又是端午粽子飘香时

每年农历五月初五,是我国民间的传统节日——端午节,又称端阳节。而吃粽子则是端午节的重要习俗之一。 相传,伟大爱国诗人屈原在农历五月初五怀石自沉汨罗江而死,楚人哀之,遂以粽子投水祭之。渐渐地,民间便形成了端午食粽的风俗。隽永的传说,给传统节日平添了几分人文色彩。     

端午佳节包新粽

品——粽子,最常见的品种有：红枣粽、豆沙粽、黄果粽、猪肉粽。尽管不少酒楼食客推出各色时尚粽子,但仍有许多家庭烹饪爱好者喜欢自己动手在家包制,创制新意品,这样既可与家人分享自己的“粽艺”,还可馈赠亲朋分享品味。下面推荐几款款式新颖,风味独特的新粽为大家抛砖引玉：     

又是端午粽香时

每年农历五月初五,是我国民间的传统节日——端午节,又称端阳节。而吃粽子是端午节的重要习俗之一。粽子,又叫筒粽、角黍、包米等。叫筒粽,是因最初的粽子用竹筒贮米烧煮而成;称角泰,由汉朝用菰叶裹黍米成牛角状而来;名包米,从元时以箬叶包糯米而得。明代李时珍的《本草纲目》对粽也曾有描述：“古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如棕榈叶心之形,故日粽。近世多用糯米矣。”     

粽子诗话

我国的传统节日端午节,又称端五、端阳、重五,是农历的五月初五日。相传,伟大的爱国诗人屈原在这一天投汩罗江身亡,后人为了纪念他,把这一天当成节日,有吃粽子等习俗,古今相沿已数千年了。     

吟泳端午诗话

“端午临中夏,时清日复长”（唐玄宗）。又到农历五月初五——我国民间传统节日——端午节,亦称端阳节。古往今来,历代文人墨客为端午感怀,留下了大量诗篇。     

吟泳端午诗话

“端午临中夏,时清日复长”（唐玄宗）。又到农历五月初五——我国民间传统节日——端午节,亦称端阳节。古往今来,历代文人墨客为端午感怀,留下了大量诗篇。     

趣话粽子文化

“绵绵粽子缘,溢满人间情。”小小粽子,品其色香味,也品个中文化韵味。多姿多彩的粽子,蕴涵着深厚的民族底蕴,粽子文化成为一种意义隽永、斑澜璀璨的美学文化的重要组成部分。粽子传说端午节吃粽子已有两千多年的历史。宋《东京梦华录》记载“今世人五月五日作粽,汩罗之遗风也”,相传民间端午节制作粽子是为了纪念爱国诗人屈原。还有的传说云:“粽,屈原姊始作”(据《异苑》),此说认为创制粽子的是屈原的姐姐。上述虽非正史,至少可以看出:端午节吃粽子的习俗,与纪念爱国诗人屈原大有渊源。可见民情不可侮,虽然经历了两千多年的沧桑,而每年农…     

华夏粽子风味多

粽子是华夏著名的年节食品,已有2000余年的历史。由于各地的饮食习惯不同,粽子的用料和风味也各具特色。我们虽不能一一大饱口福,却也可以来一次“精神大会餐”。     

世界各国的粽子习俗

端午节吃粽子是我国的传统习俗,然而,在国外也有不同的吃棕子习俗。日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米,而是采用粉碎的米粉,粽子的形状与我国不同,普遍将粽子包成锤子形状。缅甸人也喜爱吃粽子,但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料,采用成熟的香蕉和椰茸作馅,这样做成的粽子软酥,甜滋滋的,吃时香味扑鼻,令人回味无穷。越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾子、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。还有一种甜棕,是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽,蒸熟之后蘸上蜜汁或砂糖吃。新加坡人都很爱花,…     

粽子文化的渊源与不宜人群

农历五月初五,是我国的传统节日端午节’在端午节这一天,民间有许多传统习俗,如赛龙舟,饮雄黄酒等,不过其中流传最广的还要算是吃粽子。     

五款新式美味香粽

端午节,最显露的就是吃了两千多年的传统食品——粽子。最常见的品种有:红枣粽、豆沙粽、枣泥粽、碱水粽、鲜肉粽、叉烧粽、蛋黄粽、莲蓉粽等等,尽管酒楼饭店推出时尚的各色粽子,但仍有很多家庭烹饪爱好者自己动手在家包制,这样     

