上海市闵行区2003年食物中毒分析

2003年以来,狠抓直接关系到人民群众身体健康和生命安全的食品卫生工作,强化食品卫生监督制度,重视对高风险行业的管理,为预防和控制食物中毒事故的发生采取了一系列的措施.但是,由于受社会、气候、环境等诸多因素的影响,食物中毒事故仍有发生.全年全区共发生食物中毒事故11起,中毒人数213人.其中集体性食物中毒6起,中毒人数181人;散发性食物中毒5起,中毒人数32人.全区食物中毒发病率为32.32/10万,发生率1.21‰,分别比去年上升32.30%和83.33%.     

1999～2008年莱芜市餐饮业食物中毒资料分析

[目的]加强餐饮服务业的监管,找出关键控制环节,有效预防食物中毒事件的发生。[方法]对莱芜市餐饮服务业1999～2008年食物中毒情况进行分析。[结果]1999～2008年莱芜市餐饮业累计发生食物中毒31起,中毒301人,死亡1人。其中,集体食堂发生2起、中毒131人,餐饮服务单位发生11起、中毒74人,家庭聚餐发生14起、中毒77人,死亡1人;第三季度发生11起,中毒122人,死亡1人;农村发生22起,中毒196人,死亡1人;细菌性食物中毒12起、中毒176人,化学性食物中毒17起,中毒118人（其中亚硝酸盐中毒10起、中毒101人）,动植物性食物中毒2起、中毒7人、死亡1人;中毒的食品为肉及肉制品的21起,中毒199人。[结论]莱芜市餐饮业食物中毒以家庭聚餐、餐饮服务业为多,农村较多见,中毒的食源以肉及肉制品为主。     

2002～2003年梅州市食物中毒情况分析

为掌握梅州市食物中毒发生情况,分析其发生原因和规律,更好地制定今后预防食物中毒的工作方案,我们将2 0 0 2～2 0 0 3年梅州市食物中毒调查资料进行统计分析,现将结果报告如下。1　资料与方法1 1　资料来源　资料来源于2 0 0 2年1月1日～2 0 0 3年12月3 1日本市疾病预防控制中心及各(县、市)上报的食物中毒专题报告;人口资料来源于梅州市统计局年鉴。1 2　诊断方法　根据各宗食物中毒的临床资料、流行病学资料、实验室检验结果以及治疗效果等,按GB 14 93 8-1994《食物中毒诊断标准及技术处理总则》作出诊断。2　结果与分析2 1　基本情况…     

2003—2007年中山市餐饮业食物中毒流行病学分析

目的掌握餐饮业食物中毒的流行病学情况，为餐饮业食物中毒的预防控制提供依据。方法收集中山市2003—2007年的餐饮业食物中毒资料进行统计分析。结果①2003—2007年中山市发生餐饮业食物中毒共27起，中毒人数共588人。②发病高峰季节是每年的5—10月份。③细菌性食物中毒占餐饮业食物中毒的92．59％，以副溶血弧菌和奇异变形杆菌为主。④中毒人群具有进食场所和进食餐次高度的聚集性，但年龄、性别和职业无特异性。⑤潜伏期最短48min，最长2200min，平均12h；症状以腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕为主。⑥引起中毒的食物主要为烧鸭、白切鸡等熟肉制品。⑦大部分餐饮业持有有效的卫生许可证，但大部分的从业人员没有健康证；大部分厨房环境、设施等均符合要求，但现场卫生较差。结论中山市餐饮业食物中毒存在高峰季节、高危食品，加强卫生管理和对餐饮业员工卫生知识培训是最好的预防方法。     

阜阳市2009～2013年食物中毒情况分析

食物中毒是指食用了含有毒有害物质的食品或被有毒有害物质污染的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒的发生严重危害人民群众的身心健康,影响人民群众的正常生活和工作,常引起社会的广泛关注。本文对阜阳市2009～2013年食物中毒的情况进行分析,以便了解阜阳市食物中毒发生的特点和规律,为预防和控制食物中毒提供科学依据。1材料与方法1.1资料来源阜阳市2009～2013年食物中毒     

