美国饮食新指南:以植物性食物为主

正美国人类健康服务部和美国农业部每五年对饮食指南进行一次修订。修订这个指南时,两个联邦部门聚集最顶尖的营养专家,组成一个咨询委员会,根据最新及可信度高的食品和营养研究结果,加上目前美国食品和营养摄取趋势、饮食结构和全民健康状况、个人健康行为模式,以及粮食供应和环境因素,重新修订出一个让民众容易遵循,以促     

合理饮食 多吃粮豆类

合理的饮食营养有助于健康已是众所周知的事实。随着社会的进步,人们生活水平不断提高,饮食结构正发生改变。由于饮食营养知识普及不够,多数人在吃饱的同时,却不知如何才能吃好,吃得科学,吃得符合合理饮食和合理营养的原则。许多与饮食营养有关的疾病发病率明显增高。食品是人类获得能量和各种营养素的基本来源,食品的营养价值是指某种食品所含营养素和能量满足人体营养需要的程度。通常食品中所提供的营养素种类和营养素含量,越接近人体需要,该食品的营养价值就越高。     

不少癌症是吃出来的

正"人人讲营养,全民都健康。"生活实践中的无数事实证明:科学饮食,合理膳食,可以改善人的体质,防病治病,促进健康。世界癌症研究基金会统计,改变饮食结构、坚持适量运动、科学饮食调养,可以预防50%的乳腺癌、75%的胃癌和结肠癌。而饮食结构不合理、不平衡,再加上运动少,可促使人发生各种疾病甚至导致死亡。     

走出痛风的困扰

“痛风”发病率的不断上升是饮食结构改变（即高蛋白质饮食增加）的必然结果，一般与经济水平的发展相一致。预计在今后，“痛风”患的人数将不断增加。     

饮食结构中的新旧迷信

随着生活的发展,人们的饮食结构也在发生变化。现在吃饱、穿暖已经不是惟一的日的,人们更加关注食物的营养,关心它是否能使我们精力充沛、优雅端庄。专家们总是告诉我们哪一种食物该吃,哪一种食物不该吃,哪几种食物应相互搭配吃。当今各种媒介宣传也促使新的饮食结构形成,有些人成了新饮食结构的奴隶,他们对吃什么不懂不问或是犹豫不决,过多的注重传统饮食规则与俗成的饮食习惯。因此,他们享受不到健康饮食乐趣。     

为何提倡“全谷物 营养+”?

正近期,2017年"全民营养周"宣传教育活动在全国各地陆续举行,中国营养学会发布"谷物营养健康宣言",倡导"食物多样、谷类为主"的饮食结构,并且强调应该增加全谷物在居民膳食中的摄入,宣传口号是"全谷物,营养+,开创谷物营养健康新时代"。全谷物成为饮食的必然选择在膳食营养中,谷物食品     

乳腺癌化疗患者便秘的饮食对策

目的探讨预防乳腺癌化疗患者便秘并易落实的饮食方法。方法将既往化疗出现过便秘的80例乳腺癌患者,随机分为2组,治疗组入院当天即进行饮食指导,并根据化疗患者特点分阶段、提前落实饮食方案,化疗前期量化患者进食量和饮水量;化疗期及化疗后根据患者个体差异,不强求量化,在患者可承受的前提下,增加进食量、饮水量,避开呕吐高峰期进食,并注重饮食结构。对照组在化疗前1 d进行饮食指导,化疗期间再注重饮食结构。观察2组患者化疗后1周的排便情况。结果治疗组患者接受饮食方案后便秘发生情况与对照组比较有显著性差异(P<0.01)。结论加强饮食指导,把握饮食时机,注重饮食结构,能防止乳腺癌化疗患者便秘的发生。     

碱性饮食有益健康

合理的饮食营养是保障健康长寿的重要因素。科学家通过对广西省巴马瑶族自治县的长寿村深入调查发现,长寿村除了地区自然环境优越、林木繁茂、空气清新、负离子多、田园幽静等条件外,居民的饮食结构和饮食习惯也有一个共同的特点,即饮食中含有适量的优质蛋白质及丰富的维生素,食品中的碱性食品占相当大的比例。 所谓碱性食品并不是指口感上有碱味或添加了碳酸氢钠等碱性物质的食品(食品在味觉上呈碱性的很少)。从生理角度讲,食品的酸性或碱性是指食物     

