昆明市食品中增白剂含量现状调查

为了解昆明市食品中增白剂添加情况 ,于 2 0 0 1年9月至 2 0 0 2年 2月对昆明市部分食品的增白剂含量进行了调查。1　材料与方法1 1　样品来源　样品由卫生监督部门从昆明市 6个大型超市、5个集贸市场、2 4家副食品店与饮食店、19家粮食制品厂、2家化工公司采集 ,共 2 76份。采样方式为随机抽样。1 2　方法　对全部样品进行吊白块检测 ,面粉及面条加测过氧化苯甲酰。卫法监发 [2 0 0 1]15 9号依据卫生部文件“附件 1:面粉中过氧化苯甲酰的测定方法 (高效液相色谱法 )”和“附件 2 :食品中甲醛次硫酸氢钠(吊白块 )的测定方法”进行 ,设阴性样…     

食品卫生打假工作浅议

近两年 ,“食品打假”成了人们十分关注的热门话题 ,“掺毒大米”、“吊白块粉条”、“冠生园陈陷月饼”、“甲醛水发食品”等有毒有害食品 ,时常影响着人们的正常生活 ,肆虐着人们的生命安全。食品打假已成为卫生监督工作的重要内容。下面 ,结合我市食品卫生打假情况浅谈一点看法。1　资料来源2 0 0 0～ 2 0 0 1年荆州各县、市及市卫生监督所上报的食品打假周报、月报、年报、“3 15”、“食品卫生宣传周”活动调查资料。2　分类2 1　以假充真、以劣充优的食品这类食品主要为内、外包装或标识不相符 ,比如假方便面、假保健品等 ,占查处总…     

l起面制品添加“吊白块”处罚案例评析

“吊白块”又称雕白粉 ,化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠。其水溶液在 6 0℃以上开始分解有害物质。在市场经济浪潮中 ,不法分子为谋取个人利益 ,采用了各种各样的卑鄙手段 ,在食品中加入有毒有害的添加剂 ,如 :豆皮、面粉、面制品内添加“吊白块” ;猪筋、牛百叶、笋干等加入甲醛水溶液。因此卫生监督机构肩负着法律赋予保障人民卫生安全的责任就更重了 ,卫生执法人员更应该不断加强法律知识学习 ,提高执法办案质量、办案法律意识 ,现将泉州市一起面制品添加“吊白块”的处罚案例评析如下。1　案情简介2 0 0 1年 2月 2 0日某副…     

昆明市部分食品吊白块含量调查

近来一些不法厂商为了牟利 ,在加工食品时 ,违法添加吊白块 (甲醛合次硫酸氢钠 ) ,使一些食品受到了甲醛等有毒物质的污染。为了保护广大人民的身体健康 ,规范市场经营活动 ,云南省卫生防疫站于 2 0 0 1年 9月 ,对昆明市部分食品的吊白块含量进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　超市、副食品店、饮食店、个体摊点、批发市场、食品加工厂 (店 )、粮食制品厂、化工公司。1 2　方法　对样品名称、品牌、生产厂家、标签标示内容等作详细记录 ,填写现场采样登记表 ,样品一式 2份 ,1份送检 ,另 1份留样备查。遵照卫发电 [2 0 0 1] 15号《卫生部…     

腐竹中掺入吊白块被追究刑事责任案引发的思考

吊白块又称雕白块,化学名称为甲醛合次硫酸氢钠,有强烈的还原作用,由于甲醛对肾脏有损害,它是我国禁用于食品的工业漂白剂。一些不法分子为了牟取暴利,不顾消费者的健康,把吊白块加入食品中。2000年6月桂林市卫生监督所在桂林市郊农村查处了三家在腐竹中加入吊白块的作坊,并及时将案件移交司法部门,使犯罪人受到了法律制裁。     

面及其制品过氧化苯甲酰和吊白块含量的调查

为了全面了解辽宁省面及面制品添加过氧化苯甲酰和吊白块的状况 ,加强对面及面制品添加面粉处理剂卫生监督管理的力度 ,我们于 2 0 0 1年 7～ 8月对辽宁省 1 4个市所销售的面及面制品添加过氧化苯甲酰和吊白块状况进行了监督检查。1　材料和方法1 .1　样品来源省市级卫生监督机构联合对辽宁省 1 4个市销售的面粉及面制品进行了监督检查。1 .2　检查方法在不告知的情况下 ,重点检查了添加面粉处理剂的生产车间及存放面粉添加剂的库房并对企业的生产状况进行了填表调查。样品采集为现场和市场随机抽样。送辽宁省疾病预防控制中心检验 ,依据卫…     

