一起蔬菜残留杀虫剂引起的食物中毒

20 0 2年 5月 2 1日 ,潍坊市某工地食堂发生一起食物中毒 ,经过流行病学调查和实验室检验证实 ,这起食物中毒是因食用残留过多拟除虫菊酯类杀虫剂的卷心菜所引起。1　中毒经过与流行病学调查2 0 0 2年 5月 2 1日 18:0 0 ,潍坊市某工地 80余名民工在工地食堂进餐。从 2 0 :0 0开始 ,进餐者中先后有 31人出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、乏力、肢体麻木等症状 ,分别被送往潍坊市人民医院和市中医院诊治。经给予抗炎、补液、洗胃等处理 ,并留患者呕吐物检验 ,5月 2 3日上午症状缓解出院。该工地的 80余名民工近 3d内均未外出进餐 ,在工地食堂所食…     

某公司食堂一起芸豆引起的食物中毒调查

20 0 0年 6月 12日 ,长清县某公司食堂发生食物中毒 ,4 81人就餐 ,12 7人中毒 ,根据流行病学调查、临床表现、实验室检验分析 ,证实是因食用未炒熟的芸豆所致。1　流行病学调查6月 12日中午 ,某公司食堂午餐供应芸豆炒肉、茄子炖肉、西红柿鸡蛋汤及馒头。 4 81人就餐。餐后约 5 0ｍｉｎ ,有职工出现恶心、呕吐、头痛、乏力、腹泻等症状 ,至 15 :0 0陆续有 96人出现同样症状 ,17:0 0后未再出现新的病人 ,合计有 12 1名职工发病。经治疗后均痊愈。据进餐者反映 ,午餐供应的芸豆炒肉中芸豆有生味。调查发现 ,午餐只食茄子炖肉或 /和西红柿鸡蛋…     

一起竹叶菜引起的食物中毒调查

20 0 2年 6月 2 9日晚 ,武汉东湖开发区江夏庙山小区某公司建筑工地食堂发生食物中毒。 6 6人就餐 ,1 6人中毒。 6月 30日上午 9时 30分 ,接区人民医院报告后 ,我们迅速组织人员分赴医院和工地食堂进行调查。根据流行病学调查、临床表现、实验室检验分析 ,证实是因食用受甲拌磷污染的竹叶莱 (空心莱 )所致。1　流行病学调查1 .1　 2 0 0 2年 6月 2 9日晚 7时 30分 ,江夏区庙山开发区某公司建筑工地食堂晚餐供应清炒茄子和清炒竹叶莱及米饭。6 6人就餐 ,餐后约 2小时 ,一进餐民工出现头晕、头痛及心慌等症状 ;餐后约 3小时 ,有 1 5名进餐民工…     

一起食用卤牛肉引起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

20 0 0年 6月 18日 ,武汉市某工地民工因食用卤牛肉引起食物中毒。现将流行病学调查及实验室检测报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 0年 6月 18日晚上 7点左右 2 8名民工共进晚餐 ,当晚 9～ 11时有 7名民工先后出现中毒症状 ,被送往医院诊治。调查晚餐食谱及进食情况见表 1。表 1　 2 8名进餐者晚餐食谱及进食情况组别人数 食　用　人　数豆芽干子肉丝盐鸭蛋红烧豆腐卤牛肉花生米发病　 75 7 7 677未发病 2 12 0 2 12 12 10 0　　表 1显示 ,7名患者全部食用过卤牛肉、花生米 ;2 1名未发病者其他菜谱相同 (早、中餐 2 8人食谱…     

一起食用鲜黄花菜引起的食物中毒调查

1999年 6月 2 8日潍坊某私立学校教工食堂发生一起食物中毒 ,经证实这次食物中毒是由鲜黄花菜引起的 ,现将调查情况浅析如下。1　流行病学调查6月 2 8日中午 12∶0 0 ,90余人 (其中教职工 70余人 ,学生2 0余人 )在教工食堂进餐 ,进餐的食品为辣子鸡块、家常豆腐、肉炒芹菜、海米冬瓜汤、凉拌黄花菜等 ,13∶30左右先后有 9名学生、6名教职工出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 ,学校医务室给予解痉、抗炎、补液等处理 ,2 1∶0 0左右 ,15人症状均得到缓解。据调查 ,辣子鸡块、家常豆腐、肉炒芹菜、海米冬瓜汤是当日的固定菜谱 ,而凉…     

