糖尿病友:您的主食吃对了吗?

<正>得了糖尿病之后,到底还能不能吃主食?如果能吃的话,应该选择什么样的主食?吃多少比较合适?诸如此类的问题,一直困扰着广大糖尿病友。下面来跟糖友们谈谈如何吃主食的问题。1、何谓"主食"?主食指的是富含淀粉的谷薯类食物,谷类如大米、小米、玉米、面粉等;薯类如红薯、土豆、山药、莲藕、芋头、胡萝卜等。主食的成分主要是碳水化合物,经过肠道的消化吸收最终转化为     

主食生熟重该怎么交换

主食,顾名思义就是一天中食物的主要来源。主要含碳水化合物,包括谷类和薯类,简称谷薯类,如大米、小米、玉米、面粉、红薯、山药等。糖尿病患者必须控制主食的摄入量,虽然有了食品交换份,可糖尿病患者在日常生活中操作起来还存在困难。为此,记者采访了北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟。     

在主食中寻找乐趣

主食是指传统上餐桌上的主要食物,所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源,因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物,以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说,主食中多含有碳水化合物。     

糖友厨房——西红柿鸡蛋盖饭

盖饭主食是土豆丝 这是一道盖饭。大家知道，米饭属于精细粮，它的升血糖指数是比较高的。我们可以把主食的米饭换成薯类的土豆。米饭碳水化合物含量为22％、土豆碳水化合物含量只有12％～16％，所以土豆的含糖量比较低，升血糖指数也比较低。     

吃对主食就三步

血糖,即血中葡萄糖,是人体的重要营养素——能量营养素,特别是脑细胞的能量主要靠它。我们知道,血糖主要来自于我们吃的主食,由碳水化合物转化成血中的葡萄糖而来。因此,糖尿病患者吃对了主食．有利于控制好血糖是不言而喻的。     

糖尿病患者如何选择主食?

<正>主食,从数量控制到种类选择,一直是糖尿病患者关注的焦点。巧妙安排主食,既有助于降低患者餐后血糖反应,也兼顾了合理的膳食结构和营养成分。从膳食结构的角度来说,主食的营养特点是供应足够的碳水化合物(主要是淀粉),因此含有淀粉的食物均可作为主食,如:各类米、面、全谷、富含淀粉的豆类及薯类。多样搭配是安排主食的第一步,推荐时应考虑患者个体饮食习惯和疾病特点。各类米、面:一般称之为细粮或精粮,是我国居民最常用的主食,也适合所有的糖尿病患者。由于细粮加工度     

吃土豆山药有助抗寒

<正>冬天根茎类食物大量上市,主要包括红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等。它们普遍含有丰富的碳水化合物,可以用来替代部分主食,给人体提供较多的热量,尤其适合冬日抗寒。此外,还有研究表明,无机盐是人体御寒的重要物质,     

“糖友”吃主食的四个原则

主食是碳水化合物的主要来源，是人体每日所需热量的主要来源，也是维持血糖在一定水平的主要因素，糖尿病患者常常对主食爱恨交加，既怕主食吃得多血糖过高，又怕主食吃得少引起过度饥饿，甚至诱发危及生命的酮症酸中毒。“糖友”主食吃多少、吃什么、怎么吃，还是很有讲究的。     

糖尿病饮食指南(四)

记者:下面继续请查教授谈谈膳食中营养学的分配 查教授:糖尿病饮食当是一个既限制主食,又限制副食的定量饮食,提供人体热量的三大营养素,在人体中应该有一定的比例,大约是蛋白质点总热量的12％～20％,碳水化合物占50％～65％,脂肪占20％～     

糖尿病患者应视薯类为主食

中国居民膳食宝塔将食物分为5大类,第一类就是谷类及薯类．其中薯类包括马铃薯（又称土豆、洋芋）、甘薯（又称红薯、白薯、山芋、地瓜）、木薯（又称树薯、木番薯）和芋薯（芋头、山药）等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。中国居民膳食指南建议多食薯类,糖尿病患者如何对待薯类食物呢？     

