女大学生补水类化妆品中的细菌污染状况研究

目的:了解市场所售的和女大学生使用的补水类化妆品的细菌污染状况.方法:菌落总数的测定按照《化妆品微生物标准检验方法》(GB7918-87),依据《化妆品卫生规范》判定是否合格.统计学方法采用析因设计方差分析.结果:市售40份样品中菌落总数合格率为100％,女大学生使用的46份样品中菌落总数合格率为82.61％,粪大肠菌群、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌均未检出.不同价格补水类化妆品菌落总数差异有统计学意义(P＜0.001),使用后的不同剂型补水类化妆品菌落总数差异有统计学意义(P＜0.001).结论:市售补水类化妆品菌落总数均未超标.女大学生使用的补水类化妆品菌落总数存在超标现象,化妆品污染是使用过程中所致.剂型和价格对使用的化妆品菌落总数有不同程度的影响.     

2019份糕点微生物检测结果分析

目的：了解新会区市售糕点的卫生状况。方法按GB/T 4789.24-2003要求对抽送检的糕点进行菌落总数和大肠菌群检测。结果2007-2008年共检测样品2019份,973份检出菌落总数,49份超标,57份检出大肠菌群,57份超标,26份样品菌落总数和大肠菌群都超标,样品超标率为3.96%;各年度的超标率差异有统计学意义（χ2=28.07,P〈0.05）;不同季节超标率的差异有统计学意义（χ2=26.66,P〈0.05）;城区和乡镇超标率的差异没有统计学意义（χ2=0.38,P〉0.05）。结论新会区市售糕点08年的超标率有所回升,需加大食品巡查和监督抽检的力度,以保障食品安全。     

海口市鲜榨果蔬汁卫生状况调查

目的了解海口市鲜榨果汁的卫生状况。方法选择海口市宾馆、中等规模餐馆和小型冷饮店10家共36份鲜榨果蔬汁,按照GB／T4789-2003、GB／T5009—2003检验项目菌落总数、大肠菌群、致病菌、总砷、铅、铜、亚硝酸盐。结果理化指标未超标,致病菌均未检出,菌落总数、大肠菌群的合格率分别为41．7％、36．1％,总合格率为19．4％。菌落总数餐馆样品最高,冷饮店最低,两者之间差异有统计学意义（P〈0．05）。结论海口市鲜榨果汁总体合格率低,应加强对鲜榨果汁制作环节的卫生管理。     

应用快速检测器检测液体样品中菌落总数和大肠菌群的实验研究

本文报告应用国家标准方法对DY-1型菌落总数快速检测器及DY-2型大肠菌群快速检测器的敏感性和可靠性进行扩大验证的实验研究。结果为：检测器法与国家标准方法基本一致，经统计学处理无显著性差异。由此认为，两型检测器能够用于自来水、分散用水、饮料和牛奶等液体样品中菌落总数及大肠菌群的检测，具有体积小、操作简便、报告较快、不需特殊设备和成本较低等优点，尤其适合城乡基层单位使用。     

不同平皿对沉降法测定菌落总数的结果影响

在沉降法测定空气中菌落总数时,用一次性塑料平皿和玻璃平皿进行检验比较,结果两种检验的菌落总数有显著性差异,建议空气菌落总数监测中应用玻璃平皿。     

裱花蛋糕中微生物污染情况调查分析与对策

随着人们生活水平的提高 ,裱花蛋糕的销售量与日俱增 ,应运而生的专卖店也随处可见 ,日常监督检测发现 ,裱花蛋糕的合格率远远低于其他各类糕点 ,主要原因是微生物超标。为改善莱芜市的裱花蛋糕卫生现状 ,我们于 2 0 0 2年对裱花蛋糕生产经营过程中微生物污染情况进行了调查分析。1　材料与方法1 1　样品采集对市直的 11户裱花蛋糕加工间空气、工具容器、操作人员手以及半成品蛋糕坯、原材料奶油进行了采样分析。1 2　检验方法　按照中华人民共和国国家标准GB4 789 2 3 4 5 10 11- 94进行了菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌、金黄色…     

我地区桶装饮用水检测样本卫生微生物检测结果分析

目的了解我地区桶装饮用水的卫生状况,为规范桶装饮用水市场提供依据。方法对我地区自2007年6月至2009年6月抽样检查的市售15个品牌134份桶装饮用水作为监督检验样本进行检测。结果在134份桶装水检测中,致病菌均未检出,大肠菌群合格率为96.27%,霉菌和酵母菌的合格率为77.61%,而菌落总数严重超标,合格率仅为48.51%。结论加强控制生产环节细菌污染,采取相应措施避免菌落总数继续超标。     

大竹县桶装饮用水微生物检测结果与分析

目的 了解大竹县桶装饮用水的卫生状况,为整顿、规范桶装饮用水市场和加强管理提供依据.方法 2006～2007年各生产企业、市售商品共16个品牌58份桶装饮用水作为监督检验样本.结果 未检出致病菌,大肠菌群合格率为94.8%,霉菌和酵母菌的合格率为70.7%,而菌落总数严重超标,合格率仅为50%.结论 加强控制生产环节细菌污染,采取相应措施避免菌落总数继续超标.     