一起苦葫芦瓜引起民工食物中毒的调查

20 0 0年 6月初 ,青岛市崂山区某建设工地民工中发生一起食物中毒。由于当事人隐瞒事实真相 ,被新闻媒体披露后 ,各级领导和社会各界广泛关注 ,卫生监督部门几经周折 ,5ｄ后才查清中毒的有关情况。1　食物中毒发生的经过位于青岛市崂山区的山东省国际会展中心建设工地某装饰工程公司 ,在民工食堂就餐的民工某某于2 0 0 0年 6月 1日 2 0 :0 0发病 ,随后迅速出现大批病人 ,至 6月 2日 2 :0 0 ,10 7名民工中先后有 6 7人出现腹痛、腹胀、恶心、腹泻等症状 ,罹患率为 6 2 6 2 %。 4 9名较重的病人送往医院诊治。在干部食堂就餐的 5人均未发病。…     

一起饮用豆浆引起34人食物中毒的调查报告

20 0 2年 3月 2 0日中午 ,在荆州市某公司食堂就餐的2 10名职工中 ,有 34人出现恶心、呕吐和头昏等症状 ,少数病人有头痛、腹胀、腹泻和畏寒。经流行病学调查、病人的临床表现和实验室检查 ,证实这是一起饮用未煮熟且被蜡样芽胞杆菌污染的豆浆引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　中毒发生经过2 0 0 2年 3月 2 0日中午 ,该公司 2 10名正式职工分两批在食堂就餐 ,第一批 110人于 11时 30分开始进餐 ,第二批10 0人于 12时 10分进餐 ,食谱为米饭、红烧排骨、土豆烧肉、炒莴苣、炒大头菜、豆浆。食堂提供经消毒后的不锈钢餐盘 ,饭菜每人 1…     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒

20 0 2年 4月 2 4日 ,济南市市立三院急诊室收治了王舍人镇某建筑工地陆续送来的中毒病人 2 6人 ,济南市疾病预防控制中心接到报告 ,立即组织人员赶赴现场调查。1　流行病学调查2 0 0 2年 4月 2 4日 14 :4 0 ,市立三院急诊室收治了陆续送来的中毒病人 2 6人 ,主要症状 :口唇指尖紫绀、头晕、呕吐 ,其中 5人症状较重 ,经给予特效解毒药亚甲兰静脉注射及催吐、洗胃、吸氧等对症治疗 ,所有病人症状缓解 ,无死亡病例发生。人员进餐时间为 4月 2 4日 12 :2 0 ,首例发病时间为 13:30。多数病人潜伏期在 90ｍｉｎ左右。同餐者共2 6人 ,发病 2 6人 ,…     

一起甲拌磷食物中毒的调查报告

1998年 4月 2 1日 ,顺德市某三资企业集体食堂发生一起食物中毒 ,现将调查情况报告如下 :1　中毒及抢救经过1 998年 4月 2 1日 1 1时许 ,顺德市某三资企业 2 2名员工在该厂集体食堂进餐后 ,出现头晕、恶心、呕吐、多汗、四肢无力、肌肉震颤、站立不稳等症状 ,首例病人仅在进餐 3分钟后出现 ,全部就餐人员在 1 5～ 2 0分钟内均出现上述症状 ,其中 6人出现频繁抽搐、昏迷。即由厂方管理人员急送到就近医院抢救 ,经医务人员及时采取洗胃 ,静脉注射阿托品、解磷定等治疗措施后 ,病人症状逐渐缓解 ,于一周后痊愈出院 ,无死亡病例。2　流行病学调…     

学校中一起豚鼠气单胞菌引起的食物中毒调查

20 0 1年 8月 2日 ,潍坊市某学校发生一起食物中毒 ,经流行病学调查和实验室检验 ,证实为豚鼠气单胞菌所致。1　中毒经过潍坊市某学校在 2 0 0 1年暑假期间举办培训班 ,8月 2日晚餐后 ,于 2 4 :0 0左右 ,学生食堂就餐者中有人出现腹痛、腹泻 ,到医院就诊。截止到 8月 3日 18:0 0 ,合计有 4 8人发病就诊。接到报告后 ,卫生监督和卫生检验人员立即分组到医院和学校食堂进行调查。2　现场调查该学校学生食堂 8月 2日晚餐就餐者 16 0人。发病 4 8人 (男 32人 ,女 16人 ) ,罹患率为 30 %。调查全部病人 ,潜伏期 5～ 2 4ｈ ,12例在 5～ 10ｈ。患者…     

