乳腺癌与饮食关系流行病学研究进展

乳腺癌的发病涉及多因素,不同国家间年龄调整后乳腺癌的发病率变化较大.饮食因素是造成这种差异的重要影响因素之一.蔬菜、水果、膳食脂肪、豆类和乳类等食品的摄入情况以及与膳食相关的烟酒茶的消耗与乳腺癌的发生具有密切的关系.通过对其关系的流行病学研究,将有助于从膳食上预防乳腺癌.     

脂肪饮食与乳腺癌无关

由美国哈佛大学公共卫生学院与波士顿的布赖哈姆妇女医院联合进行的一项新研究项目发现:脂肪饮食与恶性乳腺癌的发病无任何关系。但专家们仍强调高脂肪饮食会增加结肠癌、冠状动脉疾病及其它一些疾病的发病危险。哈佛大学公共卫生学院David J Hunter认为,虽然他们初步研究并未观察到脂肪摄入与乳腺癌之间有任何阳性相关性,但降低脂肪摄入对降低心脏病的发病率确有好处。     

乳腺癌的饮食原则

据世界卫生组织调查，目前乳腺癌发病率呈上升趋势，欧洲、北美等地区年发病率高达7％。乳腺癌在我国已位居妇女癌症之首。现代医学研究证明，乳腺癌的发病原因是多方面的，其中，长期进食高动物脂肪、高动物蛋白、高热量食物，以及营养过剩导致肥胖是诱发乳腺癌的主要原因。医学研究表明，脂肪中的类固醇可以在体内转变成雌激素，促使乳腺癌细胞形成。     

饮食调整与乳腺癌的患病风险

乳腺癌是全世界第二大恶性肿瘤。在美国和其他西方国家，乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤。西方国家乳腺癌的发病率大约是发展中国家的5倍。在美国和一些西方国家，由于采取了很多有效的措施来预防和治疗乳腺癌，因此乳腺癌的死亡率有所降低。这些措施包括：乳房X线照相筛查；对BRCA1和BRCA2基因突变高危家族人群进行监测；内分泌药物和化疗药物辅助治疗的合理应用；ERBB2 阳性（HER2）病人生物靶向治疗的应用。我们可以通过危险评估量表来预测女性未来几年或／和终生发生乳腺癌的危险性。对于有乳腺癌患病危险的女性而言，抗雌激素（他莫西芬和罗莱西芬）药物干预能使危险降低。然而，这些药物干预均有显著的副作用，没有大规模实施。芳香化酶抑制剂在高危人群中的应用目前也在研究之中。     

饮食与皮肤病的关系

美国旧金山消息:食巧克力可加重痤疮,但据皮肤病专家称,这纯属民间传说。虽然皮肤病专家认为饮食很少影响几种皮肤病,但英国一项研究表明71％的特应性皮炎病人食用特殊饮食,绝大多数人的饮食是根据朋友或宣传媒介的劝告,而不是医生的医嘱,研究人员Elizabeth Sherertz指出。尚不能证明饮食是怎样影响皮肤的免疫因素。     

乳腺癌消化系统症状观察与饮食护理

l999年6月～2000年l2月，通过对89例乳腺癌患者进行住院观察，统计了患者出现的消化系统症状，并对原因进行了简要分析，采取了相应的预防措施和有效的饮食控制方法，并提出临床护理人员要与营养师和患者家属合作，给患者提供合理、足够的膳食营养，提醒患者养成良好的饮食习惯。     

浅谈高血压与饮食的关系

高血压病是中老年的多发病,近年调查发现高血压的发病率有逐渐上升的趋势,而且在儿童及青年人中亦常发现高血压病人,我国患高血压病的特点是城市多于农村,北方高于南方。高血压与很多因素有关,如遗传、心理、环境以及其它疾病的影响等,血压也与日常饮食密切相关。下面简述饮食与血压的关系。1 钠摄入量     

饮食与消化系统肿瘤的关系

目的：探讨饮食与消化系统肿瘤的关系。方法：对饮食与消化系统肿瘤发生发展有关因素的最高研究资料加以整理，分析，结果：展现研究饮食与消化系统肿瘤关系的最新成果。结论：饮食与消化系统肿瘤的发生，发展过程中起着重要的作用，选择合理食物，养成良好饮食习惯，对预防消化系统肿瘤的发展、发展有重要意义。     

饮食与老年痴呆关系研究进展

老年痴呆的发病机理复杂,病因尚不十分清楚,但饮食作为一种干预措施,影响老年痴呆的病情发生和发展,影响痴呆患者的生存质量。人群研究发现均衡适量的营养摄入能够预防认知功能衰退,而过度营养或营养不足则可能引起认知功能的衰退。营养物质与认知功能的关系尚处于人群观察、动物实验与理论构建阶段,其机理尚不十分清楚,但是饮食干预作为相对安全和容易实现的方法来对抗老年痴呆,是值得探究的一个方向。对已患老年痴呆的患者,通过基本的饮食照顾干预,能够确实提高患者的生存质量,可为痴呆老人照顾提供依据。     

