BAX实时荧光定量PCR法快速检测水产品中副溶血性弧菌

目的比较杜邦BAX System Q7全自动病原菌检测系统(BAX系统)和传统国家标准法(GB)检测生食水产品中副溶血性弧菌的效果,为快速而准确检测副溶血性弧菌提供依据。方法采用BAX系统检测84份水产品中的副溶血性弧菌,同时进行GB法检测。结果 2种检测方法的检测结果基本一致,副溶血性弧菌的检测符合率为100%。传统细菌培养法检出18株副溶血性弧菌,阳性率为21.43%,BAX实时荧光定量PCR法检出20株副溶血性弧菌,阳性率为23.81%。经统计学分析,2种检测方法差异无统计学意义(χ2=0.86,P0.05)。结论 BAX System Q7全自动病原菌检测系统对副溶血性弧菌的鉴定准确、快速、简单,适用于食品及应对突发事件中副溶血性弧菌的快速筛检。     

副溶血性弧菌的致病性、流行性及分子生物学检测技术研究进展

食用被副溶血性弧菌污染海产品后可能会引起急性肠胃炎。来自我国食源性疾病监测网统计数据显示,副溶血性弧菌已逐渐成为食源性食物中毒的首要致病菌,海产品中副溶血性弧菌检测也成为各地区食品风险监测的重要一环。该文从副溶血性弧菌的致病性、流行性及分子生物学检测技术方面,讨论对副溶血性弧菌进行更进一步的流行病学研究,并为有关部门制定相应策略提供理论数据。     

应用PCR法检测副溶血性弧菌

目的 研究副溶血性弧菌的PCR检测方法。方法 引物选择副溶血性弧菌耐热溶血素（TDH）上的基因，应用PCR法，检测副溶血性弧菌。结果 PCR能检测经选择性增菌液培养的副溶血性弧菌，扩增片段在430bp：结论 应用PCR检测副溶血性弧菌，具有快速、特异、灵敏和简便的特点。     

副溶血性弧菌系统性功能基因分布研究

目的:研究副溶血性弧菌系统性功能基因tdh、toxRS/new、orf8、HU-а、VP2905、MTase在大流行克隆、致病株、非致病株中的分布规律。方法:用定性PCR检测922株副溶血性弧的系统性功能基因tdh、toxRS/new、orf8、HU-а、VP2905、MTase。结果:180株大流行株绝大部分有系统性功能基因,700株非致病菌中6株拥有少部分系统性功能基因。结论:系统性功能基因主要出现在大流行株中,对大流行克隆的形成过程以及致病机制起到了重要作用,致病株及非致病株只拥有系统性功能基因中的个别基因。副溶血性弧菌拥有六个系统性功能基因中的四个及以上,可判定为副溶血性弧菌大流行株。     

副溶血弧菌致病性及耐药性分析

为了解本地区副溶血性弧菌的肠道感染情况，笔对2001、2002两年从急性腹泻患粪便中分离到的副溶血弧菌进行了系统研究。     

用文献综述法估计我国食源性副溶血性弧菌病发病率

目的估计副溶血性弧菌在我国导致的食源性疾病发病率。方法利用文献综述方法估计我国急性腹泻发病率以及腹泻人群中副溶血性弧菌感染的比例,利用食源性疾病监测网获得副溶血性弧菌感染疾病的腹泻发生比例,参考国外研究推算副溶血性弧菌感染的食源性比例,结合腹泻发病率及各项乘数获得副溶血性弧菌导致食源性疾病发病率。结果在我国,每年因副溶血性弧菌导致急性腹泻665.5万人,导致急性胃肠炎病例估计为728.1万人,副溶血性弧菌感染的食源性比例为68.0%,推算我国食源性副溶血性弧菌病每年约发生495.1万人次。副溶血性弧菌导致急性胃肠炎的比例远高于发达国家,低于我国食源性疾病监测网的报告比例。结论副溶血性弧菌在我国仍是主要的食源性致病菌,对我国造成的疾病负担较为严重。     

副溶血性弧菌引起食物中毒的同源性研究

目的:探讨深圳市龙岗区由副溶血性弧菌O3:K6型引起食物中毒的分子流行病学研究和同源性分析.方法:收集不同地区、不同时期食物中毒事件的副溶血性弧菌菌株,并从7宗相同血清型O3:K6的溶血性弧菌菌株中,每宗取1株副溶血性弧菌进行生化鉴定、血清学分型、脉冲场凝胶电泳(PFGE)分析.结果:7株副溶血性弧菌,它们的血清型均为O3:K6,脉冲场凝胶电泳(PFGE)分析结果显示,有2株副溶血性弧菌图谱一致,具有高度的同源性;5株副溶血性弧菌为紧密相关.结论:通过PFGE分子分型的方法了解到该血清型O3:K6的副溶血性弧菌菌株之间具有紧密相关和高度的同源性,表明副溶血性弧菌血清型O3:K6是该地区引起腹泻的主要菌型.     

