食品,公共场所监督监测微机的开发应用

为实现我市食品卫生、公共场所卫生监督监测工作微机化,根据食品卫生和公共场所卫生法律法规,结合日常工作,在ＷＩＮＤＯＷＳ平台上开发了食品、公共场所卫生监督监测微机管理系统。１　运行环境１１　硬件　４８６兼容微机,最好５８６微机。４Ｍ以上内存,硬盘剩余空间２０Ｍ以上;ＶＧＡ彩色显示器和宽行打印机。１２　软件　操作系统：ＭＳ－ＤＯＳ６０以上版本和ＷＩＮＤＯＳ３１以上版本。汉字平台：中文ＷＩＮＤＯＳＡＫ或加中文之星２５以上版本。应用软件：ＦＯＸＰＲＯ２５以上版本或ＦＯＸＷＩＮ２５００ＥＳＬ支…     

宿州市食品卫生执法主体转换的体会

宿州市食品卫生执法主体转换的体会孙德平１田延勇２（１宿州市卫生疫站２３４０００２淮北市卫生防疫站）《食品卫生法》第３２条规定，食品卫生监督机构是县级以上卫生行政部门，负责管辖范围内的食品卫生监督工作。作为卫生行政部门的办事机构——宿州市公共卫生监督所...     

江都市中小学校食堂卫生状况

为了解我市城乡中小学校食堂卫生现状,以加强学校食品卫生管理工作,于２０００年４月对全市城乡中小学校食堂进行了调查,现将结果报告如下。１ 对象与方法１．１ 对象 共调查全市城乡中小学校７３个食堂,职工３２４人;其中城区的 ８个,职工１１６ 人;乡镇的 ６５个,职工３２４人。１．２ 方法 根据《食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《餐饮业食品卫生管理办法》现场调查,调查内容包括基本情况、卫生管理、基本设施和食品卫生状况。２ 结果２．１ 卫生管理与人员卫生状况 各学校食堂均有专（兼）职的食品卫生管理人员…     

乡镇食品卫生监督管理工作的问题及对策

近年来,食品卫生监督管理工作在各城市得到有效执行,但占全国人口总数８０％的广阔农村与城市相比有较大的差距,因此解决好乡镇食品卫生监督管理工作的存在问题,将对提高我国食品卫生监督管理的整体水平有着重要的作用。１乡镇食品卫生管理工作存在的问题１．１乡镇食品卫生管理专业力量薄弱,监督管理人员数量不足,业务素质较差。一般每个乡镇卫生院防保组工作人员２～３名,而且他们的工作涉及计划免疫、传染病管理等多项内容,有的还兼有医疗方面的工作,海安县有些乡镇卫生院防保组只有一名工作人员,工作之多、力量之弱显而易见。…     

应用模糊数学综合评价食品卫生工作质量

应用模糊数学综合评价食品卫生工作质量林爱香，柳朝长，郭宝英本文试用模糊数学评判法对我县１０年食品卫生工作质量进行综合评价。－、材料与方法１．材料：为沙县１９８６～１９９５年食品卫生监督监测年终统计报表。２．方法：（１）设因素集合与评价集合：为了反映我...     

深圳市饮食业无卫生许可证经营现状分析及其对策

深圳是商业、旅游城市，人口流动频繁，外来打工人员达数百万人之多。因此，各种餐厅、饮食店星罗棋布。多年以来，各级食品卫生监督机构认真履行职责，依法开展食品卫生监督、监测，为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康做了大量艰巨、复杂的工作。然而，饮食业无卫生许可证经营现象仍屡禁不止。１　无卫生许可证经营饮食店的特点１－１　主要分布在城乡结合部、偏僻小区、工厂区、城市化前的旧屋村。１－２　经营场地为临时建筑、违法建筑多，不具备办饮食店的条件。１－３　投资规模小、设备简陋、经营…     

湘潭市市售卤莱卫生质量监测结果

为贯彻《食品卫生法》，了解湘潭市售卤菜卫生状况，切实搞好卤菜食品的卫生监督管理，我们于１９９６－１９９９年１月和７月对市售卤菜进行了抽样检查，结果报告如下。１材料与方法１．１随机抽取卤味店或农贸市场经营的卤菜样，以无菌方法采样约２５０ｇ，置无菌塑料袋送实验室检验。１．２测定方法按ＧＢ４７８９．２－９４《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》和ＧＢ４７８９．３－９４《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》的规定进行细菌总数和大肠菌群的测定，检验结果按ＧＢ２７２６－８１《酱卤肉类卫生标准入ＧＢ２７２７－８１…     

