1994～1995年瓶装矿泉水中霉菌污染状况调查

近年来,随着人们自身保健意识的提高,矿泉水以其天然和保健为特点,成为盛夏最受消费者欢迎的饮料佳品。矿泉水在生产过程中未加任何防腐剂和消毒剂,极易形成微生物二次污染。我国瓶装矿泉水卫生细菌指标包括细菌、大肠菌群和致病菌,但目前尚未规定矿泉水中霉菌的卫生标准。为了解矿泉水中霉菌污染状况,以加强卫生监督管理,为补充和完善卫生标准提供参考依据,我们于1994、1995年连续两年对我省生产和市售的瓶装矿泉水进行霉菌检测分析,结果如下。     

鹤壁市1994年与2004年四类食品中霉菌污染状况的比对分析

目的了解四类食品中霉菌污染状况。方法微生物学检验。结果1994年鹤壁市部分食品受霉菌污染严重,阳性率达50%,2004年部分食品霉菌污染状况明显改善,阳性率仅4.3%。但矿泉水的霉菌污染状况的改善不明显。结论食品中霉菌污染状况改善的主要原因是:(1)我国逐步重视食品安全,加强了卫生监督执法和监测力度。(2)对霉菌的深入研究和食品加工工艺的改进。(3)经营者和消费者的卫生意识的不断提高等。     

沈阳市饮用矿泉水水源水霉菌污染及菌相分析

近年来，有关霉菌污染饮用天然矿泉水的报告明显增加，对矿泉水水源水霉菌污染的报导较少，而矿泉水在开采和生产工艺流程中，易受自然环境微生物污染，但目前国家卫生标准中尚未规定霉菌的限定指标。为了掌握沈阳市饮用矿泉水的水源水霉菌污染的状况，寻找霉菌污染来源，为国家制定卫生标准部门提供科学依据，针对我市地矿部门已开采利用饮用天然矿泉水的水源水，进行霉菌污染及菌相检测分析。     

沈阳市饮用天然矿泉水霉菌污染与菌相分析

随着人民生活水平的不断提高,人们对饮水观念也在不断更新,增强了保健意识。饮用天然矿泉水以其天然、保健、产生健康效应等特点,成为较受广大消费者欢迎的饮品之一。由于矿泉水在开采和生产流程中,极易受自然环境微生物,尤其是霉菌的污染,但目前国家卫生标准中尚未规定霉菌的限定指标。为了解我市饮用天然矿泉水霉菌污染现状,我们于2 0 0 3年对我市矿泉水生产企业饮用天然矿泉水霉菌污染与霉菌菌相情况进行了分析。1　材料与方法1.1　样品来源　共采集沈阳地区42家生产矿泉水饮品企业,60种品牌共采集2 65份样品。1.2　检测方法　按照中华人…     

五大连池瓶装矿泉水生产中存在质量问题与产品质量控制

五大连池瓶装矿泉水的生产主要问题是微生物,尤其是细菌、霉菌、污染和沉淀的产生,要确保矿泉水的质量必须加强生产车间的卫生监督管理。     

提高海口市矿泉水卫生质量刍议

本文报告了海口市矿泉水卫生质量存在的问题与对策。指出了影响我市矿泉水卫生质量的原因。强调个人卫生、水处理技术、无菌灌装工艺和设备选型配套等因素在生产过程中的重要性和必要性。提出加强企业设计审查和竣工验收卫生监督、推广“太空”式服具隔离等技术和经验、以及加强市场监督监测等七项措施是当前我市开发利用矿泉水中防止微生物污染、确保产品卫生质量的有效途径。     

饮用天然矿泉水霉菌菌相分析

饮用天然矿泉水霉菌菌相分析福建省卫生防疫站（福州３５０００１）马群飞敖志雄李杰１９９６年８月１日实施的ＧＢ８５３７－１９９５中未制定饮用天然矿泉水霉菌限量标准。事实上存在因霉菌污染矿泉水造成经济损失和潜在的健康危害。为此，我们对饮用天然矿泉水产品中的...     

