卫生学校在校生营养知识、态度及膳食行为调查

[目的]了解卫生学校在校生营养知识、态度及膳食行为的情况,为在卫生学校开展营养教育提供科学依据。[方法]对随机抽取的四川省某卫生学校在校生进行问卷调查。[结果]学习过营养课程的学生的营养知识主要来源于老师的为71.9%、杂志的为54.3%、家庭的为39.4%,未学习过营养课程的学生营养知识主要来源于家庭的为52.6%、同学朋友的为28.6%。学生的营养知识、态度与是否学习过营养课程有关,经统计处理差别均有显著性（P﹤0.05）;未学习过营养课程的学生对营养与疾病的关系缺乏认识;所有调查对象均表现出有较好的有关营养、接受营养教育和营养服务态度;食物频度表显示各年级、专业和不同地区及性别的学生膳食结构差别不大,在未来的选择食物模式预测中,学习过营养课程的学生更趋于合理营养,其他学生对肉类有偏高的食用趋势、膳食结构明显单调。[结论]对卫生学校在校各专业学生进行营养教育是非常必要而且可行;教育途径应编入各专业教学的计划和大纲且作为必修课程进行教学才会收到良好的效果。     

某卫生学校医学生营养知识-态度-行为调查

[目的]了解中专医学生的营养知识、态度和行为。[方法]对随机抽取的某卫生学校学生290人进行自设计营养KAP问卷调查，分析其KAP评分。[结果]学生营养知识普遍缺乏，平均得分仅为48.47，但受过营养教育的学生平均得分为72.26，显著高于平均水平（P﹤0.001），营养态度较好，平均评分为19.12，存在一定的营养问题行为。[结论]应加强学生营养教育，促使其改变营养行为，促进青少年健康。     

绵阳某高校医学生营养知识、态度及饮食行为调查

[目的]调查四川中医药高等专科学校大专生的营养知识、态度、饮食行为情况,为今后的营养健康教育提供参考依据. [方法]自行设计问卷调查对不同营养教育程度的345名医学专科生进行营养知识、态度和饮食行为的调查. [结果]营养知识测试中,营养教育程度最高的学生得分最高,女生营养知识得分高于男生.大部分学生有良好的求知欲望,希望通过多种途径获得营养知识.大部分学生的营养态度端正、大部分饮食行为良好,但部分学生也存在一些问题:如不常吃水果、肉禽、鱼、奶类、豆类及制品及近一半学生早餐质量不高等. [结论]课堂教育对提高医学生的营养知识有重要作用,在加强课堂教育的同时,应注重综合性的宣传教育,提高学生营养知识水平,加强饮食行为的正确引导.     

营养教育对大学生营养知识、态度、行为的影响

[目的]了解营养教育对大学生营养知识、态度及行为的影响,为进一步开展营养教育提供指导。[方法]随机抽取江西某师范大学1000名在校生,分成对照组和营养教育组,以问卷调查的方式调查大学生营养知识、态度、行为。[结果]营养教育组的营养知识得分高于对照组,营养教育组的营养知识、营养态度正确率大都高于对照组,但饮食行为正确率二者差异无统计学意义。[结论]通过营养教育可提高大学生的营养知识水平,转变营养态度,而未能改变饮食行为。因此,在进行大学生营养教育时,引导他们改变不良饮食行为非常必要。     

某卫生学校学生营养知识态度行为调查

目的 了解某卫生学校学生的营养知识、态度、行为和膳食情况,为对学生开展科学膳食指导提供参考. 方法 对随机抽取的某卫生学校学生453名进行营养知识、态度、行为问卷调查,同时用食物频率法对其膳食情况进行分析.结果 学生营养知识普遍缺乏,平均得分仅为52.1,但受过营养教育的学生平均得分为69.6,显著高于平均水平(P＜0.01);营养态度较好,平均得分为18.9(总分27分);但存在一定的营养问题行为.男、女生能量摄入量分别是推荐摄入量(RNI)的89.3%和99.6%,维生素A、维生素B2、维生素E、维生素C、尼克酸、锌、镁、铁的摄入量基本达到RNI的要求,其中男生维生素E、维生素C、钙的摄入量显著低于女生(P值均＜0.05).结论 应加强学生营养教育,纠正其问题营养行为,通过合理膳食促进青少年健康.     