双样相对相差（％）的编程与计算

在中华人民共和国国家标准，食品卫生检验方法，理化部分中明确规定，用双样相对相差（％）来表示允许差的范围。其数学式表达为Ｘ１－Ｘ２（Ｘ１＋Ｘ２）×１００［１］，在实际工作中，我们利用计算器的编程功能［２］，将双样相对相差（％）编入计算器，在计算过程中，只需输入Ｘ１、Ｘ２两个测定值，即可完成，Ｘ１＋Ｘ２（Ｘ１－Ｘ２）／２× １００的计算，实际应用良好，现介绍如下。１材料和方法１．１材料 ＣＡＳＩＯ Ｆｘ－３６００Ｐ计算器１．２方法 Ｘ１－Ｘ２（Ｘ１＋Ｘ２） × １００的程序编制操作： （Ｘ１＋Ｘ２）／２２…     

1997～2001年桂林市286起食品卫生行政处罚案件分析

为了总结食品卫生行政执法经验 ,加大执法力度 ,促进食品卫生监督工作 ,现将我市１９９７～２００１年２８６起食品卫生行政处罚案件分析如下。１资料来源根据我市１９９７～２００１年的食品卫生行政处罚档案、食品卫生监督监测情况年报表进行整理、统计。２结果在２８６起食品卫生行政处罚案件中 ,违法１条的占６１．８９ %（１７７／２８６） ,违法２条的占２８．６７ %（８２／２８６） ,违法３条以上的占９．４４%（２７／２８６） ,违法条款及处罚情况见表１～表３。３分析３．１从表１可见，我市食品生产经营单位违反食品卫生法第９…     

重视实习护士管理 培养合格护理人才

３年制护理专业的护士生在完成２年的在校理论学习之后，便开始了长达１年之久的实习学习阶段。如何适应生物－心理－社会的新型医学模式，培养新型的实用型护理专业人才，是我们面临的一项紧迫任务。笔者作为一名护理专业实习班的兼职班主任，就如何在最后一年的工作中，根据实习阶段护士生在政治思想、学习环境、交往能力、生活管理等方面的自身特点，配合学校的实习管理工作，圆满完成实习任务，谈谈自己的体会。１　领导重视，努力培养合格人才学校对实习管理工作极为重视，成立了由学校主要领导负责的实习管理领导小组，下设组长，班主…     

综合医院肺结核病报告实施法制化管理的效果

随着结核病控制工作的发展和疫情的逐步下降，肺结核病人的发现方式也发生了转变，８０％是因症就诊于综合医院被发现。因此，加强对综合医院肺结核病例发现报告工作显得十分重要。常州市自１９９２年起对市区１１所区以上综合医院的肺结核发现报告工作实行了法制化管理并取得了一定的效果。１　措施与方法１－１　根据《传染病防治法》和《结核病防治管理办法》，结合我市具体情况，制定出肺结核病例发现报告制度和质量控制指标，并将有关指标纳入到各医院卫生防病工作目标管理责任书中。１－２　与普法教育结合进行法律法规的宣传，使各级…     

接尘三个月患迟发型Ⅱ期矽肺1例分析

矽肺是职业病中危害严重而又常见的疾病之一。近年来,随着一些农村地区开山采矿、挖煤,由于不注意劳动保护,在恶劣的生产环境下,农民接触大量矽尘而发生矽肺。值得当地乡镇管理部门警惕与重视。现将我站收治因接触矽尘三个月,脱离作业环境后三年发生Ⅱ期矽肺１例报告如下。病　例　介　绍　　患者杨某,男,农民,３４岁,１９９３年２～５月在某金矿工作,工种为采掘工,每天连续工作１２小时以上,其矿下环境经当地卫生防疫站监测,主巷道高１－２ｍ,宽１－２～１－５ｍ;平均气温１８～１９℃;相对湿度平均为８６％;风速为０－０…     

乡镇食品及服务行业卫生管理的问题与对策

随着改革开放的不断深入，乡镇食品及服务行业发展迅速，特别是个体食品生产经营户发展更快，这给乡镇食品及服务行业的卫生管理工作带来了很多问题。本文就此进行简单的分析，并提出几点建议。１存在问题１．１卫生监督管理人员缺乏我镇是一个有三万人口的古老小镇，镇卫生院现配有两名防疫医生，食品卫生及服务行业的卫生管理是全镇十二项防保工作任务中的两项，由一名防疫医生兼管，这名防疫医生一未被聘为食品卫生监督员，二未被聘为公共场所卫生管理监督员，三未接受卫生法律法规知识的系统培训，对照上级卫生主管部门的考核标准等规定…     

