铁强化酱油改善少年儿童缺铁性贫血效果观察

目的研究铁强化酱油对降低少年儿童缺铁性贫血患病率的效果。方法选择柳州市6000名幼儿园、小学及少数民族县中学少年儿童,用双盲对照法,进行6个月的铁强化酱油干预试验。观察指标主要是血红蛋白和膳食。干预组为在幼儿园、学校食堂就餐的少年儿童,每天食用乙二胺四乙酸铁钠酱油烹饪的饭菜。对照组则食用无乙二胺四乙酸铁钠的普通酱油。结果通过为期6个月用铁强化酱油对贫血高危人群少年儿童进行干预,干预组的少年儿童各年龄、性别组血红蛋白水平明显升高,人群缺铁性贫血患病率平均下降68.75%;对照组血红蛋白值干预前后基本无明显差异。同时,两组食物消费与干预前无明显差别。结论铁强化酱油对少年儿童缺铁性贫血具有明显干预效果。     

农村地区缺铁性贫血儿童铁强化酱油干预效果研究

目的研究铁强化酱油改善农村地区儿童缺铁性贫血的效果。方法选择农村地区11所学校的缺铁性贫血儿童163名进行2个月的干预试验；对照组95名采用普通膳食，实验组68名采取补充铁强化酱油膳食，分别于干预前、后2个月测定末梢血血红蛋白含量。结果通过为期2个月的铁酱油干预，实验组血红蛋白含量增高显著，干预前（114．36±5．17）g/L，干预2个月后（135．84±11．70）g／L，差异有统计学意义（P〈0．05）。对照组血红蛋白增高不显著。实验组与对照组血红蛋白恢复率比较差异也有统计学意义（P〈0．05）。结论铁强化酱油可在短期内提高缺铁性贫血儿童血红蛋白水平，是儿童缺铁性贫血有效的铁营养补充剂。     

铁强化酱油对儿童缺铁性贫血的干预效果评价

近几年,我国居民的膳食结构发生了很大的变化,但儿童缺铁性贫血发病率却逐年上升.铁是目前世界上最普遍缺乏的营养素,据WHO统计,世界上有66%～80%的人处在铁缺乏状态.全球有15%～20%的人患缺铁性贫血,儿童贫血发生率为12%～27%,我国儿童贫血发生率为25%～38%[1],因此改善铁营养状况,是迫切需要解决的公共卫生问题.     

应用铁强化酱油干预儿童少年贫血效果观察

缺铁性贫血是最常见的营养缺乏病,各类人群都可能由于不同原因造成体内铁不足或缺乏,导致缺铁性贫血。WHO公布的数据显示,发展中国家儿童的贫血发病率为25%,其中90%以上是缺铁性贫血[1]。缺铁性贫血在我国普遍存在,尤以儿童少年患病率较高[2],严重危害身体健康。为改善和降低儿     

临沂市铁强化酱油预防缺铁性贫血效果观察

目的对临沂市铁强化酱油项目推广前后妇女、儿童缺铁性贫血状况以及人群对铁强化酱油知识的知晓情况进行分析研究,为在全市推广铁强化酱油项目的开展提供依据。方法采用整群随机抽样的方法,抽取临沂市城区和农村监测点各1个,2007年基线测定血红蛋白值女性825名、3~7岁儿童200名;项目推广4个月后测定人数分别为1237人和447人,项目推广1年后测定人数分别为1278人和433人。同时进行铁缺乏和铁强化酱油的知识、态度行为及相关情况问卷调查:2007年基线调查600人,项目推广4个月后调查600人,1年后调查601人。结果2007年项目点女性贫血率为31.64%,儿童贫血率为13.50%。经过1年的宣传推广,目标人群铁营养知识及铁酱油知晓率快速上升,同时贫血率显著下降,2008年项目点女性贫血率为18.62%,儿童贫血率为6.47%。结论铁强化酱油作为改善我市居民缺铁性贫血的措施是有效和可行的,开展铁缺乏和铁强化酱油知识的健康教育,对人们选择铁强化酱油及防治缺铁性贫血的知识—态度—行为改善有积极的作用。     

