水果的药用价值

西瓜——瓜瓤、汁、种子、皮均供药用。果肉作水果,供食用。果肉含磷酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、氨基酸、甜菜碱、番茄色素、胡萝卜素、蔗糖酶、维生素c等。皮含蜡质。种子含脂肪、蛋白质、维生素B2等。清暑、解渴、利尿。适用于高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等。苹果——酸、甘、平,无毒。含苹果酸,枸椽酸,酒石酸,鞣酸,糖类,脂肪、粘液质及胡萝卜素,维生素B、C。     

紫菜的食疗运用

紫菜萝卜汤紫菜５０ｇ,萝卜５００ｇ,盐、味精、葱、胡椒粉、猪油各适量。紫菜清水泡发洗净 ,萝卜切片。热锅入猪油 ,葱花炝锅 ,放入萝卜、盐同炒片刻 ,加入清水、味精、胡椒粉 ,煮开 ,入紫菜煮开即可。紫菜软坚化痰 ,清热散瘀 ,萝卜宽中利膈、顺气醒脾、补虚行滞。两者合用 ,具有补虚损、理气血、化痰、软坚、清热之功效。食疗用于气阴两虚之甲状腺机能亢进病人及食欲低下、消化不良、脾胃积滞有内热者。紫菜黄瓜汤水发紫菜２５０ｇ,黄瓜１００ｇ,盐、味精、酱油、姜末、香油适量。紫菜切段 ,黄瓜切片 ,锅内加水烧开 ,放入盐、酱油、姜末、…     

不可一日无香茗

茶叶,古称荼、茗,又名腊茶、芽茶、细茶等,为山茶科植物茶的芽叶,原产我国南部山地,现在浙江、安徽、江苏、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、陕西等地均有栽培。茶叶作为一种饮料,在我国已有五千多年的历史。茶叶性味,苦甘、凉,入心、肺、胃经。具有清头目,除烦渴,化痰,消食,利尿,解毒的功效。可治头痛、目昏、心烦口渴、食积、瘀滞、疟、痢等症。这其中     

丈夫最不喜欢妻子的十二种表现

1、醋意特浓、神经过敏、气量狭窄、无理取闹。 2、处处羡慕别人,虚荣心太重。 3、使丈夫战战兢兢,生活不安适。 4、蛮不讲理,我行我素,过分自信和倔强。 5、爱说闲话,说谎话或散布谣言。 6、过分重视子女,冷落丈夫。 7、处处约束丈夫,言行举止、服饰仪表要管,生活细节也要管,如教师管学生一般。 8、成天东游西逛,不理家务。 9、过份讲究穿着打扮,什么事不会做不肯做,中看不中用。     

颈椎病的中药外治法

1、热敷法。取威灵仙、五加皮、苍术、乳香、没药、白芷、三棱、莪术、木瓜、细辛、黄柏、大黄、赤芍、红花、冰片各等量,研成细末,调匀,加食盐和黄酒适量,炒至糊状,装入两个棉布袋内,置锅内蒸至布袋40℃左右,直敷患处,以患者能够承受为度。两袋交替使用,每次30分钟左右,早晚各1次。药物袋可使用数次。2、薄贴法。即膏药外贴法。用川乌、草乌、羌活、独活、川芎、秦艽、威灵仙、当归、骨碎补、透骨草、补骨脂、桃仁、红花、细辛、乳香、没药、煅磁石、白芥子、花椒等适量,加植物油1000g,按传统制膏法加热,去渣炼油加锅铅成膏,待温度低于100…     

气虚者食疗方

气虚者主要表现为面色苍白而无光泽,少言懒言,疲倦乏力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。舌质淡或舌边有齿痕,苔少,脉虚无力。治气虚关键在于补气,脾胃健运,则气血生化有原,故健脾是补气的主要方法。因此气虚者,宜常食补气健脾类药膳。诸如党参、白术、茯苓、山药、薏苡仁、大枣、糯米、扁豆、芡实、猪肉、猪肚、牛肚、羊脂、鲫鱼、鸡肉、黄鳝、泥鳅、黄花菜、香菇等都可选用。常用药膳如下。     

