常吃海菜,健康常在

海菜是海洋中生长的各种可食性植物的总称,被誉为海洋中的"黑色食品",其营养丰富,含有人体所需的多种物质。其中,海带、紫菜等是我们最为常见的海菜。海带风味独特,色调别致,营养丰富,被称为"海上蔬菜""长寿菜""含碘冠军"等,是延年益寿的补品,常食海带,对我们的身体健康大有益处。海带具有很好的抗癌作用。近年来,医学科学研究证明,癌症病人的血液多呈现酸性,血液趋于酸性则是罹患癌症的征     

美味海带3吃

海带,又叫昆布,是一种风味独特、质柔味美、营养丰富的食品,老少咸宜,尤其对老年人有健身祛病、延年益寿的功效。因而,海带又有“长寿菜”的美誉。海带的营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B_1、维生素B_2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分,同时它的含碘量达3%～5%,经常吃些海带,对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。海带性凉,能消炎退热、补血润脾和降低血压。此外,对淋巴结核,脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病,也有较好的治疗效果。但海带性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃。     

“海菜”怎么吃

＂海菜＂,即人们常说的海带、紫菜、苔条、裙带菜、龙须菜之类的海藻。其含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质,营养价值远远高于陆生蔬菜。随着人们保健意识的提高,食＂海菜＂越来越成为一种饮食时尚。     

大雪时节吃海带最抗寒

海带被誉为"长寿菜"和"含碘冠军",冬天吃海带能够补充钙、铁等矿物质,有助抗击寒冷。大雪是冬季第三个节气,海带是这个节气的时令饮食佳品。海带,又名海草、昆布等,具有较高的营养保健价值,被誉为"海上蔬菜"、"长寿菜"、"含碘冠军"。现代科学认为,每100克海带含蛋白质8.2克、碳水化合物56.2克、钙117毫克、铁150毫克、碘24毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素,营养丰富,是低热量、中蛋白、高矿物质,具有帮助消化、防止肥胖和便秘等功能,是一种理想的天然食品。海带的烹调方法很多,如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。     

老人常吃海带有好处

海带是我们平时常见的食物,那么老人吃海带有什么好处呢?海带,又称海草、昆布。纤维少、肉质厚、味道鲜美,营养特别丰富,含有丰富的多糖、褐藻胶、蛋白     

海中蔬菜说海带

海带,是一种海生藻类植物,用来做菜,味道鲜美,故有＂海中蔬菜＂之称。它的营养丰富,特别是含有人体所需的多种氨基酸,而且含量较高。海带也是一种常用中药。早在唐代即已用来治疗＂大脖子＂、水肿等病,因为海带的含碘量在所有食物中名列第一,号称＂碘的仓库＂。     

良药佳蔬话海带

海带又名昆布、海草,是一种海藻类植物,属褐藻门,海带科,在我国沿海诸省均有栽植。盐干海带去根长度100公分以上、宽14公分以上的为一级品,质柔味美,营养丰富;体积较小的为二级品、三级品,质量稍差,价格也廉。海带的药用价值很高。中国是世界上最早用海带治病的国家之一,早在公元四世纪晋代医学家葛洪的《肘后备急方》中就有用海带治“瘿病”的记载。瘿病即现代医学称之为弥漫性甲状腺肿的疾病。梁代陶弘景在其《名医别录》中更阐明海带治“十二种水肿,瘿瘤聚结气,瘘疮。”现代科学测定,海带富含褐藻胶和碘质等成分。海带味咸性寒,具有软坚…     

常食四种“长寿菜”

海带为大叶藻科植物,又名海草、昆布等,因生活在海水中,柔韧似带而得其名。海带具有较高的营养保健价值,被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。医学研究发现,海带中的钙具有防止血液酸化作用,而血液酸化正是导致癌变的因素之一。海带中的有机碘能促进胰岛素及肾上腺激素的分泌,提高脂蛋白酯酶活性,促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢和利用,从而发挥其降血糖、降血脂作用。     

