鲜为人知的“降压食物”

<正>鸡蛋清研究发现,食用鸡蛋清有降低血压的效果。高血压病患者可以适当吃水煮蛋,但每天不宜超过两个。油煎蛋经高温加热,会导致蛋白质变性和油脂摄入量超标,因此不适合高血压病患者食用。需要提醒的是,高血压病患者千万不能因此盲目补充鸡蛋,因为鸡蛋吃太多会升高胆固醇,反而对身体有害;更不应擅自停药,以免影响病情。     

美容食物蛋奶蜜

鸡蛋——健身美容必备 鸡蛋能使粗糙的皮肤变得细腻、柔软,鸡蛋白中的白蛋白可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可保持皮肤的微酸性,以防细菌感染。笔者就几种主要的鸡蛋面膏的配制方法介绍于后,供您选用。 一、取鸡蛋清2个,打散成粘稠糊状加入明矾少许,直接涂在脸上,保持20～30分钟,擦洗干净然后涂上蜂蜜保留15分钟后再清水洗擦干净。可使皮肤光泽、细腻、柔嫩。 二、鸡蛋黄2个,打散成糊状,加少许橄榄油拌匀,涂于面部和颈部,保持15～20分钟,然后洗净。可使皮肤细腻,减少皱纹,祛除雀斑、色素。     

养身健体的煮药蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等。具有养心安神，补血、滋阴润燥的功能。把鸡蛋与中药配伍制成药蛋，更能够祛病扶正，养身健体。现将民间和医药书中有关的药蛋方剂介绍如下：人参蛋用人参５g，鸡蛋清１个。先将人参焙干研成粉末，再用鸡蛋清与人参调匀，放在锅里炖熟，１次服完。有补气固脱、生津、安神等抗衰老的功能。适用于头晕目眩、四肢无力、心悸怔忡，久病体弱、夜寐不宁等虚损症状，老年、中年早衰、儿童发育不良都可以服用。鹿茸蛋用鹿茸０．３g，鸡蛋１只。先把鹿茸研成细末，再在鸡蛋的顶部打开一个小孔…     

过年吃饺子,试试这些新做法

人们太熟悉饺子的味道了。到了新的一年,做饺子有什么新花样呢?其实,除了改变饺子的形状和大小之外,说来说去,也就这么几方面可以改变:饺子皮上的花样1.加鸡蛋在和饺子面时加入鸡蛋,早就成了很多家庭的传统做法。鸡蛋清中的蛋白质能提升饺子皮的弹性和韧性,鸡蛋黄中的卵磷脂能提升饺子皮的滑爽感和细腻感。至于营养素,加鸡蛋当然会明显提升面皮B族维生素和微量元素的含量。     

越吃越美丽

营养学家提出以下美容食谱,有着特别的用途,可以帮助您实现美容的愿望。 养颜:葵花籽和南瓜籽含锌,人体若缺锌会导致皮肤出现皱纹,每天吃几粒葵花籽或南瓜籽可使皮肤光洁。还有,动物肝脏含有大量的维生素A,多食维生素A可使皮肤更有弹性。 美发:鸡蛋富含硫,每周吃4个鸡蛋,可以使头皮亮泽。锌和维生素B可以延缓白发生长,应多吃核桃、芝麻、花生、高蛋白质食物如肉、鱼等再配上生菜,对浓密的头发来说起着重要的作用,因为头发由角质蛋白质组成。     

靓从口入——寒冬养颜食品

皮肤是身体最大的器官,柔软有光泽兼具弹性。但在又干又冷的寒冬,皮肤表层的水分容易流失,皮脂及汗水的分泌减少,令肌肤变得粗糙,引起脱皮、红肿、痒、干纹,甚至皮肤炎。主餐篇其实,要“拯救”干燥的皮肤,可从食物入手。平日我们常吃的鱼肉、鸡肉、鸡蛋都含丰富的蛋白质。以这些食物作主餐材料,可补充体内的蛋白质,促进皮肤吸收及     

鸡蛋营养面面观

鸡蛋是一种常用的食品,与人们的生活息息相关。从婴儿添加辅食起,鸡蛋就成为伴随我们一生的重要食品之一。那么鸡蛋有哪些益处,该如何科学地食用和保存呢?先让我们了解一下鸡蛋的营养价值。鸡蛋富含蛋白质且为优质蛋白,常被用作衡量其他蛋白质的标准。鸡蛋中含有丰富的维生素、     

巧用鸡蛋美白肌肤

醋蛋液取新鲜鸡蛋1枚,洗净揩干,加入500毫升优质醋浸泡1个月。当蛋壳溶解于醋液之中后,取1小汤匙溶液掺入1杯开水,搅拌后服用,每天1杯。长期服用醋蛋液,能使皮肤光滑细腻,扫除面部所有黑斑。蜂蜜蛋白膜新鲜鸡蛋1枚,蜂蜜1小汤匙,将两者搅和均匀,临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部,其间可进行按摩,刺激皮肤细胞,促进血液循环。待一段时间风干后,用清水洗净,每周2次为宜。这种面膜还可以用水稀释后搓手,冬季可防治皲裂。杏仁膏将90克去皮的杏仁捣烂如膏,掺入鸡蛋清调匀,每晚涂面,翌日早晨用米泔水洗净。白雪膜鸡蛋3枚浸入白酒,密封四五日后涂…     

