农村寄宿制学校初一学生认知能力状况

研究北京、广东、广西和宁夏4省(市、自治区)农村寄宿制学校中学生认知能力状况,为制定合理的干预措施提供基础数据.方法 在学校和学生充分知情和完全自愿的基础上,与4个地区9所农村寄宿制学校合作,采用基本认知能力测验2.0版、折纸测验和托尼非语文智力测验,对738名初一学生进行认知能力测验.结果 测试学生的心算能力、空间能力、工作记忆和记忆再认的平均量表得分分别为(6.91±3.98),(8.88±2.77),(7.87±4.94)和(8.08±4.02)分,均低于常模分(P值均<0.05).托尼测验结果均值为(82.77±16.07)分,低于常模参考值(P<0.01),且分数低于70分的学生比例占20.1%.男、女生的基本认知能力测验总分和托尼测验结果差异均无统计学意义(t值分别为-1.119,0.638,P值均>0.05);4个地区的基本认知能力测验总分差异有统计学意义(F=17.946,P<0.01).结论 农村寄宿制学校学生认知能力低于常模.     

我国农村寄宿制学校学生膳食营养状况

目的了解农村寄宿制学校学生营养状况,为制定相关政策提供依据。方法于2008年和2009年采用多阶段整群抽样的方法,从13个省(自治区)的29个县(市)中选取78所中小学校,采用定性与定量相结合的调查方法,通过问卷调查、专题小组讨论、访谈等,分别对学生、教师、学校饮食服务人员以及学校领导和教育部门主管领导。结果低收入地区学校食堂经常为学生提供肉、蛋、奶及豆类食物的比例分别为39.2%,19.7%,8.8%和44.8%,中高收入地区分别为67.7%,65.4%,21.8%和80.1%。低收入地区寄宿学生经常吃肉、蛋、奶及豆类的比例分别为28.1%,13.5%,10.7%和36.4%,中高收入地区分别为56.3%,46.3%,23.5%和59.0%。学校领导普遍认为需加强相关人员的营养专业知识培训,加大营养知识的宣传力度。结论农村寄宿制学校学生膳食营养状况存在一些问题,低收入地区较为严重。应采取综合措施改善农村寄宿制学生营养状况,促进他们健康成长。     

中国寄宿制学校初一学生膳食营养及贫血状况

探讨寄宿制学校学生膳食营养及贫血状况,为制定有针对性的营养干预措施提供参考.方法 采用分层整群抽样法,首先按经济发展水平将我国分为一类、二类、三类地区,3类地区共随机抽取16省,每省抽取1个县的初一年级住校生> 100人的1所学校,每所学校组织至少100名住校生参与调查,共1 929名,进行基本信息、膳食调查与血红蛋白测定.结果 学生每天的能量摄入量为2 151.41 kcal(1 kcal=4.18 kJ),蛋白质摄入量为61.27 g,碳水化物摄入量为303.16 g,脂肪摄入量为78.10 g,铁摄入量为19.79 g,平均贫血率为6.30%.除鱼虾贝类外,不同地区间学生膳食摄人种类差异均有统计学意义(P值均<0.05),各类地区能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪与铁摄入量差异均有统计学意义(F值分别为96.18,87.02,232.09,132.13,77.04,P值均<0.05).结论 寄宿制学校学生的膳食结构有待调整,贫血状况有待改善.     

成都市农村寄宿制学校学生膳食与营养状况

目的 了解成都市农村寄宿制学校中小学生的膳食与营养状况,为开展学生营养干预提供依据.方法 抽取成都市农村寄宿制学校2所,对学校食堂采用连续3d称重记账法进行膳食调查,同时测量学生的身高、体重和血红蛋白,评价营养状况.结果 成都市农村寄宿制学校食物品种单一,膳食结构不合理,鱼虾类、蛋及蛋制品、大豆、奶类及水果摄入严重不足;能量和蛋白质摄入充足,但微量营养素除维生素C外均不足.学生营养不良和较低体重检出率为49.4％,贫血患病率为33.9％,均高于全国农村学生平均水平.结论 成都市农村寄宿制学校学生膳食和营养状况不容乐观.政府、学校、家庭应相互协作,共同努力,促进学生合理膳食,改善营养状况.     

