羊肉及其食疗方

羊肉在我国民间,被誉为冬令补品,祖国医学认为羊肉性味甘温（热）,功能益肾补虚,温养气血,历来皆视为补阳佳品,如金代李东恒说：“（羊肉）有形之物,能有形肌肉之气,故曰补可去弱。人参,羊肉之属,人参补气,羊肉补形。凡味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也。”现代医学研究发现羊肉具有较高的营养价值,其蛋白质含量高,而脂肪仅为猪肉的1／2,且含较高的矿物质及维生素类。     

冬夏吃羊肉

羊肉,历来被医家列为补虚丰肌之佳品.<本草纲目>载:"羊肉补中益气,性甘,大热."金元时代的名医李杲也说:"人参补气,羊肉补形也."     

冬季进补羊肉好

冬季用食疗进补,对老年、儿童以及孱弱的人均以羊肉为好。因为羊肉性温,是动物肉食的大补之品,明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健力,治虚劳寒冷。”从现代科学分析,羊肉含有丰富的蛋白质成分。进食后,人体产生的热能,比食用其它蛋白质中氨基酸在体内分解代谢所产生某些物质,     

应季美食 羊肉萝卜汤

"大雪"节气后,天气越发的寒冷,也即将进入隆冬,为此人体需要做好过冬的准备。冬季的"补"宜以温补适宜。羊肉萝卜汤就非常的不错。冬吃羊肉,是非常适宜的,因为羊肉性温,能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉所含的铁、钙     

肉类被忽视的养生功效

羊肉 最滋补的肉。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。羊肉还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。     

补虚壮阳冬令吃“羊”

补虚壮阳冬令吃“羊”北京中医药大学副教授党毅中华民族自古即有冬季吃羊的饮食习俗，而现代都市里每年冬天的羊肉火锅大战，更足以让人惊叹羊肉独领冬令餐饮之风骚的魅力。为什么冬季宜食羊肉呢？中医认为：羊肉味甘，性温，有益气补虚、温中暖下的功效，可用于治疗虚劳...     

羊肉药膳十款

冬天吃羊肉,是我国民间家喻户晓的经验,这是为什么呢?祖国医学认为羊肉性温、味甘,具有补中益气、安心、止惊、开胃健身的功效。羊肉的营养十分丰富,蛋白质     

孜然羊肉 冬吃羊肉赛人参

中医认为,羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温血、益肾补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精的功效,是一种优良的温补强壮剂。冬季是吃羊肉的最佳时节,此时人体的阳气潜藏于内,气血循环不良,容易出现手脚冰凉的现象。吃羊肉可以促进血液循环,让手脚暖和,不再畏寒怕冷。羊肉尤其适合女性、老年人以及气血不足、身体瘦弱、病后体虚的人。不过,羊肉也不可食用过多,一天食用在50~100克为宜。     

羊肉滋补药膳十款

冬天吃羊肉，是我国民间家喻户晓的经验。这是为什么呢？祖国医学认为羊肉性温、味甘，具有补中益气、安心、止惊、开胃健身之功效。羊肉的营养十分丰富，蛋白质略高于猪肉。这样的营养结构远比猪肉合理，因而将它作为滋补食物是颇有见地的。《本草纲目》中说，羊肉暖中补虚，开胃健力，益肾气，养肝明目，健脾健胃，利肺助气，     

滋补药膳数羊肉

药补不如食补，滋补作用最佳的食物当数羊肉。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素，能补虚抗寒，益肾壮阳。羊肉性温味甘，历代医家认为羊肉食疗营养丰富，虚劳羸瘦，骨蒸眩晕以及妇女崩漏失血，产后腹痛等多种病症均可服用。《名医别录》载：“羊肉味甘，大热、无毒，主缓中，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊”。医圣张仲景首创将羊肉组成食疗方当归生姜羊肉汤，载入《金匮要略》。随后，以羊肉为主的各种滋补方层出不穷。黄芪羊肉汤黄芪５０g，羊肉５００g，再加胡椒、酒、葱、姜等调料一起煮熟后食用。具有健脾补肾…     

