按照风险分析框架构建中国食品安全管理体系

食品安全监管建立在风险分析框架之上,包括基于科学的风险评估、基于政策的风险管理和基于信息互动的风险交流,并且要求风险评估与风险管理功能分离[1-2].中国食品安全管理经历了多部门参与的分段监督管理模式.2008年,中国发生的"三聚氰胺毒奶粉事件",导致近30万例婴幼儿发生泌尿系统结石.这是重大食品安全事件[3].这一事件,使得中国食品安全监督管理开始向风险分析框架迈进,其重要的标志是建立了专门提供食品安全科学支撑的国家食品药品安全风险评估中心;整合食品安全监督管理部门,成立国家食品药品安全监督管理总局(CFDA).由此,解决了实行分段管理出现的监管盲点和各部门职能交叉重复的问题.     

如何用Q方法开展食品安全风险认知研究

在应对食品安全问题的过程中,风险交流是风险分析框架中一个主要组成部分.在我国,风险交流也是食品安全事件处理中最薄弱的一个环节,相关工作和研究亟待加强[1].由于理解并缩小不同利益相关者的风险认知差异是风险交流的重要前提[2],国外学者使用多种方法研究风险认知,包括:心理测量法、小组访谈、Q方法和阶梯法等[3].笔者介绍Q方法的原理和特点,并首次使用该方法开展了我国的食品安全风险认知研究,以期为今后应用Q方法提供经验.     

如何用Q方法开展食品安全风险认知研究

在应对食品安全问题的过程中,风险交流是风险分析框架中一个主要组成部分.在我国,风险交流也是食品安全事件处理中最薄弱的一个环节,相关工作和研究亟待加强[1].由于理解并缩小不同利益相关者的风险认知差异是风险交流的重要前提[2],国外学者使用多种方法研究风险认知,包括:心理测量法、小组访谈、Q方法和阶梯法等[3].笔者介绍Q方法的原理和特点,并首次使用该方法开展了我国的食品安全风险认知研究,以期为今后应用Q方法提供经验.     

如何用Q方法开展食品安全风险认知研究

在应对食品安全问题的过程中,风险交流是风险分析框架中一个主要组成部分.在我国,风险交流也是食品安全事件处理中最薄弱的一个环节,相关工作和研究亟待加强[1].由于理解并缩小不同利益相关者的风险认知差异是风险交流的重要前提[2],国外学者使用多种方法研究风险认知,包括:心理测量法、小组访谈、Q方法和阶梯法等[3].笔者介绍Q方法的原理和特点,并首次使用该方法开展了我国的食品安全风险认知研究,以期为今后应用Q方法提供经验.     

论风险信息交流在我国食品安全工作中的应用与挑战

近20年来,风险分析原则广泛用于食品安全、环境卫生、职业卫生和突发公共卫生事件的处理,而在食品安全工作中应用风险分析,我国与国际水平之间尚有相当差距,尤以风险信息交流为较薄弱的一个环节[1].我们从风险分析框架出发,以国内外实例探讨在我国食品安全工作中应用这一重要策略所面临的挑战和发展方向.     

试论食品安全风险评估制度

文章从食品安全风险评估的性质和保障条件等方面阐述了开展相关工作的要求,进一步分析了国际上相关机构的简况,比较了食品安全风险评估与风险管理、风险交流和安全性评估的联系与区别,探讨了目前存在的问题,提出了相应的建议。     

2008年北京奥运会食品安全风险识别与评估

[目的]识别和评估2008年北京奥运会食品安全可能存在的风险,可以确定主要风险,为政府管理提供技术支持。[方法]针对奥运会食品可能存在的风险,首次引入澳大利亚·新西兰的标准方法-风险分析矩阵法进行风险评估。[结果]奥运食品安全存在的主要风险有:餐饮引起的细菌性食物中毒、运动员的食源性兴奋剂风险。[结论]政府有关部门应采取针对性的管理措施,有效预防控制奥运会食品安全风险。     

关于食品的风险分析

世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)在发展食品公共卫生危害管理的风险基础中所采用的措施称为风险分析,由以下三部分组成(见图1):风险评估(Risk assessment)风险管理(Risk management)J风险交流(Risk communication)     