我国农村寄宿制学校学生营养状况及干预策略

中小学生是祖国的未来,是国家繁荣和不断发展的前提,他们的健康成长是一个民族旺盛生命力的体现,是社会文明进步的标志,是衡量国家综合实力的重要因素.目前,我国有在校中小学生1.6亿人,其中农村学生占50.2%,他们的健康也同样关系着祖国的昌盛和民族的兴旺.因此,改善贫困地区学生的教育和营养缺乏问题,在农村建立寄宿制学校,是确保农村地区学生健康成长的重要措施之一.     

食育干预改善西部农村寄宿制学校学生营养状况效果

了解西部山区农村寄宿制学校食育干预效果,为改善农村地区中小学生膳食营养状况提供参考.方法 整群抽取四川省蒲江县长秋山区农村寄宿制学校3所,随机分为食育教育模式干预学校、普通营养教育对照学校及空白对照学校,研究对象为3所学校食堂和在校就餐的学生,分别于干预前后采用连续3d称重记帐法进行调查.结果 通过将近1 a的干预之后,除了水果类食物摄入无改善外,食育干预学校的膳食无论从食物摄入量、能量和营养素摄入量,还是膳食结构来看都较基线调查有所改善,特别是食用油和盐的控制效果较好(平均每人每天摄入量分别为27.5和4.9 9),奶类和蛋类食物摄入量也大大增加(平均每人每天摄人量由干预前的3.5和0g增加到干预后的52.4和174.7 9).但还存在一些有待改善的地方,特别是一些微量元素的摄入量偏低,如核黄素和钙的平均每人每天摄入量为11和471.9 mg;低于参考摄入量.另外2所学校的膳食也有所改善,但是食用油和盐的摄入量过高的问题仍然存在,动物性食品摄入量偏高且品种单一.结论 食育对于改善农村寄宿制学校学生的膳食营养状况有很大帮助.     

青海省藏区寄宿制学校中小学生营养状况分析

了解青海省藏区寄宿制中小学生营养状况,为制定藏区学生营养健康教育计划提供依据.方法 采用整群抽样方法,于2013年对青海省藏区2 539名中小学生进行身高与体重测量,并评价营养状况.结果 2013年青海省藏区被调查学校中小学生营养不良检出率为37.38%,其中生长迟滞率为11.54%,中、重度消瘦率为14.66%,轻度消瘦率为11.19%,超重率为2.84%,肥胖率为1.93%.男、女生营养不良率分别为41.51%,33.56%;小学生和中学生营养不良率分别为22.49%,50.75%,差异均有统计学意义(x2值分别为17.11,76.72,P值均<0.01).结论 青海藏区寄宿制学校中小学生营养不良问题突出,需要加强健康教育和健康促进工作.     

我国农村寄宿制学校领导对学生营养状况认识水平分析

目的了解农村寄宿制学校领导对学生营养状况的认识和需求,为改善寄宿制学校学生营养状况提供依据。方法于2008和2009年采用方便抽样的方法,对13省(直辖市)下属29个县(市)的78所中小学校中的105名校领导进行访谈调查。结果低收入地区约50%的寄宿制学校每日为学生提供2餐,学生每周能吃1～2次肉类,蔬菜品种单一,牛奶摄入量较低;50%的学校提供开水(或桶装水)。超过50%的学校食堂实行承包制,食堂面积较小,硬件设备不齐全。多数学校未设专门的健康教育课,未配专业的健康教育教师,仅以班会、黑板报等形式开展营养知识教育。大多数学校没有采取因地制宜的措施为学生提供食物。结论学校领导普遍认识到改善农村寄宿制学校学生营养是提高学生体能和促进身体发育的关键,但缺乏相关人员缺乏营养知识方面的培训应及时开展这方面的工作。     

1687名寄宿制学校小学生营养状况分析

某校是一所寄宿制小学,为了解在校学生的营养状况,以便促进学生健康成长,2007年9月—2010年10月对学生营养状况进行调查,现将结果报告如下。1资料和方法1.1资料2007—2010年小学生体质健康检测表,共1 687人次,其中男生1 061人,女生626人。1.2方法按照《学校卫生监督监测情况年报表填报说明及技术说明》,由青岛市疾病控制中心于每年10月份对学生进行身高、     