铁强化酱油干预青少年缺铁性贫血效果研究

目的 了解农村中学生贫血现状,观察铁强化酱油对中学生缺铁性贫血改善的效果,为制定青少年缺铁性贫血防治策略和措施提供科学依据。方法 选择汶上县在学校食堂就餐的中学生1684名,采用双盲安慰剂对照法进行为期6个月的铁强化酱油干预试验。观察指标主要是血红蛋白。干预组828例,每天食用乙二胺四乙酸铁钠酱油烹饪的饭菜;对照组856例,食用普通酱油（无乙二胺四乙酸铁钠）。分别于研究开始、干预后3、6个月三次检测血红蛋白含量。采用SPSS13.0统计软件,对血红蛋白水平进行重复测量方差分析,Cochran-Armitage趋势检验分析贫血患病率的变化。结果 食用铁强化酱油3、6 个月后,干预组的血红蛋白水平明显升高（F=101.12,P〈0.01）,贫血患病率显著降低（Z=-4.6230,P〈0.01）;对照组血红蛋白值干预前后无明显差异（F=0.91,P =0.3876）,贫血患病率有所降低,但无统计学意义（Z=-1.0329,P=0.3016）。结论 铁强化酱油改善缺铁性贫血效果显著。     

铁强化酱油防治小儿贫血的效果

<正> 近年来,国内许多地区进行了多种铁强化食品的研制,但对其防治贫血的效果报导甚少,为此,我们以铁强化酱油,对3～6岁在托儿童进行了为期14周的效果观察。 对象与方法 选择某幼儿园3～6岁儿童179名(男119、女60)为铁强化酱油组,每人每日经正常饮食平均供给强化酱油10ml(Fe50mg/100ml),连续14周;同时选择与该园伙食标准相同的另一幼儿园同年龄组儿童201名(男106、女95)为对照组,每人每日经正常饮食供给未强化的     

广西贫困地区铁强化酱油改善儿童缺铁性贫血效果研究

目的 了解铁酱油对广西贫困地区儿童缺铁性贫血改善效果,为其推广应用提供科学依据.方法 以广西贫困大石山区天等县城关小学、安康小学内宿生共673名作为本项目的 研究对象,研究观察时间持续4个月.其中城关小学376名内宿生作为干预组,食用铁强化酱油;安康小学299名内宿生作为对照组,食用普通酱油.4个月后比较两组人群的血红蛋白及贫血患病率,以及两组正常儿童和贫血儿童身高、体重的差异.结果 干预组学校儿童食用铁强化酱油后,血红蛋白均值显著高于食用铁酱油前,贫血患病率更是从干预前的30.1%,下降到6.1%,降低了80.4%;而对照组学校儿童的血红蛋白和贫血患病率均没有明显改变.结论 科学食用铁酱油是有效、快速、经济实惠的改善儿童铁营养的有效措施,值得在学校推广应用.     

应用铁强化酱油控制贫血效果观察

目的观察铁强化酱油控制缺铁性贫血效果。方法在江苏、贵州、河北、广东、吉林及北京6省(直辖市),通过宣传教育及社会营销等多种形式开展铁强化酱油的宣传推广工作。在试点地区建立铁强化酱油推广效果监测点,每个监测点选取800名妇女进行问卷调查和血红蛋白测定。比较铁强化酱油推广前后,试点地区居民铁强化酱油知晓率及贫血率变化。结果铁强化酱油推广一年后各试点地区监测点人群铁强化酱油知晓率显著升高,贫血率平均下降比率达30%,通过贫血的改善,降低了劳动生产力的损失。结论铁强化酱油作为改善中国居民缺铁性贫血的措施是有效和可行的。     

铁强化酱油改善寄宿制学校学生贫血效果研究

目的评价铁强化酱油改善寄宿制学校学生贫血的效果。方法选择全国27省寄宿制中学学生3029名,其中男生1576名,女生1453名,进行12个月的铁强化酱油补充膳食;干预前、后分别测定血红蛋白含量,分析干预前后寄宿制学校学生血红蛋白和贫血患病率的差异。结果通过12个月铁强化酱油干预,寄宿制学校学生血红蛋白浓度由142.1g/L增加到146.5g/L,其中男生平均血红蛋白浓度增加6.7g/L,女生血红蛋白浓度增加1.9g/L,差异均有统计学意义(P0.001);干预后贫血患病率(2.8%)较干预前(6.9%)显著降低(P0.001);男女生贫血患病率分别降至1.1%和4.7%。结论铁强化酱油可以提高寄宿制学校学生血红蛋白水平,显著降低学生的贫血患病率。     