端午趣俗大观

农历五月初五,是我国民间的传统节日——端午节,俗称端阳节。每逢此时,民间除吃粽子、赛龙舟外,还有许多有趣的风俗。斗百草旧时端午节盛行的一种游戏。是日,人们纷纷去郊外踏青,采集各种花香,比赛草的多寡、韧性和奇特,或对花草名。《荆楚岁时记》载:五月五日,四民并蹋百草,又有斗草之戏。     

端午品赏端午花

正当人们忙于包粽子、划龙舟、佩香囊、插艾叶之时,美丽的端午花已悄悄绽放,艳丽动人,给传统端午节平添几分生机活力和生活情趣。端午花,学名蜀葵,因它在端午前后开花而得名。植株直立,高2米以上,从中部至顶端每腋生花,郭沫若称之＂箭茎条条直射,琼花朵朵相继＂。据《西墅杂记》记载,明代成化甲午年间,日本使者来到中国,见栏前蜀葵花不识,问之才明白,遂题诗云：＂     

端午佳节话菖蒲

正谚语云:端午佳节,菖蒲插屋。每当端午时节,人们纷纷摘取或从农贸市场上购得菖蒲,以祈避邪驱毒。菖蒲,为我国传统的名卉,其常见的有两个品种。一是水菖蒲,二是石菖蒲。这两个品种都属天南星科,菖蒲属,为多年生常绿草本。原产我国,分布于长江流域以南各省及西藏等地。均为块茎根,匍匐状横生,有香气。端午时节,民间所采用的是水菖蒲。水菖蒲叶剑形而阔,阔为3至10毫米,长可达1米左右,常     

粽子与屈原

屈原是我国著名的大诗人,名平,字原;又自云名正则,字灵均。他是春秋战国时期的楚国人。屈原初辅佐忻王,作过佐徒、三闾大夫。政治上主张彰明法度,     

少数民族的端午节

农历五月初五端午节是我国人民的传统节日。这一天,人们包粽子、赛龙舟,纪念2000多年前楚国爱国诗人屈原。由于我国是一个多民族、幅员辽阔的国家,所以一些少数民族过端午节食粽子习俗各俱特色,各呈其趣。     

“粽”艺大观

＂五月端阳节,家家粽子香。＂农历五月初五,是我国传统的端午节,这一天,无论是城镇还是乡村,家家户户都飘溢着沁人心脾的粽子清香,给千家万户带来了节日欢乐的气氛。粽子,古称＂角黍＂,因其有尖角和用黍米包裹成而得名。端午食粽之风,自古传说很多,但在民间流传最为广泛的还是纪念屈原的趣话。相传,公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原受陷害,     

端午趣俗大观

农历五月初五,是我国民间的传统节日——端午节,俗称端阳节。每逢此时,民间除吃粽子、赛龙舟外,还有许多有趣的风俗。斗百草旧时端午节盛行的一种游戏。是日,人们纷纷去郊外踏青,采集各种花香,比赛草的多寡、韧性和奇特,或对花草名。《荆楚岁时记》载：“五月五日,四民并蹋百草,又有斗草之戏。”     

端午的颜色

小时候的端午节,米饭也是重要的供品之一。那时,家家户户都不富裕,买些大鱼大肉当供品,是有些奢侈的事情。于是,每到端午,煮好了饭,将饭匀成几份当供品,就成了当时的端午节习俗之一。 在我家,也是如此。那时,父亲在外打工,辛苦劳累,工资也不高。母亲一人在老家,种着几分田地,收入微薄。每年的端午,供品的支出也是一大开销。于是,母亲便学着其他人家,把米饭煮熟后,分成几份供品。     

端午说艾蒲

《红楼梦》第三十一回"撕扇子作千金一笑,因麒麟伏白首双星"中写道:"这日正是端阳佳节,蒲艾簪门,虎符系臂。午间,王夫人治了酒席,请薛家母女等赏午"。这里的艾蒲便是中药艾叶与菖蒲。