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王建华 《心血管病防治知识》2019,(3)
<正>得了糖尿病之后,到底还能不能吃主食?如果能吃的话,应该选择什么样的主食?吃多少比较合适?诸如此类的问题,一直困扰着广大糖尿病友。下面来跟糖友们谈谈如何吃主食的问题。1、何谓"主食"?主食指的是富含淀粉的谷薯类食物,谷类如大米、小米、玉米、面粉等;薯类如红薯、土豆、山药、莲藕、芋头、胡萝卜等。主食的成分主要是碳水化合物,经过肠道的消化吸收最终转化为 相似文献
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主食,顾名思义就是一天中食物的主要来源。主要含碳水化合物,包括谷类和薯类,简称谷薯类,如大米、小米、玉米、面粉、红薯、山药等。糖尿病患者必须控制主食的摄入量,虽然有了食品交换份,可糖尿病患者在日常生活中操作起来还存在困难。为此,记者采访了北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟。 相似文献
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刘景芳 《糖尿病天地(学术刊)》2015,(2):106-107
<正>主食,从数量控制到种类选择,一直是糖尿病患者关注的焦点。巧妙安排主食,既有助于降低患者餐后血糖反应,也兼顾了合理的膳食结构和营养成分。从膳食结构的角度来说,主食的营养特点是供应足够的碳水化合物(主要是淀粉),因此含有淀粉的食物均可作为主食,如:各类米、面、全谷、富含淀粉的豆类及薯类。多样搭配是安排主食的第一步,推荐时应考虑患者个体饮食习惯和疾病特点。各类米、面:一般称之为细粮或精粮,是我国居民最常用的主食,也适合所有的糖尿病患者。由于细粮加工度 相似文献
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《心血管病防治知识》2015,(1):71
<正>冬天根茎类食物大量上市,主要包括红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等。它们普遍含有丰富的碳水化合物,可以用来替代部分主食,给人体提供较多的热量,尤其适合冬日抗寒。此外,还有研究表明,无机盐是人体御寒的重要物质, 相似文献
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主食是碳水化合物的主要来源,是人体每日所需热量的主要来源,也是维持血糖在一定水平的主要因素,糖尿病患者常常对主食爱恨交加,既怕主食吃得多血糖过高,又怕主食吃得少引起过度饥饿,甚至诱发危及生命的酮症酸中毒。“糖友”主食吃多少、吃什么、怎么吃,还是很有讲究的。 相似文献
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记者:下面继续请查教授谈谈膳食中营养学的分配 查教授:糖尿病饮食当是一个既限制主食,又限制副食的定量饮食,提供人体热量的三大营养素,在人体中应该有一定的比例,大约是蛋白质点总热量的12%~20%,碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~ 相似文献
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中国居民膳食宝塔将食物分为5大类,第一类就是谷类及薯类.其中薯类包括马铃薯(又称土豆、洋芋)、甘薯(又称红薯、白薯、山芋、地瓜)、木薯(又称树薯、木番薯)和芋薯(芋头、山药)等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。中国居民膳食指南建议多食薯类,糖尿病患者如何对待薯类食物呢? 相似文献
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老年动脉粥样硬化与营养 总被引:1,自引:0,他引:1
动脉粥样硬化是导致心脑血管疾病的重要危险因素。血脂水平、机体氧化损伤状况与动脉粥样硬化的发生发展密切相关。合理的膳食结构 ,特别是一些营养成分对调节血脂、减少氧化损伤 ,预防动脉粥样硬化的发生 ,降低心脑血管疾病的病死率有着重要的意义。1 碳水化合物与脂肪人体进行各项生命活动所消耗的能量由膳食提供 ,其中主要是碳水化合物和脂肪。当由膳食提供的能量超过生命活动的需要时 ,多余的能量就会以脂肪的形式在人体内储存。碳水化合物对血甘油三酯(TG)的影响很大。TG水平与冠心病的发生密切相关 ,在冠状动脉粥样硬化病灶中 ,5 0… 相似文献
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糖尿病患者最大的困扰就是血糖高,而导致血糖升高的主要物质是碳水化合物。主食是碳水化合物的主要来源,主食吃得过多,血糖自然就会升高;主食吃得过少,又会导致其他病症。关于主食的问题确实难倒了很多糖尿病患者,看完本文,您或许会茅塞顿开。 相似文献
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《心血管病防治知识》2017,(10)
正杂粮由于营养丰富,且具有"药食两用"等特点,越来越受到广大消费者的喜爱,已成为人们不可缺少的主食补充,今天给大家介绍一种西北地区常见的粮食作物——莜麦。莜麦营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维及维生素等,且碳水化合物含量为谷物里最低。莜麦含有人体必需的8种氨基酸。其含有的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇在心血管中 相似文献
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一。儿童糖尿病的特点及合理调配饮食的重要性正常情况下,人体的能量主要来源于碳水化合物(即粮食中分解出的葡萄糖),尤其是大脑神经系统,几乎全部依靠葡萄糖的燃烧供应能量。1型糖尿病患儿,由于胰岛细胞被破坏,胰岛素绝对缺乏,使葡萄糖不能转化为热量,从而使体内的脂肪和蛋白质大量地被分解消耗,此时如不能合理地调配膳食,保证热量 相似文献
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正糖类、脂类、蛋白质被公认为人体必需的三大营养素,主要起着提供能量的关键作用。而低碳水化合物饮食(LCD)是指通过减少或限制碳水化合物的摄入,相应地提高蛋白质和(或)脂类的摄入量,以缓解、控制或预防疾病的一种饮食结构。一般来说,LCD要求碳水化合物占每日摄入总热量的45%以下[1]。人类的大脑对食物极其敏感。早在旧石器时代,人类原始的饮食结构就以蔬菜、水果及肉类为主,LCD最为符 相似文献
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罗春燕 《糖尿病天地(学术刊)》2008,(5):52-55
曾经有糖尿病患者给我打电话说,为了减少血糖升高的机会.他几乎每天只吃一两主食。认为血糖因碳水化合物的摄入而升高.所以,把碳水化合物含量高的主食看作血糖高的罪魁祸首。 相似文献
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张明 《糖尿病天地(学术刊)》2015,(2):83
<正>我们中国居民的日常饮食中,碳水化合物是膳食结构中能量的主要物质来源,供能比高达61%。碳水化合物在人体内消化后,主要以葡萄糖的形式被吸收利用,然后以糖原的形式储存在肝脏与肌肉中,当机体摄入过多碳水化合物时,多余的碳水化合物便会转化为脂肪。由于脂肪一般不能直接转变成葡萄糖,因此当碳水化合物摄入不足时,主要是动用体内蛋白质分解代谢提供能量。低碳水化合物饮食,又称高蛋白质饮食,是通过每 相似文献
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我得糖尿病20多年,回想起来,在饮食治疗上走了一个“之”字路。医生多次对我讲,要控制高血糖最基本的一条,就是要管好自己的嘴巴,控制好主食,特别是碳水化合物。开头2年,我错误地认为,既然要限制主食,那就来一个“上不得梨树上栗树”,少吃主食多吃副食。以豆类、花生、肉类、蛋类等蛋白质食物代替主食。当时,满以为这样 相似文献