谷豆型混合膳防治儿童缺铁性贫血效应的实验观察

利用大豆发酵降解植酸技术,生产出系列儿童营养主食品,提高了植物性食品中铁的吸收利用率。经437名幼儿食用半学年后,缺铁性贫血率由21.7％下降至1.07％,经用稳定性同位素~(58)Fe中子活化法测得大豆发酵食品组膳食铁吸收率(21.8％)比对照组铁吸收率(14.3％)显著增高(P<0.01),与加食硫酸亚铁组(22.4％)比,效果相同(P>0.05)。     

南宁市妇女铁强化酱油认知及需求影响因素分析

[目的]了解南宁市妇女对铁营养及铁强化酱油的认知程度和需求,探讨影响推广和购买铁强化酱油的因素。[方法]采用随机抽样的方法对511名南宁市妇女进行KAP问卷调查,并对结果进行统计分析。[结果]南宁市妇女对铁营养及强化铁酱油认知水品平较低,对铁强化酱油虽存疑虑,但经了解后有较强烈的购买意向。[结论]认知因素是影响购买行为的主要因素,应利用多渠道开展针对营养知识的科普宣传,积极开展健康促进,以达到通过改善饮食营养结构来减少铁缺乏疾病发生的最终目的。而铁强化酱油的营销策略、产品质量、营养成分、销售价格、包装形式和销售网点的设立都是推广应予考虑的重点。     

559例婴幼儿铁缺乏症调查与防治

本文对6月～3岁559名婴幼儿进行铁缺乏症调查与防治。缺铁性贫血(IDA)患病率为53.85％,无贫血儿铁减少期(ID)及红细胞生成铁缺乏期(IDE)共48.11％,且各年龄组IDE均明显高于ID。贫血与发Fe、Zn无明显差异,而与发铜有非常明显差异。以调整饮食,铁强化食品,果味维生素C对轻度贫血232例分别进行防治观察,均有同样效果。     

缺铁性贫血对小儿免疫功能的影响

本文选出单纯缺铁性贫血(IDA)病例38名,正常对照39名,于补铁前后检测了7项免疫学指标。结果显示:IDA患儿血清IgG、IgA、IgM及补体C_3含量正常,粪便SIgA含量明显低于对照组(P<0.05),补铁后升高(P<0.01)。外周血淋巴细胞~3H-TdR参入量、中性粒细胞髓过氧化物酶(MPO)染色积分均明显低于对照组(P<0.01,P<0.01),补铁后显著升高(P<0.05,P<0.01);淋巴细胞α-醋酸奈酯酶(α-ANAE)阳性率稍低于对照组,但差异无显著性;PHA刺激下的皮肤迟发超敏反应未见受损。     

农村儿童铁缺乏症的防治研究

作者对江苏省江都县农村3月到6岁儿童进行铁缺乏症的防治研究。结果表明,贫血患病率达51.2％,患病高峰年龄为6月～2岁儿童.缺铁性贫血占总贫血患病率的83.1％.铁缺乏症患病率为77.5％,缺铁性贫血占铁缺乏症的54.9％。通过1年半大规模的群防群治,贫血及铁缺乏症患病率明显降低。     

