什么阻碍你吃得健康

什么让你吃得不够健康呢？是整日忙碌的工作？是无法抗拒甜点的诱惑？也许你比谁都知道水果、蔬菜、谷物的重要性，但吃它们时却皱着眉头。为此，专家列举了阻碍你和健康饮食亲密接触的10大“障碍”．并给出了一些小方法．教你轻松跨越它们。     

吃好比好吃更重要——访卫生部首席健康教育专家洪昭光

长期以来,老百姓一直坚信“民以食为天”,可见于吃对于人生的重要意义。但“吃什么？怎么吃？”确实是一门大学问。恰逢洪教授近期出书《吃好比好吃更重要》引起了读者对“吃”这门学问的巨大兴趣,为此本刊记者特地采访了卫生部首席健康教育专家洪昭光教授,聆听他的健康饮食之道。     

如何吃得安全、健康？

“民以食为天”。然而，最近频发的食品安全事件却屡屡困扰着广大民众。从担心“病从口入”到害怕“毒从口入”．人们越来越关注餐桌安全。那么如何吃得安全．吃得健康呢？     

换个方向品美食

生活中,老百姓有这样两句话,一句是“能吃是福”,另一句是“病从口入”。民以食为天,老百姓一日三餐,怎么吃才能吃得健康,吃得有营养呢？大鱼大肉、蔬菜水果、五谷杂粮,该如何搭配,才更色味俱佳、营养丰富,可以延年益寿呢？本期健康讲坛由山西医科大学营养教研室副教授、硕士生导师邱服斌主讲,为健康饮食支招。     

不看不知道：原来这样吃是养生

在古人看来,饮食是天大的事,《汉书·郦食其传》说：“民以食为天”。而吃什么？怎么吃？怎样吃才利于健康生存？“医源于食”“药食同源”的中医饮食文化,也给出了很经典的解答。     

六味地黄丸,你吃了吗?

如今．您常常听到一些人在谈关于六味地黄丸的话题。“哎，你吃没吃六味地黄丸呀？”“你头晕、眼花、耳鸣、全身酸痛吗？吃六味地黄丸吧!”“哎呀．我好像是肾虚．该吃六味地黄丸了!”     

辨体质吃水果

秋冬季节气候干燥．多吃水果可以“补水”防止干燥。但有人说吃水果是有讲究的．不同体质的人要吃不同的水果，请问．秋冬季怎样吃水果才能更健康？     

糖尿病：关注吃多少

“我是糖尿病病人．能吃什么？”北京市协和医院临床营养科营养医师陈伟说．作为糖尿病患者．在饮食结构上没有什么特殊要求,别人能吃的你都能吃。患者需要关注的是”吃多少”．而不是“吃什么”。     

公众营养，不足VS过剩

《中国食物与营养发展纲要（2014～2020年）》日前正式发布,新时期为什么要制定这部《纲要》？我国居民的营养健康状况怎么样？怎样才能保证“吃得好”“吃得健康”？记者就这些问题采访了农业部、卫生计生委等相关领域的专家。     

4招给食物“解毒”

营养学家总是告诫人们,吃的食物应“品种多样．总量控制”。我们应该经常吃多种食物,获取人体需要的多种营养素,以保障身体健康。但是,有的食品中可能存在一些不利于健康的成分。而人们又不愿意放弃吃这种食物的“权利”,怎么办？     

拒绝反式脂肪酸,DIY健康小零食

近年来。食品安全问题不断见诸干媒体报道．从食品染色剂“苏丹红”的泛滥到“三聚氰胺”奶粉引起的大头娃娃事件．从变质卤味加工的“一滴香”到屡禁不止的“瘦肉精”……这一系列事件无一不刺激着妈妈们脆弱的神经——怎样让孩子吃得健康？其实．在我们的日常生活中太多食品存在不健康的成分．比如：孩子早晨喝下的那一杯早餐麦片．能让孩子爱不释手的香脆薯片……这些看似营养的食品中都含有一种被称作“反式脂肪酸”的物质。     

食品的另类解读

在日常饮食中，“吃得潇洒”和“吃得健康”两者之间时常是有矛盾的——有的东西好吃、想吃，但是不敢多吃，因为多吃了对身体有害。人们根据食物的营养成分，又给各种食物贴上“好的”或者“坏的”标签。比如，土豆、花生、巧克力这样的食品在你想吃的时候，是不是会有些顾虑？你对它们的“坏印象”是从哪里来的呢？     

吃“皮”有道

“吃西红柿时连皮一起吃吗？”我同时问几个朋友。 “不吃,嚼不烂。吃之前或者用手把皮撕了．或者用开水烫一遍更容易去皮。” “吃！皮有营养。”     

有益？有害7想吃就吃

在日常饮食中，“吃得潇洒”和“吃得健康”两者之间时常是有矛盾的——有的东西好吃、想吃，但是不敢多吃，因为多吃了对身体有害。人们根据食物的营养成分，又给各种食物贴上“好的”或者“坏的”标签。比如，土豆、花生、巧克力这样的食品在你想吃的时候，是不是会有些顾虑？你对它们的“坏印象”是从哪里来的呢？     

服用“伟哥”需要注意哪些事项

从最早进入中国市场的万艾可．到后来的希爱力、艾力达．中国消费者对“伟哥”早已不再陌生。然而。“伟哥”毕竟是药品,是否每个人都可以随时使用呢？是否能像保健品一样想吃就吃呢？是否可以针对病症“有则改之。无则加勉”呢？男性究竟都该在什么时候服用“伟哥”呢？     

健康书屋

哪些是健康食物？该吃什么？该怎么吃？如何为自己和家人做出健康的饮食选择？美国著名营养与减肥专家乔尼·鲍登,集古今中外文献、科学研究结论与亲身经验,提供给您关于健康食材的最完整饮食指南。同时．他还邀请15位专家列出自己实际会吃的前10种食物,使读者一窥专家餐桌上的秘密。     

蔬菜,生吃好?熟吃好?

“能生吃的蔬菜最好生吃”,这样的健康倡议人们听得很多,因为烹饪会破坏蔬菜的营养,特别是会损失维生素C。于是,为了健康生吃蔬菜成为许多人特别是爱美女性的时尚选择。但实事求是地说,生吃食物的口腹之乐远不及熟吃。那么,就蔬菜而言,到底是生吃好？还是熟吃好呢？     

下肢发冷不一定都是肾虚

判断“肾虚”误区多 这一天药店里来了一位中年患者：“想问—下，膝盖以下发冷，是怎么回事？有没有治疗药物？”店员小李说：“这是肾虚．吃六味地黄丸就不错。”这位患者半信半疑。     

妈妈的“真担心”与“假担心”

从怀上宝宝那一刻起,做父母的就开始了“担心之旅”。宝宝会不会不健康？会不会不聪明？吃的东西会不会对宝宝有影响？电脑的辐射会不会损害宝宝……宝宝出生后,各种担心更是没完没了啦。这个玩具安全吗？宝宝吃什么最有营养？怎么宝宝3个月了还没有翻身,6个月了还不能自己坐？别人家的宝宝怎么比我家宝宝看起来结实它宝宝1岁多了。好像比别家孩子说话少？孩子上幼儿园了．吃得怎么样？每一天父母几乎都是在担心中度过的。中国父母．还有一个最大的担心：我的孩子以后能竞争过其他的孩子吗？     

吃对食物助健康

有句俗话说得好：“吃什么补什么”。但你知道五脏六腑其实都需要些什么样的食物营养吗？现在给你提供一张全身的“食物地图”,告诉你从头到脚的饮食秘方,让你吃得美丽,吃得健康。