次食新主张——合理膳食在于平衡

产生热量的营养素有3种，即蛋白质、脂肪与碳水化合物。脂肪产生的热量为其他两种的2倍多，富含脂肪的食物称为高热量食物。以畜禽肉类为其代表。如果摄取的热量超过人体的需要而造成体内脂肪堆积，人变得肥胖，患易高血压、心脏病、糖尿病、脂肪肝等多种疾病。如果摄     

孩子食欲不振,查查看是否缺锌

人体每天要进行新陈代谢,而维持正常的新陈代谢需要各种营养素,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、各种等.     

长期不吃早餐易致营养不良

正早餐是一天当中最重要的一餐,长期不吃早餐就会引起一些营养素的缺乏。而一顿营养的早餐应该具备5个条件,即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。早餐的能量和各种营养素的供给量,至少要占到全天总量的30%。而且营养早餐应包含4要素:1.面包、米粥等碳水化合物;2.肉类、鸡蛋等     

夜班族的饮食

夜班工作都在晚饭后开始，所以晚餐的质量和数量需适当增加。但吃得过多会有倦怠感觉，甚至昏昏欲睡；高脂肪食物由于难消化，也会让人产生此类感觉。因此晚餐最好以蛋白质类食物为主，如动物蛋白质、豆类蛋白质等，适当选用碳水化合物类食品。     

营养膳食与酸碱平衡关系

人体的营养的要求不是单一的 ,而是多种组合 ,全面需要的 ,主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质 (无机盐 )和水六大营养素 ,这些年来很多营养学家主张粗纤维素也列入其中 ,并称之为第七种营养素 ,这就要求人们在平常膳食时 ,食物多样化 ,使食物的酸碱性达到平衡 ,才能满足人体生长发育和维持各组织 ,器官活动所需要的营养。1　食物多样化能调节体液平衡食物多样化也是调节体液 ,保持酸碱平衡的需要 ,健康人在一般情况下体液的pH值维持在 7.3～ 7.5之间 ,呈弱碱性 ,西医营养把食物分为酸、碱、中三类 ,中医营养则把食物分为寒…     

糖友更需要B族维生素

正我们生命的一切活动都离不开能量,能量主要由蛋白质、糖类、脂肪等营养素提供。B族维生素以辅酶的身份参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,是"能量释放的助燃剂"。简单地打个比方,人体就像一辆汽车,蛋白质、脂肪与碳水化合物就像汽油,而B族维生素则是火花塞。没有汽油,汽车就无法开动;但如果没有火花塞打火,再多的汽油也都没有用。人体一旦缺乏B族维生素,运转起来,就会力不从心,具体表现为易疲乏、食欲不振、反应迟钝等不适。糖尿     

海带紫菜,多吃防寒

穿对衣服,可以保暖。而吃对食物也可以让你由内而外暖和起来。"富含糖类、蛋白质、脂肪这三大营养素的食物是御寒首选,"台北医学大学保健营养学系教授刘珍芳表示,到了冬天,人体对能量的需求本来就会比较多,本能会驱使我们去吃热量较高的食物来帮助身体产热,所以冬天多吃一点没有关系。     

世界保健食品标识内容的现状与趋势

面对高龄化社会的来临,各国更趋向于预防各种疾病的发生,致使保健食品市场不断扩大。为了维护健康而考虑三大营养素———蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄取量以期有利于消费者的健康。因此,世界各国均拥有相关的行政措施管理保健食品,以促进国民的身体健康。在经济发达国家,蛋白质、油脂类的摄取增加,碳水化合物相对减少,这种趋向的不平衡,易引起多种疾病。为使人们免受因生活方式的改变而产生的各种疾病,在世界范围内产生了对保健食品标识所称内容穴HealthClaims雪的管理与措施。最近,美国FDA核准大豆蛋白对心血管病有预防效果的标识所称…     

肾病患者如何吃蛋白质

老何是一位慢性肾功能衰竭患者,他每天都在为吃什么而苦恼.一切蛋白质含量高的食物,老何统统拒绝,搞得现在周身乏力,营养不良.他也常抱怨:"最后没死于肾病,倒有可能先饿死了."那么,肾病患者应拒绝含蛋白质的食物吗?若可以吃又该如何吃呢? 肾病患者也需要蛋白质 人体能量和营养的主要来源是碳水化合物、脂肪和蛋白质.其中,蛋白质...     