冬吃羊肉萝卜温补强身

俗话说"立冬吃羊肉,一冬暖洋洋"。羊肉性温热,是冷天暖身的好食物,如果再配上萝卜,滋补的功效更好,而其中,最适合与羊肉一起入菜的是白萝卜和胡萝卜。羊肉在《本草纲目》中,是被称为"补元阳益血气"的上佳补品。秋冬季节,吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益     

孜然羊肉冬吃羊肉赛人参

正中医认为,羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温血、益肾补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精的功效,是一种优良的温补强壮剂。冬季是吃羊肉的最佳时节,此时人体的阳气潜藏于内,气血循环不良,容易出现手脚冰凉的现象。吃羊肉可以促进血液循环,让手脚暖和,不再畏寒怕冷。羊肉尤其适合女性、老年人以及气血不足、身体瘦弱、病后体虚的人。不过,羊肉也不可食用过多,一天食用在50～100克为宜。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐     

冬季滋补羊肉菜三款

正羊肉历来被国人当作冬季进补的重要食品之一,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力;还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。因此,羊肉非常适合体质偏于虚寒的人食用。食品营养学认为,羊肉含有丰富的动物蛋白质、维生素和人体必需的矿物质,营养全面。据报道,瑞士科学家发现在羊的体内存在着一种抗癌物质-CLA,此物质对癌症的预防和治疗有一定效果。民间也有"要想长寿,常吃羊肉"之说。     

羊肉好吃 也应适可而止

羊肉为老百姓喜爱在冬季食用的肉食之一,中医认为,羊肉甘、温、无毒。入脾、肾经。具有补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血等功效。因此,羊肉营养价值高,能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。     

寒冬腊月话羊肉

寒冬腊月话羊肉文／陈日益冬天吃羊肉，已是约定成俗。羊肉性温，又有助元阳、补精血功能，因而非常适宜作为一种冬令补品。羊肉所含的蛋白质略高于猪肉，每１００克瘦羊肉含蛋白质１７．３克，而瘦猪肉为１６．７克；脂肪含量则明显少于猪肉，每１００克羊肉中的脂肪为１...     

羊肉虽好吃 利弊须分明

羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分,能补虚抗寒、治病壮体,是冬季首选的营养食物。《本草纲目》记载:“羊肉暖中补虚,开胃健力,益肾气,养肝明目,健脾和胃,利肺助气,豁痰止喘,治寒冷、五劳七伤。”《随息居饮食谱》也谈到:“羊肉甘温暖中,补气滋营,御风寒,生肌健力利胎产,愈疝止痛。” 由于羊肉中铁和钙的含量胜过猪肉和牛肉,所以肺结核、咳血、气管炎、哮喘、贫     

冬天吃羊肉讲究多

正羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。中医认为,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化等,尤其适合体虚胃寒者。为什么有人吃了羊肉会流鼻血?有人吃了羊肉会全身皮肤痒?下面分析一下羊肉与体质的关系,推荐各种     

冬令食补

冬令是人体容易吸收营养成分并储存于体内、增强抵抗力的季节。现介绍几款冬令滋补食谱,以供选用。 羊肉粥 羊肉250克,洗净烹煮,切碎备用;粳米100克加适量水煮粥,半熟时倒入羊肉,同煮至熟,吃肉喝粥。羊肉含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素A、B、烟酸等,具有补阴、丰润肌肤、补虚劳、益气血、壮阳道、开胃健体等多种功效。羊肉与梗米煮粥,则益气补虚、温中暖下的作用更著,适用     

天寒地冻吃羊肉

羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉味道鲜美,营养丰富,富含优质蛋白、脂肪、维生素和矿物质。中医认为其性味甘温。自古以来,我国民间即以其作为补益佳品,如今     

羊年说羊

今年是羊年,羊是人们熟悉的家畜之一,其饲养在我国已有5000余年的历史。羊全身是宝,其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品。在医疗保健方面,羊更发挥出其独特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。 羊肉 羊肉营养丰富,历来被用作壮阳佳品。它富含优质蛋白质11.1％,脂肪28.8％,为猪肉的一半,还含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。《本草纲目》载其功用“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健