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<正>茶马古道是千百年来由一条条的古山道、古驿道互相联接、延伸、发展形成的,主要路段还用青石块、青石板铺设。道路在历史上主要由马帮承担运输任务,运输的物资以茶叶最为大宗,因此称之为"茶马古道"。茶马古道不仅是普洱茶运销之路、普洱茶文化传播之路,同时也是各民族经济、文化的交流之路。西双版纳是云南茶马古道的起点区域,普洱茶由西双版 相似文献
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<正>走进云南,每个人都会惊叹大自然的造物之神奇,下关风、上关花、苍山雪、洱海月,神奇的地方孕育神奇的事物。好山好水出好茶,降水充沛、气候宜人,云南自古就有出产好茶的记载。《神农本草经》记载"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"。还有记载表明,早在3000多年前的西周时期巴国已利用茶叶,且作为贡品进诸周王室。中国是茶的故乡,云南省出产的茶经过茶马古道、行销海内外。关于"普洱"的含义和来源有很多说法,在哈尼语中,"普洱"为哈尼语地名,普为寨,洱为水湾,普洱的意思为 相似文献
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<正>对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷,陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶,陈年普洱浸润着岁月的幽香。在它的浓酽和淳厚中,贮藏了时间的重量。那些号级、印极茶,在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后,变得老成持重,品饮它们,就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。 相似文献
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喜爱喝茶的人一般都知道普洱茶,这是一种后发酵的黑茶.它的色泽温润、味道醇厚、暗香浮动,是什么使它如此迷人?
普洱发酵
我们一般说的普洱茶是指普洱熟茶(熟普),是云南大叶种晒青毛茶经过人工发酵得到的,如不经过人工发酵则为普洱生茶(生普).
普洱茶最常见的人工发酵方式称为“渥堆”,就是在一堆晒青毛茶上洒水并用麻布覆盖.茶堆高度1-2米左右,中心温度可以达到40-60℃.茶叶的成分在温湿度作用下,以及在天然微生物发酵过程中发生奇妙的变化,赋予普洱熟茶特殊的色香味. 相似文献
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<正>普洱工艺茶是将普洱茶茶饼与现代工艺品有机结合,制作出的包含中国结、各种属相、礼品包等各种工艺样式,可饮可藏。有人说,普洱茶是中国历史上最能体现唐宋神韵的一道名茶。因其继承了古人们的传统工艺,将唐、宋时的制茶遗风完美地保留了下来,继而给后世子孙一个将茶作为一种艺术、一种工艺品展示的机会。 相似文献
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<正>这是一个雨天。我们相约来探访这一条江南的茶马古道。手头有一本厚厚的史料,是绍兴县林业局高级农艺师金银永先生事先准备好的。我们不想单就历史来叙说历史,而是想依据历史资料的指引,找到那些可以还原历史的古迹与遗存。日铸岭与日铸茶日铸岭,是不能不去朝圣的。北宋欧阳修说:"两浙之品,日注(铸)第一";杨彦 相似文献
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