应用中国膳食平衡指数评价山东省成年居民膳食质量

目的 通过运用中国膳食平衡指数（DBI＿16）对山东省18～80岁居民的膳食质量进行整体评价,以指导下一步针对性膳食干预的实施。方法 选取2015年中国成人慢性病与营养监测项目中山东省具有完整膳食与基本信息数据的3 275例18～80岁居民,使用DBI＿16评分方法评价其膳食质量。结果 山东省成年居民摄入量严重不足的为蔬菜、水果、奶类、豆类、鱼虾类、蛋类,摄入过量的为食用油和调味品食盐类。居民膳食质量整体上属于中度膳食失衡（DBI＿DQD=37.9分）水平,同时处于中度膳食摄入不足（DBI＿LBS=27.0分）和低度膳食摄入过量（DBI＿HBS=10.9分）水平;农村、男性、鲁西北、60岁以上以及受教育程度较低者膳食摄入过量及膳食不均衡程度较为严重;膳食模式集中于D、E、G、H四种,主要以H模式为主。结论 山东省18～80岁成年居民的膳食摄入情况有待改善,同时存在摄入不足和摄入过量的问题,因此要继续增强平衡膳食相关营养知识的宣传力度,改善居民的营养与健康状况。     

运用中国膳食平衡指数评价邯郸市居民膳食质量

目的运用中国膳食平衡指数评价邯郸市民膳食质量,为本地区居民的膳食指导,营养干预工作提供科学依据. 方法选用2010年中国居民营养与健康状况监测的233名18~59岁居民完整的3天膳食调查及个人基本情况调查资料,采用DBI的评分及评价方法评价邯郸市居民膳食质量. 结果邯郸市居民膳食质量存在中度的摄入不足[LBS=(25.6±5.4)和低度的摄入过量[HBS=(9.8±4.7),以摄入不足为主要问题.与女性相比,男性摄入过量显著,膳食失衡状态显著(t=5.287,P=0.000和t=3.161,P=0.002).各个年龄段均存在摄入不足和摄入过量,且随着年龄增大,失衡状态显著增高.共存在5种膳食模式,分别为A,B,D,E和H模式,以B模式和E模式为主. 结论邯郸市居民膳食质量整体处于中度失衡状态,应广泛宣传中国居民膳食指南和膳食宝塔,以降低营养相关性非传染性疾病的患病率.     

膳食平衡指数评价天津城区居民膳食质量的研究

目的利用膳食平衡指数(DBI)综合评价天津城区18～59岁居民的膳食质量和膳食结构中存在的问题,为开展营养干预提供依据。方法选用2010年中国居民营养与健康状况监测的194名18～59岁成年人完整的膳食调查及个人基本情况调查资料,采用DBI的评分及评价方法评价天津城区居民的膳食质量。结果天津城区居民的膳食质量处于中度不平衡状态,摄入不足和摄入过量并存;不同性别、年龄的膳食质量没有统计学差异,但男性膳食质量均高于女性,30～40岁人群高于其他年龄段人群。结论城区居民摄入的蔬果、奶豆类严重不足,畜禽肉类、蛋类摄入过量,油盐的摄入量有所下降;主要膳食模式是E模式;男性和30～40岁人群是主要干预对象,需要通过宣传教育提高居民"合理、适量膳食"的意识。     

应用膳食平衡指数评价广西成年居民膳食质量

目的利用我国最新修订的膳食平衡指数(Diet Balance Index,DBI16)评价广西18岁以上成年居民的膳食质量,为今后提高居民膳食质量、开展合理膳食及营养干预提供依据。方法选用2015年中国健康与营养调查中,广西1169例18岁以上具有完整3天24小时膳食调查资料的居民,应用DBI16评分方法评价广西成年居民膳食质量。结果广西成年居民的膳食质量距DBIDQD=33.04,主要问题是低度摄入不足(DBILBS=24.66);而摄入不足、膳食失衡的程度,均为男性高于女性、农村高于城市、≥60岁年龄组高于其他年龄组(均为P<0.05)。畜禽肉类、谷类摄入过量,水果、奶类和豆类摄入不足,食物种类偏少。膳食模式主要是B模式(49.62%)和E模式(26.60%)。结论广西成年居民膳食处于低度失衡状态。应加强对中国居民膳食指南和膳食宝塔的宣传教育,并开展针对性的膳食引导和营养干预,结合广西居民膳食结构特色和主要问题,制定广西居民膳食指南。     