药食俱佳四季果——香蕉

有着热带水果之王美称的香蕉,是一种四季均可采收的水果。香蕉是食用蕉类的习惯通称。在我国,香蕉主要生长在福建、广东、海南、广西、台湾、云南、贵州等地。香蕉的品种很多,有香芽蕉、牛奶蕉、龙芽蕉、鼓槌蕉等。香蕉果实成串,色泽金黄,甜香可口。香蕉营养十分丰富,含有碳水化合物、淀粉、多种维生素、果胶、钙、磷、铁和多种酶。据测,每百克香蕉果肉热量达90千卡,高于米、土豆,所以可用来替代粮食。香蕉鲜食或晒干,气味芳香,口感甜美,为老少咸宜之果中佳品。香蕉不但营养丰富,而且是一味良药。祖国医学认为,香蕉味甘,性寒。据《本草纲目…     

清热降脂菊花香

菊花亦称甘菊、真菊、节华、家菊、甜菊花、金精、药菊、象菊等。菊花为菊科多年生草本植物菊的头状花序。菊花入肴人药在国内外均很流行。 菊花含氨基酸、菊甙、香豆精类化合物、挥发油、矢车菊苷、维生素B,、腺嘌呤等。研究认为,它含水苏碱及胆碱,可以降低血液中胆固醇的浓度,对预防冠心病有好处。其腺嘌呤可降血脂、降胆固醇。现代医学研究认为,菊花含有黄酮类化合物,可降低血清胆固醇。祖国医学专著《神农本草经》记载：“久服利血气、轻身、耐老、延年。”菊花味辛、甘、苦,性微寒,归肺、肝经,具有疏风清热、平肝明目、解毒消肿等功效,适应于外感风热、头痛目赤、咳嗽、咽痛、眩晕、高脂血症等病症。     

四月桃花美容方

桃花属蔷薇科李属落叶小乔木桃的花。性平,味苦,无毒。四月的桃花不但美丽动人,而且是美食,香味柔和,可煮粥、做羹,制作菜肴,具有消食顺气、祛风镇静、养心活血、润肠通便、滋润皮肤、艳颜美容等功效。现介绍几款桃花驻颜美容的食疗方,供选用。桃花鳜鱼蛋羹桃花20朵,鳜鱼肉200克,鸡蛋4只,豌豆苗、葱花、生姜丝、鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、醋、黄酒、麻油各适量。先将花瓣洗净,豌豆苗去老叶取嫩苗,洗净。鳜鱼去鳞、头尾、内脏,去骨洗净,切薄片,加精盐、黄酒、胡椒粉、葱花、生姜丝、味精拌匀,腌渍入味。鸡蛋打入碗内,搅拌均匀,兑入鲜汤、精…     

化疗患者饮食营养

1、多进食瘦肉、鸡、鸭、鱼、蛋、奶、豆制品、瓜子、花生、核桃、米、面、杂粮、新鲜蔬菜、水果等高热量、高蛋白、高维生素食物,并增加汤类、茶水饮料、补充足够的水分。2、不要过分限量食物,食物加工以蒸、煮、炖为主,少油炸、烧烤,不宜食用羊肉、狗肉、野山椒、花椒、芥末、盐腌食品,其他食物不限,膳食多样化。3、以日常饮食为主,保健品为辅,不要盲目相信形形色色的各种保健品,可酌情使用膳食补充剂,如维生素类等。4、化疗期间,出现恶心、呕吐等反应时,宜进食清淡饮食:粥类、汤类、菜叶、菜汤、果汁等易消化吸收的食物。少量多餐,避免肥厚油腻的食物,化疗反应过后,注意及时加强营养。有嗅觉、味觉改变时,应避免接触不喜欢的气味,进食严重不足者,应考虑肠外营养支持。5、化疗期间血象降低,除加强营养外,可选用:白木耳蒸瘦肉、大枣薏米赤豆粥、大枣龙眼枸杞羹、花生米炖排骨、鹅血、鸡血、鸭血汤、阿胶。6、禁烟、酒、槟榔,注意饮食卫生,不吃变质食物。情使用膳食补充剂,如维生化疗患者饮食营养     

