中医护理与食物辨析

根据中医学基础理论,饮食不节、不洁和偏嗜都能致病。尤其大病之后,余邪未尽,饮食不当,极易复发,影响病人康复。因此,中医临床上常有饮食的禁忌,表明中医护理与饮食的关系极为密切。提到饮食护理,当然离不开食疗理论。而食疗与养生,在我国不仅为历代医药学家所推崇,也为现代医药学家所验证。针对这一问题,本文拟作以下探讨。1 食物养疗源头追溯早在《内经》一书中就指出“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味而合服之,以补精益气”,“谷肉果菜,食养尽之”。“谷不入,半日则气衰,一日则气少矣”。说明了谷肉果     

《食疗》浅说

“医食同源”,食物亦是药物,只要辨明食物寒热润燥之性,即可用作药物。清代王孟英氏对“食疗”甚为重视,认为“药极简易,性最平和,味不恶劣,易办易服”。唐代孙思邈在《素问·藏气法时论》“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之以补精益气”的基础上,所著《千金要方》中专列“食疗”一门,认为“夫为医者,尚须先晓病     

《黄帝内经》养生保健学理念初探（下）

（接上期） 5药食互助饮食观 俗话说：药补不如食补,确实如此,对于绝大多数身体虚弱的人来说,食物的补益作用在某种程度上并不亚于药物,但是它的毒副作用却远远小于药物,几乎没有毒性,对强身健体功不可没。正如药王孙思邈所言：“安身之本必资于食”,《素问·藏气法时论》亦谓：“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五蓄为益,五菜为     

动物肝脏在饮食疗法中的应用

药食同源，自古如此。许多动植物用之充饥则谓之食，以其疗病则谓之药。《内经》中已有药治与食疗相结合的观点：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充，气味合而服之，以补益精气。”隋唐时代的孙思邈认为，食疗并不是可有可无的辅助措施，而是好医生必须掌握的治疗手段。他     

知性味更养生

“药食同源”,是我们祖先长期实践总结出来的性味、养生方面的经验。我国最早的医学著作《黄帝内经》就说：“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之。以补精益气。此五者,有辛酸甘苦咸,各有所利。”以药治病,以食疗养,应根据自身实际状况和需要,与“气”、“味”紧密结合,以达阴阳平衡、性味和谐、养生延年的效果。     

知性味 更养生

药食同源是我们祖先长期实践总结出来的养生方面的理论。我国最早医学著作《黄帝内经》中说：“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。此五者,有辛酸甘苦咸,各有所利。”以药治病,以食疗养,按照自身的实际状况和需要,与“气”、“味”紧密结合,以收到阴阳平衡、性味和谐、养生延年的效果。     

老中医许寿仁运用饮食疗法的经验

“药补莫如食补,此乃前人之经验。余遵这一经验,以药疗和食疗相结合,治愈了很多慢性疑难病证”。这是先父对我们常说的。许寿仁老中医根据《素问·脏气法时论》、“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”的理论,及孙思邈“夫为医者,当须先晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后用药。”的经验,将饮食疗法具体     

腹部外伤患者恢复期的脾胃调护

腹部外伤患者，如大出血、肝、脾破裂、重症腹部复合伤的患者，经过紧急抢救或急诊手术及时救治，脱离了生命危险期进入恢复期，适用于中医辨证施护，调整患者的饮食，有利于身体机能的恢复。在饮食护理方面认为“毒药攻邪，五果为养，五畜为益，五充为菜，气味合而服之，以补益精气”（《素问·藏气法时论》）。腹部外伤患者恢复期常出现气血虚。     

肝病的饮食调养探析

祖国医学主张“药补不如食补”,所谓“补”的含义,应该是合理的调节饮食,增加营养,且滋补有度。《素问.藏气法时论》曰:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精气。”在治疗某些疾病时,也强调药物药力要适度,要“衰其大半”、“不必尽剂”,而后配合饮食营养调理,增强体质,以除余邪,即所谓“饮食消息”。说明中医对饮食疗法的重视。现代医学对慢性肝病的饮食原则是:高蛋白、低脂肪、糖适量,维生素丰富,以保证肝脏营养的供应。1从其所欲,防止过偏患者因地域、习惯不同,口味也不同。中医认为“五味入口,各有所归…     

略论张子和食疗补虚方药

金元名医张子和以攻邪汗吐下之法见长 ,然而 ,张子和更擅长补法的运用 ,尤其是其食疗食养。就张子和食疗补虚方药运用的学术特点 ,略述如下 :1.子和补法与食疗补虚张子和力主攻邪 ,弘扬汗吐下三法 ,力矫时弊 ,攻贬俗流温燥滥补之陋习 ,主张辨证地处理攻补 ,力倡“邪去正安” ,攻邪居先 ,寓补于攻。强调“后治其虚” ,补虚重在温存而养 ,提倡食疗。补虚 ,注重脾胃 ,安谷生精。尤其是“食疗补虚” ,上溯至内难二经 ,但到子和为之一变 ,突破了《素问·脏气法时论》之五谷、五果、五畜、五菜之所括 ,可大致分为 2个大内容 ,其一是“以食平疴” ,…     

知性味 更养生

药食同源是我们祖先长期实践总结出来的养生方面的理论.我国最早医学著作<黄帝内经>中说:"毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气.此五者,有辛酸甘苦咸,各有所利."以药治病,以食疗养,按照自身的实际状况和需要,与"气"、"味"紧密结合,以收到阴阳平衡、性味和谐、养生延年的效果.     