应用膳食平衡指数评价新疆哈萨克族居民的膳食质量

目的应用膳食平衡指数(dietary balance index,DBI)综合评价新疆哈萨克族居民的膳食质量和膳食结构中存在的问题,为开展膳食指导提供依据。方法采用24 h膳食回顾法,对新疆沙湾地区牛圈子牧场363名18岁以上的常住哈萨克族居民进行3 d膳食调查,采用DBI-07的评分及评价方法评价该人群的膳食质量。结果调查对象谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类、肉类、蛋类、食盐和食用油的日均摄入量(g)分别为621.4、249.9、17.7、473.6、0.3、105.0、10.6、19.0和36.0;谷类、奶类、肉类日均摄入量高于推荐摄入的人数比例为85.7%、77.1%、54.0%;蔬菜、水果、豆类、蛋类的日均摄入量低于推荐摄入量的人数比例为66.7%、96.7%、99.7%和87.9%。膳食质量处于高度膳食失衡状态,且膳食质量的平均水平趋于摄入不足;不同性别、年龄的膳食质量没有统计学差异,但男性膳食质量均高于女性,30岁以下人群高于其他年龄段人群。共存在4种膳食模式(B、D、E、H),主要膳食为E模式(57.0%),其次是B模式(28.1%)。结论新疆哈萨克族居民谷类和畜肉类食物摄入过量,蔬菜水果、豆蛋类摄入严重不足,调味品的摄入均过量;需要通过宣传教育提高哈萨克族居民"合理、适量膳食"的健康意识。     

应用中国膳食平衡指数评价福建省成年居民膳食质量

目的 用中国膳食平衡指数(DBI_16)综合评价居民膳食质量,为实施有效的膳食营养干预提供依据.方法 采用2018-2020年中国居民消费量调查中福建省5 078例18～79岁居民的3 d完整膳食调查资料及个人基本情况,用DBI_16评分法评价福建地区膳食质量状况.结果 城市居民中初/高中文化者正端分(DBI_HBS)...     

应用调整的膳食平衡指数评价厦门市区成年居民膳食质量

目的利用调整的中国膳食平衡指数(DBI-07)综合评价厦门市城区18~65岁居民膳食质量,为开展营养干预提供依据。方法采用多阶段分层整群抽样方法于2010年10—12月对厦门市区6个社区居委会成年居民进行调查,采用连续3天24 h回顾法对其中的520人进行了膳食调查,采用DBI-07的评分方法评价厦门城区成年居民膳食质量水平。结果被调查的厦门市城区成年居民的膳食质量处于中度失衡状态,摄入不足和摄入过量并存;女性的摄入不足程度高于男性;各年龄段中,40~50岁人群摄入不足程度最高,摄入过量程度最低。结论被调查的厦门市城区成年居民水果、奶类及豆类摄入不足,肉类、食用油及盐类摄入过量;成年居民的主要膳食模式为A模式,且A模式反映了膳食中摄入不足与摄入过量的问题均较少,为最优模式。     

应用调整的膳食平衡指数—07评价云南城乡居民的膳食质量

目的应用调整的膳食平衡指数-07(dietary balance index,DBI-07)评价云南城乡居民膳食质量,为今后营养宣教及干预提供依据。方法选取2010~2012年中国居民营养与健康监测中云南省1723例18~59岁具有3 d 24h完整膳食调查资料的居民,使用DBI-07评分法评价其膳食质量。结果谷类及畜禽类达到或超过推荐量的人达59.2%、58.1%,不吃水果,奶类和豆类的人分别占67.7%、96.1%和40.9%。云南省城乡居民膳食状况主要存在中度膳食失衡、中度摄入不足和低度摄入过量的问题,分别占83.2%、59.1%和37.9%。城乡膳食质量差异显著(P0.01),农村膳食摄入不足、摄入过量以及膳食失衡程度均高于城市;男性在摄入过量和不均衡程度上高于女性;30岁人群膳食失衡(DQD)程度最高(DQD=43.1±7.1);随着文化程度和经济水平提升,膳食质量明显提高。结论云南城乡居民谷类、畜禽肉类及油盐摄入过量,奶、豆类和水果摄入严重不足,模式E为主要膳食模式。今后应有的放矢地开展居民膳食营养宣教和干预工作。     

