龙井问茶

西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。西湖龙井茶有四绝:色清、香郁、味醇、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。     

龙井问茶

西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。西湖龙井茶有四绝：色清、香郁、味醇、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。     

品味杭州龙井虾仁

曾在杭州学习生活四年,不仅喜欢观赏西湖的旖旎风光,也喜爱喝杯西湖龙井茶,还喜欢品尝用龙井茶为主料烹制的龙井虾仁.如有机会出差杭州,总喜欢点上一盘龙井虾仁以解馋. 杭州自古佳山水,著名的龙井茶就产自西湖龙井一带,此处峰峦起伏,云雾缭绕,使茶树获得了极好的天时地利,所产的西湖龙井茶"天生丽质",扁平挺直,叶底细嫩,芽叶成朵,光滑匀称,翠绿稍黄,香馥浓烈,清高幽雅,滋味鲜爽,汤色清亮,具有色绿、香郁、味醇、形美"四绝",饮誉海内外,真可谓"芳茶冠六情,溢味播九区".     

十里梅坞蕴茶香

<正>有山有貌,有坞有水,有茶有文,梅家坞茶文化村是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一,也是杭州城郊最富茶乡特色的农家自然村落和茶文化休闲观光旅游区。梅家坞茶文化特色村落位西湖区西湖梅家坞村,梅灵大道旁。四周青山环绕,茶山叠嶂;与龙井、狮峰一样,生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶,赢得了国内外一致好评。作为杭州著名的龙井茶生产基地梅家坞村拥有"不雨山长     

周恩来关心龙井茶

西湖龙井,人称茶中绝品,与西湖美景一样名扬四海。 龙井茶的著名产地之一是杭州市西湖区的梅家坞。周总理从1956年起曾先后五次来这里视察,并同采茶姑娘一起采茶,与采茶能手亲切交谈,有时候还拉着她们一起合影留念。1956年秋,周总理第一次到梅家坞,曾说:“龙井茶是茶中珍品,国内外人士都很需要它,要多发展一些,”后来周总理在龙井茶区视察时,又指着山坡上的茶蓬深情     

龙井茶香飘“人间天堂”

<正>杭州西湖散发着江南独特的秀气,来杭州旅游的人许多都是到龙井茶乡寻茶的爱茶之人。而杭州,也绝不负众望,处处飘散着龙井茶香。茶乡龙井村东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山叠翠,云雾环绕,就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。西湖龙井茶区——狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截     

品味龙井 宁静养生

<正>色绿、香郁、味甘的龙井茶,"也是养生的好茶。在宁静的富春山居度假村,有那么一片养生宜人的龙井茶之园地。在那里,你不但可以轻松地享受清新的空气,更可以品尝一杯怡情的龙井茶,在午后时光,小喝一口,逍遥自在。初春踏青时节,论雅致,难有物件可及得上一杯新制的佳茗,而若是明前龙井,则更称得上"贵如金"。位于杭州富阳的富春山居度假村于三月开始采摘明前茶,而宾     

湖光山色中细品龙井茶

西湖美景闻名天下,而西湖龙井茶更是茶中极品。游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受。游人到此,品一杯龙井茶,凭几临栏,小风徐徐,眼中不尽湖光山色,手上袅袅香茶,真是"茶亦醉人何必酒,书能香我不须花"。     

龙井茶 虎跑水

“龙井茶虎跑水”,被誉为中国茶文化的“双绝”,驰名中外,脍炙人口。去年夏天我曾有幸与友人一起到杭州一游,亲去品茗一番,果然名下虚传。 人们皆知,龙井为中国茶中之佼佼者,有“狮”、“龙”、“梅”三大品类之分,以狮峰龙井为最佳。 虎跑泉坐落在西湖南隅大慈山谷中,这里群峰环峙,林木郁郁葱葱,景色清幽。从山脚下的山门行约二里石板山路,便见一宽敞的     