食养食疗与“华夏一宝”

中医药学中的食养食疗学术是数千年来华夏祖先在长期生活实践中总结出的宝贵经验。早在西周时期的《周礼·天官》中就有关于食疗内容的记述,疾医可“以五味五谷五药养其病”。最早的医书《黄帝内经》中记有食物与治病的关系,指出“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以     

浅谈"虚不受补"的含义

《用药如用兵论》云:“圣人之所以全民生也,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,而毒药则以之攻邪。故虽甘草人参误用致害,皆毒药之类也。”我们经常见到有不少的人因服用补益药及保健品以后,对身体健康不但没有起到一定的作用,反而出现不同程度的不适,有的甚至加重病情,这种情况就叫做“虚不受补”。“虚则补之”是中医治疗原则之一,为什么会出现“虚不受补”的现象呢?补益药具有补益人体气血阴阳的不足,用以治疗各种虚证,但是它不能用来治疗所有的疾病。它和其他各类药物一样,有一定的功效、适应范围、副作用和禁忌症。如果应用不当,误…     

浅谈“虚不受补”的含义

《用药如用兵论》云：“圣人之所以全民生也，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，而毒药则以之攻邪。故虽甘草人参误用致害，皆毒药之类也。”我们经常见到有不少的人因服用补益药及保健品以后，对身体健康不但没有起到一定的作用，反而出现不同程度的不适，有的甚至加重病情，这种情况就叫做“虚不受补”。“虚则补之”是中医治疗原则之一，为什么会出现“虚不受补”的现象呢？补益药具有补益人体气血阴阳的不足，用以治疗各种虚证，但是它不能用来治疗所有的疾病。它和其他各类药物一样。有一定的功效、适应范围、副作用和禁忌症。如果应用不当，误用或滥用不但无益反而有害，而出现“虚不受补”的现象。     

食补脾胃浅识

《内经》云：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。由此可见，药物主要用于治病，食物适用于调补身体。《蠢子医》：“日食二合米，胜似参芪一大包。”更说明了药补不如食补。脾是气血生化之源，胃为水谷受纳之海，脾胃虚弱...     

葛洪的药膳与食物疗法

食物疗法,又称食治、饮食疗法,是指以谷、肉、果、蔬等食物治疗疾病。最早的食疗是以酒为主,故古之“医”字又写作“臀”。食疗历史悠久,《周礼·天官》载周朝的医事制度就设有食医。《黄帝内经》明确指出：“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食养尽知,无使过之,伤其正也”;“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,     

张子和“食疗”的运用

张子和为金元四大家之一 ,其善用“食疗”。总结其对“食疗”的运用 ,可归纳为三点 :食补、食疗和食养。现略述如下。1　食补食补 ,即以食物调养以补其虚。几邪祛之后 ,成精血不足者 ,当用食物补之。主要用于虚人和病已去而正未复者。《千金方》中云 :“安身之本 ,必资于食 ;救疾之速 ,必凭于药。”张子和继承这一观点 ,明确提出了“养生当论食补 ,治病当论药攻。”他说 ,“善用药者 ,使病者而进五谷者 ,真得补之道也。”“补者 ,以谷、肉、果、菜养口体者也 ,”并形象地把谷肉果菜之属喻为“德赦” ,吐下汗之属喻为“刑罚” ,“德赦 ,兴平…     

饮食营养与免疫机能

现代免疫学涉及到临床医学的各个领域,并从细胞水平进入到分子水平。目前对饮食营养与免疫机能的研究日益深入。本文以中西医结合观点探讨饮食营养与免疫机能的关系。一、饮食与正气生命的持续,有赖于饮食的供养。饮食得当则正气充足,抗邪力强。在治疗疾病的过程中,药物固然重要,而饮食调养也是不可缺少的。《素问·藏气法时论》载:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”说明药物只是攻除病邪,而要使正气恢复,还必须依靠五谷、五     

时令瓜果宜忌

《素问·脏器法时论》中说:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”“五果为助”,果品类含丰富的无机盐和维生素,可不必烹煮而食之,对人体肌体大有好处。“五菜”亦然。今介绍时令瓜菜营养知识如下: 冬瓜含蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、胡萝卜素、核黄素、维生素C、磷、铁等成分,可利尿消肿、清热解毒、消痰,每日煮食,可治血尿,肾脏病,浮肿病患者可多食,但若阳虚怕冷,久病滑泄者,不宜食。     

《医古文》疑难词句解析(三)

《医师章》※聚毒药以共医事。这里的“毒药”与现代含义不同,不是指有毒的药,而是对各种治病药物的泛称。《素问·藏气法时论》:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”句中“毒药”表明的此义犹为明显。但是我们并不可以据此而认为古书中的“毒药”一词都是对各种药