重庆市贫困农村寄宿制学生营养状况分析

了解重庆市贫困农村寄宿制学生营养现状,为营养改善与干预提供基础数据.方法 在重庆市12个贫困农村国家营养改善计划覆盖县中的寄宿制学校,采用随机抽样原则,从学校食堂供餐、企业(单位)供餐和家庭(个人)托餐3种供餐模式中分别抽取30%的小学和初中共24 075名学生统一测量身高和体重.结果 贫困农村寄宿制学生营养不良检出率为15.43%,男生为17.98%,女生为12.61%,男生高于女生(X2=131.55,P<0.01).低年龄组(6~9岁)的营养不良检出率普遍低于高年龄组(10~15岁),其中11岁组的检出率最高,为19.46% (X2=74.10,P<0.01).超重检出率为7.43%,男生(8.23%)高于女生(6.45%)(X2=27.54,P<0.01).6岁组的超重率最高,为10.79%.结论 重庆市贫困农村寄宿制学生营养不良率低于2012年全国平均水平,但肥胖超重依然存在.在改善营养不良的同时要注意肥胖超重的预防控制.     

豫北某寄宿制学校中学生膳食营养状况调查

目的了解寄宿制中学生的膳食结构及存在的问题,为学校膳食健康教育提供依据。方法对豫北某寄宿制中学1 256名住校学生进行连续3 d的膳食调查,根据《中国居民膳食营养素参考摄入量表(DR Is)》和《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》(2007)作出评价。结果学生营养摄入情况不理想,男生每人每日能量摄入量为(8 029.3±3 095.2)kJ,女生为(7 156.6±2 986.5)kJ;三餐的能量构成比为2∶4∶2,早餐摄入量较低,零食占据比例较高;营养素摄入量中,维生素A和钙严重不足,蛋白质、维生素C和铁的摄入量均低于推荐摄入量;食物种类中,果蔬类、鱼虾类、奶类和大豆类摄入不足。结论中学生膳食结构不合理。应加强营养知识教育,按膳食指南和平衡膳食宝塔的要求合理安排膳食。     

新疆牧区寄宿制学校哈萨克族中小学生营养状况

了解新疆牧区寄宿制哈萨克族中小学生营养状况,为制定有效的牧区学生营养干预计划提供理论支持.方法 采用整群抽样的方法,对新疆伊犁州新源县、特克斯县的2 686名哈萨克族寄宿制中小学生进行营养状况调查.结果 新疆牧区寄宿制学校哈萨克族中小学生营养不良检出率为37.45%,超重肥胖检出率为4.80%.牧区寄宿制哈萨克族中小学男生的营养不良检出率(42.38%)高于女生(31.38%),差异有统计学意义(x2=28.66,P<0.01);小学生营养不良率(22.51%)低于初中生(51.14%)(x2=234.52,P<0.01).哈萨克族男生超重率(3.67%)高于女生(2.04%)(x2=6.35,P<0.05);小学生超重率(0.86%)低于初中生(4.71%),差异有统计学意义(x2=35.69,P<0.01).结论 新疆牧区寄宿制学校哈萨克族中小学生的营养不良问题较为突出,应进一步采取干预措施改善该地区哈萨克族中小学生的健康状况.     

