怎样吃海鲜才健康

常常有朋友说平时很少吃海鲜,因为不怎么会吃。海鲜的种类很多,包括鱼类、虾类、蟹类、螺贝类、头足类(章鱼、鱿鱼)等,大多营养丰富。那么怎样吃海鲜,吃什么样的海鲜才健康呢?海鲜的营养价值首先,海鲜的蛋白质含量较高,且易于消化。其中的氨基酸构成与人体比较接近,具有较高的营养价值。很多海鲜食物还含有牛磺酸、核苷酸等具有特殊价值     

海鲜添茶香更鲜美

<正>秋冬之交正是海鲜最肥美的时候,也是满足我们愿望、开怀大吃的时候。海鲜富含蛋白质,味道鲜美,营养丰富,是许多人爱吃的美味佳肴。可吃海鲜也是有讲究的,否则轻则肠胃不适,重则伤身,得不偿失。些人食用海鲜后会出现腹泻、呕吐等现象,生吃海鲜或食用不洁海鲜,更会引起不同程度的中毒症状,美味当前也要注意正确地食用才行。为健康着想,下面几条食用建议,大家要牢记了:     

怎样吃海鲜才健康？

常常有朋友说，他们平时很少吃海鲜，主要是因为不怎么会吃。海鲜的种类很多，包括鱼类、虾类、蟹类、螺贝类、头足类（章鱼、鱿鱼）等，大多营养丰富。那么，怎样吃海鲜，吃什么样的海鲜才健康呢？     

有人不宜食用海鲜

美国医学会期刊》发表文章指出,中老年人尤其是女性应适当多吃海鲜,最好是保证每周两三次,每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。不过,有些人却应该少吃海鲜。现今海鲜的含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜,会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多一两次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高…     

儿童吃海鲜应该注意啥

近年来,随着生活水平的不断提高,许多家长为了给孩子增加营养,常常不惜花钱买各种海鲜给孩子吃或带孩子外出吃海鲜。但儿童吃海鲜应注意些什么呢？ 海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物。它们不仅种类多、好吃,而且营养特别丰富,适当食用有利儿童健康。海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高,并且氨基酸组成与人体需要相近,     

吃海鲜,有章法

海鲜口感不油腻,多吃也不发胖,在海鲜产品大量供养的秋季,不少人都喜欢吃＂海鲜大餐＂。实际上,吃海鲜很有讲究,吃法不对容易患病。     

如此吃海鲜要不得

时下正是吃海鲜的最佳时期。没错!对于许多喜欢吃海鲜的人来说,追求的是其鲜美的味道和滑嫩的口感,但是在享受海鲜美味的同时,建议大家在享受之余,最好多留个心眼。1.煮不熟的海鲜含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃"醉蟹"、"生海胆"、"酱油腌海鲜"之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。2.死贝类病菌毒素多贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、     

瑟瑟深秋美菜带你拥抱小海鲜

深秋虽然不是吃海鲜的最佳季节,但入秋后为餐桌上增添一点鲜咸可口的小海鲜,也是不错的选择,给家人一点惊喜,去去深秋的寒气,跟上小编的脚步,一起拥抱美味的小海鲜吧。     

中国人连海鲜都不能吃?荒谬!

最近,有人说,中国人连海鲜都不能吃了. 6月8日,世界海洋日,一名认证为旅行者、纪录片导演的博主@谷岳,"突然"发文称,中国人"对海鲜贪得无厌的胃口,正在耗尽世界各地的鱼类资源". 美国、日本等国家吃海鲜也不少,怎么偏偏就要求中国人不能吃海鲜? 简直不要脸了!     

海鲜该配什么吃?

有不少朋友问:吃海鲜配啤酒会引发痛风吗?海鲜配水果吃是否会造成中毒?如果吃海鲜,到底要配什么呢?这些问题恐怕不是少数人的困惑.一位女士告诉我,她吃海鲜之后又吃了柚子和橙子,结果发生了严重的腹痛、腹泻,三天才恢复.还有不少男士表示,自己特别喜欢在吃海鲜时喝啤酒,但其后发生了痛风,或者查出尿酸过高.     