孩子发热期不宜多吃的食物

不宜多吃鸡蛋鸡蛋内含有丰富的蛋白质,小孩发热期间吃鸡蛋,蛋白质在体内分解后,会产生一定的额外热量,使机体热量提高而加重病情,并可能延长发热期,这对孩子健康不利。     

阴虚火旺者的食疗补品——鸭蛋

鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有益,并能预防贫血。中医药学认为,鸭蛋味甘、咸,性凉,无毒;入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴、清热、养血、清肺、益胃、丰肌、泽肤等功效。鸭蛋可腌制成皮蛋,松花蛋能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压、明目、平肝的作用。     

适量吃鸡蛋,不增胆固醇

鸡蛋是一种营养较全面的食物,而且鸡蛋的蛋白质有很高的消化率。在鸡蛋的蛋黄中,胆固醇的含量较高,每100克蛋黄中约含胆固醇100毫克左右,所以不少人就怕吃鸡蛋,以为吃鸡蛋会使血中胆固醇升高。这种想法实际上并不完全正确。鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而且属于优质蛋白质,还含有丰     

饮食

鸡蛋清提神效果胜于巧克力上班族午后容易感到疲倦,喜欢吃甜食提神,研究人员发现,鸡蛋清中的蛋白质能够刺激脑细胞释放出一种名为"下丘脑泌素"的物质,可以使头脑保持清醒和活跃,提神功效较进食巧克力、饼干或糖果等甜品更好。     

鸡蛋营养好 食用有讲究

<正>现在物质的极大丰富,鸡蛋早已成为我们日常生活中必不可少的食物。鸡蛋富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质。有研究分析表明,每100克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,很适合人体生理需要,易为机体吸收,利用率高达98%以上。而且每100克鸡     

营养性保健蛋

鸡蛋是最有营养的纯天然食物。一个鸡蛋能提供约6.5g优质的蛋白质,5.8g乳化的易消化的脂肪。鸡蛋中含有丰富的磷脂,供大脑和神经组织的生长和健康发育,且仅含80千卡的热能。鸡蛋中同时富含人体所需的各种必需氨基酸、矿物质和维生素(维生素C除外)。 一个鸡蛋能向成年人提供每日需要的约10％的蛋白质,7.2％的亚油酸,100％的磷脂     

鸡蛋每天吃多少才合适

<正>鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克,脂肪6克, 产生热能82千卡,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易为人吸收,利用率高达95%以上,营养价值很高。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素 A 含量很高,B 族维生素也很丰富,还富有其他许多种人体必需的维生素和     

小鸡蛋 大学问——鸡蛋如何吃才科学

鸡蛋虽小营养却很丰富，尤其是鸡蛋中的蛋白质，其组成跟人体的蛋白质很相近，是一种天然的“补品”，素有“理想营养库”的美称。日本有这么一个观念，“一杯牛奶加一个鸡蛋就能拯救一个民族”，可见鸡蛋的营养价值之高。     

儿童该如何吃鸡蛋

我们每天都给孩子吃鸡蛋,如何科学食用鸡蛋,是有学问的。 一、哪种做法比较适合儿童食用 鸡蛋的做法很多,有煮鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、炸鸡蛋、炒鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤等。其中,以蒸蛋羹、蛋花汤最适合儿童食用。因为这两种做法既能灭菌又能使蛋白质松懈,极易被儿童消化吸收。 如果吃煮鸡蛋,应该掌握好煮蛋时间,一般以8—10分钟为宜。煮得太生,蛋白质没有松懈,不易     

美容佳品⑧ 猪蹄

猪蹄不仅是一种营养丰富的食品,也堪称美容佳品。 每一百克猪蹄肉中含蛋白质15.8克,脂肪26.3克,碳水化合物1.7克。此外,猪蹄中还含有大量的钙、磷、铁、钾等矿物质和维生素A、E等。猪蹄中的蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白,胶原蛋白是一种大分子的特殊蛋白质,当其被机体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和储存水分,有效地防止皮肤干瘪和起皱,从而使皮肤显得丰满,充实而有光泽。弹性蛋白能使肌肤增强弹性韧性,使血液循环旺盛,肌肤营养供应充足,从而使皮肤滋润娇嫩。     

情人节吃什么让你更性感

鸡蛋：激情复原剂 激情过后,多吃鸡蛋可以有效帮助恢复,补充消耗的体力和精力,从而更甜蜜地享受下一次亲密。这是因为鸡蛋中含有“性福”必不可少的养料——蛋白质,它不但能消除疲劳感,而且能在人体内转化成精氨酸,提高性趣,增强精子活力。另外,鸡蛋里的蛋白质与人体蛋白质组成非常相近,更容易被人体吸收。     

鸡蛋不能这样吃

鸡蛋与豆浆同食降低营养价值.人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用.但两者不宜同食.因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率.