一起由波茨坦沙门菌引起的食物中毒调查

1 .流行特征调查 :2 0 0 3年 5月 30日晚 ,广州市海珠区某幼儿园教师 11人在某饭店聚餐 ,次日 11时起陆续出现发热(38～ 39.5℃ )、腹泻 (2～ 6次 /天 )、腹痛、头晕等症状 ,均无呕吐。潜伏期 15～ 34h ,平均 2 0 .2 5h。至 6月 2日 17时止 ,出现相似症状 8例 ,其中 4例重症患者入院治疗 ,另 4例仅出现轻度腹痛、腹泻 ,自服抗生素 (采样前 ) ;至 6月 3日全部痊愈 ,无死亡病例。调查表明患者 72h前有共同进餐史 ,进餐地点为患者所在的幼儿园食堂及某饭店 ;只在该幼儿园共餐的一名教师及幼儿 (99人 )均无发病。2 .实验室检验结果与分析 :菌株…     

一起由有机磷农药残留引起食物中毒的调查分析

1999年 7月 14日 ,东风公司某地外采建筑队集体食堂发生了 2 5人食物中毒 ,经流行病学调查 ,证实是由蔬菜中残留的有机磷农药所致。现将情况报告如下。1　事故经过1999年 7月 14日上午 ,住东风公司某专业厂采购员到自由市场买了 2 4斤空心菜 ,交给厨师作为中餐食用。中午12∶ 0 0 ,2 7名民工到该食堂就餐 ,每人 1份米饭和空心菜炒辣椒。下午 2∶ 10 ,1名民工感觉头昏、恶心 ,随后又有几名民工出现类似症状。该建筑队领导看到病人越来越多 ,立即向东风公司中心医院求救。值班医生根据病人临床症状 ,初步诊断为有机磷农药中毒 ,立即采用催吐、…     

二起学校和幼托机构农药食物中毒调查分析

20 0 1年 4月和 2 0 0 2年 6月 ,某镇幼儿园和某村小学分别发生有机磷农药食物中毒事件 ,共造成131人中毒 ,现报告分析如下。1　中毒经过2 0 0 1年 4月 2 8日 11:0 0 ,某镇幼儿园 2 80名师生在自办食堂进食午餐 ,菜谱为炒毛菜、笋烧鹅肉、米饭。食后 4 0余分钟 ,相继有 6 8名师生出现恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕等症状 ,后安排到当地医院抢救治疗。2 0 0 2年 6月 2 4日 ,某村小学 10 7名学生中 ,当天下午有 70名学生在校食用课间餐 (校食堂自制的豆腐花 ) ,进食半小时后有 6 3名学生陆续出现上例相似症状 ,在当地卫生院救治。2　临床表现2…     

如皋市3起河豚鱼中毒事件的调查

1998年 7月 16日晚 ,齐鲁石化公司某单位食堂发生一起因食用鲜黄花菜引起的食物中毒。1　中毒发生情况某单位食堂炊事人员于 1998年 7月 16日 15:30开始加工鲜黄花菜。工序为去掉长柄→水洗→清水中焯 2ｍｉｎ→清水浸泡约 10ｍｉｎ→捞出与肉一起翻炒约1ｍｉｎ。黄花菜分为 10 0份 ,留下约 2 0份供 30名炊事人员食用 ,其他约 80份与主食馒头一起分别送往两个车间。 18:0 0一车间 2 2名职工陆续食用约 4 0份 ,18:40名食用者中 12人开始出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等中毒症状。至 2 0 :10 ,2 2名就餐者全部发病 ,被送往医院治疗…     

