北京市部分水果制品霉菌及展青霉素的污染情况调查

采自北京市5个区县7个生产厂家的水果制品,包括果酱、果汁和果酒共109件,进行了霉菌分离计数,以果酱的检出率最高,达87.0％。菌相分析,优势菌为青曲霉。对其中的23株菌进行产展青霉素能力测定,产黄青霉、扩张青霉、圆弧青霉和土曲霉的产毒率依次为20.0％、12.5％、75.0％和0％。测定28份果酱和果酒中自然污染的展青霉素,阳性率分别为31.3％和0％。     

我国部分地区水果制品中展青霉素含量的调查

利用薄层扫描法,测定了北京、大连、山东、河北、甘肃、吉林、黑龙江等省市的水果制品中展青霉素含量,共计401份样品,其中水果制品的原料39份,成品362份,阳性率分别为76.9%和19.6%,,含量范围分别是18～953ppb和4～262ppb。本文为制订展青霉素最高允许量卫生标准提供了数据。     

高效液相色谱测定水果制品中展青霉素的含量

有关展青霉素（Ｐａｔｕｌｉｎ下称Ｐａｔ）产生的原因及毒性问题已有报道〔１，２〕，其检测方法也见许多报道〔３～７〕，但均有适用面窄等缺点，满足不了日常工作的需求。随着水果制品的增加，其基质也越来越复杂，急需建立一种快速、简便、准确、适用面广的检测方法。...     

水果及果汁饮料中展青霉素和HMF分析方法研究进展

本文综述了水果和果汁饮料中展青霉素和HMF的检出方法，如HPLC、GC和薄层色谱法。展青霉素是由青霉属、曲霉属和Byssochlamys菌种产生的真菌毒素，主要存在于霉烂苹果和苹果汁中。展青霉素和HMF常常同时出现在水果和果汁饮料中，是果汁饮料重要的质量指标。     

高效液相色谱法测定苹果、山楂制品中的展青霉素

建立了高效液相色谱法测定苹果、山楂制品中展青霉素的方法。样品经乙酸乙酯提取,提取液以1.5%Na_2CO_3净化,经0.45μm滤膜过滤后,供高效液相色谱分析。色谱条件:Partisil-10SCX柱、0.02mol/L Na_2HPO_4流动相;紫外检测器。最低检出限为2μg/kg,样品中展青霉素含量为10～50μg/kg时,回收率为81.2%～103%;变异系数为2.0%～4.8%。     

008 展青霉素的化学检测方法

展青霉素是由部分曲霉、青霉产生的代谢产物,主要污染水果及其制品,与人类健康密切相关.本文介绍了展青霉素的多种化学检测方法.     

展青霉素的化学检测方法

展青霉素是由部分曲霉、青霉产生的代谢产物,主要污染水果及其制品,与人类健康密切相关。本介绍了民展青霉素的多种化学检测方法。     

展青霉素产生菌产毒性能研究

展青霉素是一种有毒的真菌代谢产物 ,它是一种神经毒物 ,且具有致畸性和致癌性[1、2 ] 。能产生展青霉素的菌有扩张青霉、展青霉、棒型青霉、土壤青霉、新西兰青霉、石状青霉、粒状青霉、梅林青霉、圆弧青霉、产黄青霉、蒌地青霉、棒曲霉、巨大曲霉、土曲霉和雪白丝衣霉共 3个属 16种[3 ] 。我们选择了比较常见的扩张青霉、展青霉、圆弧青霉、产黄青霉、蒌地青霉、棒曲霉、巨大曲霉、土曲霉共 8种 49株进行了产展青霉素的测定 ,以了解他们的产毒性能。1　材料和方法1 1　测试菌种本次实验测试菌种部分来自中科院微生物所 ,部分由本实验室从…     

反季节水果摄入与女童性早熟的关联性研究

目的:探讨反季节水果摄入与女童性早熟之间的相关关系,为进一步评价反季节水果的安全性提供线索。方法:采用以医院为基础的1∶1配对病例-对照研究方法,按同性别、年龄相差不超过1岁进行配对,收集性早熟女童及其他疾病患儿各105例。采用膳食频率问卷调查方法调查主要反季节水果的摄入量,进行单因素及多因素Logistic回归分析。结果:反季节水果暴露的总体情况病例组与对照组无统计学差异(P>0.05)。进一步按季节划分,经多因素分析发现水果因素中摄入春季的芒果、草莓、樱桃、甜橙,夏季的桃子过多,与女童发生性早熟正关联(P<0.05),而经常摄入夏季、冬季的葡萄,夏季的草莓和秋季的桃子、甜橙与其负关联(P<0.05)。非水果因素中禽畜肉类摄入情况与发生性早熟呈负相关(P<0.05),营养保健品服用史与其呈正相关(P<0.05),洋快餐及油炸食品摄入未见统计学差异(P>0.05)。结论:本研究未发现反季节水果的总体摄入与女童性早熟的关联性。但部分反季节水果过多摄入在女童性早熟发病中可能起促进作用,仍需进一步研究。     

中国四省55岁及以上人群身体活动时间与认知功能状况的关系

目的 分析不同强度身体活动时间与认知功能之间的关系.方法 以2018-2019年"神经系统疾病专病社区队列研究"基线调查数据为依托,采用多阶段分层整群随机抽样的方法在河北、浙江、陕西及湖南省选取5571名有完整人口学信息、身体活动以及认知功能资料的55岁及以上人群作为研究对象.采用问卷调查法收集研究对象基础信息和身体活...     