上海市食品安全事件趋势分析及对策研究

食品安全事件是重要的公共卫生安全问题,本文通过分析上海市2005年至2008年上海市集体性食物中毒及食品污染物监测等资料,研究上海市食品安全事件的发生趋势和特点。上海市食品中食源性致病茵总体检出率为12．9％,细菌性食物中毒的防控形势仍不容乐观;由于种养殖环节的污染,农产品农药兽药残留依然长期存在;食品生产加工中存在滥用添加剂现象;食品生产加工环境存在的隐患为食品安全带来风险;由于环境污染、转基因及过敏原等给上海市食品安全带来风险。上海市食品监管部门将运用风险分析的原则,建立和完善食品安全危害识别体系,运用风险评估的科学手段分析危害,提升食品安全风险管理能力和绩效,广泛开展与社会、公众科学的风险交流,作为防控食品安全的具体对策。     

突发事件公共卫生风险评估中存在问题与对策

风险评估是指为实施正确决策的需要,以科学的方法对不确定性事件或结果进行逻辑判断的过程[1]。中国国家标准化管理委员会发布的风险管理标准提出,风险评估包括风险识别、风险分析和风险评价[2]。自20世纪30年代风险评估在保险行业兴起,80年来已陆续发展到各行各业。近年来公共卫生事件、自     

学校突发传染病风险管理流程与建议

风险管理是对风险的度量、评估与应变的针对性策略,排好风险优先次序的过程是研究的主要内容,使其中有可能引致最大损失的因素事件优先分析处理,而相对风险较低的事件则后置处理[1].风险管理包括风险评估和分析,以及实施控制、减轻和转移风险的战略和具体的行动.本文采用风险管理的方法对学校突发传染病进行研究,从风险管理的一般流程(风险识别、风险评估、风险措施的选择和风险措施的实施等)[2]对学校传染病进行风险管理的处理.     

职业危害风险评估方法的研究进展

风险评估(risk assessment)是指量化测评某一事件或事物带来的影响或损失的可能程度,客观地认识事物(系统)存在的风险因素,通过辨识和分析这些因素,判断危害发生的可能性及其严重程度,从而采取合适的措施降低风险概率的过程[1].依据2011年修订的《中华人民共和国职业病防治法》(下称《职业病防治法》),职业健康(或职业危害)的风险评估工作已经成我国卫生部门的主要职能之一[2].但目前尚未建立相应的职业危害风险评估指南或规范.自20世纪80年代开始,欧美等国家或国际组织陆续发布了职业危害风险评估指南或规范[3].近些年,国内外在职业危害风险评估方法研究方面取得一些进展,本文中作一综述.     

风险分析在卫生检疫工作中的实际应用

在日益严峻的国际卫生安全形势下,为了有效保卫国门卫生安全,应逐步重视风险分析在卫生检疫工作中的实际应用。卫生检疫风险分析首先要确定风险因子,在收集资料后,以Delphi等方法建立评价指标体系,通过进化神经网络等模型量化风险因子,以AHP等方法确定权重,采用地理信息系统(GIS)等技术进行风险评估。对口岸入境大型船舶等交通工具、出入境特殊物品监管等工作的风险分析,提高了查验的针对性;对疟疾等传染病、甲型H1N1流感等国际关注的公共突发卫生事件、口岸截获媒介生物等的风险分析,有效降低了公共卫生风险。卫生检疫部门按照风险评估结果进行风险管理并持续改进风险评估方法,结合风险评价和风险交流,有效保证了卫生检疫工作质量的持续提升。     

风险分析在卫生检疫工作中的实际应用简

在日益严峻的国际卫生安全形势下,为了有效保卫国门卫生安全,应逐步重视风险分析在卫生检疫工作中的实际应用。卫生检疫风险分析首先要确定风险因子,在收集资料后,以Delphi等方法建立评价指标体系,通过进化神经网络等模型量化风险因子,以AHP等方法确定权重,采用地理信息系统（GIS）等技术进行风险评估。对口岸入境大型船舶等交通工具、出入境特殊物品监管等工作的风险分析,提高了查验的针对性;对疟疾等传染病、甲型H1N1流感等国际关注的公共突发卫生事件、口岸截获媒介生物等的风险分析,有效降低了公共卫生风险。卫生检疫部门按照风险评估结果进行风险管理并持续改进风险评估方法,结合风险评价和风险交流,有效保证了卫生检疫工作质量的持续提升。     

卫生检疫中风险分析技术方法研究进展综述

国际卫生安全形势日益严峻,口岸卫生检疫部门应逐步重视风险分析在卫生检疫工作中的实际应用,以有效保卫国门卫生安全。卫生检疫风险分析首先要确定风险因子,在收集资料后,选取不同形式的风险评估方法,建立指标评价体系、确定风险因子权重,对风险因子进行综合危害性分析,有效提高了口岸卫生检疫针对性,降低了公共卫生风险。近期常用于风险评估的技术方法主要有识别评价法、问卷评价法、专家咨询法、logistic回归与多重线性回归、趋势面分析法等。口岸卫生检疫部门应不断探索风险评估技术方法,按照风险评估结果进行风险管理,结合风险评价和风险交流,以有效保证卫生检疫工作质量的持续提升。     