一起亚硝酸盐致34人食物中毒调查

20 0 0年 11月 2 1日晚 8时许接兴山县医疗中心电话报告 ,门诊相继收治了 10余名症状相似的疑似食物中毒病人 ,请求前往调查 ,事件发生后 ,立即引起政府部门的高度重视 ,会同公安部门前往医院及进餐地点调查、采样 ,并采取相应监控措施 ,现将调查情况报告如下。1　一般情况兴山县职教中心九八级某特班学生刘某 2 0 0 0年 11月2 1日宴请同学共 34人 ,约晚 6时 2 0分在某食府聚餐 ,菜谱为排骨冬瓜火锅、红烧豆腐、红烧茄子、土豆片、凉拌黄瓜、藕片、青椒豆瓣 ,自备银鹭可乐、金龙泉啤酒 ,进餐时均感菜的味道不适 ,约 15分钟左右 ,同学黄某突…     

金黄色葡萄球菌食物中毒调查报告

我市某集体食堂于一九七四年三月十七日发生一起金黄色葡萄球菌所致的食物中毒,现报告于后。流行病学调查一、进餐与发病的情况:该食堂就餐者系农村民工,进餐28人,发病24人,发病者占进餐总人数的85.6%。均属男性壮年。二、食堂卫生:食堂系洗澡间改制,窗小屋暗,通风不良,食宿合一,室内有大、     

一起沙门氏菌引起的食物中毒

20 0 0年 6月 13～ 16日 ,宁夏平罗中学学生食堂发生了一起食物中毒 ,就餐的 12 5 0余名学生有 2 98名中毒住院 ,现将调查结果报道如下。1　基本情况平罗中学位于平罗县城 ,为宁夏的重点中学 ,在校学生2 5 0 0余人 (全部为高中生 ) ,其中每天在校就餐的 12 5 0余人 ,校内共有学生食堂 3个 ,饼子店 1个。2　中毒情况及临床治疗经过6月 12～ 14日饼子店每天供应的食物是 :菜夹饼、豆沙包子、辣饼等。 3ｄ内食用过饼子店食物的学生共 6 5 0人 ,930人次 ,6月 13日 8:0 0出现第 1例中毒者 ,临床表现以腹痛、腹泻(腹泻物黄色稀水样 )为主 ,伴有发…     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒

20 0 2年 6月 2 3日 13:0 0 ,我站接某医院报告 :该院自6月 2 3日上午 9∶ 0 0至 12∶ 30相继收治 14例腹痛、腹泻等胃肠道症状的病人 ,初步怀疑为食物中毒。我站接报告后立即派出食物中毒调查人员分别对病人及食堂进行个案调查、采样送检及现场流行病学调查。报告如下 :1　流行病学调查1.1　疫情调查2 0 0 2年 6月 2 2日杨 在某食堂举办生日宴 ,包括中、晚两餐 ,就餐人数 95人 ,两餐进食时间分别为 12∶ 0 0、19∶ 0 0主要食谱为白灼虾、糯米青口、五香卤牛肉、蒜泥黄瓜等 2 2个菜。经调查 ,共发病 14人 ,罹患率为 14 .73%。 11例病人食…     

学校中一起由芸豆引起的食物中毒调查

20 0 0年 6月 5日 ,淄博市某学院发生一起食物中毒 ,经调查证实系因食用加热不彻底的芸豆所致。1　中毒经过与临床表现2 0 0 0年 6月 5日 18:0 0 ,淄博市某学院食堂将馒头、肉炒芸豆、土豆炖肉、茄子炖肉提供学生食用。 2 1:0 0开始 ,逐渐有食用者发病 ,截止 6月 6日 1:0 0 ,合计发病 4 2例 ,占 6月 5日晚餐就餐者 115人的 36 5 %。4 2例病人的潜伏期多数在 3～ 4ｈ ,表现为恶心、呕吐 (多者 10余次 ) ,头痛、头晕、乏力、发冷 ,2 9例有阵发性腹痛。 3例出现腹泻、胸闷。血常规检查 2 0例病人 ,17例ＷＢＣ超过 13× 10 9/Ｌ。无一例病人发…     

一起亚硝酸盐食物中毒调查

2008-01-21四川宜宾圣山服装家纺有限公司食堂发生食物中毒,22名进餐者发病.调查结果报告如下. 1 中毒经过 2008-01-21 T 11:30～12:10,四川宜宾圣山服装家纺有限公司员工约700人先后在本公司食堂就餐,约20 min后有人出现头昏、头痛、恶心、呕吐、乏力等症状,随后陆续有人发生类似症状,共调查发现中毒者22人,均在宜宾市第一人民医院就诊,其中住院治疗16人.