康证明和卫生知识培训合格证,经查看怀疑伪造健康证和卫生知识培训合格证,7月12日对其进行证据先行登记保存,尔后,将证件上的公章与卫生监督局卫生知识考核合格章,疾病控制中心体检专用章、体检合格有效期一年证章核对,结果确证是用假公章伪造健康证和卫生知识培训合格证.     

深圳市南山区食品从业人员健康体检与"五病”检出分析

为全面了解我区食品从业人员的健康体检状况及其动态变化 ,为“五病”防治制订有效措施 ,现将 1991～ 1998年食品从业人员健康体检情况进行分析。1　对象与方法1 1　对象　南山区 1991～ 1998年食品从业人员。1 2　内容及方法　体检内容包括一般检查 (病史、心、肝、脾、皮肤检查等 ) ;取静脉血查ＨＢｓＡｇ ;肛拭查伤寒、痢疾 ,胸透查活动性肺结核。2　结果2 1　各年度食品从业人员体检情况　全区 8年食品从业人员应体检为 10 913 1人次 ,实检 10 864 0人次 ,体检率 99 5 5 % ,其中 1991年体检率为 98 12 % ,1992～ 1994年体检率依次为98 …     

1997～1999年桃洪镇食品从业人员“五病”检出结果分析

为全面了解我县桃洪镇食品从业人员的健康状况及其动态变化 ,遂将 1997～ 1999年对食品从业人员健康体检中 ,检出的 HBs Ag、痢疾、活动性肺结核、化脓性渗出性皮肤病和伤寒等“五病”资料进行分析 ,现报告如下。1　资料与方法资料为 1997～ 1999年对食品从业人员健康体检原始记录的统计报表。2　结果2 .1　不同时间“五病”检出情况　表 1可见 ,全镇 3年间食品从业人员“五病”检出率为 43.9% ,其中伤寒各年均未检出 ,其余四病三年总检出率以 HBs Ag为最高 ,活动性肺结核为最低 ,病种间差异有高度显著性 (χ2 =196 .98,P<0 .0 1)。但 H…     

舟山市1990～1999年食品卫生监测结果分析

分析食品卫生质量监测结果是搞好食品卫生监督工作的重要手段。为了解舟山市 2 0世纪 90年代食品卫生状况 ,以便进一步加强和调整监督监测重点 ,提高食品卫生合格率 ,对 1990～ 1999年食品卫生质量监测结果进行分析。1资料和方法舟山市 1990～ 1999年各类食品送检和抽检监测报表 ,由市卫生防疫站档案室提供。各年度合格率以浙江省各年度合格率为标准进行标化。理化、微生物指标参考国家、部颁、地方和企业卫生标准评判 ,有任一项数据不合格的按不合格计。2结果2 11990～ 1999年合计检测各种食品 2 1633份 ,合格 18333份 ,合格率为 84 75%…     

延边地区1989—1998年设法考学生健康状况调查

为了解高考学生的健康状况变化趋势及限报专业的原因 ,以指导和促进学校卫生工作 ,笔者对延边地区 1989～ 1998年高考学生的体检资料进行了统计分析。1　资料来源收集全州 8个县 (市 ) 1989～ 1998年高考学生体检结果统计报表 ,按高考学生体检标准规定 ,将考生健康状况分为合格、合格受限和不合格。2　结果2 .1　 10年体检结果的变化趋势 :1989～ 1998年高考体检人数为 76 6 2 1名 ,完全合格者 410 40名 ,合格率为 5 3.5 6 % ;1991年最高 (6 2 .32 % ) ,1994年最低 (4 3.72 % ) ,合格率有逐年下降趋势(ｕ =31.81,Ｐ <0 .0 1) ;受限率平均为 …