象州县3类食品中添加"吊白块"状况调查

2003年上半年我们对象州县境内的腐竹、干米粉、湿米粉3类食品的加工场所和销售摊店抽样检测 ,以了解这3类食品中添加“吊白块”的情况 ,现报告如下。1对象与方法1.1共抽查干米粉生产厂10家 ,湿米粉生产厂23家 ,腐竹生产厂3家 ,米粉、腐竹零售摊店97个。抽检样品131份。1.2用“食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法”和“甲醛定性试剂包”2种方法检验。先用“甲醛定性试剂包”初检 ,阳性样品用“食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法”复检。2结果与分析2.1抽检的131份样品中 ,初检与复检结果均相符 ,检出含“吊白块”41份 ,阳性率31.30%,具体情况见表…     

韶关市面制品中吊白块使用情况调查

自省卫生厅（９７）第３１３号文颁发《关于加强面制食品监督监测的通知》以来，我市开展了面制品吊白块的监测工作，亦对某些违法厂商进行了查处。然而，由于各种原因，面制品中使用吊白块的现象仍然屡禁不止。为了解我市面制品中吊白块的使用情况，加强这方面的违法查处工作，于１９９９年１月期间，对韶关市区及部分县进行了抽样调查。现将调查结果报告如下。１　调查对象与方法１－１　调查对象随机抽查本地生产厂家５家，个体加工户６家，批发零售店１３家。所抽取的３８份样品均产自本地。１－２　检验方法检验采用乙酰丙酮分光光度法…     

二起经营吊白块处罚案的探讨

1　案情简介2 0 0 1年 6月 7日 ,我市食品卫生监督员在日常巡回监督中发现 :市食品原料调拨中心、市江城食品[收稿日期 ] 2 0 0 10 80 6原料供应部都经销有“吊白块”。随后 ,监督员身着便衣 ,带着小型录音机 ,称自己是某个体粮食加工店业主 ,听说吊白块可以使米粉增白 ,想买一点试试。这2家单位的销售人员都说非常有效 ,并马上卖了一些给监督员 ,还按监督员要求开具了发票。取证完毕后 ,监督人员亮出执法证件 ,当场对这 2家单位各自剩余的半桶吊白块 (重 2 5公斤 )进行了异地封存 ,出具了证据保存通知书。经调查 ,这 2家单位今年 5月自河南…     

对超范围生产食品添加剂进行行政处罚适用法律条款的思考

1案情简介 2005年7月8日，某市卫生监督所在对食品添加剂专项执法检查中发现某食品添加剂有限公司成品仓库内存放有外包装印制“食品添加剂”字样的单硬脂酸丙二醇脂、山梨醇酐单硬脂酸酯。经现场查对该公司的卫生许可证，其核准许可项目为某某牌食品添加剂蒸馏单硬脂酸甘油酯。     

月饼原料检出吊白块的调查

鉴于近年来国内有些食品加工者违法使用含甲醛的工业用漂白剂吊白块掺入面、米类食品中增白[1] ,为了解其滥用范围是否已扩大到月饼生产中 ,我们于 1998～ 1999年的中秋节前对有可能经过漂白工艺的软馅月饼原料进行了监测。1　内容和方法1 1　对所有本地月饼馅加工厂 (场 )生产的白莲蓉、冬瓜蓉和菠萝蓉抽检 ,检验项目为甲醛和二氧化硫。1 2　甲醛测定采用盐酸苯肼比色法 ,二氧化硫测定采用ＧＢ5 0 0 9.3 4— 85盐酸副玫瑰苯胺比色法 ,后者仅作为在甲醛存在下确定吊白块的依据[2、3 ] 。2　结果共检验各种软馅月饼原料 3 1份 ,检出吊白块 …     

吊白块在食品中使用情况的调查分析

吊白块主要用于印染工业 ,禁止作为食品添加剂在食品中应用。在 2 0 0 1年度整顿和规范市场经济秩序的活动中 ,对邢台市食品中使用吊白块的情况进行了调查 ,发现使用范围相当广泛 ,使用历史相当久远。现就调查和监督查处的情况作如下总结分析。1　吊白块的性质、危害及法律界定吊白块 (formaldehydesulphoxylate)又称雕白块 ,即甲醛次硫酸氢钠或α—羟基甲亚磺酸钠 ,化学式为CH2 (OH )SO2 Na·2H2 O。为白色块状物或结晶性粉粒。在常温下稳定 ,高温下可分解为亚硫酸盐 ,有强的还原作用 ,可将食品漂白。使用后常在食品中残留过高的SO2 …     

南宁市米粉中掺入吊白块情况调查及其管理

为了解我市米粉污染吊白块情况 ,采用乙酰丙酮比色法和 GB 50 0 9.34- 85盐酸副玫瑰苯胺比色法 ,对我市米粉加工厂生产的米粉、半成品及原料和市售米粉进行检测 ,结果在洗米水、米浆、煮粉水中均检出吊白块 ,被检样品 86份 ,46份检出吊白块 ,检出率 53.49%,而原料大米未检出吊白块 ,说明米粉中吊白块是在制作过程加入的 ,起到漂白作用。米粉被吊白块污染如此严重 ,应引起全社会的高度重视 ,故制定长期有效管理措施。     

