中国饮食习俗的缺点

国内外许多营养学家研究认为，我国与西方国家相比．饮食习惯虽然有很多优点，但我国的饮食习俗缺点也不少，其中主要有以下方面：     

饮食坏习惯惹上“三类癌”

改革开放以来,随着我国经济建设的飞速发展和物品的丰富,人们的饮食生活也日益丰富起来。电视里,引导人们餐饮行为的节目,介绍各色美味的节目、指导烹饪的节目,等等,备受观众的欢迎。从街头小吃、传统的民间美食,到家庭制作、都市餐馆里各种佳肴的诱惑,为人们饱口腹之欲提供着多元化的选择。吃,已经不仅仅是果腹,而且带有休闲、娱乐、享受的功能。然而需要人们警惕的是,一些看起来是经常吃的食物,却可能会增加患癌的几率。     

春节饮食5注意

<正>中国农历年的岁首称为"春节",是中国每年最隆重的传统节日。每逢此时,许多亲朋好友都会相聚在一起迎接新的一年到来。但欢天喜地过年的同时,随之而来的"三过度"问题也接踵而来,(即过度吃、过度喝、过度玩)。我们知道,养生保健最忌过度,节假日更要注意饮食有节,否则极易伤身。北京市疾病预防控制中心特向广大读者提出以下春节期间温馨提示:     

健康饮食的科学提醒

俗话说“民以食为天”。在日常生活中，各类食物为我们提供了不同的营养，以满足维持生命的需要。科学摄取食物，有益于人们身体健康，相反，不良的饮食习惯会不知不觉地损害健康。可以说，饮食保健是各种保健方式方法中最为重要的一种保健方法。     

影响补钙的饮食坏习惯

由于中国人的日均奶制品消费量远远低于西方国家，“全民缺钙”一直是关注的话题，特别是在骨质疏松症高发的当下，“补钙”潮热浪不退。但是，大多人只注重了“补”的过程，寻求各种方式增加钙含量，却忽视了钙的流失。一些不良的饮食习惯就会让你的钙白补了。     

荨麻疹患者饮食应注意什么？

答：对于荨麻疹患者,首先应尽量寻找过敏原。可以肯定的是,某些荨麻疹发病与饮食习惯有关系,某些食物可能是激发本病的诱因。故而对于荨麻疹患者来说,注意饮食是有一定意义的。但不提倡盲目地忌口,因为过分强调忌口,也不一定能起到预期作用。对于那些怀疑由食物引起荨麻疹的患者,首先应当采用简单饮食方法,膳食只使用一种肉,（猪肉或鸡肉）;三种蔬菜（土豆、胡萝卜、卷心菜或豆芽）;非小麦类谷物（一般为大米）。若用简单食物2周后未改善,应认为与食物关系不大。而从其他方面寻找原因。     

哮喘患者在饮食调养中应注意的问题

哮喘患者宜吃温热、清淡、富含营养和维生素的食物．忌食肥腻、辛辣、刺激性和易产气食物。注意要改变那些不利于疾病康复的习惯性饮食方法，其注意事项如下。有的患者喜欢饮食肥腻。一天不吃肉都不行，这种饮食习惯应该改变。     

“饮食卡路里表”并非健康饮食之依据

最近,一种认为"长年保持低卡路里摄入的饮食习惯能延长人的寿命,并且使得身体更康"健的养生方法渐渐流行,令不少本身就希望保持身材、养颜美肤的人士大为追捧。他们每天的饮食,严格参照"食物卡路里表",用餐前都必须先计算好相应的卡路里。对此,营养专家指出,控制卡路摄里的入对健康有一定的帮助,但是盲目求"低"并不科学,甚至有一定的风险。     

合理饮食 预防大肠癌

大肠癌是肠道常见的恶性肿瘤，属世界4大常见恶性肿瘤之一，是目前全球普遍可见的消化系统癌症，任何年龄均可发病，但大多数患者年龄在40岁以上，男性发病率明显高于女性。随着生活水平的提高，该病的发病率呈上升趋势。在西方国家，大肠癌年发病人数为35～50人／10万人。我国大肠癌发病率比西方国家低，但近年来以年均4％的速度上升，每年发病人数为13万～16万人，病死人数6万～9万人，其中不乏大量的年轻患者，大肠癌已成为威胁人们健康的主要疾病。     

饮食养胃,烹调方法很关键

刘姨最近感觉到胃很不好受,只要吃点生冷、油腻的食物,就会恶心反胃。清明节假期,出门旅游的刘姨面对可口的农家菜竟懒得动筷,这让她很郁闷。回到省城     

糖尿病饮食两大误区要纠正

[误区一]用吃南瓜的方法降血糖一直以来,众多糖尿病患者把吃南瓜当作降血糖的好办法,而市场上各种以南瓜为原料的保健食品,更是吸引了成千上万的糖尿病患者。和普通蔬菜相比,南瓜的含糖量要高些,对于糖尿病患者来说,吃了350克南瓜相当于吃了一     

生机盎然的粤菜

一个菜系的形成与各地所产原料的不同关系极大。广东地处亚热带,气候湿热,蛇类极多,所以远在汉代就有以蛇烹制菜肴的传统。《淮南子》记有:"越人得蚺蛇,以为上肴。"直到现在,"蛇羹"和以"蛇与猫"做成的"龙虎斗",仍然是粤菜中的珍馐佳肴。张华《博物志》说:"东南之人食水产,西北之人食陆畜","食水产者,龟蛤螺蚌以为珍味,不觉其腥臊也;食     

“轻食”风,将环保概念引入饮食

如今,很多人都在践行着环保这一概念,并将其深入到生活的各个方面。其实,饮食也与环保息息相关。当追求健康成为风尚,一股让人耳目一新的"轻食"之风,由欧洲、美国一些西方国家及日本等地兴起,并很快风靡全球,成为当今世界健康饮食的新风向标。