膳食平衡指数评价广东省成年居民膳食质量

目的 利用膳食平衡指数（DBI_16）综合评价广东省成年居民的膳食质量,为开展营养干预提供依据。方法 采用 DBI_16 评分方法评价2015年广东省营养调查中成年人居民膳食质量水平。结果 本研究共对3 424名广东省居民膳食情况进行分析,年龄18~92岁,珠三角地区（广州、深圳、佛山、惠州、江门）1 254人（占36.6%）、男性1 570人（占45.8%）,女性1 854人（占54.2%）,41~60岁1 538人（占44.9%）,小学及以下文化程度1 636人（占47.8%）。广东省居民总体膳食存在中度摄入不足（29相似文献   

中国膳食平衡指数评价上海市杨浦区居民膳食质量的研究

摘要:目的 利用修订的中国膳食平衡指数（DBI-07）评价上海市杨浦区18～79岁人群膳食质量状况,为实施有效的营养干预措施提供依据。方法 选用2011年中国居民营养与健康状况监测的上海市杨浦区183名18～79 岁人群膳食调查资料,采用DBI-07的评分方法评价杨浦区居民的膳食质量。结果 杨浦区居民的膳食质量处于低度失衡状态,摄入不足和摄入过量分别占84.2%和46.4%,男性膳食摄入过量、摄入失衡程度均高于女性, 30～39岁人群膳食摄入不足高于50岁及以上人群。结论 杨浦区居民主要膳食模式为适宜的A模式,占45.4%,膳食摄入不足B模式和摄入过量D模式均占有较大比例,居民水果、奶类、豆类摄入不足较严重,畜禽肉类、食用油和盐摄入过量,所有膳食模式中钙的摄入量均不足,钠的摄入量均过量,需要通过宣传教育提高居民“合理、平衡膳食”的意识。     

利用调整的膳食平衡指数评价孕期膳食质量

目的 探索调整的膳食平衡指数(DBI)应用于评价孕妇孕期膳食质量的可行性,为孕妇合理膳食指导提供依据.方法 选取2010年1月至2011年1月在合肥市某医院产科门诊定期进行产前检查的511例单胎妊娠妇女,应用调整的DBI-07系统,以负端分(LBS)、正端分(HBS)、膳食质量距(DQD)等膳食指数对孕妇的膳食质量进行计分评价.结果 合肥地区孕妇孕中晚期的膳食摄入存在一定的不平衡,谷类食物存在摄入过量的情况,蔬菜水果、奶类和豆类及动物性食物均存在一定比例人群的摄入不足.富含铁类食物基本能够达到膳食要求.以膳食质量距分析,48.1％的孕妇膳食摄入总体水平较平衡,未见存在严重的膳食不平衡状况.孕妇的膳食质量随着文化程度的升高而有所提高,但食物的种类不够丰富.结论 采用该针对孕妇的膳食平衡指数评价系统能够比较客观地反映孕期的膳食质量.     

修订中国膳食平衡指数

目的依据2007年发布的中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔,修订中国膳食平衡指数DBI-07。方法利用膳食指南中的核心条目选择构成膳食平衡指数的单项食物指标,包括谷类食物、蔬菜水果、奶类及大豆类、动物性食物、酒精和调味品、食物种类以及饮水量。参照平衡膳食宝塔建议的食物摄入量确定每个单项指标的分值及计分方法,以负端分(LBS)、正端分(HBS)、膳食质量距(DQD)的方法进行计分评价。应用DBI-07对2002年中国居民营养与健康调查中26300名18～79岁成年人进行膳食质量评价。结果人群中负端分的均值为11.5,78%的人存在中、高度的摄入不足。正端分的均值为30.0,有35.1%的人存在中、高度的摄入过量。膳食质量距的均值为41.5,有43.8%的人存在高度的膳食不均衡。结论DBI-07的定义及评价方法,反映了中国居民膳食指南的基本原理,既能反映摄入不足又能反映摄入过量,可用于评价群体和个体的膳食营养状况。     

