毛蚶提取物生化性质初步分析

为了充分利用海洋生物毛蚶,研制开发新型医药保健品,对毛蚶提取物进行了蛋白含量、糖含量测定及紫外光谱分析、氨基酸组成分析、微量元素分析。结果表明样品蛋白质含量达６０％,糖含量１２６％,氨基酸组成丰富,微量元素中铁含量较高,有很好的药用价值     

棕褐沙林蚁的化学成分分析

对棕褐沙林蚁（ｅｍｅｒｖ，ｆｏｒｍｌｃｕｓｉｕａ）的化学成分进行分析。结果：棕褐沙林蚁粉（下称干粉）总脂肪含量为７７％；干粉和１０％干粉水提液（下称水提液）中蛋白质含量分别为５２．８％和１２．１５％；干粉和水提液均含１８种氨基酸，其中含有７种人体必需氨基酸；两者分别含２０种和１８种微量元素。     

苦瓜中氨基酸和无机元素的含量分析

测定苦瓜中蛋白质，氨基酸及２０各无机元素的含量。结果表明，蛋白质含量为１４．８９％，人体必需氨基酸８种；人体必需微量元素中的Ｃｕ、Ｚｎ，Ｇｒ，Ｃｏ，Ｎｉ，Ｍｎ，Ｌｉ等含量较高，这为评价苦瓜的品质并更好地开发利用苦瓜提供了实验依据。     

黄芪种子中总黄酮、总蛋白质和氨基酸的含量测定

目的检测黄芪种子中总黄酮、总蛋白质及氨基酸的含量,为开发利用黄芪种子资源提供依据。方法将黄芪种子用适量石油醚脱脂后,以80％的乙醇为提取溶剂,采用索氏提取法从黄芪种子中提取总黄酮,以芦丁为对照品,采用比色法测定黄芪种子中总黄酮的含量;按照中华人民共和国国家标准（GB5009．5—2010）法测定黄芪种子中总蛋白质含量;按照中华人民共和国国家标准（GB／T5009．124—2003）法狈4定黄芪种子中所含氨基酸的种类及含量。结果黄芪种子中总黄酮的含量为5．168mg·g-1,总蛋白质的含量为41．78％;黄芪种子中含有16种不同的氨基酸,分别是天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸,其总含量为36．15％。结论黄芪种子中总黄酮、蛋白质及氨基酸含量较高,具有良好的开发利用前景。     

复合植物奶的营养学评价

目的：对自制的复合植物奶进行营养成分分析和评价。方法：用氨基酸分析仪、原子吸收分光光度仪和气相色谱仪及经典的化学成分分析法对复合植物奶中氨基酸，矿物质、微量元素、脂肪酸、蛋白质和脂肪的组成和含量进行测定并进行营养评价。结果：共测出19种氨基酸，8种脂肪酸（其中亚油酸占总量的46．7％），2种宏量元素和五种微量元素。蛋白质与脂肪的含量分别为30g/L和33g/L。结论：该复合植物奶是一种优质植物蛋白饮料，对改善膳食结构和预防疾病均有积极意义。     

皖西t山区西洋参有效成分含量与栽培地海拔高度的关系

目的：分析皖西山区不同海拔西洋参有效成分含量变化的规律，以确定优质西洋参最佳栽培区域。方法：测定了不同海拔西洋参成品参的折干率以及总皂苷、总糖、还原糖、粗淀粉和氨基酸等成分的含量。结果：西洋参折干率、粗淀粉和总皂苷含量在海拔600－900m之间较高；总糖与还原糖含量随海拔高度的升高而增加；氨基酸含量随海拔高度的变化规律与总皂苷的变化相反。结论：皖西山区优质西洋参最佳栽培高度在海拔600－900m范围内。     

蚯蚓提取物的化学成分的检测

作进行本实验的目的是检测蚯蚓提物的化学成分，为分离其有效组分提供依据，蚯蚓提取物是按该室方法从蚯蚓体内提取的混合物。化学成分分析选用分光光度仪、紫外分光光度仪、氨基酸分析仪和原子吸收光谱仪等。实验结果表明每百克提取物中各化学成分的含量（ｇ）：多肽蛋白质类物质为４０．４８０，核黄素为０．０１２，维生素Ｃ０．０２１，ＤＮＡ为０．０９４，ＲＮＡ为０．８２０，总还原糖为１４．２８０，并有１７种氨基酸和１     

