成都市市售国产婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌污染情况调查

目的了解成都市市售的国产婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的污染情况。方法对2006年9月至2007年3月采集的80份市售婴幼儿配方奶粉进行菌落总数、大肠菌群及阪崎肠杆菌的检测,并对分离的阪崎肠杆菌进行药敏试验。结果所有检测样品中,有5份样品检出阪崎肠杆菌,阳性率为6.25%,且其中4份样品的菌落总数、大肠菌群均合格。分离的阪崎肠杆菌对常用抗生素普遍敏感。结论中国市售的国产婴幼儿配方奶粉中存在少量的阪崎肠杆菌污染。     

市售国产婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌污染情况调查

目的了解成都市市售国产婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌污染情况,为制定婴幼儿配方奶粉阪崎肠杆菌的限量标准提供科学依据。方法对2006-09/2007-03采集的80份市售婴幼儿配方奶粉进行菌落总数、大肠菌群及阪崎肠杆菌的检测,并对分离的阪崎肠杆菌进行药敏试验。结果所有检测样品中,有5份样品检出阪崎肠杆菌,阳性率为6.25%,且其中4份样品的菌落总数、大肠菌群均合格。分离的阪崎肠杆菌对常用抗生素普遍敏感。结论市售国产婴幼儿配方奶粉中存在少量阪崎肠杆菌污染,应尽快制定婴幼儿配方奶粉中适宜的阪崎肠杆菌微生物限量标准和相应检验方法。     

批发市场销售国产配方奶粉及婴幼儿食品中阪崎肠杆菌污染情况调查

目的了解批发市场销售的国产配方奶粉及婴幼儿食品中阪崎肠杜菌污染情况。方法参照GB/T4789.40-2008规定的阪崎肠杆菌的检验方法对69份样品进行检测。对检出的阪崎肠杆菌进行药敏检测。结果 69份国产配方奶粉及婴幼儿食品中共检出16株阪崎肠杆菌。16株菌均对临床常用的针对G-菌的抗生素普遍敏感。结论批发市场销售的国产配方奶粉及婴幼儿食品中阪崎肠杆菌污染严重,应引起有关部门的重视。     

国产婴幼儿配方奶粉及婴幼儿米粉中阪崎肠杆菌分离株的药敏分析

目的:了解北京地区市售国产婴幼儿配方奶粉及婴幼儿米粉中阪崎肠杆菌分离株的药物敏感性及耐药性。方法:采用纸片扩散法对11株分离自婴幼儿配方奶粉及婴幼儿米粉中的阪崎肠杆菌进行8大类17种药敏实验。结果:11株阪崎肠杆菌对苯唑西林和一代头孢菌素(头孢噻吩)100%耐药,对替卡西林、亚胺培南、头孢他定、头孢吡肟、阿莫西林/克拉维酸、环丙沙星高度敏感。结论:针对性使用抗生素,减少阪崎肠杆菌耐药,为临床提供合理用药依据。     

奶粉中阪崎肠杆菌PCR检测

婴儿配方奶粉常因阪崎肠杆菌(Enterobacter sakazak ii)污染而成为婴儿感染发病的主要原因^(1,2)。为快速、高效对奶粉中阪崎肠杆菌进行检测和监控,本实验针对阪崎肠杆菌外膜蛋白A(ompA)基因⁽³⁾设计引物,建立PCR检测方法,并对人工污染细菌的奶粉进行检测,为奶粉中阪崎肠杆菌检测提供新的手段。现将结果报告如下。     

广州市售国产婴幼儿配方粉中阪崎肠杆菌污染调查

目的:了解广州市售国产婴幼儿配方粉中阪崎肠杆菌的污染状况。方法:对市售111份国产婴幼儿配方粉进行阪崎肠杆菌分离培养,对分离株进行生化鉴定,荧光PCR检测及17种抗生素的药敏分析。结果:共检出6株阪崎肠杆菌(检出率5.41%),其中配方牛奶粉3株(检出率4.41%),配方羊奶粉1株(检出率11.11%),配方米粉2株(检出率5.88%);6株阪崎肠杆菌对头孢噻吩耐药率100%,对头孢唑啉耐药率66.67%,对其余抗生素普遍敏感。结论:广州市售国产婴幼儿配方粉中存在阪崎肠杆菌污染,食用安全隐患不容忽视。     

婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的3种检测方法比较

[目的]比较和分析3种不同的阪崎肠杆菌定性检测方法的区别。[方法]分别采用美国FDA和ISO推荐阪崎肠杆菌检测方法,同时采用丙酮酸盐修复培养基作为奶粉预增菌液的检测方法,对48份市售婴幼儿配方奶粉进行阪崎肠杆菌定性检测。[结果]运用该3种方法分别检测到2个、3个和5个阳性样品。[结论]mLST-Vm选择性增菌肉汤和DFI显色平板可大大减少工作量,提高工作效率,整体操作简单省时。若同时采用丙酮酸钠修复,可减少漏检率,明显提高阪崎肠杆菌的检出率。     

深圳市婴幼儿配方粉阪崎肠杆菌检测情况分析

目的了解深圳市婴幼儿配方粉阪崎肠杆菌的污染情况,评估深圳市婴儿感染风险。方法对抽取的144份婴幼儿配方粉进行阪崎肠杆菌荧光定量PCR检测,同时参照GB/T4789.40-2008《阪崎肠杆菌检验》进行分离培养、鉴定。结果共5份样品经荧光定量PCR检测出阪崎肠杆菌阳性;1份进口样品分离出菌株。结论深圳市进口婴幼儿配方粉中存在阪崎肠杆菌污染隐患。需加大抽样检测比例,并加强检验监管力度     

奶粉中阪崎肠杆菌分离鉴别方法研究

阪崎肠杆菌（Enterobacter sakazakii）可引发婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎，散发和暴发病例在全球范围均有报道。国际相关组织认为，奶粉中的阪崎肠杆菌与沙门菌一样。是导致幼儿感染、死亡的主要原因，已有报道从婴幼儿配方奶粉中检出阪崎肠杆菌。因此，有效地从奶粉中分离阪崎肠杆菌，准确鉴别尤为重要，本根据所有阪崎肠杆菌菌株均产生α-葡萄苷酶的原理，在营养琼脂中添加5-溴-4-氯3-吲哚-α-葡萄苷作为底物，月桂基硫酸盐作为抑制剂，制成改良显色培养基，检测80份市售奶粉，同时使用肠杆菌科细菌生化鉴定试剂（AP120E），对可疑菌株进行鉴别并分析遇到的问题。现报告如下。     

阪崎肠杆菌污染与婴幼儿配方粉安全管理

从阜阳事件到三鹿事件,食品安全危象层出不穷,危害了广大婴幼儿生命安全和身心健康发育。这些事件引起党和政府高度重视,也成为群众和社会关注的焦点。婴幼儿配方粉是国际组织〔世界卫生组织(WHO)、联合国粮农组织(FAO)、国际食品法典委员会(Codex CAC)〕高度重视、强化管理的一个医用食品,有一套科学的国际标准和完备的法规,目的在于防止一切可能出现的不安全问题。在婴幼儿配方粉的细菌污染事件中,以阪崎肠杆菌污染尤其受瞩目。自1961年Urmenyi和Franklin[1]首次报道两例由阪崎肠杆菌(E.sakazakii)引起的新生儿脑膜炎之后,美国、丹麦、希腊、加拿大、比利时、英国、荷兰、冰岛等     