中国学生营养促进会《中国学校卫生》杂社志联合举办 1990年全国学生营养知识大奖赛试题答案

~、是非题 1、3、4、6、12、19、20、21、23、25、28、31、32、33、37、38、39、40、41、42、43题为“是”其他各题为“非”。二、筑空题 1 .A、BI、BZ、B 12、E、PP。 2.蛋白质、维生素C。 3.B族维生素。 4.男生90克,女生80克;男生2800千卡,女生2400千卡。 5.1959、元、15,中南海怀仁堂,于若木,何界生、邹时炎。 6一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉。 7。每天4克蛋白质,损耗营养。 8.健康教育与一年两次集体预防服药相结月之‘ 口0 9.营养,体育锻炼。 10.必需氨基酸。 飞1.身高标准体重。 12。无机盐,微量元素。 13.蛋白质含量,必需氨基…     

苦瓜与保健

异名:锦荔枝、凉瓜、菩达、癞瓜等。性味:苦、寒、平,无毒。归经:入心、脾、胃之经。功能:清暑涤热、清肝、明目、解毒。主治:热病烦渴引饮,中暑,痢疾,赤眼疼痛,痈肿丹毒,恶疮等。 ①中暑发热:鲜苦瓜一个,截断去瓤,纳入茶叶,再接合,悬挂通风处阴干。每次6～9克。水煎或泡开水代茶饮。     

亦食亦药话石榴

石榴,又名安石榴,为安石榴科安石榴属植物,以根、茎皮、花、叶和果皮入药。性味酸、涩、温。功能,收敛止泻,杀虫。果皮、根皮治虚寒久泻、肠炎、痢疾、便血、脱肛、血崩、绦虫病、蛔虫病,外用果皮治稻田皮炎;花,治吐血、衄血、外用治中耳炎;叶,治急性肠炎。根及茎皮含生物碱０３～０５％,根皮可达０７％,包括石榴皮碱、甲基石榴皮碱、伪石榴皮碱、异石榴皮碱等。除伪石榴皮碱外,均为油液状液体,并含没食子酸、鞣质、石榴鞣酸、甘露糖酸。果皮含多量鞣质、粘液质、苦味质。肉质外皮含转化糖、苹果酸、枸橼酸。种子含脂肪…     

淋巴瘤的营养治疗原则

◆供给充足的热量和蛋白质,维持机体氮平衡。日常饮食中多摄取优质蛋白质的食物、如牛奶、酸奶、鸡蛋、鱼虾、家禽、豆制品等,一日三餐交替食用。另外,主食如米、面及杂粮外,还可适量多食蜂蜜、食糖等,以补充热量。◆多进食含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果。如油菜、鲜雪里蕻、西红柿、山楂、红枣、柠檬、猕猴桃等。实验证明,多食含维生素C的蔬菜和水果,具有防治疼痛的作用。◆食用含维生素A丰富的食物。如蛋黄、动物肝(猪、羊、鸡等)、胡萝卜、莴笋叶、油菜、白薯等。维生素A的主要功能是维持上皮组织正常结构,刺激机体免疫系统,调动机体抗癌的积极性,抵御致病物质侵入机体。◆多选用增加免疫机能的食物。如香菇、蘑菇、大枣、桂圆、莲子、黑木耳、银耳等。     

神奇的大蒜

大蒜属百合科植物。大蒜的地下鳞茎,味辛,性温。入脾、胃经。能驱虫,并有解毒、祛痰、利尿等作用。我国祖国医学几千年前已对此有认识。近代,我国也作了多方探索,取得了一定成就。结合世界各国研究的深入,证实它有多种功能,可以防病、治病。俄国、日本、美国、德国、法国、英国均报道大蒜可治愈高血压、低血压、肠道寄生虫病、咳嗽、气喘、感冒、肠内腐败、盲     