浅谈农村基层医院医疗设备安全风险管理技术的引入

目的：农村基层医院医疗设备管理念相对落后,工程技术人员技术力量相对薄弱,本文介绍医疗设备安全风险,风险类型,农村基层医院风险管理,方便广大农村基层医院引入医疗设备安全风险管理技术;方法：通过风险分析、风险评估、风险控制、PDCA方法掌握医疗设备安全风险管理技术建立医疗设备风险管理意识;结果：农村基层医院顺利引入医疗设备安全风险管理技术、建立医疗设备风险管理意识,提高农村基层医院医疗设备管理水平;结论：农村基层医院引入医疗设备安全风险管理技术有利提高农村基层医院医疗设备管理水平。     

试论风险分析在媒介生物传染病中的应用

风险分析理论起源于20世纪50年代的美国,是研究风险发生规律和风险控制技术的一门新型管理科学,是指风险管理主体通过风险识别、风险评估、风险决策管理等方式,对风险实施有效控制和妥善处理损失的过程。近年来,风险分析在环境保护、生态学、食品与动植物检疫、生物多样性研究等诸多领域越来越多地开始应用。与此同时,风险分析也逐渐成为流行病学研究的一种方法而广泛应用。     

基于风险矩阵的临床路径风险等级评估

医疗风险是指存在于临床路径中,可能对患者造成伤害以及导致患者利益损失的不确定性因素,主要包括医疗事故、并发症及不良反应等[1].然而,医疗行业的高风险属性以及医疗纠纷逐年增多等问题的存在,使得医疗风险管理成为医院长期以来的管理难题.针对如何降低医疗风险、保障患者就诊医疗安全、提高医疗卫生服务质量这一问题,国内外学者做了大量研究.Pasternak[2]通过对高风险手术研究发现,风险评估及管理标准化等不确定性因素会增加手术风险因素数据的收集难度,并提出应以关键风险因素为重点进行手术风险等级评估;Dimick[3]等指出医院进行质量改进工作可以降低高风险人群术后并发症风险;国内学者在如何建立医疗风险预警系统方面进行了大量研究,部分学者运用自组织神经网络、诊断相关组等方法对医疗保险费用、医疗质量安全及风险等级评分等方面也进行了应用探索[4-9].目前国内医疗风险研究主要集中在医疗风险理念提出及基本方法应用层面,缺乏从临床路径风险角度对医疗风险等级进行预测.现在研究国内外医疗风险及其他领域风险的基础上,采用风险矩阵对临床路径风险等级进行预测[10-13].首先,采用事故树分析法(fault tree analysis,FTA)分析临床路径关键风险因素.然后,设计风险矩阵(risk matrix)对关键风险因素进行排序.最后,通过层次分析法确定关键风险因素的权重,预测临床路径风险等级.     

医院感染管理及传染病学领域的风险评估国内外最新研究进展（综述）△

风险评估(risk assessment)是指在风险事件发生之前或之后(但还没有结束),对于该事件给人们的生活、生命、财产等各个方面造成的影响和损失的可能性进行量化评估的工作,包括风险识别、风险分析和风险评价。目前大部分国内学者主要探讨传染病在公共卫生领域的风险评估,但对医疗机构应对传染病的风险评估的研究较少。本文将回顾医院感染管理领域和传染病领域风险评估的国内外最新研究进展。     

风险分析在食品强化管理中的应用

目的为完善我国食品强化政策法规,修订食品营养强化剂标准提供参考和依据。方法研究风险分析在国际及国外一些国家食品强化管理中的应用状况,按照风险分析的3个组成部分分别阐述食品强化管理中风险评估、风险管理和风险交流的特征及关键因素。结果营养素风险评估需同时考虑改善营养不足及防止营养过量,应根据营养素安全范围间距划分风险等级,进行分类管理。制定食品强化法规标准时,不应局限于针对单一营养素的评价,还要评估食品强化对膳食及疾病模式的影响。结论鉴于我国居民营养状况、膳食结构十分复杂,建议根据国情按照风险分析方法调整和完善食品强化政策和标准,指导食品工业界的研发,提高消费者的营养认知水平。