应用筛检方法快速检测小海产品中副溶血性弧菌

目的:研究筛检海产品中副溶血弧菌方法,提高检出率和检测速度。方法:用PCR快速筛检,GB法寻找目标菌,以生化分步筛检作出初步确定,再经系统生化鉴定确认之。结果:356份海产品经筛检检出副溶血弧菌141株,检出率为39.61%,其中PCR一次性检出了141株副溶血性弧菌阳性基因,GB法分离到115株副溶血性弧菌,26株通过二次增菌才分离到,生化筛检与系统特殊化一致率达100%,检出带TDH毒力基因副溶血性弧菌5株,未检出TRH毒力基因。结论:应用发现PCR、GB和典型生化分步联合的筛检方法,可用于筛检食品中副溶血弧菌,具有快捷、大容量、方便的优点,为进一步开展食品多病原污染物监测工作打下了基础。     

泰州市112份水产品中副溶血性弧菌检出状况及耐药性分析

目的 了解泰州市市售水产品副溶血性弧菌污染状况及对常用抗菌药物的敏感性,为有效的预防副溶血性弧菌食物中毒提供实验依据。方法 根据《食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验》( GB/T 4789.7—2010)对112份水产品样品进行副溶血性弧菌检测,分离菌株的药敏实验采用K - B法。结果 112份样品38份检出副溶血性弧菌,副溶血性弧菌的检出率为 33.9%。副溶血性弧菌分离株对氨苄西林耐药率为52.6%,对头孢西丁、头孢噻肟、四环素、环丙沙星、庆大霉素、氯霉素、萘啶酸、复方新诺明敏感率为100.0%。结论 市售水产品中副溶血性弧菌污染较严重,并有部分菌株耐药。     

2009-2012年海珠区副溶血性弧菌食物中毒特征分析

目的通过海珠区副溶血性弧菌食物中毒的发生情况,探讨造成副溶血性弧菌食物中毒的原因和防治对策。方法用回顾性流行病学方法对海珠区2009-2012年细菌性食物中毒事故数据进行分析。结果 2009-2012年某区细菌性食物中毒宗数为35起,副溶血性弧菌食物中毒宗数为11起,副溶血性弧菌食物中毒宗数所占比例是34%。结论副溶血性弧菌食物中毒是当前该区食品卫生安全的主要问题,要对副溶血性弧菌带菌率较高的海水产品从采购、储存、加工、烹饪等各个环节加强监管,减低副溶血性弧菌食物中毒的发生率。     

副溶血性弧菌食物中毒的危险因素及预防

副溶血性弧菌是一种常见的海洋微生物,已成为世界范围内食源性疾病的主要病因之一.引起副溶血性弧菌食物中毒的主要为甲壳类、软体类、海鱼类等食品.海水温度、盐度以及金属离子浓度会影响海洋中副溶血性弧菌的菌数水平,生熟食品交叉污染逐渐成为副溶血性弧菌食物中毒的主要危险因素,对海产品是否处理得当及人群自身的免疫力都会成为副溶血性弧菌感染的因素.通过教育改变消费者行为是预防副溶血性弧菌食物中毒的有效方法,控制副溶血性弧菌的有效措施包括物理性、化学性及生物性技术.     

低温寡营养状态对食源性副溶血性弧菌的影响

目的研究低温寡营养状态对食源性副溶血性弧菌的影响。方法利用低温、寡营养等条件培养食源性副溶血性弧菌,然后绘制食源性副溶血性弧菌的生长曲线,并对其进行革兰染色,观察形态变化。结果食源性副溶血性弧菌随着培养时间的延长,数量在出现一个小高峰之后降低,50d后,数量为0CFU/mL。形态也由原来的弧形逐步变成圆形,菌体缩小,并不易着色。结论低温和寡营养对食源性副溶血性弧菌的生长影响较大,是否进入活的非可培养状态,还需进一步确认。     

2015-2017年无锡市副溶血性弧菌引起的食源性疾病流行病学特征分析

目的 了解无锡市副溶血性弧菌致食源性疾病的流行特征,提出相关预防控制措施建议。方法 通过医院肠道门诊和“国家食源性疾病监测报告系统”进行病例信息收集,对符合感染性腹泻诊断的病例采集粪便样本并进行病原学检测,分析人群副溶血性弧菌食源性疾病的发病特征。结果 2015-2017年无锡市收集5987例病例信息,其中采集粪便样本3929份,其中副溶血性弧菌检出205例,阳性率5.22%。各年龄组中,15~24岁年龄组的副溶血性弧菌检出率最高(14.99%);可疑食物中,水产动物及其制品中构成比最高,达12.19%;第三季度(7-9月)副溶血性弧菌检出率最高,总体检出率达9.02%。结论 初步了解无锡市副溶血性弧菌感染的流行特征;应继续加强监测科学性,开展疾病负担研究;应针对青少年人群特别加强预防宣传;应市售水产动物及制品开展专项风险监测。     

