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猪蹄,即猪脚,南方广州等地称为“猪手”。猪蹄,以前人们多视为下脚料弃之,如今,已成为人门餐桌上的美味。其实,猪蹄不但可食用,且味道鲜美,营养丰富,还具有一定的食疗功效。祖国医学认为,猪蹄性平,有生乳益气的作用。《本草图经》载:“猪蹄,行妇人乳脉,滑肌肤,去寒热”。《随息居饮食谱》载,猪蹄能“填肾精血,健腰脚,滋胃液,以滑皮肤,长肌肉”。猪蹄含丰富的胶原蛋白,而人体一但缺乏胶原蛋白,就会造成细胞脱水,弹性变低,导致脸上皮肤松弛,出现皱纹。因此,经常食用含有胶原蛋白的食物,既能抗衰老,又能减少脸上皱纹,滑皮肤而健美。下面特介绍… 相似文献
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猪蹄又称猪脚,中医称其性平、味甘咸、入胃经,为滋补之品,有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。现代研究表明猪蹄营养丰富,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克,还含一定量的钙、磷、铁、维生素(A、B、C)等,尤其是猪蹄中富含的胶原蛋白和弹性蛋白,它们都是大分子蛋白质,对于维持细胞间质水份和组织的形态,功能有积极作用。以猪蹄为主的食疗方,长期的实践证明其疗效确切,现仅就女性朋友的保健美容而言,举例如下: 相似文献
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许多人在外边吃饭时,都会有人指着那盘猪蹄殷勤地对同桌的女士说:"女孩子多吃点好,补充胶原蛋白,美容!"吃猪蹄真的能美容吗?营养专家建议,猪蹄尽量少吃,因为多吃容易发胖。女士可通过多吃鱼、牛奶、豆类来补充胶原蛋白。胶原蛋白是皮肤支撑伞很多人都知道猪蹄里含有一种 相似文献
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祖训一:多唱姜醋汁排恶露
后果:恶露不尽
林女士剖宫产后两个多月,恶露仍然淋漓不尽。医生检查后发现,她的子宫复旧不全,同时合并盆腔感染。仔细询问,原来她产后几乎天天喝自制的姜汁。由于听老一辈人说猪蹄姜醋能催乳,她还吃了不少猪蹄姜醋。 相似文献
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新的信使分子—一氧化氮在神经毒理学研究中的应用 总被引:9,自引:0,他引:9
杨克敌 《国外医学:卫生学分册》1995,22(5):257-260
本文对新的信使分子-一氧化氮的理化特性,生物合成及生理功能进行了简述,含有一氧化氮合成酶的神经元在中枢神经中呈特异性分布。根据某些毒物对中枢神经系统的作用特点,认为一氧化氮及其合成酶可能与环境毒物对中枢神经的毒作用机理有密切关系。 相似文献
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猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为"美容食品"和"类似于熊掌的美味佳肴"。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药"。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用某肴,而且还是滋补佳品。据食品营 相似文献
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猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品,中医认为,猪蹄性平,味甘咸。具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。现代研究表明,猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁及维生素A、D、E、K等成分,特别是它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。 猪蹄中的胶原蛋白是由众多的氨基酸组成,而每3个氨基酸中就有一个甘氨 相似文献