上海儿童青少年铁缺乏及贫血与有关因素的研究

目的:调查分析上海市儿童青少年贫血患病率现况及影响因素。方法:随机分层抽取市区和郊区6～17岁中小学生948名进行健康问卷调查和贫血筛检;依据WHO标准按病例(贫血)与对照(非贫血)1∶1配对各118例,测定血清铁蛋白(serumferritin,s-FT)、运铁蛋白受体(transferrinreceptor,TfR)、血清铁(seruniron,SI)、总铁结合力(totalironbindingcapacity,TIBC)、运铁蛋白饱和度(transferrinsaturation,TS)、VB12、叶酸、血铜、血铅、肠道寄生虫感染、膳食营养素摄入量、膳食备份铁含量。结果:受试者贫血患病率为19.9%,大多数为轻度贫血。贫血组体内铁营养状况明显低于对照组,而血铅含量高于对照组,差异有显著性(P<0.05);未发现血清VB12、叶酸、铜以及肠道寄生虫感染与贫血的关系。膳食调查显示受试者总铁摄入量超过DRI,但是膳食备份测定铁的实际含量为膳食调查方法的71%～85%,病例组低于对照组。结论:上海市儿童青少年贫血患病率为19.9%,主要是缺铁性贫血,实测膳食铁和调查血红素铁的摄入量病例组低于对照组。贫血组血铅高于对照组,铅超载与贫血的关系有待进一步研究。     

生血宁片治疗儿童缺铁性贫血的临床研究

[目的]探讨生血宁片治疗儿童缺铁性贫血的临床疗效。[方法]选择2009年6月～2009年12月收治的儿童缺铁性贫血患儿86例,随机将患儿分为研究组和对照组。研究组患儿给予口服生血宁片的治疗,对照组患儿则给予口服葡萄糖酸亚铁片的治疗,并对两组患儿的疗效及相关指标进行对比分析。[结果]与对照组相比,研究组的痊愈率和总有效率均明显提高,而无效率均则明显降低,差异有统计学意义(P﹤0.05)。与此同时,研究组的红细胞(RBC)、血红蛋白(Hb)、红细胞平均体积(MCV)、红细胞平均血红蛋白量(MCH)、红细胞平均血红蛋白浓度(MCHC)均明显提高,差异有统计学意义(P﹤0.05)。[结论]采用生血宁片治疗儿童缺铁性贫血,其疗效确切,效果显著,且明显减少了不良反应的发生,是儿童缺铁性贫血患儿较为理想的治疗药物,值得进一步推广。     

缺铁性贫血对免疫功能的影响

初断乳大鼠和小鼠喂以低铁饲料(铁含量为4.85mg/kg),第四周末,测定免疫功能指标并进行感染试验。结果表明,缺铁性贫血大鼠外周血淋巴细胞转化率,血清总补体活性和脾组织cAMP水平明显低于对照组;血清溶血素和血清溶菌酶与对照组相比,其差异不显著。缺铁性贫血大鼠脾脏有较明显的组织学改变,胸腺变化不明显。缺铁性贫血小鼠腹腔注射鼠伤寒沙门氏菌后,其死亡率明显高于对照组。     

多维奶粉对幼儿生长发育及维生素营养状况的影响

从托幼机构选择54名1岁半至3岁半的幼儿分为三组对比观察多维奶粉和全脂奶粉的营养效果。多维组和全脂组幼儿分别每日加食海河牌多维奶粉和海河牌全脂奶粉70g。第三组为对照组,只摄取普通膳食,不另加食奶粉。本观察共进行三个月。实验后多维组和全脂组的体重增长比值,上臂围增长值和三头肌皮褶厚度增长值显著高于对照组,但多维组与全脂组之间无显著差別。实验后多维组血红蛋白浓度平均增长了0.8g/100ml,面全脂组和对照组分別降低了0.53g/100ml和0.72g/100ml。实验结束时,多维组尿中硫胺素,N′-甲基尼克酰胺和抗坏血酸的排出量显著高于其他两组。提示多维奶粉对改善幼儿维生素和铁的营养状况有一定效果。     

0～6岁儿童贫血现状及干预措施研究

为了解江苏省农村0～6岁儿童贫血现状,探讨儿童贫血防治的有效措施,我们对1995年江苏省加中项目0～6岁儿童贫血防治资料进行了分析。结果表明,0～6岁儿童贫血患病率达36.0％,以6个月～2岁以内儿童患病率为最高。干预后贫血患病率明显降低,家长的贫血防治知识也明显提高。对贫血儿童除进行健康教育外,另给予适量的铁剂治疗也是必要的、且是有效的。