甲亢合并糖尿病饮食护理的注意事项

目的 根据患者的甲亢情况和血糖状况确定热量,合理选择食物的种类和用量.方法 对10例甲亢合并糖尿病患者进行饮食护理,阐述了对食物中的总热量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的管理.结果 饮食疗法强调合理饮食,使患者从食物中摄取的糖分不致加重胰腺的负担,促进血糖在空腹时下降到正常或接近正常,促使尿糖消失,纠正代谢紊乱.结论 饮食护理能有效控制病情发展,从而预防了各种并发症,促进其康复.     

古今医药春联

1、碱搭酸健康人体必须保持微碱性状态,以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性,血黏度和胆固醇都比较高,人就容易疲劳,同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外),富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等,节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉,要有碱性食物搭配着吃,以求人体的酸碱平     

多蒸煮 少烤炸 巧用碱主食巧加工营养不打折

中国人的传统主食是谷类食物,包括米、面、杂粮等.这类食物可提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素.不过,在对这些食物原料进行选择、加工、加热、制作等过程中,上述营养素都会有不同程度的流失.     

膳食纤维健康第7营养素

过去．人们对于膳食纤维的认识比较片面。觉得它会影响营养的吸收．造成营养不良。随着现代人食物越来越精细．直接造成营养过剩。导致富贵病（糠尿病、心血管病、肥胖、便秘等）越来越普遍。膳食量纤维的功效逐渐被认同和重视． 目前已被称力是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素、矿物质之后的第七营养素。     

天寒饮食要“四多”

<正>多补充热源食物,增加热能的供给。这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质,其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。多补充含蛋氨酸和无机盐的食物,以提高机体御寒能力。蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中     

某部军事活动期间膳食营养调查简

目的 了解某部大型军事活动期间部队官兵的膳食营养状况,为合理营养供给提供依据.方法 调查参加军事活动某部队2个伙食单位的膳食情况,并以＂军人食物定量＂（GJB 826B-2010）和＂军队营养素供给量＂（GJB 823A-1998）标准评价膳食质量.结果 调查单位官兵的能量以及蛋白质、维生素A、维生素E等营养素摄入已经达标或超标;三大能量营养素供能比例不够均衡,脂肪摄入偏高,碳水化合物摄入偏低.结论 该部在军事活动期间的膳食结构不够合理,有必要进行调整.     

生理功能的重要维护者

一个体重70千克的成年人,如脱水后,只剩25千克,其中蛋白质12千克,脂肪7千克,碳水化合物3千克,其他包括维生素与矿物质3千克。可见,维生素与矿物质在人体中的含量是微乎其微的。然而维生素和矿物质却是人体生理功能重要的维护者。据美国《科学导报》称,人体若没有维生素和矿物质,会在10天内死亡。另有资料显示,人体70%的疾病,是由于营养素失衡引起。     

明明白白进补

一个体重70千克的成年人,如脱水后,只剩25千克,其中蛋白质12千克,脂肪7千克,碳水化合物3千克,其他包括维生素与矿物质3千克。可见,维生素与矿物质在人体中的含量是微乎其微的。然而维生素和矿物质却是人体生理功能重要的维护者。据美国《科学导报》称,人体若没有维生素和矿物质,会在10天内死亡。另有资料显示,人体70%的疾病,是由于营养素失衡引起。     

特殊人群,进补有异

一个体重70千克的成年人,如脱水后,只剩25千克,其中蛋白质12千克,脂肪7千克,碳水化合物3千克,其他包括维生素与矿物质3千克。可见,维生素与矿物质在人体中的含量是微乎其微的。然而维生素和矿物质却是人体生理功能重要的维护者。据美国《科学导报》称,人体若没有维生素和矿物质,会在10天内死亡。另有资料显示,人体70%的疾病,是由于营养素失衡引起。     

维生素与矿物质：托起生命之重

一个体重70千克的成年人．如脱水后，只剩25千克．其中蛋白质12千克．脂肪7千克．碳水化合物3千克．其他包括维生素与矿物质3千克，可见，维生素与矿物质在人体中的含量是微乎其微的，然而维生素和矿物质却是人体生理功能重要的维护，据美国《科学导报》称．人体若没有维生素和矿物质．会在10天内死亡，另有资料显示．人体70％的疾病．是由于营养素失衡引起。     

春节饮食三搭配

<正>1、碱搭酸健康人体必须保持微碱性状态,以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性,血黏度和胆固醇都比较高,人就容易疲劳,同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外),富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等,节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉,要有碱性食物搭配着吃,以求人体的酸碱平