糖尿病与饮食关系探讨

饮食疗法的目的是把血糖的水平尽可能降至正常范围，即4～7mmol／L，保持正常的体重，因为身体肥胖水平的增加，会导致胰岛素抵抗。一个体重指数（BMI）超过25kg／m^2的人，体重减轻5％～10％可以更好地控制血糖、减少与2型糖尿病相关的风险因素。     

浅谈饮食与健康的关系

我国第一部医学著作<内经>曾提出:"谷肉果菜,食养尽之,天使过多,保其正色."意思是说,在疾病过程中必须注意饮食调养,避免食物上的失调,才能保持人体的正色,战胜病邪.因此,病人在饮食上的合理搭配,对疾病的治疗起着重要作用.其一:它能补偿消耗,恢复体力和满足生理上的特殊需要.例如:外科手术,不仅给患者带来精神和体力上的消耗,而且还不可避免地造成组织损伤.为了使患者术后早日恢复健康,手术前、后必须给予高蛋白易消化的饮食.其二:可作为治疗疾病的一种主要疗法.例如:胃或十二指肠溃疡发作时,给以少量多餐的软食,常能起到药物所不能起到的功效.又如:糖尿病人的饮食总热量和蛋白质、脂肪、碳水化合物的分配,必须根据患者的病情、体重和工作情况等加以调节、控制,不能单独靠药物治疗.对于某些营养缺乏者,按照缺啥补啥的原则,大多数可以得到控制或治愈.以上谈的是对疾病患者的饮食要调养合理,合理调配饮食,是保证健康的重要环节.     

药物治疗与饮食的关系

随着医药科学的进展,当前治疗各种疾病的药物种类繁多,许多新药不断问世.众多药物在临床使用过程中及临床经验的不断积累,人们对药物与饮食之间的相互关系有了进一步认识.由于有些药物与某些食物同时服用在体内可产生一些理化反应而使药效降低,甚至造成药源性疾病也屡见不鲜,因此医务人员不仅要学习用药的一般知识,而且还需要掌握药物饮食的相互关系.针对性地向病人或家属进行卫生宣传,管理好饮食,使药物能充分发挥其疗效,减少或避免药物不良反应的发生.人们往往重视药物之间的配伍禁忌,而忽略药     

饮食与胆色素结石的关系

对饮食与胆固醇结石(CS)的关系国内外已有较多的研究。关于胆色素结石(PS)的成因,以往认为与胆道感染、胆汁郁积等因素有关;但近年来的一些研究表明,饮食中某些成分(尤其是蛋白质和脂肪)对 PS 的形成亦具有十分重要的影响,本文拟对此进行初步的讨论。流行病学研究四十年代,日本人的胆石症中60～80%为 PS。近年来,日本的 PS 发病率已明显减少,而 CS 则显著增多,并且逐渐成为主要的胆石类型,Matsushiro 报告占85%以上。这一趋势可归因于日本人生活方式的改变,特别是与饮食成分的改变有关。1949年,日     

饮食与微量元素关系的探讨

饮食与微量元素关系的探讨黄家钿，徐亚君微量元素的营养作用、生理功能及临床意义越来越受到医学界的密切关注。我们对饮食因素与人体中微量元素含量的关系进行了调查研究，结果表明人体血清中锌、铁、铜含量受饮食习惯因素的影响。现报告如下：一、对象和方法（一）对象...     

乳腺癌与情绪的关系

情绪是人在特定情境之中的情感,是与身体各部位的变化有关的身体状态,是明显的或细小的行为,具有独特的生理基础。本文对87例乳癌患者病前情绪特征作了调查和分析,希望能进一步揭示情绪波动与乳癌的关系。调查设两组,乳癌组(均经病理学证实)和正常人组。依据现代心理学测试标准,采取问卷形式。调查     

口服避孕药与乳腺癌的关系

自1960年初次应用口服避孕药以来,在美国市场上出售的口服避孕药有30余种。经很多学者的研究,都认为口服避孕药对女性没有发生乳腺癌的危险。然而学者们对其长期影响尚不清楚。因为多数研究始于70年代初期,而对特定处方的口服避药地观察,尚     

胆固醇与乳腺癌的关系

心脏病危险性随着所谓“好的”血胆固醇或高密度脂蛋白(HDL)水平的增高而减少。一般来说,美国妇女的HDL水平高于男性,这可能有助于解释妇女心脏病发病率低的原因。但日益增多的证据表明,HDL水平高于一般标准的妇女患乳腺癌的危险性可能增高。     

微量元素与乳腺癌的关系

乳腺癌妇女血清锌(Zn)、铜(Cu)、镍(Ni)和铁(Fe)水平显著高于健康妇女,而硒(Se)、钼(Mo)则明显降低,手术后均恢复接近正常。说明这些微量元素的变化与乳腺癌的发生有一定关系。其中,Se、Mo 可能是保护因素,而Zn、Cu、Ni 和Fe 的异常升高可能是发病因素之一。因此,可将血清中这些微量元素的动态测定作为乳腺癌诊断和疗效观察的依据。