享受美食卫生安全最重要

美食背后的安全隐患 令人忧虑的厨房卫生 尽管中国美食举世闻名，但如果让外国人到中国大多数酒店、餐馆和普通的中国人的厨房里去参观一下，可能他们在中餐馆就不会那么无所顾忌了。     

通化市豆制品加工状况调查建议

随着社会的发展与进步，人们的饮食已由温饱型转向营养型，豆制品营养丰富、物美价廉，是百姓餐桌上必不可少的菜肴，人们对豆制品需求的增加，促使豆制品加工业迅猛发展，然而豆制品加工场所的卫生状况不尽人意，产品质量令人担忧，为全面了解我市豆制品加工行业的状况，加强对豆制品卫生监督管理，依法保护公民的健康权益，     

义乌市餐饮业豆制品卫生状况调查

豆制品是人们喜爱的大众食品，豆制品的卫生状况直接关系到人民群众的身体健康，为了解义乌市餐饮业豆制品卫生状况，2005年7月对义乌市餐饮业豆制品卫生状况进行了随机抽样调查。     

风味独特的新疆饮食

去年有机会去了一次新疆，亲身感受了那里的牛奶、抓饭、羊肉串……如果你爱吃肉、能吃面食、爱吃瓜果，那么，新疆绝种是一个品尝美食的好地方。     

减肥美食计划

保持身材、不使自己体重超标，一直是人们特别是女人们热衷的目标。然而．多数人为了减肥，往往牺牲了享受美食的机会。用拼命节食这种痛苦的煎熬来换取美妙的身材，代价不可谓不惨重。然而，如果专家告诉我们保持体重或减肥其实不用牺牲美食享受，我们感觉会如何呢？[编者按]     

自制应季美食 ——冻豆腐

冻豆腐,是我国传统豆制品中的一个素食品种,为生豆腐经冰冻后制成,其成品呈蜂窝状,类似考麸,具有孔隙多、弹性好的特点.用它可以烹制成各种荤肴素馔,不仅营养丰富,有益人体健康,而且味道鲜美、柔软,适口性强,是人们普遍喜爱和别有风味的美食.     

享受美食，卫生安全最重要

尽管我国烹饪技术已经登峰造极，中国美食举世闻名．但如果让外国人到中国大多数酒店、餐馆和普通的中国人的厨房里去参观一下．可能他们在中餐馆就不会那么大快朵颐、无所顾忌了。     

我行我“素”坚持低碳新主张

眼下温度不断攀升，盛复的气息也越来越浓重了。每当这个季节，人们大多食欲不振，没有什么胃口，随之对于美食的追捧程度也大大降低。如果您实在没什么胃门，绞尽脑汁也想不出饭食的搭配，不防尝试素食。     

豆制品不适合这些人

以大豆或其他豆类制作的豆制品主要包括两大类，一类是非发酵豆制品，如豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等；另一类是发酵豆制品．如豆豉、豆腐乳、臭豆腐等。日常消费量最大的是豆腐、豆浆和豆腐干。种类繁多的豆制品风味独特，可制作成深受人们喜爱的各种菜肴。就豆腐而言，其外观洁白如玉，口感细嫩滑润，味道香醇鲜美，可以和蘑菇、鸡     

中医眼中的红楼美食

由中国中医药出版社出版的《红楼养生美食》一书，通过解读《红楼梦》中出现的美食，让现代社会的人回到“红楼时代”，去看看名著中美食的营养功效吧。     

论巧克力的功与过

巧克力历来是广受人们青睐的美食，如果缺少了它，似乎生活都会黯然失色。然而到了食物资源过剩的今天，巧克力却令不少人感到惶恐。事实上，巧克力对人体有请多好处，适当食用，可以让人的身体和精神都充满光彩。     

回味家乡的臊子面

臊子面，又名“嫂子面”、“哨子面”，是我家乡陕西宝鸡地区最有名的一种传统特色面食，也是逢年过节招待亲朋好友的最佳美食。如果你去谁家，这家做的面、泼了汤，也就是臊子面，那说明人家是非常隆重地招待了你。     

三管齐下 防治口腔溃疡

香喷喷的美食能满足人们的基本生存需要，然而，如果你的嘴巴里时不时的“烧把火”、“破个小洞”，在触碰中感到烧灼的刺痛，不免让人烦心不已。别看这口腔溃疡不大，防治起来可需要“三管齐下”。     

敞开心扉

不知从几时开始,我们已经无法对美食敞开心扉了。如果细数这个世界上的美好事物,美食,绝对算其中一个。人们对于美食的热爱,源自于对美好生活的渴望。在纷繁芜杂的世界里,唯有美食,无论何时都能让人的心情为之一振。但是,我们周围的美食,好像越来越不安全了。每当我们品尝着美味食物时,总会有种罪恶感油然而生,仿佛自己是在拿健康开玩笑。这样的感觉,实在让人困扰。     

有些人不宜吃豆制品

以大豆或其他豆类制作的豆制品主要包括两大种类一类是非发酵豆制品如豆腐．豆腐脑．豆腐干、豆腐度豆浆腐竹等：另一类是发酵豆制品如豆豉豆腐乳．臭豆腐等。日常消费量最大的是豆腐豆浆和豆腐干。种类繁多的豆制品风味独特可制作成深受人们喜爱的各种莱肴．就豆腐而言其外观洁白如玉口感细嫩滑润，味道     

味游世界

旅游与美食素来都有着难舍难分的关系。当我们出去旅行，除了用眼睛来感受美景之外，更多的就是用味蕾去感受美食。藉由这种记忆，直抵内心。将它变成符号记录下来。之后，当我们每一次再品尝到这种味道时，便会迅速想起曾经去过的那个地方。     

满街豆制品仔细辨真伪

满街豆制品仔细辨真伪玉华豆腐是人们普遍喜爱的豆制品。豆腐有北豆腐和南豆腐之分，北豆腐是北方地区生产的，凝固剂采用盐卤，其压榨重力比南豆腐大，压榨时间较长；南豆腐是南方一些地区制做的，用石膏做凝固剂，压制时间较短，压力较轻。南豆腐比北豆腐细嫩，含水量大...     

男性摄入过多黄豆制品降低精子质量

男性如果摄入过量的黄豆制品，里面的雌激素可能导致精子质量降低，甚至不孕。 很多人认为多喝豆浆有益身体健康，因为黄豆里面含有植物雌激素异黄酮，有效调节女性停经后的不适感。     

豆制品虽好你也许不宜

以大豆或其他豆类制作的豆制品主要包括两大类:一类是非发酵豆制品,如豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等;另一类是发酵豆制品,如豆豉、豆腐乳、臭豆腐等。日常消费量最大的是豆腐、豆浆和豆腐干。种类繁多的豆制品风味独特,可制作成深受人们喜爱的各种菜肴。如麻婆豆腐、芙蓉豆腐、砂锅豆腐、香椿拌豆腐等,深受人们的喜爱。     

肾功能不好的男性少吃豆制品

素食风行的今天,很多注重健康的男性将营养丰富又不容易发胖的豆制品当成了肉类的替代品,于是,"豆先生"越来越多。但是,并不是人人都适合食用豆制品的,肾功能不好的男性应少吃豆制品。与动物性蛋白质相比,豆制品含有大量植物性蛋白,如果进食过多,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退。因此,肾功能不好