天麻不同生长时期氨基酸和蛋白质含量的变化

目的：比较天麻不同生长期各种氨基酸及蛋白质含量变化，探讨氨基酸及蛋白质含量变化对天麻质量的影响。方法：利用氨基酸自动分析仪，测定天麻氨基酸含量，用Bradford法测定蛋白质含量。结果：天麻中含有丰富的氨基酸和蛋白质，其中具有人体必需的多种氨基酸。白麻、箭麻氨基酸含量相近，并显著高于米麻和无性种麻。天麻中蛋白质的含量以米麻最高，白麻次之，无性种麻最低。结论：白麻与箭麻氨基酸的种类、含量相近，蛋白质含量较高，可进一步开发利用；种麻氨基酸、蛋白质含量可能对商品麻的质量产生影响，应加强种麻的质量监控。     

牦牛鞭中激素,氨基酸,无机元素含量分析

目的：探讨牦牛鞭壮阳，滋阴及保健作用的机理，方法：分别采用ＧＳ－ＭＳ，氨基酸自动分析及原子吸收分光光度计检测牦牛鞭中睾酮，双氢睾酮，氨基酸及微量元素的含量，结果：睾丸酮含量为６．０４ｍｇ／ｇ，双氢睾酮为１．８ｎｇ／ｇ，并含有多种氨基酸及微量元素，结论：牦牛鞭的壮阳，滋阴及营养保健作用与其含有激素，氨基酸及微量元素有关。     

广西蓝山工酒的微量元素与氨基酸含量分析

目的：了解广西蓝山药酒（GXLSML）中微量元素及氨基酸的含量,方法：应用等离子体发射光谱法测定GXLSML的微量元素含量及应用游离氨基酸自动分析法测定GXLSML中的氨基酸含量,结果：GXISML富含有锌（Zn),铁（Fe),镁（Mg）,钙（Ca),铜（Cu),磷（P）,硒（Ce),锗（Ge)等人体必需的微量元素,GXLSML含17种以上氨基酸,其中7种以人体必需氨基酸,2种为人体半必需氨基酸,GXLSML中总氨基酸含量为17.18mg/10ml,其中必需氨基酸和半需氨基酸含量占总氨基酸的43％,结论：GXLSML含有多种人体必需的微量元素和氨基酸,利用人体的保健作用。     

蚯蚓提取物的物理性状和化学成分的检测

作者进行本实验的目的是检测蚯蚓提取物的化学成分，为分离其有效组分提供依据．蚯蚓提取物是按该室方法从蚯蚓体内提取的混合物．化学成分分析选用分光光度仪、紫外分光光度仪、氨基酸分析仪和原子吸收光谱仪等．实验结果表明每百克提取物中各化学成分的含量（ｇ）：多肽蛋白质类物质为４０．４８０，核黄素为０．０１２，维生素Ｃ为０．０２１，ＤＮＡ为０．０９４，ＲＮＡ为０．８２０，总还原糖为１４．２８０，并有１７种氨基酸和１１种无机元素．     

蒙药阿那日—5中鞣质及氨基酸含量的测定

目的：测定蒙药阿那日－5中鞣质和氨基酸的含量。方法：用络合滴定法测定鞣质含量,用氨基酸自动分析仪测定氨基酸含量。结果：蒙药阿那日－5中鞣质含量较高,并且含有17种氨基酸（色氨酸未测）,7种必需氨基酸,氨基酸总含量为5．627％。结论：络合滴定法测定鞣质含量简捷、快速,为蒙药质量评价提供一科学依据。     

分蘖葱头微量元素和氨基酸的分析

本文采用ＩＣＰ法测定了分蘖葱头中所含１８种微量元素；并用日立８３５—５０型氨基酸自动分析仪测定了分蘖葱头中的１７种氨基酸含量，且每１００ｇ样品中总氨基酸和游离氨基酸含量分别为１０５６４．７１ｍｇ和２５４７．９４ｍｇ，其中人体必需氨基酸含量分别占２１．７２％和３０．０４％。     

分蘖葱头微量元素和氨基酸的分析

本文采用ＩＣＰ法测定了分蘖葱头中所含１８种微量元素，并用日立８３５－５０型氧基酸自动分析仪测定了分蘖葱头中的１７种氨基酸含量，且每１００ｇ样品中总氨基酸和游离氨基酸含量分别为１０５６４．７１ｍｇ２５４７．９４ｍｇ其中人体必需氨基酸含量分别占２１．７２％和３０．０４％。     

新疆棕色林蚁氨基酸与维生素的测定与分析

目的：测定与分析新疆可食用棕色林蚁（Formica rufa L．）氨基酸与维生素成分。方法：采用高压液相色谱仪测定蛋白质中17种氨基酸成分与含量，使用PICO．TAG柱前衍生法测定色氨酸成分与含量；使用高压液相色谱法测定维生素A、E、D、B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等含量。结果：新疆棕色林蚁的必需氨基酸种类齐全，维生素E、B1、B2、B6、烟酸、叶酸含量较高。结论：新疆棕色林蚁氨基酸与维生素含量丰富，各氨基酸间结构较为合理，其综合应用的开发前景十分广阔。     