抗衰美容膳食多

杏仁鸡 取母鸡 1只,甜杏仁 45g,黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、葱、生姜、鸡清汤各适量。先将母鸡宰杀,去毛洗净,去掉头颈,脊背开膛,去内脏后再洗净,葱切段、生姜切片。杏仁用开水稍泡,剥去红衣。把鸡、杏仁、葱、生姜放入大汤钵内,加入鸡清汤、黄酒、精盐、白糖和胡椒粉,隔水蒸至熟烂后取出,拣去生姜、葱,撇去浮油,调好口味,即成。日常佐餐食用,可以补益身体,延年益寿。并可用于慢性支气管炎、肺结核、便秘等症的辅助食疗。　　杞参肚片 取熟猪肚 250g,枸杞、党参、制附片、山药、干荔枝肉、桂圆肉各 10g,红枣 20g,鸡清汤 …     

栗子菜

栗子炒子鸡取子鸡,去骨洗净,鲜嫩栗子适量,葱段、黄酒、酱油、白糖、盐、味精、醋、生粉、色拉油、麻油各适量。先将鸡切成小方块,用盐、黄酒、生粉上浆,将黄酒、酱油、白糖、醋、味精、生粉调成芡汁。等锅里的油五成热时,将鸡块入锅炒熟捞出。油温再升高时,炒栗子,捞出后,再将葱稍炒到香,把鸡肉、栗子一起入锅,差不多将要盛起时把调好的芡汁入锅,略炒再加麻油,即成。栗子炖牛鞭备好干净牛鞭、栗子、黄酒、酱油、白糖、姜块。把牛鞭切好入沸水捞一下,与栗子、姜块一起入沙锅,加白糖、黄酒、酱油炖至酥烂即可。栗子红焖肉五花肉、栗子、葱、…     

慢性唇炎

正方一清脾除湿饮组成栀子、黄芩、丹皮、茯苓、白术、苍术、茵陈、泽泻、麦冬、生地各12克,野菊花15克,甘草6克。功效清脾利湿。用法水煎服,每日1剂,每日2次,早晚分服。主治慢性唇炎,属湿热证。症见唇部红肿疼痛、糜烂、结痂或干燥脱屑、皲裂、出血等。方二唇炎汤组成生石膏、地丁草各30克,银花、生地各25克,防风、连翘、赤芍、丹皮各15克,黄连6克,甘草10克,黄芩7克。     

橘家“八姐妹”

橘,全身都是宝,营养丰富,药用价值高。橘叶、橘皮、橘红、橘络、橘核、橘饼、青皮、橘瓤可以誉称“八姐妹”,都能受到人们的青睐。橘叶具有舒肝、行气、化痰、消肿的功效,临床上常用来治疗肋痛、乳腺炎等症。如用鲜橘叶5g,捣汁水煎甜酒送服,或将橘叶捣碎外敷,可治疗水肿。橘皮即成熟橘子的皮,亦称陈皮。具有理气调中、健脾和胃、燥湿化痰的功效,可治疗脾胃气滞、脘腹胀满、不思饮食、咳嗽多痰、呕吐、纳呆、胸闷、便溏等症。如用橘皮10g,生姜适量,共泡茶饮服,可主治咳嗽、恶心、呕逆。橘红即橘皮去掉了内层中果皮所剩的外层红色薄皮。具有理…     

甲状腺腺瘤

正方一四海舒郁丸组成海蛤壳、陈皮各6克,昆布、海藻、海螵蛸各60克,青木香15克。功效疏肝理气、消痰散结。用法水煎服,每日1剂,每日2次。主治甲状腺腺瘤,中医谓之"肉瘿"。方二消瘿散瘤丸组成夏枯草、赤芍、浙贝母、白芥子各15克,连翘、穿山甲、瓦楞子、三棱、莪术、半枝莲、胆南星各10克。功效化痰清热、破瘀消瘿。用法水煎服,每日1剂,每日2次。主治甲状腺腺瘤,由痰瘀互结,瘀阻颈部所致。