应用半定量膳食调查(SQFFQ)和中国膳食平衡指数(DBI)评价无锡社区40～69周岁人群的膳食质量

[目的]利用半定量膳食调查(SQFFQ)和中国膳食平衡指数(DBI)对无锡地区的40～69周岁人群的膳食质量做出快速评价,为社区慢病高危人群有效预防慢病提供科学依据。[方法]随机选取无锡市的4个社区(南长、新区、惠山、滨湖)的8个居委会,整群抽取40～69周岁的社区人群,进行流行病学调查、体格检查和血脂、血糖、血压检测,利用半定量膳食调查(SQFFQ)和中国膳食平衡指数(DBI)对无锡地区的40～69周岁人群的膳食质量做出快速评价。[结果]收集有效膳食调查资料1980份,DBI分值存在显著的性别、文化程度和经济收入差异,样本人群豆类和奶类摄入严重不足,食盐和食用油摄入严重过量。[结论]利用半定量膳食调查(SQFFQ)和中国膳食平衡指数(DBI)可以更快速地做出无锡市社区人群的膳食质量的评价。     

使用膳食质量指数评价浦东新区部分小学生膳食质量

[目的]建立并使用膳食质量指数(DQI)评价浦东新区部分小学生的膳食质量,为有针对性使用膳食指南开展营养干预提供依据。[方法]依据中国居民膳食指南,选择14个元素构成DQI,用DQI对浦东新区小学生的膳食情况进行评分,以评价浦东新区小学生的膳食质量。[结果]DQI总分与性别、地域、经济状况和营养状况相关性有统计学意义,DQI对浦东新区小学生膳食总体状况具有代表性;浦东新区小学生的膳食状况为摄入不足和摄入过量并存。城区和乡镇地区小学生膳食质量存在一定差异,乡镇地区小学生摄入不足程度大于城区小学生,部分需要限制的食物摄入过量程度也大于城区小学生,显示出乡镇地区小学生膳食不均衡问题更加严重。无论营养过剩小学生还是营养不良小学生,膳食模式都是摄入不足和摄入过量并存,营养过剩小学生摄入过量程度更大。[结论]采用DQI评价小学生的膳食质量,能够更好地评价小学生膳食是否符合中国居民膳食指南,既可用于人群间的比较,还可以用于进行个体化膳食指导。     

综合指数法评价张家岩水库的水质卫生状况

目的：用水质综合指数法对张家岩水库水质进行评价.方法：在3个采样点分别采集水样,样品检验按《生活饮用水卫生规范》（2001）中规定的方法进行,检测结果用水质综合指数法评价.结果：入水500m处和水库中心水样水质符合《生活饮用水卫生规范》（2001）对水源水的要求.入水口、入水500 m处、水库中心水样的水质综合指数分别为1.57、0.57和0.26.结论：张家岩水库中心水质良好,可以选择作为水源水.     

综合指数法评价张家岩水库的水质卫生状况

目的：用水质综合指数法对张家岩水库水质进行评价。方法：在3个采样点分别采集水样，样品检验按《生活饮用水卫生规范》(2001)中规定的方法进行，检测结果用水质综合指数法评价。结果：入水500m处和水库中心水样水质符合《生活饮用水卫生规范》(2001)对水源水的要求。入水口、入水500m处、水库中心水样的水质综合指数分别为1．57、0．57和0．26。结论：张家岩水库中心水质良好，可以选择作为水源水。     

应用双份饭法研究测定河南省某高校学生膳食钙、铁、锌摄入水平

[目的]了解河南省某高校学生膳食钙、铁、锌的摄入水平。[方法]随机抽取在校大学生20人,采用双份饭法收集被调查对象3d内摄入的所有食物,实验室测定钙、铁、锌的含量。[结果]大学生膳食钙、铁、锌的平均摄入量分别为510.71mg/d、29.14mg/d、13.57mg/d。其中男性每日锌膳食摄入量明显高于女性(P=0.01)[结论]大学生膳食钙的摄入明显偏低,应引起相关部门的重视,采取综合措施,开展多种形式的营养知识宣传教育,引导学生合理膳食,及时纠正不合理的膳食结构,并采取适当的措施进行营养干预。