吃海鲜前服抗过敏药并非“法宝”

正王先生非常喜欢吃海鲜,但每次吃了后都会发生过敏现象,全身起疙瘩并伴有瘙痒,这使他感到很苦恼。后来听人说,预先吃抗过敏药能防止海鲜过敏,就像预先吃防晕车药能够防止晕车那样。一次,朋友邀王先生到沿海某渔港吃海鲜,他感到盛情难却,因此出发前服用较大量的抗过敏药,到饭店后大吃了一顿海鲜,以饱口     

健康文摘

正前列腺炎对海鲜忌口吗不少前列腺炎患者面对美味的海鲜犹豫不决,有患者听说"锌"能维持前列腺的抗感染能力.而海产品中含有丰富的锌,因此多吃海鲜补锌对前列腺炎的治疗和康复有益。但也有患者提出反对意见,"听说海鲜是'发物'.有刺激性,容易引起局部组织充血水肿和炎症加重。"面对极具诱惑力的海鲜,前列腺炎患者究竟是吃好还是不吃好?     

吃海鲜前服抗过敏药并非“法宝”

正王先生非常喜欢吃海鲜,但每次吃了后都会发生过敏现象,全身起疙瘩并伴有瘙痒,这使他感到很苦恼。后来听人说,预先吃抗过敏药能防止海鲜过敏,就像预先吃防晕车药能够防止晕车一样。一次,朋友邀王先生到沿海某渔港吃海鲜,盛情难却,因此,出发前服用较大量的抗过敏药,到饭店后大吃了一顿海鲜,以饱口福。没想到,预先服用抗过敏     

组合炸弹就在餐桌上

有些食物虽然味美又营养,但是当它和另一种美味相遇的时候,有可能就是你健康的定时炸弹了。海鲜与啤酒诱发痛风海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B。如果吃海鲜时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风。     

容易致病的六类食物搭配

正最新的食品安全播报中,专家提醒消费者,有六组食物组合有可能导致疾病,甚至癌症。一、海鲜与啤酒易诱发痛风海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路的结石。如果自身代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。     

啤酒海鲜与痛风的恩怨情仇

炎炎酷暑,"冰镇啤酒+海鲜"成为不少人夏日饮食的最佳拍档.然而,它们在给人带来舌尖快乐的同时,也常被戏谑地标签化:"啤酒配海鲜,痛并快乐着!""啤酒加海鲜,痛风少不了!"对于这些说法,有人不以为然,也有人深信不疑.那么,这些关于"喝啤酒吃海鲜会导致痛风"的刻板印象,究竟是证据确凿还是捕风捉影呢?     

海鲜过敏会导致“碘过敏”吗

正浙江张先生:我吃海鲜过敏,最近要去医院做CT增强检查,要注射碘对比剂,请问会过敏吗?杨永波浙江省肿瘤医院其实,海鲜过敏和碘过敏都不是碘引起的,而且两者属于完全不同的类型,并无多少关联。碘是人体的必需微量元素,以多种形式存在于人体,除海鲜外,也广泛存在于碘盐和紫菜、芹菜等某些常见蔬菜中。因此,碘通常并不会引起过敏。海鲜过敏是因为海鲜中所含有的某种蛋     

海产品的功与过

很多人酷爱海产品，一见到海洋就忍不住要大快朵颐，俗话说，山珍海味，海鲜在普通人眼里，那可是营养价值很高的东西。事实果真如此吗？吃海鲜又要注意哪些问题呢？     

猪肉价格为何持续上涨

历来猪肉与海鲜的价格不可同日而语。吃得起猪肉的人不一定吃得起海鲜。因为猪肉的价格远远低于海鲜的价格。但是近期形势却发生了变化。从东北到广东，从北京到上海，出现了怪事，人们纷纷不吃猪肉吃海鲜。为什么?价格使然。据载，猪肉市场价格自去年10月份以来持续上涨，目前仍在高位运行。据商务部城市生活必需品市场监测系统监测。8月份全国生猪出栏价已突破     

患癌症后可食海鲜吗?

三个月前吴大妈因患子宫癌到省肿瘤医院进行手术,术后身体虚弱,老伴李大叔就到市场上买了些海鲜给吴大妈补补身体,不料吴大妈吃后出现全身皮肤瘙痒、荨麻疹.一位乡医就对李大叔说,癌症病人不宜吃海鲜,海鲜可酿成癌症的复发或转移,李大叔听后忧心忡忡.