卫校新生营养知识、态度、行为的调查

[目的]探索对学生进行有效营养保健教育的方法。[方法]对随机抽取的学生进行问卷调查。[结果]回答营养知识来源于家庭的为100%,学校83.4%,亲朋及同学54.6%,媒体为45.7%,其他26.1%。不同性别、消费水平学生营养知识、态度正答率差异上无统计学意义,在膳食行为正答率上差异有统计学意义;农村学生营养知识、态度正答率与城市及城镇学生差异有统计学意义,膳食行为正答率上差异无统计学意义。[结论]不同性别、生源地、消费水平学生营养保健教育方法、内容应各有不同,做好营养知识向良好膳食行为转化是关键环节;营养健康教育的重点人群是家庭女主人。     

课堂教学对护理专业学生营养KAP干预效果评价

大学生的营养知识、态度及行为(KAP)不仅影响其在校期间的身体健康,还可能影响今后的身心发展[1].医学生的营养知识多来源于课堂教学,在获得营养知识后,能否将其付之于行动直接关系到医学生的身心健康.课堂教育对提高医学生营养知识、端正营养态度、培养良好的饮食行为有重要意义[2].评价营养教学对大学生营养KAP的影响状况,不仅有益于探讨课堂教学内容及形式,同时对了解大学生营养知识掌握程度,帮助其改变不良饮食行为有重要意义.为了解课堂教学对医学生营养KAP的影响,笔者于2010年9-12月对安徽某医学院的护理专业学生进行了相关调查及评价.     

兰州地区2所高校大一学生营养知识、态度及行为现况调查

[目的]了解大一学生营养知识、态度与饮食行为,为高校开展营养教育和健康促进提供依据。[方法]利用随机整群抽样方法选取兰州市2所二类本科高校中的大一学生作为调查对象,采用自行设计的自填式调查问卷对大一学生的营养知识、态度及饮食行为进行调查。[结果]该人群营养知识平均得分为(24.1±5.6)分,态度平均得分为(22.4±3.8)分,行为平均得分为(16.3±2.9)分。营养知识,态度得分女生高于男生,营养行为得分男生高于女生。营养知识和态度之间有明显的正相关关系(r=0.215,P=0.001)。调查对象最希望了解的是营养不良预防知识(占95.5%),目前获得相关营养知识的渠道以报纸书籍和电视为主,分别占82.1%和64.7%。[结论]多数大一学生对营养知识掌握肤浅,普遍存在不合理的饮食行为,但均具有积极良好的态度。因此,应开展有效的营养教育提高他们的营养知识,为其健康行为的形成提供支持。     

柳州卫校学生营养知识-态度-行为的调查

[目的]了解柳州卫校不同年级、不同专业学生的营养知识、态度和行为（KAB）状况，以便有针对性地进行营养教育。[方法]采用KAB问卷（营养知识、态度以及饮食行为）对柳州卫校1－3年级的1228名学生进行调查。[结果]1年级学生的营养知识较贫乏，2、3年级有明显提高，但影像及检验专业仍有部分学生得分较低。营养态度及行为的测验表明：大多数学生有端正的态度及良好的饮食习惯，但也有少数学生不吃早餐，部分同学经常吃油炸烧烤，有些学生以好吃或随心所欲选择食物的不良饮食习惯。[结论]卫校学生中不同年级和高年级同年级不同专业的KAB有一定的差别。建议在卫校各专业均应开设与营养有关的课程。     

宜春学院医学生营养知识、态度及饮食行为调查

[目的]了解宜春学院医学生营养知识、态度及饮食行为,为开展营养健康教育及干预提供依据.[方法]采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为问卷,对宜春学院医学院386名一～三年级的大学生进行调查.[结果]医学生的营养知识缺乏,回答正确率总体上在50%左右,并存在一些不合理的饮食行为,有27.2%的学生不能坚持每天吃早餐,而且早餐质量较差,早餐品种较单调.另外,每天喝牛奶的学生仅有9.8%,但他们具有良好的接受营养教育的态度,有89.6%学生愿意为了健康改变不良饮食习惯,92.5%的学生愿意以后更多地关注营养知识.[结论]多数学生缺乏必要的营养知识,饮食行为不合理,但接受营养知识的态度较好,应加强医学生营养知识教育,纠正不良的饮食行为,促进身体健康.     