中国8省(自治区、直辖市)儿童上学日与周末睡眠时间差异分析

目的 了解我国儿童上学日与周末睡眠时间差异.方法 2010年9－11月采用分层随机整群抽样方法,根据地理特征、社会经济发展水平等因素,在8省(自治区、直辖市)抽取20 603名6～12岁儿童作为研究对象,调查其上学日与周末的睡眠时间.结果 6～12岁小学生周末睡眠时间高于上学日,但周末男生的平均睡眠时间低于女生(t=3.35,P< 0.05),女生睡眠时间并未呈随年龄增加而递减的趋势.周末睡眠严重不足、不足和适中的比例为13.63%(2 809/20 603)、27.27%(5 618/20 603)、59.10%(12 176/20 603);各年龄别儿童周末睡眠适中的比例(> 50%)明显高于上学日比例(< 30%);小学一年级的儿童即使周末仍然有超过1/3睡眠时间不足.上学日睡眠严重不足的儿童中,有近10%的儿童在周末处于睡眠不足的状态,而对于上学日睡眠时间属于睡眠不足、睡眠适中的儿童周末处于严重不足状态;上学日睡眠严重不足、不足和适中的儿童超过国家规定的10 h的比例为29.75%、64.48%、86.44%;周末睡眠时间少于平时、与平时基本一致、适度补眠(1 h内)和补眠过度(> 1 h),四者的比例分别为9.41%、22.77%、43.32%、24.50%;睡眠严重不足的学生中,补眠适度的比例仅超过40.00%;而睡眠不足、适中的学生中补眠适度的比例分别为54.00%和30.00%左右.睡眠适中的儿童中,周末睡眠时间少于平时的比例最高,接近20.00%;睡眠不足与严重不足的儿童中,周末少于平时的比例为8.16%和3.45%.结论 我国小学生周末过度补眠与周末睡眠不足的现象并存,睡眠习惯亟待改善.     

中国四省55岁及以上人群睡眠时长与轻度认知功能障碍的关联性

目的 探索中老年人睡眠时长与轻度认知功能障碍(mild cognitive impairment,MCI)的关联性.方法 采用多阶段分层整群随机抽样的方法,于2018年5-8月份抽取河北、浙江、陕西、湖南4个省32个县中5334名55岁及以上居民[男性2362人,女性2972人,年龄(67.43±7.48)岁],通过问...     

我国9省市8448例一般人群饮食习惯与中医体质类型的相关性研究

目的探索9省市8448例一般人群饮食习惯与中医体质类型的关系。方法以来自江苏、安徽、甘肃、青海、福建、北京、吉林、江西、河南9省市社区、学校和体检中心,15岁以上8448例一般人群为研究对象;中医体质量表、饮食习惯和人口统计学指标数据以横断面调查收集;应用多因素Logistic回归方法分析饮食习惯与中医体质的相关性。结果以平和质为对照,排除人口统计学指标影响后的多元Logistic回归分析结果显示：气虚质与喜甘甜（OR=1．22,P〈0．05）,阳虚质与喜热（OR=2．89,P〈0．05）,阴虚质与喜冷（OR=1．56,P〈0．05）,痰湿质与喜油腻（OR=2．07,P〈0．05）,湿热质与喜炙烤（OR=1．64,P〈0．05）,血瘀质与喜炙烤（OR=1．37,P〈0．05）,气郁质与喜炙烤（OR=1．35,P〈0．05）,特禀质与喜甘甜（OR=1．29,P〈0．05）关联程度最高。结论不同的中医体质类型有与之关联程度较高的饮食习惯。养成良好的饮食习惯对于预防偏颇体质的形成,改善体质状况可能有积极作用。     

我国5省区吸血蠓的调查研究

目的调查我国5省区吸血蠓种的分布。方法采用人帐诱、诱虫灯诱和网捕法采集吸血蠓。结果 在我国5省区采获吸血蠓2属38种,其中库蠓属37种,细蠓属1种;切割库蠓为中国新纪录;北域细蠓和哈尔巴岭库蠓为辽宁新纪录;内蒙新纪录6种。5省区的吸血蠓种分布为:辽宁19种,内蒙13种,江西8种,广东7种,吉林6种。结论为我国5省区吸血蠓的区系分布研究提供了科学依据。     