中国农村寄宿制初中生铁相关营养知识状况

了解中国21个省农村寄宿制初中生铁营养相关知识知晓情况,为通过食物强化评估学生铁营养状况改善情况提供基线资料和科学依据.方法 采用分层随机整群抽样方法,对我国东、中、西部3个经济区域内21个省农村寄宿制2 716名初中生进行铁相关营养知识知晓状况问卷调查.结果 学生对铁缺乏和人体健康有关的知识知晓率高达87.00%,使用铁锅是否还需要补铁、营养性贫血的发生与哪种物质有关、微量营养素补充的好方法、12~14岁血液中血红蛋白值低于多少属于贫血、铁强化酱油中添加的是何种铁、缺铁有哪些症状的知晓率分别为57.58%,56.19%,16.31%,15.02%,12.85%和5.96%;在哪种食物铁含量丰富且易被人体吸收、食用“铁强化酱油”的作用和铁缺乏会对学生有哪些影响3个问题上,男、女生知晓率差异均有统计学意义(x2值分别为6.002,7.093,5.622,P值均<0.05).学生铁相关营养知识得分情况的主要影响因素包括性别、经济区域和父亲文化程度(X2值分别为6.901,59.991,32.137,P值均<0.01);多因素Logistic回归分析显示,影响学生铁营养相关知识及格率的主要影响因素为性别、经济区域和父亲文化程度(OR值分别为1.161,1.920和1.284).结论 农村寄宿制中学生铁相关营养知识的知晓程度相对较低.应加强中小学生相关知识和行为的教育及宣传工作,从铁相关疾病危险因素方面预防和控制铁缺乏及贫血.     

柳州市农村寄宿制中小学校学生膳食与营养状况

目的了解柳州市农村寄宿制学校学生的膳食营养状况,为开展学生营养干预提供理论依据。方法抽取柳州市农村6所寄宿制中小学校学生6000名,采用24h膳食记账和称重相结合的方法进行膳食调查,同时测量学生的身高、体重和血红蛋白含量,评价营养状况。结果柳州市农村寄宿制学校食物品种单一,膳食结构不合理,主要营养素摄取量普遍不足,特别是优质蛋白质、维生素A以及微量元素钙和锌;而食盐摄入严重过量。学生营养不良和较低体重检出率为7．17％和52．32％,贫血患病率为16．39％,除营养不良外,其余均高于全国农村学生平均水平。结论柳州市农村寄宿制学校学生膳食和营养状况不容乐观。营养素摄入量普遍不足,应采取有效措施,促进学生合理膳食,改善其营养状况。     

广西贫困地区2010年寄宿制学校学生营养状况分析

目的 了解广西贫困地区寄宿制学校学生营养状况,为制定相关措施提供参考依据.方法 于2010年选择广西贫困地区4个县为监测点,每个县选取2所寄宿制中学,共调查1 599名学生.对学生进行基本情况和膳食状况调查,测量身高、体重、血红蛋白等指标.结果 广西贫困地区寄宿制学校学生营养不良率、低体重率、贫血患病率分别为37.2％,12.3％和5.9％;12～15岁各年龄组的平均身高为148.0,151.2,151.3,152.2 cm,体重为39.7,42.2,42.8,43.7 kg;只有10.6％学生喝奶,每天吃肉的学生只占32.5％,仅有约10％的学生每天进食水产品、蛋类、水果.结论 广西贫困地区寄宿制学校学生营养不良状况严重.应采取有效营养改善措施,促进贫困地区学生健康成长.     

金堂县农村寄宿制中学学生膳食与营养状况调查

目的了解金堂县农村寄宿制中学生的膳食与营养状况,为开展营养健康干预提供依据。方法随机抽取金堂县农村寄宿制中学2所,采用称重记账法对学校食堂进行为期5 d的膳食调查,同时测量学生的身高、体重,评价学生营养状况。结果金堂县农村寄宿制中学学生营养不良检出率较高,其中生长迟滞率为3.0%,超重肥胖合计率为6.3%。学校学生膳食结构不合理,摄入的蔬菜也多为浅色蔬菜,肉类品种单一,未提供奶类食物,膳食中盐使用量过多。学生膳食能量、蛋白质偏低,各种维生素如维生素A、硫胺素、核黄素以及多种矿物质如钙、铁、锌均不足。结论金堂县农村寄宿制中学学生营养不良检出率较高,膳食营养状况不佳,应加强营养教育,改善学校学生膳食营养状况。     