1995年日照市饮料卫生微生物质量检验

１９９５年对我市生产经营的饮料抽样８０份进行了卫生微生物检验，合格率为８８．７５％，其中：合类合格率依次为含乳饮料９３．３３％，汽水８８％，果茶８４．２１％，矿泉水８３．３３％，建议加强饮料生产经营各个环节的卫生管理，以控制细菌污染，保证产品的卫生质量。     

化妆品中霉菌污染情况调查

近年来，我国化妆品工业得到了很大的发展，接触和使用化妆品者越来越多，化妆品的卫生质量及其安全性显寻尤为重要。我国于1987年颁发了（化妆品卫生标准），但对霉菌尚无明确规定。为了解本市化妆品中霉菌的污染现状，我们于1994年6～10月对市售化妆品进行了调查，为制订化妆     

饮用天然矿泉水霉菌污染研究进展

饮用天然矿泉水霉菌污染研究进展马群飞１邹红２霉菌污染饮用天然矿泉水的报告近年来明显增加［１～１０］，污染也较为严重，有关研究报告霉菌检出率在４１．３％～７２．９％之间［１～６］。虽然目前我国及世界各国均未对天然矿泉水制定霉菌限量标准，但霉菌生长不仅产...     

瓶装矿泉水中霉菌污染状况及菌相调查

近年来随着人们卫生保健意识的提高 ,矿泉水以其天然、保健等特点 ,成为消费者盛夏较受欢迎的饮品之一。由于矿泉水在生产过程中未加任何防腐剂和消毒剂 ,极易形成微生物污染。ＧＢ85 3 7-1995饮用天然矿泉水卫生标准 ,在对其进行微生物检测的指标中 ,对细菌指标给予严格限定 ,但对矿泉水中霉菌的卫生标准国家尚未规定。为了解饮用天然矿泉水中霉菌的污染状况 ,补充和完善国家卫生标准提供参考依据 ,我们于 1999年进行了瓶装矿泉水中霉菌污染及菌相分析 ,现报告如下。1　材料及方法1 1　样品来源　山东省内、外 61家生产厂的 68种矿泉水品牌…     

瓶装天然矿泉水发生絮状沉淀的探讨

对本市某饮料公司生产的瓶装矿泉水发生絮状沉表1矿泉水霉菌分离情况淀，经镜检，并根据镜检情况作了霉菌分离鉴定。镜检发现其沉淀物系多种霉菌菌丝及孢子。霉菌分离鉴定结果见表1：从表可见放置29天的矿泉水的絮状沉淀物均为棕黄色，放置10天、13天的矿泉水沉淀物均为白色。从霉菌菌相来看，放置时间长短没有什么区别，沉淀物颜色变化主要是霉菌老化所引起。天然矿泉水含有较丰富的矿物质，生产过程中如不注意污染了霉菌分生孢子，即可在水中生长繁殖。据现场调查，主要是净水器中滤膜长期不换，造成管道污染所引起。这样的矿泉水进人人体…     

淮阴市市售矿泉水卫生质量抽查分析

为保障广大消费者的身体健康,淮阴市卫生防疫站于２０００年对市售２６份不同厂家的矿泉水的卫生质量进行抽检和分析。１内容和方法１．１样品采集本次抽查产品是全国各地在我市各大、小商场销售的部分矿泉水。由食品监督员采集送至实验室,共抽检各种类型的矿泉水２６份。１．２检验项目分别为细菌总数、大肠菌群、亚硝酸盐、挥发性酚和氰化物。１．３检验方法细菌总数、大肠菌群按ＧＢ８５３８－１９９５进行检验,亚硝酸盐、挥发性酚和氰化物按ＣＢ５７５０－８５进行检验。１．４结果判定依据国家标准ＧＢ８５３７－１９９５污染指标及…     