环境样品中病原性副溶血性弧菌高效检出法

〔目的〕为了提高环境样品中病原性副溶血性弧菌的检出率。〔方法〕采用PCR法、免疫磁珠法和神奈川现象培养基三者结合使用。〔结果〕分别从一份海水和一份海泥中检出了产生TDH ,神奈川现象阳性的副溶血性弧菌 ,血清型为O3 :K6。该血清型与同期发生的副溶血性弧菌食物中毒患者检出率最高的副溶血性弧菌血清型相同。经SfiⅠ ,NotⅠ限制性内切酶处理后 ,脉冲场凝胶电泳比较 ,一份海水与一名患者分离菌株、一份海泥与两名患者分离菌株的条带相同 ,表明为同一克隆派生而来。同时也说明食物中毒的发生与污染了TDH阳性O3:K6副溶血性弧菌的海水有关。〔结论〕该方法解决了用一般细菌培养分离方法很难从引起食物中毒的环境样品中检出病原性副溶血性弧菌的困扰 ,也为研究TDH阳性副溶血性弧菌在环境中的分布及由其引起的食物中毒的预防提供了重要依据。     

广州市海珠区水产品副溶血性弧菌污染状况调查分析

目的:了解广州市海珠地区海产品中副溶血性弧菌的污染状况,初步确定可能污染副溶血性弧菌的高危食品,为食物中毒监测提供科学依据和为食品安全的危险性评估提供依据。方法:按照GB/T4789.7-2008对样品进行副溶血性弧菌分离、生化鉴定。结果:检测甲贝壳、鱼类、虾蟹类、养殖水、珠江水5类样品共289宗,检出副溶血性弧菌64宗,检出率22.14%;5类样品中副溶血性弧菌阳性率最高的为虾蟹类产品(41.94%)。结论:海珠地区水产品副溶血性弧菌污染较为严重,存在饮食安全隐患,应进一步加强对水产品加工销售环节副溶血性弧菌主动监测和污染控制。     

多重PCR快速检测5种重要致病性弧菌

目的建立一种快速检测霍乱弧菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、拟态弧菌和溶藻弧菌5种重要致病性弧菌的多重PCR方法。方法以霍乱弧菌omp W基因、副溶血性弧菌toxR基因、创伤弧菌vvh A基因、拟态弧菌VMH基因和溶藻弧菌gyr B基因为靶基因设计特异性引物,优化建立多重PCR反应体系,系统评价其特异性和检测下限值。结果成功构建致病性弧菌多重PCR检测方法。评价结果显示其特异性为100%,霍乱弧菌、副溶血性弧菌和拟态弧菌的检测下限值为100 CFU/ml,创伤弧菌和溶藻弧菌的检测下限值为1 000 CFU/ml;多重PCR的弧菌检出率明显高于传统分离培养方法(56%vs 17%)。结论该多重PCR方法快速、灵敏、特异性好,可用于海环境和水产品中致病性弧菌的监测。     

一例副溶血性弧菌食物中毒的病原学分析

[目的]分析副溶血性弧菌引起食物中毒的原因。[方法]GB/T 4789.7-2003副溶血性弧菌的检验方法。[结果]在剩余食品、呕吐物、腹泻物中分别检出副溶血性弧菌。[结论]此次中毒是由副溶血性弧菌引起。     

副溶血性弧菌引起食物中毒的微生物学诊断的研究

目的：为快速诊断由副溶血性弧菌引起的食物中毒和血清群，采取芯片扫描和血清学分群进行研究。方法：取食物中毒患者肛拭、污染环境涂抹样、食品等进行副溶血性弧菌分离鉴定。分离到菌株进行血清学分型和芯片扫描诊断。结果：330份样品，分离到62株（18．79％）副溶血性弧菌，其中：肛拭样品250份，阳性59份（23．60％），涂抹样品52份，阳性3份（5．77％）。血清分型表明，3株副溶血性弧菌血清型为01型；3株副溶血性弧菌血清分型为03型。菌株进行芯片扫描能显示副溶血性弧菌阳性反应。结论：实验研究表明，16起由副溶血性弧菌食物中毒事件，主要血清型为01型和03型。病原体悬液用芯片扫描能特异性地获得确切的结果。     

副溶血性弧菌的耐热直接溶血素

副溶血性弧菌是1953年由Fujino等从日本一食物中毒患者初次分离的一种病原菌。在世界范围内,在所有的菌性食物中毒中,副溶血性弧菌引起的食物中毒造成的危害仅次于沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌、肉毒梭菌。我国沿海地区每年都有因副溶血性弧菌引起食物中毒的报道。 流行病学研究发现,从人类患者粪便分离的副溶血性弧菌在特殊的我妻氏血液琼脂上引起溶血,而食物分离株则多不引起溶血,     

食醋杀灭副溶血性弧菌及其影响因素

副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus，Vp）是一种食源性致病菌。国家食源性疾病监测网沿海5个省份1992～2001年的数据显示，副溶血性弧菌食物中毒居细菌性食源菌疾病之首，中毒食品主要为海产品。在烹饪海产品的过程中将副溶血性弧菌杀灭而又不破坏海产品特有的鲜美味道已引起关注。为此，我们对食醋杀灭副溶血性弧菌及其影响因素进行了研究。现报告如下。