营养教学结合健康教育对卫校学生营养KAP的影响研究

[目的]探讨营养教学与健康教育相结合对卫校学生营养KAP的影响. [方法]采用整群抽样的方法,设置营养教学结合健康教育组、单纯营养教学组和对照组,在基线调查的基础上,进行干预试验,研究营养教学与营养健康教育对学生营养知识、态度、行为(KAP)的影响. [结果]①学生营养知识较为欠缺,近半数学生的营养知识问题回答正确率未达50%,存在一定的不良饮食习慣.②经过营养学课程开设和营养健康教育,学生营养知识掌握情况有明显提高,牛奶,水果、鸡蛋等食物摄入频率有所增加,偏食行为有一定改善,但是零食与挑食情况没有显著变化. [结论]营养教学与营养健康教育对学生的营养知识提高和饮食态度、行为改善起到了一定的效果,尤其是教学结合健康教育效果更为明显.     

医学生营养KAP调查

[目的]了解我校医学生的营养知识、态度、行为和营养状况,以便发现问题,提出建议,为营养学教学、膳食指导提供科学依据。[方法]抽取临床、护理、中医专业三年级学生共635人,男生226人、女生人409;其中少数民族学生89人,进行营养KAP(知识、态度、行为)问卷调查。全部调查结果经核实整理后,采用SPSS13.0统计软件建立数据库库,进行分析,计量资料使用t检验及方差分析,计数资料使用χ2检验。[结果]KAP调查:我校医学生营养知识平均得分为(31.5±7.5)分,基础营养知识得分高于疾病营养知识高于食品营养知识(P﹤0.05);营养知识得分汉族与少数民族无差异,城市高于农村(P﹤0.05);对饮食营养的认识方面表现较好的态度。[结论]我校医学生目前营养知识特别是疾病营养、食品营养掌握水平较差,但均有积极良好的态度,应开展有效的营养教育来提高学生的营养知识,指导日常膳食,促进合理膳食,为今后工作生活中开展膳食指导、营养知识宣传打下基础。     

台州市3所重点中学初中生营养知识、态度及行为

初中生正处于长身体、长知识的阶段,而学生的营养知识、态度及行为将直接影响其健康成长.因此,提高初中生的营养知识水平,端正其营养态度,培养良好的饮食行为,有着重要的意义.为了解初中生营养知识、态度及行为的现状,找出存在的问题,为在学生中进行营养健康教育提供参考依据,笔者对浙江省台州市3所重点中学初中一、二年级部分学生进行了营养知识、态度及行为调查,结果报道如下.     

绍兴市小学生家长营养认知行为及相关因素分析

[目的]了解绍兴市小学生家长营养知识(K)、态度(A)、膳食行为(P)及影响因素,为确定合理的营养干预方法提供科学依据。[方法]利用调查问卷,对绍兴市2所小学1248名学生家长的营养知识-态度-行为进行调查分析。[结果]学生家长的营养K、A、P三者之间及家长的膳食行为与孩子的饮食习惯之间均呈现正相关关系。学生家长都表现出乐于接受营养知识,注重自身和孩子营养状况的良好态度,但不同文化层次间在营养知识和行为方面差异较大。[结论]家长的营养知识和行为是影响孩子健康的重要因素,要改善在校学生的营养状况,必须加强对家长尤其是文化素质相对较低的家长的营养宣教。     

成都市大学生营养与食品安全知识态度行为调查

[目的]了解成都市四川大学医学生和四川师范大学师范生的营养与食品安全知识、态度、行为现状。[方法]随机抽取医学院和师范大学共228名大学生,对其进行营养与食品安全知识、态度、行为问卷调查。[结果]多数大学生对营养与食品安全知识缺乏全面深入的了解,尤其对于相关的法律法规指南不甚了解。普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养与食品安全知识并改变不良的饮食习惯。医学生对谷类食物营养价值的认知优于师范生,对夜盲症、高血压、贫血等疾病以及食物搭配之间关系的认知亦优于师范生。[结论]应制定并落实有效的大学生营养与食品安全教育计划,多渠道加强相关的教育宣教,以提高学生的营养与食品安全知识水平,并建立良好的饮食行为。     