安庆市2005～2010年食物中毒情况分析

为掌握安庆市食物中毒的发生规律和流行特点,制定食物中毒的预防控制策略提高科学依据,现对2005～2010年安庆市发生的食物中毒资料进行分析。1材料与方法1.1资料来源收集2005～2010年安庆市发生的食物中毒调查处理资料,包括食物中毒调查报告、个案调查表和检验报告单等。1.2分析方法依据《食物中毒诊断标准及技术处     

宁德市1998～2002年食物中毒情况分析

为探索宁德市食物中毒发生规律,掌握食物中毒的基本特点和发生因素,为今后有效预防和控制食物中毒提供科学依据.现将宁德市1998～2002年食物中毒资料分析如下.     

广西2002～2003年食物中毒情况分析

为了解广西食物中毒发生情况，探讨食物中毒与地区、季节、城乡分布以及与致病因素等关系，进一步掌握广西食物中毒发生特点及规律。经分析广西2003年食物中毒事件发生起数比2002年有所减少；高峰出现在每年的5月份；两年中发生起数最多的地区是来宾市；食物中毒事件易发生在农村地区；致病因素以化学性中毒为主，化学性食物中毒也是食物中毒死亡的主要原因。分析结果提示，加大食品安全的宣传力度，加强食品卫生执法能力建设，提高报告及时率和加强有毒化学物品的监管是预防控制食物中毒的有效措施。     

河南省1996～2000年食物中毒分析

目的 研究河南省食物中毒发生的规律及趋势,探讨预防措施,以减少食物中毒的发生。方法 对河南省1996～2000年全省各地市食品卫生监督机构食物中毒个案报表汇总统计,根据其发生中毒的种类、场所、致病因素等进行归类,食物中毒的诊断按国家标准进行。结果 食物中毒的发生在河南省种类多是植物性食品、场所以农村乡镇家庭聚餐为最多。致病因素多是农药和化学物。结论 针对食物中毒发生的种类、场所及致病因素,加强预防性卫生监督,减少食物中毒的发生。     

丹阳市1998～2003年食物中毒原因分析

丹阳市 1 998～ 2 0 0 3年六年中共发生食物中毒 1 5起 ,中毒 2 64人 ,死亡 2人。经分析 ,食物中毒有逐年长升趋势 ,好发于每年温度较高的 7～ 9月间 ,以动物性食品引起的细菌性食物中毒为主 ,其中造成死亡的原因是化学性食物中毒 ,中毒场所以饮食单位为主 ,其次为居民家庭。根据食物中毒的发生规律 ,食物中毒的预防必须突出对重点季节、场所和食品采取控制措施 ,要降低食物中毒的死亡率 ,必须重视化学性食物中毒的预防工作。     

本溪市2000～2003年食物中毒资料分析

为探讨食物中毒发生的规律，加强食品卫生的监督管理，为今后有针对性地采取预防食物中毒的措施提供科学依据，对本溪市2000～2003年6月食物中毒资料进行分析。     

宁德市1986～2005年食物中毒致病因素分析

[目的]了解宁德市食物中毒的致病因素，为防控食物中毒提供科学决策。[方法]对宁德市1986-2005年食物中毒资料进行分析。[结果]1986-2005年合计发生食物中毒309起，中毒3846人，死亡41人。其中，化学性食物中毒122起，中毒994人，死亡6人；细菌性食物中毒74起，中毒1983人，死亡1人；动物性食物中毒41起，中毒177人，死亡30人；植物性食物中毒43起，中毒336人，死亡4人；病因不明的29起，中毒356人。按食物中毒起数统计，细菌性中毒副溶血性弧菌占73．0％，化学性中毒有机磷农药占79．5％，动物性中毒河豚鱼占56．1％，植物性中毒毒蘑菇占58．1％。[结论]1986-2005年宁德市食物中毒的致病因素中，细菌性以副溶血性弧菌居首，化学性以农药最常见，动物性以河豚毒鱼居多，植物性以毒蘑菇为主。     