泉州市2007—2009年桶装水卫生质量监测结果分析

[目的]了解泉州市桶装水卫生状况及其主要的污染因素,为企业改善卫生质量和相关部门的监督管理提供科学依据。[方法]监督抽检2007—2009年泉州市本地企业生产的桶装水,并分类比较。[结果]2007—2009年桶装水抽检结果合格率分别是66.7%、68.0%、70.8%;3年总计纯净水、饮用水、矿泉水合格率分别为63.5%、68.4%、79.2%;抽检项目显示不合格的主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、电导率、耗氧量和亚硝酸盐等。[结论]桶装水菌落总数、霉菌及酵母等微生物指标和理化指标中电导率出现超标的现象较为常见。应加强卫生监督管理,引导规范生产,提高桶装水的卫生质量。     

瓶装矿泉水霉菌和酵母污染情况及检验方法初探

福建省矿泉水资源丰富,生产瓶装矿泉水的厂家有数十家。然而,市售的成品矿泉水常因霉菌或酵母生长造成沉淀变质,不仅造成经济损失,而且对消费者来说也是潜在的危害。鉴于目前我国尚未对瓶装矿泉水制定霉菌和酵母的检验方法和限量标准,为保障消费者权益,提高食品卫生质量,摸索一整套适合瓶装矿泉水的霉菌和酵母检验实验室技术,加强食品卫生监督监测工作,我们于1992年12月至1993年9月对全省三十余家生产瓶装矿泉水的生产厂家进行了抽样监测。     

桶装矿泉水、纯净水微生物检测分析

为了解桶装矿泉水、纯净水 (下简称矿泉水、纯净水 )的卫生质量 ,加强对市售饮用水的监督监测 ,2 0 0 1年 5月对我区 2 5个品牌的矿泉水、纯净水进行了微生物学检测。样品来源为本区生产企业、销售商店 (批发商 )。检验方法按 GB1732 4- 1998,GB85 37- 1995 ,对纯净水、矿泉水进行细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌的检测。判断标准 :饮用矿泉水按 GB85 37- 1995规定 ,细菌总数≤ 2 0 ,大肠菌群≤ 3,致病菌、霉菌不得检出。纯净水按 GB1732 4- 1998规定 ,细菌总数≤ 5 0 ,大肠菌群≤ 0 ,若其中一项不合格即判定该样品不合格。本次检测共…     

高要市1994-1996年中秋月饼卫生质量监测结果分析

中秋月饼是我国应节性食品，品种类型繁多，且富含糖、脂肪、蛋白，营养丰富。月饼卫生质量的好坏，直接影响人民群众身体健康。为了解我市各类月饼生产经营企业的卫生质量状况，现将我市1994年-1996年中秋月饼抽样检测结果分析报告如下：     

福建省矿泉水水源水质的卫生学调查

根据国家对矿泉水的质量要求,矿泉水应在保证原水卫生安全的条件下开采和灌装。最近几年矿泉水市场竞争日益剧烈,有些著名品牌也逐渐被新的品牌所超赶。为全面了解全省的矿泉水水源卫生现状,１９９８年７月中旬我们对全省３８家矿泉水生产单位的水源进行一次卫生普查,现把调查结果总结如下：１　方法与指标１．１　调查方法　设计调查表,组织２组人员分赴各矿泉水生产单位,调查水源卫生保护情况,并取水源水在当地防疫站尽快检测主要的污染指标,其中一厂家送２份样品。１．２　检测方法　国家标准ＧＢ／Ｔ８５３８－１９９５。１．３…     

2002年福建省瓶装矿泉水纯净水检测结果分析

2002年6月,为了解全省瓶装矿泉水纯净水的卫生质量状况,完成2002年全省治理“餐桌污染”的任务,我单位对全省193种瓶装矿泉水纯净水进行了抽样检测,现将情况分析如下:1 样品与依据1.1 样品来源 在生产企业的仓库或直销点抽取样品。1.2数据判读 天然饮用矿泉水依据GB 8537-1995《饮用天然矿泉水》;纯净水依据GB 17324-1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》。     

湖州市5年间桶装饮用水微生物污染情况调查

[目的]了解湖州市桶装饮用水污染情况。[方法]按国家标准方法对纯净水和山泉水、矿泉水进行微生物检测。[结果]检测986份样品,总合格率为74.5%。[结论]污染桶装饮用水的主要指标是菌落总数、霉菌及酵母菌。卫生行政部门应加强对桶装饮用水生产、销售等环节的监督管理。