婴幼儿配方奶粉中肺炎克雷伯菌与阪崎肠杆菌分离株的药敏分析

目的研究中国婴幼儿配方奶粉中肺炎克雷伯菌及阪崎肠杆菌分离株的药物敏感性。方法采用纸片扩散法测定15株细菌对氨苄西林、头孢唑林、环丙沙星、阿米卡星等8大类共24种抗生素的敏感性。结果 2009年自30份婴幼儿奶粉样品中共分离得到15株肠杆菌科细菌,经生化鉴定,其中肺炎克雷伯菌8株(53.3%),阪崎肠杆菌7株(46.7%)。药敏结果显示:所有菌株对β-内酰胺类抗生素均有不同程度的耐药性,对氟喹诺酮类和氨基糖甙类均敏感。分别有1株肺炎克雷伯菌和1株阪崎肠杆菌几乎对所有头孢类抗生素耐药。结论婴幼儿配方奶粉中肺炎克雷伯菌和阪崎肠杆菌对β-内酰胺类抗生素的耐药性较强,其多重耐药性不断的出现对婴幼儿构成了极大的危害。     

Invasive Enterobacter sakazakii disease in infants

Enterobacter sakazakii kills 40%-80% of infected infants and has been associated with powdered formula. We analyzed 46 cases of invasive infant E. sakazakii infection to define risk factors and guide prevention and treatment. Twelve infants had bacteremia, 33 had meningitis, and 1 had a urinary tract infection. Compared with infants with isolated bacteremia, infants with meningitis had greater birthweight (2,454 g vs. 850 g, p = 0.002) and gestational age (37 weeks vs. 27.8 weeks, p = 0.02), and infection developed at a younger age (6 days vs. 35 days, p<0.001). Among meningitis patients, 11 (33%) had seizures, 7 (21%) had brain abscess, and 14 (42%) died. Twenty-four (92%) of 26 infants with feeding patterns specified were fed powdered formula. Formula samples associated with 15 (68%) of 22 cases yielded E. sakazakii; in 13 cases, clinical and formula strains were indistinguishable. Further clarification of clinical risk factors and improved powdered formula safety is needed.     

寿司制品中阪崎肠杆菌污染情况调查

目的:了解寿司制品中阪崎肠杆菌的污染状况。方法:采用常规培养鉴定方法、实时荧光PCR方法对40份样品进行阪崎肠杆菌分离鉴定。结果:从40份市售寿司制品中检出4株阳性株,阳性率为10%。2种鉴定方法结果相符。结论:阪崎肠杆菌的污染造成寿司制品存在安全隐患。     

阪崎肠杆菌免疫富集及快速检测方法建立

目的 将特异性抗体免疫富集和聚合酶链反应(PCR)方法有机结合,建立乳制品中阪崎肠杆菌免疫富集及快速检测方法。方法 用特异性阪崎肠杆菌单克隆抗体包被的PCR管对样品中病原菌进行特异性免疫富集后,以PCR管中免疫富集的阪崎肠杆菌为模板直接进行PCR扩增,通过特异性、灵敏度、模拟增菌等实验,确认该方法实际检测的可行性并与酶联免疫吸附实验(ELISA)进行比较。结果 免疫富集捕获-PCR(IC-PCR)法检测阪崎肠杆菌纯菌液灵敏度可达10²~10³ CFU/mL,是直接PCR的10³~10⁴倍;特异性验证表明,该方法与常见食源性致病菌无交叉反应;模拟带菌实验显示灵敏度可达到10³ CFU/mL;模拟增菌实验显示该方法检测阪崎肠杆菌只需增菌6 h,而用ELISA试剂盒需要增菌16 h。结论 该方法灵敏度高、特异性强、检测周期短。     

被抑制的阪崎肠杆菌快速复苏的研究

目的:本实验旨在探索婴儿配方奶粉中被抑制的阪崎肠杆菌快速复苏的方法,提高奶粉中阪崎肠杆菌的阳性检出率.方法:通过冷热处理预知浓度的阪崎肠杆菌,人为造成菌细胞受损,生化反应特性改变,再用修复培养基使菌细胞复原.结果:通过热处理,阪崎肠杆菌死亡率为99.90%,细菌生化反应改变17.2%,细菌名称改变58.3%;通过冷处理,阪崎肠杆菌死亡率18.90%,细菌生化反应改变6.1%,细菌名称改变33%;变异的阪崎肠杆菌经丙酮酸盐修复后,细菌生化反应特性恢复69.7%,阪崎肠杆菌恢复63.6%.结论:推荐使用丙酮酸盐修复培养基作为奶粉预增菌液,能提高婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的阳性检出率.     