云南元阳农村寄宿制小学哈尼族儿童营养状况调查

[目的]了解云南省红河州元阳县农村寄宿制小学哈尼族学生的营养状况,为营养干预提供科学依据。[方法]采用整群随机抽样的方法抽取元阳县3所寄宿制小学共579名小学生作为研究对象,进行体格检查和营养KAP问卷调查。[结果]调查对象总体BMI值为(16. 8±2. 2),其中低体重占2. 07%,超重占4. 32%,肥胖占2. 94%; 1. 9%的小学生血压值偏高;营养知识总体合格率为55. 79%;有75%的学生愿意学习营养健康知识;每天吃早餐的学生占总人数的40. 95%; 68. 22%的学生喜欢参加课外体育活动。[结论]调查对象超重和肥胖率高于云南省平均水平,营养知识较匮乏,且存在着不良的饮食行为,应该开展有效的营养干预,提高哈尼族小学生的营养健康水平。     

中西部农村地区寄宿制中小学生贫血及相关营养状况

评价中国中西部农村地区6~17岁寄宿制中小学生贫血及相关营养素水平,为学生营养改善提供依据.方法 在中西部地区选择人均GDP水平排名相近的河南省、安徽省、江西省、广西省、四川省及西藏自治区为调查省份,在各省中分别选取参与农村义务教育学生营养改善计划的农村初中和农村小学各1所,各学校各年级采用整群抽样法抽取1个班级学生作为研究对象,总计2 180名.通过采集静脉血测试分析学生血红蛋白、铁蛋白、可溶性转铁蛋白受体、叶酸及维生素B12生化水平,评价贫血及相关营养素缺乏情况.结果 西部地区6~8岁及9~11岁学生贫血率分别为3.2%和2.9%,6~8,9~11及12~14岁学生铁缺乏率分别为10.8%,13.8%及24.3%,12~ 14及15~17岁学生叶酸缺乏率分别为32.7%和49.4%,贫血、铁缺乏率和叶酸缺乏率均高于中部地区同年龄组(x2值分别为8.56,7.43;11.40,19.14,14.55;40.96,17.12,P值均<0.05).中部地区6~8,9~ 11,12~14及15~ 17岁学生维生素B12缺乏率分别为7.3%,19.4%,29.2%和45.5%,各年龄组维生素B12缺乏率均高于西部地区同年龄组(x2值分别为6.59,5.85,8.67,3.39,P值均<0.05).结论 西部地区学生贫血、铁缺乏及叶酸缺乏情况较中部地区严重,中部地区学生维生素B12缺乏程度较西部地区严重.中西部农村地区学生营养问题存在地域性差异,学生营养改善有待因地制宜开展.     

新疆牧区寄宿制学校哈萨克族儿童青少年营养状况分析

了解新疆牧区寄宿制学校哈萨克族儿童青少年营养状况,为牧区寄宿制学校哈萨克族儿童青少年营养改善提供参考.方法 于2016年9-10月,在新疆伊犁地区牧区20所寄宿制学校随机抽取小学三年级至初三年级共8 424名哈萨克族儿童青少年进行身高和体重的测量,依据营养划分标准进行分类比较.结果 新疆牧区寄宿制学校哈萨克族儿童青少年身高、体重与2014年全国哈萨克族儿童青少年比较均较低.寄宿制学校哈萨克族儿童青少年生长迟滞、中度消瘦、轻度消瘦、营养不良检出率分别为7.45%,7.31%,3.63%,16.98%;男生分别为8.42%,9.05%,3.74%,20.35%,女生分别为6.21%,5.07%,3.50%,13.59%;男、女生除轻度消瘦外,其他方面差异均有统计学意义(X2值分别为14.66,48.48,65.83,P值均<0.01).寄宿制学校哈萨克族儿童青少年超重、肥胖检出率为7.67%,0.50%;男生为8.65%,0.76%,女生为6.40%,0.16%,性别间差异均有统计学意义(X2值分别为14.83,14.91,P值均<0.01).结论 新疆牧区寄宿制学校哈萨克族儿童青少年身体形态指标低于同地区平均水平,营养不良比例高于全国水平,同时也出现了部分超重肥胖的学生,应引起重视.     

中国九省儿童青少年2000-2018年营养状况

目的 了解中国9个省儿童青少年营养状况及变化趋势,为改善儿童青少年营养状况提供依据.方法 采用2000,2006,2011,2015和2018年中国健康与营养调查7～17岁5746名有完整数据的儿童青少年为调查对象.应用方差分析和x2检验对不同特征儿童青少年的体质量指数(BMI)和营养不良进行分析.应用线性回归模型...