营养需求男女有别

<正>现代人越来越重视均衡吸收营养,但往往却不分男女老幼都按一个营养处方来给身体补充营养物质,殊不知,在补充营养方面,男女之间有着很大的差异性。因为男女的生理机制各有不同,因而对养分的需求自然也各有侧重。     

减肥需要加营养

一位朋友告诉我,美丽的衣裙穿不进了,要对自己狠一点,什么有营养的东西都不吃。 她犯了一个根本性的错误,没搞明白减肥时要减的是什么。我们要减少脂肪和碳水化合物（淀粉和各种糖）,但并不能减少蛋白质、维生素和矿物质。甚至还要比平日增加才对。     

常吃虾皮好

虾皮营养极为丰富．100克虾皮中，含蛋白质39．3克、钙2克。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老人食用的营养佳品，对健康极有裨益。     

蛋品不同营养各异

鸡蛋的营养成分是很全面的,据分析,一个重约60克的鸡蛋,除去蛋壳,以可食部分为基数计算,含热量320千焦,蛋白质7克,脂肪4.6克,碳水化合物1.5克,钾81.3毫克,钙30毫克,镁5.3毫克,铁1.1毫克,磷68.6毫克,维生素A124微克。它还含有人体必需的氨基酸,其含量比肉类还理想。其蛋白质是天     

健康营养需要碳水化合物

在运动与膳食营养的补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。     

经常献血可以降低血脂

血液本身是一种高营养的物质,因此造血也必须有很广的营养原料。造血所需的主要原料有蛋白质、碳水化合物、铁、铜、叶酸、维生素C、维生素B。以及多种微量元素和激素等物质。     

关键词：肝病 营养需求

我得了乙肝，医生说膳食营养对肝病的康复是很重要的。那么，究竟该怎样吃才合理呢？     

营养配餐花样百出

面对美食,自然食欲大增, 但日复一日就那几样菜,只能让人腻昧; 高品质的生活,当然要营养均衡, 但总是太忙碌,没时间了解怎样才能营养均衡; 也许吃多了,有些营养过剩, 有些食物又可能吃少了,某些营养缺乏; 生活真的太复杂,吃多吃少都不行, 美食难玩儿新花样,下餐再吃已乏味; 在家做饭更乏味,新鲜口味无处寻……难,难,难! 其实不难! 本刊记者全力以赴,搜罗营养大师配餐高手齐来献计献策, 为我们辛劳的上班一族解除烦恼——简单配餐,快速烹饪,营养合理, 推陈出新,色昧俱佳,花样不断……     

膳食营养与糖尿病

糖尿病 (DM)是一种常见的内分泌疾病或慢性代谢紊乱疾病。其内分泌改变主要是胰岛素分泌的绝对或相对不足 ,代谢紊乱以糖代谢紊乱为主 ,临床特征为高血糖和高尿糖。我国DM已成为继癌症及心脑血管疾病之后的第 3大威胁生命的疾病。它与遗传、自身免疫、环境因素等有关。1　蛋白质与糖尿病在胚胎发育期 ,低蛋白膳食易导致胰腺发育不良和 β细胞功能缺陷 ,增加了成年后发生Ⅱ型DM的危险。King等提出在那些存在着持续性或周期性蛋白质缺乏或不规则供给的地区 ,Ⅱ型DM的发病率也高 ,提示蛋白质的缺乏与Ⅱ型DM的发病存在着一定的相关性[1] 。…     

无价营养是阳光

提起营养，人们立即会想到鸡鱼肉蛋、山珍海味、水果时蔬，还有大力宣传的食补和药补“秘方”。这些东西里含有各种营养成分：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质（包括微量元素）以及食物纤维索。其实，这些只是吃下去的营养，也是需要花钱的营养。可是，还有不需要花钱的营养一氧气和阳光。这两种营养，是真正的“无价营养”。     

营养不足的誓示

在我国的干果品中,大枣、龙眼、荔枝被誉为三大名果。大枣的营养价值人们早就有所认识,历来就将它视为滋补食品。大枣的维生素C含量居百果之冠,比苹果、桃子高80倍～90倍,比梨高140倍,被誉为“天然维生素C丸”。近年来,科学家研究发现,大枣还含有其他多种人体所必需的物质,具有不少新的保健功能。 抗过敏 国内曾有人采用大枣治疗过敏性紫癜,每天吃3次,每次吃10个,一般3天见效。后来日本科学家发     

老年人的生理特点与营养需要

社会老年化是每个发达国家面临的现象，关爱老年人的身体健康是人人需要的。营养因素与人体的健康有密切关系。合理营养可以减少疾病、增进健康、延长寿命。老年人各系统的功能改变，尤其是许多功能的衰退，使老年人需要特别的营养需求。根据老年人的生理特点，归纳了老年人各类营养需求以及具体的膳食方案。     

眼睛喜欢"吃"什么

眼睛角膜的光洁度、明亮度、对事物反应的灵敏度及视力状况都与营养密切相关,合理的营养可以增强眼睛的抗病能力,保持健康。那么,眼睛喜欢“吃”什么呢?     

春季女性健康自检手册

头发养护专家指出，当谈及养护头发所需的最佳营养时，实际上还是牵涉到一个营养均衡问题。头发是我们人体生长最快的一个组织，它的生长发育对机体的营养有许多要求。所以，我们需要补充各种蛋白质、复合碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分。如果我们对于其中任何一种补充过量，尤其是维生素与矿物质，头发的生长发育可能就会出问题。     

好早餐 好营养

<正>一般而言,早餐摄取量约占全天总热能的30%,午餐约占40%,晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中,碳水化合物提供的能量应占总能量的55%～65%,脂肪应占20%～30%,蛋白质约占11%～15%。     

汤中的“秘密”你是否知道

汤鲜美可口、营养丰富．含有人体必需的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、无机盐、微量元素，是居家宴客必不可少的美味佳肴。     

给你的营养知识升升级

“别把海鲜和维生素c混着吃”、“常喝纯净水身体会缺失微量元素”……如果这些就是你引以为傲的营养知识,对不起,你需要升级了!     

营养失衡仍将困扰中国居民

什么是板桶效应?人体细胞每天需要200多种营养物质,可是,通常每天从食物中摄取到的营养物质只有70种,而人体在摄取食物后,先经过胃将食物粉碎成糊状,再经由小肠吸收,最后进入血液,随血液循环将营养输布全身。而营养物质在进入血液之前,机体会按照人体需求比例进行搭配。例如:蛋白质与脂肪的吸收比例为20:1,一旦人体摄取