聊城地区儿童血中微量元素状况的调查分析

目的：评价探讨山东聊城地区儿童微量元素状况,为儿童合理补充微量元素提供参考。方法：随机选取2006年10月～2008年6月聊城市某医疗卫生机构健康体检的儿童500例,使用BH5100原子吸收光谱仪。测定手指血的Cu、Zn、Ca、Mg、Fe的含量,分析比较结果。结果：不同性别儿童血中微量元素Cu、Zn、Ca、Mg、Fe含量结果比较：男童组与女童组比较,无显著性差异（P〉0．05）。不同年龄段所有抽查儿童血中微量元素Cu、Zn、Ca、Mg、Fe含量缺乏率比较：zn总缺乏率为3．40％,最高;其次为Fe,总缺乏率为2．80％;第三为Ca,总缺乏率为1．60％。不同年龄段所有抽查儿童血中微量元素Cu、Zn、Ca、Mg、Fe含量超高率比较：Cu总超高率为3．20％,最高;其次为Zn,总超高率为2．00％;第三为Ca,总超高率为0;Mg、Fe含量未发现超高情况。结论：儿童营养状态不容乐观,今后要加强健康教育,合理膳食。指导父母正确营养搭配,要有针对性地、合理地补充微量元素,以保障儿童的身体健康。     

八味沉香胶囊中总蛋白质的含量测定

目的：研究测定八味沉香胶囊中总蛋白质含量的方法。方法：将供试品消化后，采用半微量凯氏定氮测定法测定八味沉香胶囊中总蛋白质含量（以含氮量计算）。结果：八味沉香胶囊蛋白质总量为0．54％，平均加样回收率为99．90％，RSD=0．66％（n=5）。结论：本法结果可靠，精密度高，重现性好，可作为该品的质量控制方法。     

酸枣仁与缅枣仁的蛋白质分析

目的：初步探讨酸枣仁与缅枣仁的蛋白质差异。方法：用凯氏定氮法测定蛋白质的含量；用酸水解法测定蛋白质的氨基酸组成；用十二烷基硫酸钠－聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS－PAGE）和毛细管区带电泳（CZE）分析蛋白质的组分。结果：酸枣仁与缅枣仁的蛋白质含量分别为36．13％和41．58％；除缅枣仁蛋白质的缬氨酸和蛋氨酸明显高于酸枣仁外，蛋白质的其他氨基酸的组成差别不明显；SDS－PAGE图谱明显不同的是，酸枣仁有相对分子质量为39800的蛋白质，缅枣仁为50100的蛋白质；CZE图谱的区别是，酸枣仁为3．1min的峰，缅枣仁含有一个迁移时间为4．8min的峰。结论：缅枣仁的蛋白质含量较酸枣仁略高，且缬氨酸和蛋氨酸的含量明显高于酸枣仁。两种枣仁的SDS－PAGE和CAE图谱均有明显的差异存在。     

龙眼参提取物中氨基酸及微量元素的含量分析

目的：测定龙眼参提取物中氨基酸及微量元素的含量。方法：用高速氨基酸自动分析仪测定龙眼参提取物中的氨基酸成分,用原子吸收光谱仪测定微量元素。结果：龙眼参提取物中含有１８种氨基酸和２１种微量元素。结论：龙眼参提取物中氨基酸和微量元素含量较高。     

Determination of total Free-amino acid in Yiganning aqueous extract by Nihydrin colorimetry

目的:建立乙肝宁复方水提物中总游离氨基酸含量测定的方法.方法:以乙肝宁复方水提物中总游离氨基酸含量和蛋白质含量为指标,对总游离氨基酸含量测定最佳除蛋白的乙醇浓度和药液比进行筛选;采用茚三酮比色分光光度法,于568 nm,测定乙肝宁复方中总游离氨基酸的含量.结果:醇浓度为70％,生药浓度为1g/mL(生药比1∶6)可较好除去蛋白质等大分子物质,减少测定干扰;采用茚三酮比色法,标准曲线方程为:A=0.055 9C-0.225 3(r=0.9991),平均回收率为98.8％,RSD为2.07％(n=9),线性关系良好.该法测得乙肝宁复方药材中总游离氨基酸的含量为1.47％,乙肝宁浸膏中含量为5.65％.结论:该方法简便、快速准确,可用于测定乙肝宁复方中游离氨基酸的含量测定.