我国4个省份慢性乙型肝炎患者受到性与生育歧视现状调查

目的 了解中国当前慢性乙型肝炎(乙肝)患者遭受性与生育歧视的情况,为探究减少性与生育歧视策略提供依据。方法 从北京市、河南省、广东省和陕西省4个省份采用便利抽样选择5家医院乙肝患者采用自制问卷调查中国4个省份的慢性乙肝患者遭受性与生育歧视现状,使用方差分析和χ²检验比较不同人口学特征的性行为与生育歧视得分差异。结果 共调查797名慢性乙肝患者,4.15%(28/675)的患者被医生建议不要生育,4.67%(10/210)的女性患者被医务人员或计划生育服务机构建议终止怀孕。分别有3.62%(25/690)和3.48%(24/690)的患者因感染HBV被拒绝提供计划生育服务和生殖健康服务。男性患者中, ≤ 30岁组遭受性与生育歧视的程度低于31~岁组(P=0.011)和 ≥ 51岁组(P=0.009);女性患者中,31~岁组遭受性与生育歧视的程度低于 ≤ 30岁组(P=0.003)而高于41~岁组(P=0.001)和 ≥ 51岁组(P<0.001)。知晓HBV性传播途径的患者较不知晓的患者更可能有不发生性行为的想法(P=0.022)。而知晓安全套可以减小HBV感染风险知识的患者较不知晓的患者在发生性行为想法上差异无统计学意义(P=0.612)。结论 慢性乙肝患者存在遭受性与生育相关的歧视,尤其是处在31~40岁的女性。需要普及安全套阻断性传播的知识和实施母婴阻断策略,更好地保护乙肝患者性行为和生育的权利。     

基于降秩回归的膳食模式与中国四省55岁及以上人群抑郁症状的关联性

目的 通过降秩回归法了解中国55岁及以上人群抑郁症状相关膳食模式及其与抑郁症状关联程度.方法 采用分层多阶段整群随机抽样的方法,于2018-2019年在河北、浙江、陕西及湖南四省选取11 497名参加"神经系统疾病专病社区队列研究"基线调查的55岁及以上人群作为研究对象[年龄为(67.3±7.6)岁,其中男性占43.1...     

我国中西部4省(自治区)农村居民生殖健康知识知晓现状及其影响因素分析

目的了解我国中西部4省(自治区)农村居民生殖健康知识知晓情况及分析影响因素。方法采用多阶段整群抽样方法对在甘肃、青海、山西和新疆4个省(自治区)16个项目县抽取的84个行政村共5443名农村社区居民进行问卷调查。结果有2570名(47.2%)调查对象知道至少1种生殖道感染症状,男性的知晓率(34.2%)低于女性(56.2%),差异有统计学意义(χ2=253.540,P<0.01)。在8种生殖道感染症状中,调查对象对外阴瘙痒的知晓率较高(37.6%)。有64.2%的未婚女性、56.3%的已婚女性、69.8%的未婚男性和71.7%的已婚男性不知道生殖道感染途径。多因素分析表明,民族(OR=0.591,95%CI:0.473～0.737)、性别(OR=2.572,95%CI:2.289～2.889)、婚姻状况(OR=1.573,95%CI:1.192～2.075)和文化程度(OR=1.491,95%CI:1.398～1.590)与生殖道感染症状知晓情况有关联,民族(OR=0.751,95%CI:0.592～0.953)、性别(OR=1.985,95%CI:1.760～2.239)和文化程度(OR=1.465,95%CI:1.372～1.564)与生殖道感染途径知晓情况有关联。结论我国中西部农村地区居民生殖健康知识比较匮乏,在今后的农村健康教育工作中,应采取因地制宜的方法,提高农村人口的生殖健康知识水平。     

我国七省流动人口健康素养及其影响因素研究

目的 了解我国七省流动人口的健康素养情况及其影响因素,为开展有针对性的健康素养干预措施提供科学依据。方法 采用2016年全国流动人口卫生计生动态监测调查问卷数据,共纳入2 335名流动人口进行分析。t检验和SymbolcA@²检验用于组间比较。二元logistic回归模型用于分析流动人口健康素养的影响因素。结果 2016年七省流动人口总体健康素养水平为36.7％,其中健康生活方式与行为素养水平较低（36.5%）,传染病防治（33.0%）、基本医疗（27.8%）、慢性病防治素养（22.8%）水平较低。受教育程度更高（初中OR=1.625,P=0.001,高中OR=1.621,P=0.004,大专及以上OR=2.066,P<0.001）、流动次数较少（OR=0.919,P=0.049）、城市地区（OR=1.677,P<0.001）的流动人口健康素养水平更高。结论 流动人口健康素养水平有待提升。应针对受教育程度低、流动次数多的重点人群以及农村重点地区开展干预措施,加强传染病、慢性病防治等健康知识的宣传力度。