12起非法行医案例分析

松阳县医疗机构行政执法工作起步较晚。 2 0 0 1年 5月县卫生监督所成立后 ,医疗机构行政执法纳入监督所日常工作内容。现将我所成立后 ,在打击非法行医专项整治工作中立案查处的 12起非法行医案件报告如下。资料来源2 0 0 1年 5月 16日至 12月 30日 ,打击非法行医专项整治工作中立案查处的 12起非法行医案例。结　果1　案件来源　来源于乡镇卫生院举报的 6起 ,占 5 0 % ;群众举报的 2起 ,占 16 6 7% ;日常监督检查中发现的 4起 ,占 33 33%。2　案由　均为未取得《医疗机构执业许可证》擅自执业。3　行医人员专业技术情况　 12起案例中的 1…     

豆腐中吊白块含量的测定

目的建立高效液相色谱检测豆腐中吊白块方法。方法采用超声波法对豆腐样品进行前处理,使用高效液相色谱仪参照国标《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》进行方法的建立。结果该方法的最低检出限为0.04μg/g,相对标准偏差为0.51%~3.96%,8份豆腐、1份盐卤样品均未检出吊白块,3份对照样品检出吊白块。结论高效液相色谱仪可用于豆腐中吊白块含量的测定,具有精密度高、重现性好的特点。     

北京市场未发现“淋清康”牌消毒剂

按照卫生部办公厅文件《卫生部办公厅关于查处“淋清康”的通知》(卫办监督发[2005]218号)和北京市卫生局《关于转发“卫生部办公厅关于查处‘淋清康’的通知”》的要求,北京市卫生监督所和18区县卫生局卫生监督所,近日对全市范围内的消毒产品经营单位进行了专项检查。出动监督员590人次,车辆140辆次;共检查药店395户次;商店210户次;医疗机构35户次,均未发现河北省阜城泰昌消毒保健品有限公司生产的“淋清康”牌泰昌皮肤黏膜消毒剂。北京市卫生监督所主动与新闻媒体取得联系,公布举报电话,发动社会力量进行广泛监督。到目前为止,尚未接到“…     

一起不明原因食物中毒案例引发的思考

1案例 2002年7月31日21:40左右,某市卫生监督所接到电话举报,反映当天晚上市交通警支队江某等人在市城区某酒店2楼5号餐厅参加生日宴会就餐,20:10一名就餐者江某因头晕、心慌、呼吸困难突发晕厥被急送第三人民医院就诊.     

一起用矿物油生产饼干案引起的思考

20 0 0年 12月中旬 ,在全国集中打击用矿物油生产食品的专项活动期间 ,河北省查处了不少此类案件。现介绍其中一例 ,借以对涉案的有关问题进行探讨。1　案情简介2 0 0 0年 10月中旬 ,巨龙饼业公司 (简称巨龙公司 )从某食品添加剂有限公司购进该公司生产的“食品上光脱膜专用油”6 5桶。巨龙公司依法索证 ,对方提供了卫生许可证复印件和公司所在地卫生监督部门出具的 2份检验报告。产品的酸价、过氧化值、羰基价、铅、砷等含量均符合 Q/ HFD S0 3 1999企业标准。巨龙公司为慎重起见 ,又请当地卫生监督部门予以抽检认可。此后 ,巨龙公司按照…     

105份市售酱菜苯甲酸检测结果

苯甲酸作为酱菜保质的常用防腐剂 ,但超量食用对人体有一定的危害。ＧＢ2 76 0— 1996《食品添加剂卫生使用标准》规定 ,酱菜中苯甲酸含量不超过 0 0 5ｇ/ｋｇ。为了解我区市售酱菜苯甲酸含量 ,对 2 0 0 0～ 2 0 0 1年我区抽检的 10 5份市售酱菜样本进行测定 ,现报告如下。材料与方法1　资料来源　根据 2 0 0 0～ 2 0 0 1年拱墅区卫生监督所对辖区内的散装和袋装共 10 5份市售酱菜抽检 ,其产地为本地与外埠均有。2　采样方法　样品经随机抽样方法采集 ,对其生产日期、产地、规格进行登记后送样品收发室。3　检测项目及方法　对样品中苯甲酸…     

单县城区糕点面包细菌学监测结果分析

糕点、面包是人们喜爱的食品 ,但由于是用面、糖、油、蛋、奶油、果仁和禽畜肉等为原料 ,经烧、烤、蒸、炸等加工制成、其营养丰富 ,易被细菌污染 ,一旦被致病细菌污染 ,有可能造成相关疾病的发生。这类食品的卫生质量与人们的身体健康有着密切关系 ,为了保证单县城区糕点、面包卫生符合国家标准 ,本文对单县城区的食品生产厂家出售的糕点、面包进行了细菌监测 ,现报告如下。1　材料与方法1 1　样品来源　 2 0 0 0～ 2 0 0 2年从城区的大、小食品生产厂家出售的糕点、面包中随机抽取各种样本 ,共 860份。1 2　检验方法　按照国家标准GB 478…