2004-2005年青岛市四方区四类易超标食品检测结果分析

目的：为了解本区易超标食品状况，为监督提供科学依据，以便提高其卫生质量。方法：对2004-2005年易超标食品：熟肉制品、糕点类、油炸小食品、非发酵性豆制品四类检测情况进行分析。结果：2004-2005年四类易超标食品检测合格率为82．35％．明显低于其他类食品合格率94．38％。熟肉制品合格率为79．23％，检测散装合格率为64．10％，低于定型包装合格率90．48％；超市检测样品合格率91．58％，高于集贸市场样品合格率65．91％。以菌落总数、大肠菌群及亚硝酸盐检测结果易超标。糕点类合格率为88．36％，送检样品合格率为93．93％，高于检测样品合格率79．46％。以菌落总数、大肠菌群、霉菌及酸价、过氧化值检测结果易超标。油炸小食品合格率为72．78％，检测定型包装样品合格率为84．06％，高于散装样品合格率65．77％，以菌落总数、大肠菌群及酸价、过氧化值检测结果易超标。非发酵性豆制品合格率为61．45％。抽检样品合格率50．00％．低于送检样品合格率75．68％．以菌落总数、大肠菌群检测结果易超标。结论：熟肉制品、糕点类、油炸小食品及非发酵性豆制品四类食品较其他类食品易超标。以微生物污染较严重，理化指标熟肉制品的亚硝酸盐易超标；糕点类及油炸小食品的酸价、过氧化值易超标。并应加强对集贸市场和散装食品的卫生监督管理。以提高易超标食品卫生质量。     

大同县2011年农村生活饮用水水质监测结果及分析

目的了解大同县农村生活饮用水卫生状况。方法对大同县2011年农村生活饮用水水质按《生活饮用水标准检验方法》进行监测。结果 2011年共监测80份水样,单项合格率为100%的项目有色度、臭和味、肉眼可见物、铁、锰、氨氮、砷。微生物学指标超标最为严重,菌落总数合格率为32.50%,总大肠菌群合格率为77.50%,耐热大肠菌群合格率为85.00%。结论大同县2011年农村生活饮用水水质监测不合格项目主要是菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群超标,应加强农村饮水工程基础设施的建设,装备储水容器,严格消毒,定期清洗储水设备及送水管网,保障农村饮用水安全。     

宁波市2009—2011年生活饮用水卫生状况分析

目的了解宁波市生活饮用水的卫生状况。方法对宁波市生活饮用水的监测数据进行统计分析。结果 2009—2011年共检测水样395份,其中合格346份,合格率为87.69%。水源水不合格项目主要为菌落总数(4.56%)、总大肠菌群(3.79%)、耐热大肠菌群(2.53%)、锰(1.27%);出厂水不合格项目为浑浊度(20.99%)、总大肠菌群(15.1%)、锰(14.22%)、菌落总数(13.81%4);末梢水不合格项目主要为浑浊度(29.67%)、菌落总数(17.88%)、锰(14.42%)、总大肠菌群(11.3%);二次供水不合格项目主要为浑浊度(12.86%)、菌落总数(6.29%)、总大肠菌群(2.29%);城市与农村水源水、出厂水、末梢水及二次供水不合格份数比较,差异有统计学意义(χ2为257.95,P<0.05)。结论宁波3年水质变化较大,城市生活饮用水水质高于农村。     

青岛市2004-2011年直饮水微生物污染情况调查

目的了解青岛市直饮水水质微生物的污染情况,为安全用水提供依据,为直饮水的卫生管理提供基础资料。方法按照《生活饮用水检验规范》、《生活饮用水标准检验方法_微生物指标》(GB/T5750-2006)进行检验;依据国家标准进行鉴定蜡样芽胞杆菌和铜绿假单胞菌。数据采用χ2检验。结果直饮水的合格率为55.79%。2004-2008年度菌落总数的合格率为50.24%,总大肠菌群的合格率为85.99%;2009-2011年度菌落总数的合格率为61.11%,总大肠菌群的合格率为93.98%。两个年度阶段的菌落总数合格率有显著性差异(χ2=5.06,P<0.05),总大肠菌群合格率有显著性差异(χ2=7.55,P<0.01)。在现场试验中,二次供水的合格率为85.00%,直饮水的合格率为32.50%;直饮水中检出铜绿假单胞菌和蜡样芽胞杆菌两种条件致病菌。直饮水主动检测的合格率为30.39%,送样检测的合格率为63.86%。结论直饮水的合格率虽有所提高,但其微生物的污染仍然比较严重,提醒各有关部门应对各种净水机进行严格管理,确保用水安全。     