老年动脉粥样硬化与营养

动脉粥样硬化是导致心脑血管疾病的重要危险因素。血脂水平、机体氧化损伤状况与动脉粥样硬化的发生发展密切相关。合理的膳食结构 ,特别是一些营养成分对调节血脂、减少氧化损伤 ,预防动脉粥样硬化的发生 ,降低心脑血管疾病的病死率有着重要的意义。1　碳水化合物与脂肪人体进行各项生命活动所消耗的能量由膳食提供 ,其中主要是碳水化合物和脂肪。当由膳食提供的能量超过生命活动的需要时 ,多余的能量就会以脂肪的形式在人体内储存。碳水化合物对血甘油三酯(TG)的影响很大。TG水平与冠心病的发生密切相关 ,在冠状动脉粥样硬化病灶中 ,5 0…     

主食——想说爱你不容易

糖尿病患者最大的困扰就是血糖高,而导致血糖升高的主要物质是碳水化合物。主食是碳水化合物的主要来源,主食吃得过多,血糖自然就会升高;主食吃得过少,又会导致其他病症。关于主食的问题确实难倒了很多糖尿病患者,看完本文,您或许会茅塞顿开。     

多吃莜麦可降低胆固醇

正杂粮由于营养丰富,且具有"药食两用"等特点,越来越受到广大消费者的喜爱,已成为人们不可缺少的主食补充,今天给大家介绍一种西北地区常见的粮食作物——莜麦。莜麦营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维及维生素等,且碳水化合物含量为谷物里最低。莜麦含有人体必需的8种氨基酸。其含有的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇在心血管中     

糖尿病患儿的饮食治疗

一。儿童糖尿病的特点及合理调配饮食的重要性正常情况下,人体的能量主要来源于碳水化合物(即粮食中分解出的葡萄糖),尤其是大脑神经系统,几乎全部依靠葡萄糖的燃烧供应能量。1型糖尿病患儿,由于胰岛细胞被破坏,胰岛素绝对缺乏,使葡萄糖不能转化为热量,从而使体内的脂肪和蛋白质大量地被分解消耗,此时如不能合理地调配膳食,保证热量     

低碳水化合物饮食在临床医疗领域的研究进展

正糖类、脂类、蛋白质被公认为人体必需的三大营养素,主要起着提供能量的关键作用。而低碳水化合物饮食(LCD)是指通过减少或限制碳水化合物的摄入,相应地提高蛋白质和(或)脂类的摄入量,以缓解、控制或预防疾病的一种饮食结构。一般来说,LCD要求碳水化合物占每日摄入总热量的45%以下[1]。人类的大脑对食物极其敏感。早在旧石器时代,人类原始的饮食结构就以蔬菜、水果及肉类为主,LCD最为符     

教您识糖

糖类是人体取得热能最主要的能源物质,经人体消化后很快转化为血糖,供应人体所需的能量。根据其结构可分为:单糖:如葡萄糖、果糖、半乳糖等;     

有能调节血糖的米饭吗？

曾经有糖尿病患者给我打电话说，为了减少血糖升高的机会．他几乎每天只吃一两主食。认为血糖因碳水化合物的摄入而升高．所以，把碳水化合物含量高的主食看作血糖高的罪魁祸首。     

低碳水化合物饮食在糖尿病中的应用

<正>我们中国居民的日常饮食中,碳水化合物是膳食结构中能量的主要物质来源,供能比高达61%。碳水化合物在人体内消化后,主要以葡萄糖的形式被吸收利用,然后以糖原的形式储存在肝脏与肌肉中,当机体摄入过多碳水化合物时,多余的碳水化合物便会转化为脂肪。由于脂肪一般不能直接转变成葡萄糖,因此当碳水化合物摄入不足时,主要是动用体内蛋白质分解代谢提供能量。低碳水化合物饮食,又称高蛋白质饮食,是通过每     

主食杂粮化 副食多样化——对糖尿病饮食治疗的粗浅探索

我得糖尿病20多年,回想起来,在饮食治疗上走了一个“之”字路。医生多次对我讲,要控制高血糖最基本的一条,就是要管好自己的嘴巴,控制好主食,特别是碳水化合物。开头2年,我错误地认为,既然要限制主食,那就来一个“上不得梨树上栗树”,少吃主食多吃副食。以豆类、花生、肉类、蛋类等蛋白质食物代替主食。当时,满以为这样     

蛋白质该怎么吃？

我们每天吃进各种各样的食物，看似杂乱无章，其实存在一定的规律。从营养学的角度来分析，我们摄取食物的目的是满足维持生命活动和代谢所需要的各种营养素如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质元素等。其中糖类（又称碳水化合物）、脂肪、蛋白质能提供所需要的能量，