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《心血管病防治知识》2017,(12)
<正>秋季红薯陆续上市。在中医文献里,红薯有着补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效,而现代医学也证明红薯是抗癌第一先锋。而食用红薯有哪些讲究呢?第一,蒸熟煮透。红薯淀粉含量高,不经过蒸熟煮透来破坏它的淀粉颗粒,就不容易消化。在蒸煮时,最好能尽量延长些时间,使其中含有的氧化酶分解。这样吃起来就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适。第二,不要空腹吃。因为红薯本身含有较高的碳水化合物,有一定的甜度,为了避 相似文献
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《心血管病防治知识》2015,(3):69
1要少吃或不吃鱼头,因为鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多,摄入过多的汞可能会引起中毒。2三高人群不适合吃鱼子,因为富含卵磷脂的鱼子胆固醇较高。3活鱼现杀并不科学,因为活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往 相似文献
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