预防、治疗和缓解 2 型糖尿病的饮食 营养疗法策略、证据与实践

〔摘 要〕　生活方式干预和医学营养疗法（MNT）对于预防和管理 2 型糖尿病（T2DM）至关重要。许多以饮食为基础 的生活方式干预的循证研究均为减轻体质量、缓解疾病进展提供了有力证据。饮食质量是重要的，碳水化合物（如精制碳 水化合物和全谷物碳水化合物）的质量比数量更重要。临床实践中，饮食宏营养成分包括碳水化合物质量和 / 或限制作用 以及饮食与体育运动相结合诱导体质量减轻，可以促进 T2DM 缓解和疾病控制。因此在社区实践中建议遵循最新指南共识， 根据代谢状况分层，优化饮食结构以长期维持体质量减轻，从而达到预防、治疗和缓解 T2DM 的目的。     

中医对脂肪肝的认识与治疗探赜

脂肪肝系指过量脂肪（主要是甘油三脂及脂肪酸）在肝细胞内堆积，使肝脏功能受损所致的病证。正常肝脏所含脂肪约占肝重的3％～5％，若含量超过肝重的5％时，即称脂肪肝。由于饮食结构及用餐方式的变化，近年来脂肪肝有逐年增多的趋势。脂肪肝缺乏临床特异性，常以肝肿大的形式出现于临床，患者大多数有肝区隐痛、形体肥胖、腹胀、神疲乏力、纳差、便溏、苔厚腻或污浊、舌体胖大，脉沉滑或弦滑等症。1发病原委与病机探索引起脂肪肝的原因很多，大致可归纳为以下几个方面：①营养失调：见于营养过度，较长时期摄入高脂肪、高胆固醇、高糖饮食…     

五点健康长寿诀窍

<正> 我国科技工作者逐步找到了健康长寿的诀窍—良好的心理,适宜的环境,合理的饮食营养,适量的锻炼,并注意应用微量元素。这是在全国第三次人口普查过程中,有关专家找出的共同因素。心理性格因素:长寿者绝大多数性格豁达谦和,开朗乐观,对生活充满信心。饮食营养因素:长寿地区的百岁老人的饮食结构大都为低热量、低脂肪,低动物蛋白、多蔬菜的类型。新疆长寿老人     

儿童功能性便秘的饮食原因及调理

儿童功能性便秘的原因很多，但饮食方面是主因，包括饮食不足、饮食结构不合理、膳食纤维摄人不合理、钙化酪蛋白过多、饮水不足、水土不服等，针对病因，进行饮食调理，可以有效防治儿童功能性便秘。     

药膳养颜12方

现代研究发现，科学合理的饮食营养，即通过平衡饮食和美肤食品，可提高皮肤细胞的新陈代谢，补充皮肤的养分消耗，使皮肤光洁、红润、细嫩而富有弹性，下面一些养颜方可供您选择参考。     

肿瘤病人化疗后消化系统症状及饮食护理

目的：观察癌症病人在化疗时出现的消化系统症状,探讨饮食护理在化疗期间的应用价值。方法：通过对107例癌症病人化疗后的临床观察后,及时采取针对性的饮食护理措施。结果：107例病人均能有效改善化疗后的饮食问题,坚定了战胜疾病的信心,顺利完成化疗方案。结论：应针对病因改善病人的饮食状况,调整饮食结构,增加病人的营养摄入,为进一步的治疗创造良好的身体条件。     

个体化饮食治疗对64例妊娠期糖尿病患者妊娠结局的影响

目的:观察个体化饮食治疗对妊娠糖尿病(GDM)患者妊娠结局的改善情况。方法:选取128例临床确诊为GDM的患者作为研究对象,按分层随机分组法分为A、B两组,各64例。A组患者行常规饮食指导及药物治疗。B组患者在A组基础上给予个体化饮食指导。比较两组GDM患者的妊娠结局。结果:B组GDM患者羊水过多、巨大儿、妊娠期高血压、妊娠期感染、糖尿病急性并发症、围产期新生儿窒息、转NICU治疗率及围生儿死亡等并发症的发生率均明显低于A组患者,两组比较差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:个体化饮食治疗不仅能优化GDM患者的饮食结构及营养摄入,还能降低围产期并发症,提高自然分娩率,改善母儿预后。     