体育专业大学生营养知识、态度及行为现状调查

[目的]对体育专业大学生营养的知识、态度和行为进行调查。[方法]采用整群抽样方法抽取800名高校学生,进行一对一的问卷调查,调查相关知识、态度和行为得分。并采用SPSS16.0进行统计学分析。[结果]体育专业大学生营养知识情况掌握尚可。女生营养的知识、态度和行为低于男生,年级越高的学生知识得分越高,并且网络和电视为传播信息的主要途径。[结论]大学生营养知识,态度和行为尚可,今后应该加强对营养方面的宣传。     

海南黎族地区中小学生营养知识态度行为分析

目的 了解海南黎族地区中小学生营养知识、态度和行为,探讨适宜的营养健康教育模式.方法 采用分层整群抽样方法,于2010年1-6月抽取海南省五指山、白沙、陵水、乐东、昌江5个市县黎、汉族中小学生1 775名,自编问卷进行营养知识、态度、行为的调查.结果 海南黎族地区中小学生的营养知识水平偏低,小学、初中组汉族学生营养知识评分比黎族学生高,差异有统计学意义;大部分学生具有渴求营养知识的良好态度;黎族地区学生常吃早餐、吃鸡蛋、喝生奶的比例分别为60.2％,6.8％和9.5％;黎族地区学生的生长发育指标和营养知识得分的线性相关有统计学意义.结论 海南黎族地区中小学生营养知识、态度和行为存在相当程度的不足.应在当地开展有针对性的宣教干预.     

某高校大学生营养保健知识现状调查

[目的]了解高校大学生的营养知识、态度和行为状况,帮助他们建立合理的膳食结构,掌握常见疾病防治知识。[方法]自行设计大学生营养知识、行为及态度调查问卷,对500名在校学生随机进行了问卷调查,并与其中43人进行交谈。[结果]大学生对营养保健知识的了解程度为好的有0人,2.12%的人了解程度为较好,49.07%的人了解程度为一般,48.81%的人了解程度为差,而且大部分的学生都有熬夜、不吃早饭、吃饭不规律、偏食等不良生活习惯。但大多数学生具有良好的营养态度,迫切想了解合理膳食模式,如何安排食物的种类和数量以及一些生活中常见疾病的预防与治疗手段等。[结论]大学生普遍缺乏营养保健的知识,应采用全校公选课的方式提高他们的营养保健知识教育。     

北京海淀区中小学生营养知识、态度及饮食行为调查

[目的]了解北京海淀区中小学生营养知识、态度及饮食行为状况,为制定相应的防控措施提供依据。[方法]采用问卷调查法对北京海淀区1019名中小学生进行调查。[结果]中小学生的营养知识水平不高,不全面,中学生的营养知识水平稍高于小学生。电视是中小学生获得营养知识的主要途径,母亲、科普/专业书籍、报纸/杂志也是主要途径,此外,广播对小学生的营养知识有一定影响,电脑网络对中学生的营养知识有一定影响。中小学生的营养态度总体上较好,小学生的营养态度稍好于中学生。不良饮食行为在中小学生中普遍存在。[结论]应积极对中小学生进行营养干预,加强营养知识教育,纠正错误的营养态度,培养健康的饮食行为。     

包头市城郊中学生营养K-A-P调查分析

[目的]了解包头市城郊中学生的营养知识、态度及饮食行为(K-A-P)状况,为制定相应的干预措施提供依据。[方法]采用自行设计的K-A-P问卷,对包头市城郊419名中学生进行调查。[结果]学生营养知识、态度、行为的总分值分别为31.4±13.0、70.9±16.1、51.7±10.4;表明学生营养知识得分较低,但接受营养知识的态度较为积极,同时存在某些不良的摄食行为。[结论]应有针对性地加强对学生的营养宣教工作,以提高其营养知识水平,改变其不良的饮食习惯。