批发市场化妆品微生物学调查研究

目的了解批发市场化妆品卫生质量,确保人群健康。方法对我省6个较大的化妆品批发市场进行抽样,依照《微生物标准检验方法》进行检验。结果 241份样品中,菌落总数检出率为100%,超标率为46.06%,超标化妆品检出了铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌,未检出粪大肠菌群。结论化妆品超标是生产环节污染,生产人员卫生意识较差以及运输、储存污染所致。     

海原县2008-2010年农村生活饮水监测结果分析

目的 了解农村饮水及水质情况.方法 海原县境内选择供水千人以上的工程,按照<生活饮用水标准检验方法>(GB/T 750-2006)在枯水期和丰水期分别采集出厂水与末梢水各1份,对生活饮用水水质卫生状况进行监测、评价.结果 2008-2010年主要指标平均超标率,分别为总硬度超标率24.37%、氯化物超标17.07%、硫酸盐超标16.77%、溶解性总固体超标15.82%、氟化物超标6.96%、菌落总数超标5.38%、总大肠菌群超标5.38%.结论 海原县引水工程年正常运行率逐年下降,部分水源监测指标高于国家标准.     

农村饮用水菌落总数测量不确定度的评定

目的分析农村饮用水中菌落总数不确定度的来源。方法应用平板计数法测量水中菌落总数,分析各测量结果的不确定度分量。结果测量结果显示,农村饮用水菌落总数检验的测量不确定度为lgD=±0.0 997,采用合并样本标准差求检测结果的不确定度适合于任何一次检测。结论用合并样本标准差求检验结果的不确定度较方便,数据可随时加入样本中,重新计算合并样本标准,更新其不确定度的取值范围。     

海口市2011年市售食品食源性致病菌监测分析

目的掌握2011年海口市市售食品中常见食源性致病菌的污染状况。方法《2011年食源性致病菌工作手册》的规定进行样品的采集及检测,调查比较不同种类及包装的食品的食源性致病菌的检出率。结果2011年抽取的211份样品中检出菌落总数超标48份,大肠菌群超标83份,霉菌1份,微生物检测合格110份,总合格率52.1%,样品中未检出沙门氏菌、大肠杆菌O157、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌等致病菌;其中熟肉制品、凉拌菜、鲜榨果蔬汁、盒饭的大肠菌群数超标率分别为65%、90%、84.2%、61.3%。不同种类样品菌落总数和大肠菌群检测的合格率差异有统计学意义（P〈0.01）,不同区样品菌落总数和大肠菌群检测的合格率差异有统计学意义（P〈0.05）。结论大肠菌群污染食品种类多,范围广,值得高度关注,警惕食源性致病菌引发疾病暴发流行。     

平果县农村集中式供水微生物指标检测结果分析

目的调查平果县农村集中式供水水质卫生情况,为监督管理提供科学依据。方法按照生活饮用水卫生规范要求及国家标准检验方法进行样品采集和检测。结果 2011-2013年共检测水样360份,总合格率为13.33%。菌落总数、总大肠菌群和耐热大肠菌群合格率分别为69.72%、20.28%和32.50%。结论平果县农村生活饮用水集中式供水水质卫生合格率低,安全饮用水还未达到千年发展目标要求的标准。     

大肠菌群的临床检验分析

大肠菌群检验是卫生细菌检验中最常用的指标之一。目前该方法确定为三步法：初发酵、鉴别平板分离、复发酵。共需时3d。此方法使用以来，发现初发酵产酸产气，平板分离菌落典型，革兰染色阴性时，与复发酵结果差别不大。所以有人为了能更快的报出结果，省掉了复发酵，也有人认为初发酵产酸产气即可报告结果。为了既快又准确的适应卫生监督工作的需要，笔者对实验室2004年和2005年2年来所做样品的原始记录随机抽取生活饮用水50份，卤菜500份，把每份的大肠菌群三步阳性结果与一步、二步的阳性结果做一比较。     

手部皮肤消毒常见问题与注意事项

在对我院不同科室38名工作人员使用不同消毒液洗手后，采集手标本作菌落计数，计算出手部每平方厘米的菌落总数，不同科室工作人员在使用不同消毒液洗手后的菌落总数各不相同，现将结果报道如下。     

总装驻京部队饮食单位餐食具卫生监测分析

目的 了解饮食单位餐食具的卫生状况,探索更有效的卫生监督方法。方法 按GB4798《食品卫生微生物学检验》方法监测与分析。结果 监测样品的细菌学超标率从高到低分别为熟食墩、手表面、碗、盘、熟食刀、勺。其菌落总数和大肠菌群超标比差别非常显著。各类饮食单位中豆腐房餐食具的细菌学检验结果最差,招待餐厅、机关食堂次之,学员食堂和战士食堂为最好。其细菌学超标比差别非常显著。结论 应加强冷荤间餐食具和炊事员手的清洗消毒,加强豆腐房的卫生管理和卫生监督。