细品香茗赏茶联

茶联是我国茶文化中一朵奇葩。它由俗入雅,以静制动,崇尚自然。所以古今不少文人在品茗中留下很多趣味盎然的茶联。 杭州西湖龙井茶室“秀萃堂”的茶联云:“泉从石出情宜冽;茶自峰生味更圆。”此联把泉、情、茶、味都写出来了,真乃联以茶生辉,茶以联溢醇。龙井的“诗写梅花     

龙井虾仁茶叶入菜为健康

龙井茶素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝著称.河虾被誉为"馔品所珍",虾肉富含胶原蛋白、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质,肉质娇嫩,味道鲜香,营养丰富,有补肾、壮阳、解毒之功效. 取用明前龙井与时鲜河虾烹制而成的"龙井虾仁",集两者精华,色如白玉翡翠,闻之清香诱人,尤其适合老人和儿童食用.     

十大名茶及鉴伪法

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶,芳名远播,成为品茗上选。然而近年来十大名茶也出现了很多假冒产品,下面给大家介绍一下这些名茶的主要特征和识假方法。 1.西湖龙井 产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶红嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是青草味,夹蒂较多,手感不光滑。     

全国各地以茶入肴的名菜

<正>以茶入肴,由来已久。以名茶入馔而成的各地名菜,更是风味独特,脍炙人口。杭州龙井虾仁在众多的茶肴中,最出名的要数龙井虾仁了。这道菜曾是美国总统尼克松访华时大出风头的名菜。龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美这"四绝"著称于世。用龙井茶和新鲜的肥嫩湖虾去头剥壳做主料,以鲜鸡浓汤做配料,经厨师妙手精制而成的龙井虾仁,上桌时一青一白,对比强烈,白的虾仁晶莹如美玉,绿     

十大名茶鉴别法

西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶。近年,十大名茶出现了很多假冒产品,下面给大家介绍这些名茶的主要特征和识别方法:1.西湖龙井。产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感     

爱喝苦丁茶

我喜欢喝茶，也喝过不少名茶。西湖的龙井、庐山的云雾、黄山的毛尖都让我留下深深的回味。然而，在我的品茗历程中，我的最爱还是苦丁茶。     

中华传统文化之饮茶

又是新茶飘香的时节,品茶成了时尚。先不说它的颜色、清香、形态,单就西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、洞庭碧螺春……这些优雅的茶名,眼前便有了一些醉意,难怪古人将茶与琴棋书画诗酒,合称为七大雅事。     

灵佛隐茶

杭州是我国著名的茶乡之一,生产的茶叶品种繁多,诸如西湖龙井、余杭径山、龙坞炒青、九曲红梅等,各具特色,尽是蜚声国内外的名茶,但有一种名茶,却曾未在市面上出现过,那就是出自梵门净土而鲜为人知的灵隐佛茶。 灵隐佛茶是江南的佛门名茶。这种茶叶是由寺院僧众亲自栽种、管理、采摘、炒制的。佛茶     

西湖龙井：此茶只应天上有

很多人爱龙井，爱的不仅是龙井的香，更是西湖的景。仿佛舒卷伸展着的茶叶氤氲出的是西湖中的美好风景，那么无论在哪．都能营造出“湖边赏茶”的意境。     

中国人品茶与法国人品酒

中国的茶文化和法国的酒文化虽然各自有着自己的渊源,但中国人品茶与法国人品酒,却有着颇多相似的情趣。 中国人品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”,“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。观茶是看茶叶的形与色。茶叶—经冲泡后,几乎会恢复茶叶原来     

问茶峨眉山,雪芽弥足珍

<正>那年仲秋,我们一伙天南地北的茶人,应了杭州朋友盛邀,专程去西湖边上的灵隐寺鉴赏茶僧们敬奉禅茶。杭州是中国的"茶都",茶肆茶楼上千。有三处代表杭州茶文化的地方不能不去,一是西湖的"湖畔居",掌门人朱家骥是资格的中国茶人,著有《西湖龙井茶》一书;二是去灵隐寺品禅茶;三是去梅家坞镇,体验龙井茶生态之旅。而正当此时,有消息传来,一代武侠文学宗师金庸先