青春活力吃出来

衰老的过程主要受遗传基因和环境因素的影响,而在诸多环境因素中,营养是其中极为重要的一环。 营养与衰老的关系,主要表现为能量摄入及饮食成分两方面。研究认为,能量限制、合理的饮食结构及某些营养素,尤其是抗氧化营养素的摄入,对保持青春、延缓衰老有重要作用。迄今广为公认并获得成功的两种延缓衰老的实验方法,是限食（主要是限制热量摄入）和降低中枢体温。对恒温的哺乳动物来说,限食是延缓衰老的途径之一。     

辨证施膳癌症合并糖尿病患者37例

目的辨证施膳在癌症合并糖尿病患者中的应用体会。方法2009年8月至2010年8月对37例患者在基础的糖尿病饮食护理上,应用辨证施膳即根据不同证型,选择适宜的中药和食物。结果本组病人在糖尿病饮食基础上运用中医辨证施膳,调整饮食结构,同时运用适当的降糖药物,使血糖稳定在60～80mmol／L。化疗期间,有3例病人出现血酮升高,尿酮（＋）,血pH值轻度下降,经治疗后恢复正常。结论癌症伴有糖尿病的病人,合理的膳食在治疗中起着举足轻重的作用,控制饮食、合理营养是治疗癌症合并糖尿病病人的基础。     

来自世界癌症基金会的餐饮建议

中国抗癌协会癌症康复研究会聘请的专家经过研究认为,饮食不当是导致癌症发生的一大原因,改变膳食结构,注意饮食安全,可以预防和避免50%的乳腺癌、75%的胃癌、75%的结肠癌等等癌症。世界癌症研究基金会出版了《膳食、营养与癌症的预防》一书,从注意饮食结构方面提出了一系列意见和建议。这些意见和建议强调食品的选择和搭配,提醒人们在注意营养的同时,注意营养要素的合理组合。这些意见科学合理,可操作性很强。建议一:选择植物性食物为主。这主要是针对欧美等发达国家肉食比例太大的建议。选择植物性食物为主的膳食结构,有利于摒弃过多的动…     

妇科腹腔镜手术病人的术前饮食宣教

目的：探讨妇科腹腔镜手术病人术前系统的饮食宣教对术后机体恢复的影响。方法：将80例患者随机分为两组，即实验组40例，术前经过系统的饮食宣教，对照组40例，术前未宣教，按医嘱常规执行，比较两组患者术后恢复肛门排气时间、下床活动时间、术后住院时间。结果：实验组肛门排气时间、下床活动时间和术后住院时间均明显早于对照组。结论：通过术前系统的饮食宣教，消除了患者对进食的恐惧心理，稳定情绪，术后早期进食，早期下床活动，促进胃肠道功能的恢复，减轻腹胀，增进食欲，及时补充了电解质和营养，及早恢复健康。     

饮食营养治疗对维持性血液透析患者营养状况的影响

目的：探讨饮食营养治疗对维持性血液透析患者营养状况的影响。方法：选择2010年3月至2011年9月来我院进行维持性血液透析的108例患者进行饮食营养治疗，对开始饮食营养治疗前、饮食营养治疗6个月及12个月营养状况的各项指标进行对比分析。结果：患者通过饮食营养治疗6个月及12个月后，MQSGA和MIS均低于饮食营养治疗前，差异有统计学意义（P〈O．05）；TP、ALB、PA、Hb明显升高，SCr、BUN呈下降趋势，人体测量指标的比较无统计学差异（P〉0．05）。结论：维持性血液透析患者的营养状况可以通过饮食营养治疗得到改善，但脂肪及肌肉含量在短期内（6个月至12个月）未能增加，因此饮食营养治疗是维持性血液透析患者综合治疗的重要措施。