Outbreak of colonization of neonates with Enterobacter sakazakii

An outbreak of colonization of 11 neonates with Enterobacter sakazakii occurred in a neonatal intensive care unit from the 10 September to 17 October 1984. During this period Ent. sakazakii was isolated from throat and rectal swabs and tracheal aspirates, but not from blood, of the neonates. The duration of colonization ranged from 2 to 8 weeks. The isolates were resistant to amikacin and to tobramycin, but sensitive to gentamicin. Four of the 11 colonized neonates had clinical signs of severe sepsis and one of meningitis and four died in spite of intensive chemotherapy. The source and the mode of spread of Ent. sakazakii remained unknown as it was not found on the hands of staff or in the inanimate environment of the unit. Ent. sakazakii may be implicated in severe infections in neonates and should be included when screening clinical specimens.     

进口奶制品阪崎肠杆菌检测情况与分析

目的：了解进口奶制品阪崎肠杆菌的污染分布情况，为奶制品进口把关提供科学依据。方法：采用SN/T1632.1-2005方法，对经汕头口岸进口的奶制品共220份样品进行阪崎肠杆菌检验，并对检验结果进行统计分析。结果：从220份的样品中检出阪崎肠杆菌7株，检出率为3.20%；受阪崎肠杆菌污染最严重的是产自新西兰的食用全脂工业奶粉，共检出6份，检出率为12.8%，而所有婴幼儿奶粉均未检出。结论：来自新西兰的食用全脂工业奶粉和来自澳大利亚的钙美健高钙奶粉中阪崎肠杆菌污染较严重，需加大抽样检测比例，并加强检验监管力度。     

阪崎肠杆菌自动化核糖体分型的研究

目的 对阪崎肠杆菌食品分离株进行核糖体分型,并分析其分型效果.方法采用杜邦Riboprinter~(TM)指纹图谱分析仪对2株阪崎肠杆菌标准菌株和28株分离株进行核糖体分型,运用BioNumerics数据库软件建立相应的核糖体指纹图谱数据库,进行指纹图谱分析.结果 核糖体分型将2株阪崎肠杆菌标准菌株和28株分离株分成26种核糖体带型,其中22种带型分别对应1株阪崎肠杆菌试验菌株,其他4种带型分别对应2株试验菌株,不同带型之间的最低相似度为31.58%.所有菌株的酶切条带数为10个左右,酶切条带分子量范围位于1～50 kb之间.同时,使用BioNumerics软件对结果进行分群和多维尺度分析,可见核糖体分型主要分为4个群.结论 自动化核糖体分型可以方便快捷的实现阪崎肠杆菌的分型.     

阪崎肠杆菌自动化核糖体分型的研究

目的 对阪崎肠杆菌食品分离株进行核糖体分型,并分析其分型效果.方法采用杜邦RiboprinterTM指纹图谱分析仪对2株阪崎肠杆菌标准菌株和28株分离株进行核糖体分型,运用BioNumerics数据库软件建立相应的核糖体指纹图谱数据库,进行指纹图谱分析.结果 核糖体分型将2株阪崎肠杆菌标准菌株和28株分离株分成26种核糖体带型,其中22种带型分别对应1株阪崎肠杆菌试验菌株,其他4种带型分别对应2株试验菌株,不同带型之间的最低相似度为31.58%.所有菌株的酶切条带数为10个左右,酶切条带分子量范围位于1～50 kb之间.同时,使用BioNumerics软件对结果进行分群和多维尺度分析,可见核糖体分型主要分为4个群.结论 自动化核糖体分型可以方便快捷的实现阪崎肠杆菌的分型.