湛江市1984～2003年食物中毒情况分析

目的：了解湛江市食物中毒发生的规律,探讨防制措施.方法：对1984～2003年湛江市各县（市、区）报告的食物中毒统计报表及个案报表进行统计分析.结果：20年间全市共发生食物中毒391起,中毒人数5 335人,死亡76人,年均发病率4.71/10万,年均病死率1.42%;中毒场所以农村家庭为主,中毒食品以水产品最多见,农药是导致中毒的首要原因.结论：健全食物中毒报告制度,建立健全预警、快速反应和长效防制机制,加强宣传教育,抓好重点季节、地区、场所、食品的食物中毒的防制.     

沂水县1982～2003年农村家庭食物中毒资料分析

[目的]了解沂水县农村家庭食物中毒发生的特点及影响因素，为预防和控制提供科学依据。[方法]对沂水县1982-2003年农村家庭食物中毒进行分析。[结果]农村家庭食物中毒发生37起，占总食物中毒起数的63．79％(37／58)，中毒人数420人，占总中毒人数的61．76％(286／680)；死亡3人，占总死亡人数的100．0％。食物中毒的致病因素以细菌性食物中毒多见，占中毒起数的62．16％；食物中毒多发生在夏秋季；中毒食品以肉类多见。[结论]农村家庭食物中毒以家庭宴席为主要中毒场所、以微生物为主要致病因素，有关部门应加强预防措施。     

江苏省1994～2003年食物中毒情况分析

目的 :了解 1994～ 2 0 0 3年江苏省食物中毒的现状、变化趋势 ,为预防食物中毒提供依据。方法 :流行病学调查、卫生统计学分析。结果 :江苏省 10年内共发生食物中毒 6 39起 ,中毒人数180 4 6人 ,死亡 6 8人 ,病死率为 0 .38%。结论 :为预防食物中毒的发生 ,应做好食品卫生管理工作。     

北京市西城区1991～2000年食物中毒发生情况分析

食物中毒是一种常见的食源性疾病,对人群健康有较大的危害。为进一步加强食品卫生工作,预防食物中毒的发生,现将北京市西城区1991年～2000年发生的食物中毒资料做一分析,为今后有针对性地采取预防措施提供科学依据。     

1996～2003年南宁市化学性食物中毒致病毒物分析

为了解化学性食物中毒情况,现将1996-2003年南宁市化学性食物中毒毒物检测结果如下。     

1998～2003年广州市108起食物中毒病原菌分析

目的：通过分析1998-2003年广州市发生的108起细菌性食物中毒的病原菌种类特征和分布规律，探讨食品污染的关键环节，为制定食物中毒的预防和控制措施提供参考。方法：采用国家标准的食源性致病菌检测方法及WS/T9-1996规定的检验方法进行检测。结果：108起细菌性食物中毒检测样本数总计14848份，食物中毒病原菌检出数为5451份，总检出率为36.71%；副溶血性弧菌，检出数为2303，检出率为15.51%，排在第一位；其次是变形杆菌检出数为1429份，检出率为9.62%；沙门菌，检出数为1138，检出率为7.66%，排在第三位。结论：食物中毒病原菌分布以副溶血弧菌为主，其次是变形杆菌，第三位检出沙门菌的菌型以肠炎沙门菌为主，其次是鼠伤寒沙门菌。     

2000～2003年上海市南汇区食物中毒情况分析

食物中毒作为最常见的食源性疾病是人们关注食品安全的焦点。为了解本区食物中毒发生的特点,探索引起食物中毒的规律,找出关键控制环节,为预防食物中毒提供科学的依据和方法,现将南汇区2 0 0 0～2 0 0 3年食物中毒发生情况分析如下:1　材料与方法资料来源于本区2 0 0 0～2 0 0