风靡全球的黑色食品

黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，其色泽均呈乌黑或深褐色。有些食品外皮乌黑，有的食品一黑到底。常见的黑色食品有乌骨鸡、鳖、黑鱼、海参、乌龟、青鱼、黑豆、黑芝麻、黑麦、黑玉米、黑米、黑枣、黑木耳、海带、香菇及紫菜等。这些食品营养价     

常吃海带有助降压控糖

海带风味独特，有很高的营养保健价值，多吃海带，对我们的身体健康大有益处。预防高血压：海带中含有的海带多糖，能够有效降低人体血液中胆固醇、甘油三酯的浓度。同时，海带多糖还具有抗凝血的作用，可防止血管内血栓的形成。此外，海带中还富含纤维素，     

多吃四种菜

含碘冠军海带海带具有较高的营养保健价值。海带中的有机碘,有提高人体内生物活性物质的功能,从而发挥其降血糖、降血脂的作用。海带含有丰富的钾,钾有平衡钠摄入过多的作用,因此能防治高血压。食用方法:将海带泡好后,放入砂锅中,加入一点淡     

莫把海带作昆布

在一些中药方剂,常有“海带”之名,但此海带非今经常食用的海带,是同“门”（褐藻门）同“纲”（褐子纲）,不同“目”、“科”、“属”的两种海洋植物（海藻）。     

这顿饭让日本人长寿了

日本是长寿之国，而冲绳又是长寿县，据专家研究，这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中，最有特点的就是玉米稀饭和“海带烧排骨”。     

选海带看颜色

海带营养丰富,并且含有大量的碘和钙。然而,目前市场上的海带颜色差别较大,该如何选择呢?看颜色褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成;翠     

海洋蔬菜——新世纪的健康食品

“海洋蔬菜”即人们常说的海带、紫菜、裙带菜及麒麟菜之类的海藻。我国海藻资源丰富 ,其中有经济价值的约有１００多种。海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。由于光合作用 ,海藻把海洋里的种种无机物转化为有机物 ,因此 ,在海藻内含有许多陆生蔬菜中不可能有的植物化合物。随着科学研究的深入 ,人们发现 ,经常食用海藻对人体十分有益 ,尤其是它对困扰现代人的许多身心疾病 ,有着良好的防治作用。国外营养学家预测 ,海藻将成为风靡２１世纪的健康食品。那么 ,海藻对人体有哪些保健作用呢？海带等褐藻中含有…     

长寿菜：海带烧排骨

日本是长寿之国，而冲绳又是长寿县，据专家们研究，这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中，最有特点的就是“海带烧排骨”。[第一段]     

多吃海产品 健康又长寿

从生态、营养和治病的角度来看,海洋植物所含的有益物质比陆地植物要多几十倍。海洋植物和藻类都富含对生态环境有益的物质、蛋白、脂肪和各种维生素。让我们来做个直观的比较:牛肉含有蛋白23％,海带含有50％。藻类中所含的维生素比陆地植物要多3万倍,钾、镁、碘及其他人体所需的微量无素、无机盐等也比陆地植物     

适合宝宝的6款好味紫菜

紫菜营养价值高 紫菜营养丰富,含大量的蛋白质、低脂肪、糖类、无机盐、多种维生素、糖原酶、紫菜色素、叶绿素、半乳糖酶、胶质等。,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素,其中核黄素的含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。     

开发前景可观的海洋蔬菜

“海洋蔬菜”,即人们常说的海带、紫菜、苔条、裙带菜、麒麟菜之类的海藻,海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。随着科学研究的深入,人们发现,经常食用海藻对人体保健作用超乎一般想象。国外有营养学家预测:海藻将成为风靡21世纪的健康食品。那么,海藻对人体有何保健作用呢? 降高血压:海带等褐藻中含有褐藻氨酸,专家们研究发现,褐藻氨酸降压效果     

进补驱寒 食疗为先

海带:增加人体抗寒能力海带营养丰富,含碘、铁、钙、甘露醇等。中医认为,海水阴冷寒凉,生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力;海带性味咸,长期食用有温补肾气的作用。因而,食用海带可以增加人体的抗寒能力。南京市第一医院主治营养医师戴春点评:碘是合成甲状腺素的重要原料。