肇庆市1996-1999年五类食品卫生细菌学监测结果分析

为认真贯彻执行《食品卫生法》,确切了解和掌握本市食品卫生质量状况,以便进一步搞好食品监测和管理,现将１９９６－１９９９年的糕点、冷饮、调味品、酒类和熟食等５类食品样品共３０４０件的卫生细菌监测结果作如下分析：１材料与方法１．１材料 样品由本站食品卫生监督科采集。其中糕点１１５２份,冷饮２３０份,调味品３４份,酒类１４８２份,熟食１４２份,共计３０４０份。１．２方法与评价标准 菌落总数测定及大肠菌群测定均按国家标准《食品卫生检验方法》中微生物部分操作。评价标准以国家《食品卫生标准》为依据。２结果２．…     

利用Excel数据库与Word邮件合并自动合成检验报告单

食品卫生检验报告是食品卫生行政执法的法律文书之一，以往的报告单大多是由手工填写，因人员不同字迹潦草等多方面因素不很规范。针对这些情况我们利用计算机普通办公软件Ｅｘｃｅｌ数据库与Ｗｏｒｄ中的邮件合并功能用以自动合成检验报告单，实际应用效果良好，现介绍如下。１　材料和方法１．１　材料１．１．１硬件　最低配置：主机ＣＰＵ４８６ 　８Ｍ内存　 ５４０Ｍ硬盘　ＶＧＡ彩显　 ２４针打印机１，１．２　软件平台Ｗｉｎｄｏｗｓ９５ Ｅｘｃｅ１７．０ 　Ｗｏｒｄ７．０１．２　方法１．２．１　主文档的建立　在Ｗｉｎｄｏｗ…     

金湖县市售卤菜卫生质量分析

为了解我县市售卤菜卫生状况,进一步搞好卤菜食品的卫生监督工作,我站于２０００年１０月对市售卤菜进行了抽样检查,现将结果报告如下。１ 材料与方法１．１ 材料 对县城各卤菜销售摊点按无菌方法采样约５００ｇ,于４ｈ内送实验室检验,抽检共７５家单位１４８份样品。１．２ 检测方法 按ＧＢ８９．２－１９９４《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》和ＧＢ８９,３－１９９４《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》进行,检测项目为细菌总数和大肠菌群,检测结果按ＧＢ２７２６－１９９６《酱卤肉类卫生标准》、ＧＢ２７２７－１９９４…     

强化宾馆食品卫生监督管理

强化宾馆食品卫生监督管理南京市卫生防疫站王解盾，邢晓蕙为提高饮食卫生质量，防止食源性疫病传播，１９９４年以来重点对３８家宾馆、饭店强化了食品卫生监督管理工作，取得了较好的效果。１主要问题与措施３８家宾馆、饮食行业都属国营单位，其中四星级的２家，三星级...     

乡镇食品卫生管理的问题与对策

乡镇食品卫生管理的问题与对策滨海县卫生防疫站金寿高改革开放以来，乡镇食品生产经营单位迅猛发展，特别是个体食品生产经营户增加更快。这种情况给食品卫生监督管理工作带来了很多问题。本文结合工作实践，对乡镇食品卫生工作中存在的问题及对策作如下探讨。１问题１．...     

百色市冷饮食品卫生监测结果分析

百色市冷饮食品卫生监测结果分析徐莉１翟肖玲为加强冷饮食品卫生监督管理，我们就百色市１９９１～１９９５年冷饮食品卫生监测结果进行分析，现报告如下。１材料与方法１．１样品来源由食品卫生监督员从全市内各生产或经营单位随机抽取样品，每个样品采２份。１．２检测...     

浅谈计算机在食品卫生管理中的应用

为了推动和促进我国食品卫生监督体系的科学化、现代化、规范化建设。增强监督能力 ,提高管理水平。根据国家对食品卫生监督监测管理工作的统一要求和各级食品卫生监督检验机构的实际工作机制 ,我所自 1993年 6月积极准备 ,与科鸿电子有限公司联合研制了这套适用于全国各级食监机构的“全国食品卫生监督监测管理、查询系统”。该系统分为“基层机构工作软件”、“上级机构 (市、省、国家 )报表汇总软件”两套。每套系统包括食品卫生监督监测管理系统数据库和食品卫生法规标准检索询系统两部分。1　食品卫生监督监测管理数据库系统该系统界面…